Прости и вкусни домашно приготвени бисквити

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 14:02

• Категория:

  пекарна

• Време за готвене:

  30 минути

Съставки

• брашно
• яйца
• пчелен мед
• канела
• захар
• Газирани напитки

Ако искате да направите вкусни домашни бисквити, можете да използвате някоя от най-добрите прости рецепти с подробни описания и стъпка по стъпка снимки по-долу.

Медени бисквити „Минутка“с канела

Вкусни домашно приготвени бисквити могат да бъдат направени много бързо от прости, достъпни рецепти със снимки стъпка по стъпка.

Съставки:

• брашно - 1,5 супени лъжици;
• яйца - 2 бр.;
• захар - 130 г;
• мед - 2 супени лъжици. л.;
• сода - ½ чаена лъжичка;
• канела - 1 супена лъжица. л.

Подготовка:

• Разтопете меда на водна баня (ако не е течен).
• В съд с подходящ обем съберете всички съставки, изброени в рецептата, като започнете с мед. Содата трябва да се гаси с няколко капки оцет.

Разтрийте цялата маса старателно с лъжица или кухненска шпатула. Консистенцията на тестото не трябва да е прекалено дебела, но и да не тече

• Навлажняваме дланите си с вода, вземаме тестото със супена лъжица, разточваме го на топка.
• Поставяме заготовките върху лист за печене, поставен с хартия за печене, на известно разстояние един от друг.

Печете бисквитки на 180 ° C за 15 минути, сервирайте

Домашно приготвени бисквити от извара

Според проста рецепта можете да приготвите вкусни домашни бисквитки върху извара.

Съставки:

• брашно - 2 супени лъжици;
• масло - 220 г;
• извара с мека мазнина - 220 г;
• жълтъци - 2 бр.;
• захар - 1 супена лъжица;
• вода - 2 супени лъжици. л.

Подготовка:

Натриваме замразеното масло на едро ренде и смесваме с изварата (охладена, за да не се разтопи бързо маслото и да не вземе твърде много брашно), предварително намачкана от бучки

Пресейте брашното в смес от извара и масло, смилайте всички съставки на трохи. Задачата за приготвяне на правилното тесто по тази технология се състои не толкова в месене, колкото в смилане и събиране в хомогенна бучка

След като добавите жълтъци и студена вода към получената трохичка, разбъркайте всичко леко до равномерно разпределение и съберете тестото на бучка. Покрийте с фолио и оставете в хладилника за час и половина

Разделете тестото на части, разточете всяка на тънък слой, изрежете кръгове 7-8 см. Потопете всеки кръг от едната страна в захар, изсипана в плосък съд, сгънете го наполовина

Отново потапяме разточената заготовка от едната страна, отново я сгъваме наполовина. Готовата черупка се потапя за последен път в захар и се слага върху лист за печене с пергамент, захар нагоре

Печем бисквитки при 190 ° C за 20 минути

Лимонени бисквити с рикота

Можете бързо и лесно да направите вкусни домашно приготвени бисквити, като използвате една от най-добрите рецепти със снимки стъпка по стъпка.

Съставки:

• брашно - 2,5 супени лъжици;
• бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
• масло - 110 г;
• яйца - 2 бр.;
• сирене рикота - 1 пакет (450 г);
• лимонова кора - 1 чаена лъжичка + 1 ч.ч в глазурата;
• лимонов сок - 3 супени лъжици. л.;
• захар - 2 супени лъжици;
• пудра захар - ¾ ст.;
• сол - щипка.

Подготовка:

• В един контейнер смесваме сухи съставки за бисквитки: пресято брашно, бакпулвер, сол.
• Разбийте омекотеното масло, за да се получи пухкава побеляла кремообразна маса, добавете яйцата, продължете да разбивате.

• Към получената маса добавете рикота, начукана до гладкост, както и лимонова кора, разбъркайте отново.
• Използвайте лъжица или кухненска шпатула, за да смесите сухите съставки в течната основа за бисквитки.

Разстелете полученото тесто с лъжица върху лист за печене с хартия за печене, придавайки му формата на топки

• Печем бисквитките при 190 ° С за 15 минути, в хладилник.
• Изсипете охладените бисквити с глазура от лимонова захар, като разбърквате пудрата захар с лимонов сок и кора.

Домашни бисквитки savoyardi

Изненадващо, толкова популярни гурме и много вкусни бисквити като Savoyardi може и да са домашно приготвени. Освен това се приготвя по невероятно проста рецепта.

Съставки:

• брашно - 50 г;
• пудра захар - 50 г;
• яйца - 2 бр.;
• ванилова захар - 1 пакетче.

Подготовка:

Яйцата се разделят на белтъци и жълтъци, последното се смила с ванилова захар

• Първо разбийте протеините на пяна с миксер, след това постепенно добавете пудра захар, продължавайки процеса, докато се получи маса със стабилни върхове.
• Комбинираме двете подготвени маси. Внимателно, но старателно разбъркване, добавете брашно на порции.

• Разстиламе мекото бисквитно тесто в кулинарен плик, поставяме „пръстите“с дължина 7 см върху лист за печене с хартия за печене на известно разстояние един от друг.
• По желание всяко парче може да се поръси с малко захар или глазура чрез разбъркване на пудрата захар с вода или мляко.

• Печем бисквити при 170-175 ° С за не повече от 14 минути (бисквитките трябва да останат светли).
• Печенето може да се използва не само по предназначение, като десерт за чай или кафе, но и за приготвяне на много други популярни десерти с него.

Овесени бисквити без яйца

Вкусни домашно приготвени бисквити от овесени ядки могат да се приготвят по една от най-добрите лесни рецепти със снимки стъпка по стъпка.

Съставки:

• овесени ядки - 1 супена лъжица;
• кокосови стърготини - 1 супена лъжица;
• пшенично брашно - 1 супена лъжица;
• захар - ½ супена лъжица;
• масло - 100 г;
• мед - 2 супени лъжици. л.;
• сода - 1 чаена лъжичка;
• кора от 1 портокал;
• ванилова захар - 1 чаена лъжичка;
• сол - щипка.

Подготовка:

В просторен съд с подходящ обем смесете всички сухи съставки: овесени ядки, кокос, брашно, сол, добавете захар (количеството може да се регулира според вашите предпочитания) и ванилова захар

• Втрийте портокаловата кора (само жълтата част) в получената смес, като изплакнете добре плодовете.
• Разтворете маслото и меда в тенджера, добавете сода, гасена с вряла вода (няколко супени лъжици) или оцет.
• Получената смес масло-мед изсипете към сухите съставки, като направите дупка, разбъркайте.

От внимателно омесено тесто оформяме на ръка малки топки, изреждаме върху лист за печене с хартия за печене

Печем бисквитки на 180 ° C за 12 минути

Домашна баклава

Вкусен домашен деликатес с пълнеж от ядки - баклава. Може да се приготви по популярната проста рецепта със снимки стъпка по стъпка.

Съставки:

• брашно - 2 супени лъжици;
• заквасена сметана - 1 супена лъжица;
• масло - 1 опаковка;
• бакпулвер - ½ чаена лъжичка;
• жълтък за размазване на мухъл.

За пълнене:

• захар - ½ супена лъжица;
• стафиди - 1 супена лъжица;
• орехи - 1 супена лъжица;
• лимон - 1 бр.;
• яйце.

Подготовка:

• За да приготвите крехко тесто, смесете брашното с бакпулвера, добавете омекотено масло, смилайте на трохи.
• Разстиламе заквасената сметана към получената трохица от масло, разбъркваме, завършвайки процеса на приготвяне на тестото.
• Разпределете хомогенното тънко тесто еднакво в два плика. Слагаме тестото в хладилник за час или малко повече.

• За да приготвите пълнежа, смесете захарта с яйцето, натрийте лимоновата кора, като вземете малко сочна каша.
• Смесваме получената маса със стафиди и ядки, натрошени в блендер.

Разточете тестото на два тънки слоя (в зависимост от формата, в която ще печем)

• Разстиламе един слой върху дъното на намазнената форма, затваряме го с друг и го намазваме с жълтък.
• Нарежете на парчета, характерни за баклавата, изпратете във фурната, печете на 200 ° C до леко зачервяване.

Изваждаме го от фурната, нарязваме го по предварително направените разрези, не го изваждаме от формата, докато не се охлади напълно

Oreo бисквитки

Една проста рецепта с подробно описание може да се използва за приготвяне на вкусни домашни орео бисквити.

Съставки:

• брашно - 100 г;
• пудра захар - 50 г;
• масло - 75 г;
• какао - 25 г;
• яйчен жълтък - 1 бр.;
• бакпулвер - ½ чаена лъжичка;
• сол - щипка.

За крема:

• масло - 80 г;
• пудра захар - 80 г;
• ванилин.

Подготовка:

Смесете омекотеното масло с пудра захар и сол в подходящ съд, разбийте с миксер на висока скорост до пухкавост

Продължавайки да биете, добавете жълтъка към тестото, намалете скоростта и добавете смес от сухи съставки: брашно, какао и бакпулвер

• Събираме тестото на бучка, увиваме го в стреч фолио и го поставяме в хладилника за половин час.
• Разделете тестото на две части, разточете го на тънки слоеве последователно. Изрежете кръгове с желания размер от всеки слой тесто.
• Поставете заготовките за бисквитки върху лист за печене с хартия, печете 8 минути на 180 ° C.

• Можете да приготвите крем предварително, за да го съхранявате в хладилника преди употреба.
• За крема просто разбийте омекотеното масло с пудра захар, добавете ванилия под всякаква форма и желаното количество, разбъркайте.
• Гасим сметаната за половината от общия брой бисквитки, след като я сложим в кулинарна торба или обикновена торба и отрязваме ъгъл.

Комбинирайте двете половини на бисквитките (със и без крем), поставете ги върху чиния за сервиране

Галет бисквитки

Вкусни домашно приготвени бисквити бисквити могат да се приготвят по проста рецепта със снимки стъпка по стъпка.

Съставки:

• брашно - 550 г;
• вода - 250 мл;
• растително масло - 140 г;
• захар - 1 чаена лъжичка;
• сол - 1 чаена лъжичка;
• сусам, ленено семе - 2 супени лъжици. л.

Подготовка:

Добавете сол, захар и смес от семена в съд с пресято брашно, разбъркайте

Комбинирайте вода и растително масло в тенджера, загрейте до кипене. Изсипете горещата смес на малък поток към сухите съставки при непрекъснато разбъркване

• Разстиламе го върху работна повърхност, поръсена с брашно, омесваме меко пластмасово тесто.
• Разделете го наполовина, покрийте с фолио и оставете за 15-20 минути при стайна температура.

• Разточете всяка част от тестото на тънък правоъгълен слой директно върху хартия за печене, поръсете го с брашно. Нарежете разточения слой на правоъгълници с желания размер.
• Поставете хартията заедно с формичките за бисквитки върху лист за печене, печете на 180 ° C за 8-12 минути.

Меки ябълкови бисквити

Ние ще приготвим такива вкусни и ароматни домашни бисквити по проста рецепта с подробно описание и снимка.

Съставки:

• брашно - 350 г;
• яйца - 2 бр.;
• захар - ½ супена лъжица;
• масло - 100 г;
• бакпулвер - 1 супена лъжица. л.;
• ябълки - 2 бр.;
• пудра захар.

Подготовка:

1. Разбийте яйцата до пухкавост, добавете захар, като продължавате да разбивате.
2. В процеса на разбиване добавете омекотено масло, разбийте, добавете една трета от брашното, продължете да разбивате.
3. Следващата стъпка е да добавите бакпулвер и останалото брашно, разбъркайте, като намалите скоростта.
4. Сложете предварително приготвените ябълки (обелени и нарязани на малки парченца) към леко лепкаво, тънко тесто, разбъркайте.
5. Омесете тестото, докато парчетата ябълка се разпределят равномерно. Разстиламе тестото с ябълки на малки порции върху лист за печене с хартия, като използваме две чаени лъжички.
6. Печете във фурната за 25 минути (до леко златисто кафяво) на 180 ° C.

Приготвянето на домашно приготвени бисквити е много прост процес, по -скоро приятно творческо хоби. Достатъчно е да изберете някоя от най -добрите рецепти, ако желаете, направете свои корекции и зарадвайте близките си с вкусни домашно приготвени сладкиши.