Рецепта за домашно приготвени лимонови мъфини

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-12 17:38

• Категория:

  пекарна

• Време за готвене:

  1,5 часа

Съставки

• брашно
• яйца
• захар
• масло
• натурално кисело мляко
• лимонов сок
• лимонови кори
• бакпулвер
• екстракт от ванилия
• сол
• куркума

Лимоновият мъфин е вкусен сладкиш, който обичат както възрастните, така и децата. Леките нотки на цитрусови плодове придават изискан вкус на десерта. Предлагаме няколко прости рецепти със снимка на стъпка по стъпка приготвяне на вкусен и ароматен деликатес у дома.

Лимонов мъфин е най -добрата рецепта

Вкъщи можете да изпечете вкусна и ароматна лимонена мъфина. Предложената рецепта със снимка е много проста стъпка по стъпка и благодарение на тайната съставка печенето се оказва ярко и слънчево.

Съставки:

• 3 яйца;
• 225 g захар;
• 150 г масло;
• 200 мл натурално кисело мляко;
• 50 мл лимонов сок;
• кора от 2 лимона;
• 12 г бакпулвер;
• 2 ч.ч екстракт от ванилия;
• 0,5 ч.ч сол;
• 1 ч.ч куркума;
• 350 г брашно.

Подготовка:

Сложете меко масло в купа и разбийте на пухкава пяна с добавяне на захар и сол

Сега добавете едно по едно яйцата и разбъркайте всичко добре

• След като сложим киселото мляко без добавки, разбъркайте всичко отново.
• След това изсипете екстракт от ванилия, лимонов сок и изсипете цитрусовата кора, разбъркайте.

Пресейте брашното заедно с бакпулвера и куркумата. Не е необходимо да месите тестото за тортата дълго време, достатъчно е само бързо да комбинирате всичко. В противен случай печените изделия ще бъдат по -малко вкусни

Намажете формата за кекс с масло и поръсете с брашно. Преместваме тестото тук, изравняваме го и го изпращаме във фурната с температура 180 ° C за 50-55 минути

Извадете готовия сладкиш от формата върху решетката и охладете. След това поръсете с пудра захар или глазура. За да направите това, просто смесете сладкия прах с лимонов сок

Някои хора вярват, че кората на лимона е кората. Всъщност кората е само ярко жълтата част от нея. Именно в него се съдържат етерични масла и няма горчивина

Италиански лимонов мъфин

Дори най -простите съставки могат да се използват за печене на вкусен аромат и аромат на лимонов мъфин. Печените изделия са слънчеви като самата Италия.

Не забравяйте да вземете предложената рецепта със снимка стъпка по стъпка за бележка, за да поглезите близките си с вкусен десерт у дома.

Съставки:

• 3 яйца;
• Шипка сол;
• 220 г захар;
• 1-2 лимона;
• 80 мл вода;
• 120 мл растително масло;
• 100 г царевично нишесте;
• 300 г брашно;
• 10 г бакпулвер.

Подготовка:

Забийте яйцата в купа, добавете сол и разбийте буквално за минута

Изсипете цялата захар наведнъж, разбийте за 5-7 минути. Кристалите трябва да се разтворят напълно, а масата да стане лека и да увеличи обема си

Отлепете кората от лимоните и изцедете 80 мл сок. Изпращаме разбитите яйца. Изсипете вода и растително масло там, разбъркайте

• Пресейте царевичното нишесте, разбъркайте всичко бързо.
• Прекарайте брашното и бакпулвера през сито, отново омесете всичко, за да се получи тесто.

Изсипете го във форма, която предварително намазваме с масло, и я изпращаме във фурната за 50 минути, като настройваме температурата на 170 ° C

Охладете готовия сладкиш и поръсете с пудра захар

Опитните домакини съветват да оставите тортата да се свари добре и да я сервирате на масата едва на следващия ден. Това ще направи вашите сладкиши още по -вкусни

Кекс с лимонов джинджифил

Лимонът и джинджифилът са отлична комбинация, която придава на най -простите хлебни изделия невероятен вкус и аромат. Предлагаме рецепта със снимка стъпка по стъпка на лимонов сладкиш с джинджифил, който със сигурност ще се превърне в един от най -любимите десерти във вашето семейство. В същото време печенето на такъв деликатес у дома няма да бъде трудно.

Съставки:

• 180 г масло;
• 200 г захар;
• 1 лимон;
• 0,5 ч.ч джинджифил;
• 4 яйца;
• 250 г брашно;
• 10 г бакпулвер.

За глазура:

• 160 г пудра захар;
• лимонов сок.

Подготовка:

• Разбийте мекото масло и захарта.
• Добавете кората на един лимон и джинджифил (сушени или пресни). Разбъркваме.

• Разбъркайте яйцата едно по едно, докато се получи пухкава, хомогенна и лека маса.
• Изсипете цитрусов сок, разбъркайте всичко отново.

Смесете брашното с бакпулвера и добавете сухи съставки към общата маса на няколко прохода

Полученото тесто се прехвърля в намаслена форма и се поставя във фурната за час, температура 160 ° С

За глазура добавете лимонов сок на порции към пудрата захар, за да стане плътно покритието на тортата

Охладете готовия сладкиш, залейте го с глазура и по желание поръсете отгоре с лимонова кора

Преди да отлепите кората от лимона, трябва да го изплакнете и, най -важното, да го попарите с вряла вода, тогава плодовете ще станат още по -ароматни.

Най -вкусната торта с лимонова заквасена сметана

Вкъщи мъфините с лимон могат да се пекат със заквасена сметана. Печените изделия са не само вкусни и ароматни, но и много нежни. Предложената рецепта със снимка е много проста стъпка по стъпка, не изисква много време и усилия.

Съставки:

• 120 г растително масло;
• 200 мл заквасена сметана;
• 180 г захар;
• 350 г брашно;
• 1 ч.ч ванилова захар;
• 2 яйца;
• 1 лимон;
• 0,5 ч.ч сол;
• 2 ч.ч бакпулвер.

Подготовка:

Разбийте яйцата на стайна температура със захар и ванилова захар за три минути

С помощта на фино ренде отлепете кората от цитрусовите плодове и изцедете сока от него

• Изсипете кората в масата и изсипете маслото, лимоновия сок, само не забравяйте да оставите малко сок за глазурата.
• Добавете заквасена сметана и разбъркайте до гладкост.

• Изсипете сол, бакпулвер в брашно, разбъркайте.
• Пресейте сухите съставки на части в течна смес, разбъркайте всичко старателно.

• Ако формата не е силиконова, намажете я с олио и поръсете с брашно. Можете да го покриете с пергамент и да го намажете с масло.
• Разстиламе тестото и печем сладкиша за 45-50 минути при температура 180 ° С.

Украсете готовата и вече изстинала торта с глазура. За да направите това, просто изсипете лимонов сок в пудрата захар и разбъркайте до гладкост

Сладкишът може да бъде разнообразен с добавки под формата на сушени плодове, ядки и захаросани плодове, основното е, че добавките са в хармония с вкуса на самото печене

Кекс с лимонено мляко

Друга проста рецепта със снимка на вкусни сладкиши стъпка по стъпка е лимонов мъфин с мляко. Такъв десерт у дома се оказва мек, нежен, буквално се топи в устата.

Съставки:

• 260 г брашно;
• 1 яйце;
• 150 г захар;
• 200 мл мляко;
• 2 ч.ч бакпулвер;
• 1 лимон;
• 100 мл растително масло.

За глазура:

• 100 г пудра захар;
• 2 супени лъжици. л. лимонов сок;
• 30 г кокосови стърготини.

Подготовка:

Изсипете яйцето в купа, добавете захар и смилайте всичко с обикновена бъркалка

Отлепяме кората от един лимон, изстискваме сока в яйчената маса от половината цитрусови плодове, веднага изсипваме млякото и растителното масло без мирис. Разбъркайте до гладкост

Пресейте брашното, добавете бакпулвера и разбъркайте всичко

Покриваме формата с пергамент, ако е силикон, това не е необходимо. Изсипете тестото, изравнете го и го изпратете във фурната за 40 минути, температура 180 ° C

• За глазура добавете сока от останалата половина от лимона към пудрата захар, разбъркайте.
• Покрийте охладената торта с глазура и поръсете отгоре с кокосови стърготини.

Лимонената глазура не е единственият начин да украсите кекс. Можете също така да поръсите печени продукти с настърган шоколад, да ги накиснете в плодов сироп, да украсите с бита сметана или просто да сервирате с топка сладолед.

Лимонов мъфин в бавна готварска печка

Можете също така да изпечете вкусна лимонена мъфина в мултикукър. Ето една проста рецепта за печене на стафиди, която ще ви хареса.

Съставки:

• 150 г масло;
• 150 г захар;
• 210 г брашно;
• 4 яйца;
• 1 лимон;
• 1 ч.ч бакпулвер;
• 50 г стафиди;
• пудра захар.

Подготовка:

• Изсипете захар и лимонова кора в купа. Разтрийте с вилица. Това ще добави по -наситен лимонов вкус към тортата.
• Сложете маслото на стайна температура и отново смелете с вилица.

Караме с яйца. Сега разбийте масата с миксер

• Изсипете бакпулвера и пресейте брашното на части, омесете плътното тесто.
• В края добавете стафидите, които предварително са измити и изсушени. Смесваме всичко.
• Намажете купата на мултикукъра с масло, сложете тестото в нея, разпределете я равномерно по цялата форма.

• Включваме режима "Печене" и печем сладкиша за 50 минути.
• След сигнала оставяме печените изделия в купата за 15 минути, след това изваждаме, охлаждаме напълно, поръсваме с пудра захар и лимонова или лимонова кора (ако желаете).

Сервирането на един и същ кекс под различни сосове ще доведе до различни версии на десерта. Така че празничната трапеза може да бъде украсена с лимонови сладкиши с крем, заквасена сметана или маслена сметана. За семеен чай кексът може просто да се поръси с пудра захар или настърган шоколад.

Мъфини с лимонов касис

Лимонов мъфин може да се пече в голям тиган или във форми за мъфини. Тази опция за печене е идеална за празнична трапеза. В същото време мъфините са ефирни, меки, с приятна хрупкава коричка.

Съставки:

• 150 г захар;
• 60 г масло;
• 60 мл растително масло;
• 130 мл кефир;
• 2 яйца;
• 250 г брашно;
• 3-4 супени лъжици. л. лимонов сок;
• кората на 1 лимон;
• 1 ч.ч Газирани напитки;
• 1/3 ч.ч сол;
• ванилия на вкус;
• 150 г касис.

Подготовка:

• Тестото за мъфини се омесва бързо, така че веднага включете фурната на 180 ° C. Всички съставки за печене трябва да са на стайна температура, така че да се комбинират по -добре помежду си.
• Първо разбийте маслото, захарта и солта буквално за 2 минути.

• Изсипете растително масло и разбъркайте до гладкост.
• Забивайте яйца едно по едно и разбърквайте след всяко.

Втрийте кората в тестото и изсипете лимоновия сок, разбъркайте отново

• Добавете кефир, разбъркайте.
• Смесете брашното със сода и ванилия. Пресейте тестото на две стъпки.

• Изсипете лъжица нишесте или брашно към плодовете на касис, разбъркайте. Ако плодовете са замразени, тогава не е нужно първо да ги размразявате.
• Изсипете плодовете в тестото и разбъркайте.

Разпределяме тестото във форми, печем мъфините за 20 минути

Охладете готовото печене, извадете го от формите и го поръсете отгоре с пудра захар

За да стане кексът ефирен и пухкав, важно е не само да изберете добра рецепта, но и да изпечете правилно десерта. Така че през първите 10-15 минути не можете да отворите леко вратата на фурната, в противен случай печените изделия веднага ще се утаят.

Лимоновата торта е вкусна и ароматна баница, която се приготвя лесно и лесно у дома. Всички предложени рецепти със снимки са стъпка по стъпка прости, разнообразни и със сигурност ще се харесат на любителите на аромата на лимон. Но за да може десертът да се окаже наистина вкусен, си струва да се подходи отговорно към избора на съставките, всички те трябва да са с високо качество.