Как да готвя ронлив ориз

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 14:02

Зърнени храни като ориз са наистина уникален продукт, защото се използват за приготвяне на голямо разнообразие от ястия. Оризът се приготвя като гарнитура, от него се правят супи, както и вкусен и ароматен пилаф.

На мнозина може да изглежда, че не е трудно да се приготви тази зърнена култура, но някои домакини се оплакват, че нямат толкова вкусна гарнитура, каквато биха искали. Затова ще говорим по -подробно за това как правилно да готвим ориз за гарнитура, така че да е ронлив, а готовото ястие да се окаже много вкусно.

Основни правила за готвене на ориз за гарнитура

Оризът върви добре с различни видове зеленчуци, както и с месо и риба, много е вкусно да се смесва ориз със зеленчуци. Но за да получите наистина вкусно ястие, трябва да приготвите зърнените храни правилно, оризът трябва да се окаже доста ронлив и добре сварен.

За да приготвите вкусна гарнитура, трябва да научите основните правила за готвене на ориз.

За готвене използвайте:

• оризова крупа - 1 чаша;
• сол и масло на вкус;
• пречистена вода - 2 чаши.

Процесът на готвене на зърнени храни:

1. Много домакини знаят, че зърнените храни съдържат голямо количество нишесте, именно това вещество прави зърнените култури лепкави след готвене. За да премахнете излишното нишесте, достатъчно е да изплакнете зърнените храни с вода толкова пъти, така че водата да стане прозрачна, удобно е да направите това с гевгир.
2. Изсипете необходимото количество вода в малка тенджера, след това затворете капака и запалете огъня. Изчакайте, докато водата започне да кипи, и след това я добавете сол на вкус.
3. Оризовите зърна се изсипват във вряща вода, след това капакът се затваря добре и оризът се оставя да се вари, докато цялата вода изври. Готвачите препоръчват като цяло да не отваряте капака по време на процеса на готвене, а също и да не пречите на гарнитурата.
4. Първите пет минути готвенето се извършва на силен огън, след което пламъкът се намалява и гарнитурата продължава да се готви две минути на среден огън. След това топлината се намалява до минимум и оризът се сварява до готовност за около две минути.
5. След като огънят е изключен, не трябва да отваряте капака на тигана, оризът трябва да се влива още около десет минути.
6. След това към гарнитурата се добавя масло и се сервира с месо или риба.

Китайска рецепта за готвене на кръгъл ориз

Кръгъл ориз обикновено се използва за приготвяне на различни зърнени храни или десерти; този вид зърнени храни се оказва мек и лепкав, тъй като съдържа много нишесте. Китайците и японците често готвят ориз, поради което много добре знаят как да направят зърнените храни ронливи и вкусни.

Заслужава да се отбележи, че в тази рецепта е важно да се спазват точно всички пропорции и времето за готвене на зърнените храни.

За да приготвите правилно продукта, трябва да вземете 2 части ориз за три части вода. Първо зърнените култури се измиват обилно във вода, за да се отстрани излишното нишесте, след което оризът се излива във вряща вода и тиганът се покрива с капак.

Процесът на готвене трябва да отнеме точно дванадесет минути, като този път ще трябва да бъде разделен на три етапа:

• първите три минути зърнените храни се готвят на силен огън;
• след това в продължение на седем минути гарнитурата се готви на среден огън;
• последните две минути готвенето продължава на минимален огън.

След това изключете огъня и оставете ориза да се вари под капака за още дванадесет минути. Когато това време изтече, можете да отворите контейнера с гарнитурата, да добавите там необходимото количество сол и масло, да смесите всичко.

Правила за готвене на ориз на пара

Ако готвите такъв продукт правилно, той ще може да запази своите предимства, а също така ще се окаже много вкусен. Този вид ориз преминава през специална обработка, затова се нарича варен. Крупите имат високи ползи за организма, но правилата за приготвяне на такъв продукт се различават от обикновения ориз.

Струва си да обясним по -подробно как да готвя варен ориз:

крупите се измиват обилно с вода няколко пъти и след това се пълнят със студена вода за тридесет минути;

• след това водата се източва и зърнените храни се изсипват в малка тенджера;
• продуктът се излива с вода, като същевременно се използва съотношение 1 към 1, 25, в резултат на това ще има малко повече вода от ориза;

• запалете огъня на котлона и оставете гарнитурата да заври на силен пламък, след което огънят се намалява;
• след намаляване на пламъка, зърнените култури се покриват с капак и се варят 25 минути.

Подправете сварения ориз с малко олио и добавете сол на вкус. Можете да сервирате ориз със зеленчуци или да готвите котлети като месно ястие.

Чести грешки

Често домакините допускат определени грешки, поради което оризът се оказва вискозен и безвкусен. Например, за готвене се използва грешен съд за готвене или грешен ориз за гарнитура.

Трудно е да се приготви доста ронлива гарнитура от кръгли зърнени храни, по-добре е да се използва дългозърнест ориз. При прекомерно нагряване зърнените храни няма да имат време да се сварят достатъчно, затова на последния етап готвенето се извършва на слаб огън.