10 най -лесни зеленчукови салати

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 14:02

Оригинални салати без месо, картофи, ядки и олио, които се приготвят просто и бързо, от тези продукти, които винаги са под ръка. Само най -леките салати за отслабване!

Ако сте на диета с ниско съдържание на сол, можете да използвате естествени заместители на солта в рецептите по-долу. Водораслите Wakame са най -подходящи за това. Можете или да ги смилате леко в кафемелачка или да ги смачкате с тласкач в чаша или буркан. Прах от водорасли и фикус също се използва за тези цели, но е по -малко "солен" и може би има твърде специфичен вкус.

Променете рецептите за себе си, експериментирайте със зеленчуци и подправки. Основното нещо, което трябва да запомните, е, че зеленчуците с ниско съдържание на калории имат по -голям обем от традиционната храна, следователно, за да се запълни, трябва да направите много по -големи порции салати, отколкото е обичайно в столовете и кафенетата.

REDKA KOREAN

Съставки:

Рядко сурово.

Подправки:

Смлян кориандър, червен пипер, червен пипер, черен пипер, босилек, чесън, пресни билки. Сол или заместител на солта по желание.

Подготовка:

Почистваме репичките и три от тях на шредер за корейски моркови. Ако няма такава, използвайте обикновена груба ренде.

След това, в малко количество вода, смесете подправките от моркови в корейски стил. Сложете само малко чесън и черен пипер, тъй като самата репичка е доста тръпчива. Добавете подправки, разбъркайте и сервирайте.

Използването на готова подправка за тази салата не се препоръчва, тъй като обикновено съдържа подобрител на вкуса, който е объркващ и ви кара да мислите, че искате да ядете повече, отколкото всъщност сте.

Прочетете също

Къща | 2021-02-08 Съдове за готвене Polaris PRO Collection с незалепващо покритие

СОКОВО ЗЕЛЕ

Съставки:

Зеле, репички.

Подправки:

Лимонов сок, черен пипер, червен пипер. Сол или заместител на солта по желание.

Подготовка:

Нарязваме на ситно парче зеле, заливаме с лимонов сок, пасираме. Смелете малка репичка на ситно ренде, благодарение на което салатата трябва да се окаже сочна и удовлетворяваща. Добавете го към зелето, добавете подправките и разбъркайте добре. Ястието е готово.

ПИКАТА САЛАТА С ВАРЕН И СУРОВ МОРКОВ

Съставки:

Варени моркови, сурови моркови, сурови репички.

Подправки:

Лимонов сок, червен пипер, черен пипер, куркума, пресни билки. Можете също така да добавите ситно нарязан лук, смлян джинджифил, смлян кардамон. Сол или заместител на солта по желание.

Подготовка:

Варените моркови правят салатата доста засищаща, така че може да замени обяд или вечеря по време на диетата.

Съотношението сурово към варено трябва да бъде приблизително 50/50. Това означава, че ако сварите 3 моркови, ще ви трябват още 1-2 сурови моркови и една репичка.

Обелете зеленчуците. Нарежете сварените моркови на полукръгове (ако морковите са големи, значи още по -малки), суровите моркови и репичките - на малки кубчета. Смесете, добавете подправки. По желание добавете ситно нарязан лук. Внимавайте с куркумата, тъй като тя придава горчивина в излишък.

Ястието може да се яде студено или да добавите малко вода и да го загреете. Люта пикантна салата е особено добра, когато искате нещо съществено.

ВИННА САЛАТА

Съставки:

Сурово зеле, моркови, цвекло, лук.

Подправки:

Лимонов сок, червен пипер, черен пипер, хмел сунели. Пресни билки (копър, магданоз, рукола и др.). Сол или заместител на солта по желание.

Подготовка:

Взимаме в равни части зеле, моркови и цвекло. Зелето се нарязва на ситно, залива се с лимонов сок и се пасира.

Смелете цвеклото и морковите на ренде за корейски моркови или на обикновена груба ренде. Лукът и зеленчуците се нарязват на ситно. Смесваме всички съставки, добавяме подправките, разбъркваме отново. За сочност добавете няколко супени лъжици вода.

Филийки моркови

Съставки:

Сурови моркови, лук.

Подправки:

Лимонов сок, червен пипер, смлян кимион. Сол или заместител на солта по желание.

Подготовка:

Тази проста салата е добра, когато имате много малко време за готвене, но искате да дъвчете нещо пикантно.

Обелените моркови се нарязват на филийки или полукръгчета, лукът се нарязва на ситно. Добавете подправки, разбъркайте всичко.

САЛАТА ОТ ЗЕЛЕ БЕЗ СОЛ

Съставки:

Сурово зеле, водорасли уакаме.

Подправки:

Лимонов сок.

Подготовка:

Първо готвим зелето. Нарежете на ситно и поставете в дълбок съд. Добавете лимонов сок, разбъркайте, смачкайте със смачкване.

След това вземете уакаме - 2-4 натрупани чаени лъжички на порция. Изсипете в купа или буркан и смачкайте със смачкване. За да стане по -вкусно, зелето може да се маринова за няколко часа. Добавяме уакаме в самия край - преди сервиране, това ще придаде на ястието солен вкус. За сочност добавете 1-2 супени лъжици вода към салатата.

САЛАТА ОТ ДОМАТИ И РЕДИЦИ

Съставки:

Пресни домати, зелена репичка.

Подправки:

Лимонов сок, копър, черен пипер. Сол или заместител на солта по желание.

Подготовка:

Зелената ряпа, въпреки че има тръпчив вкус, в тази салата прилича на краставица. Въпреки това, тъй като е кореноплоден, това заместване прави ястието по -удовлетворяващо.

Обелете репичките и ги нарежете на малки филийки (със същия размер, както обикновено нарязвате краставица), доматите също на филийки или парчета. Слагаме всичко в една купа, добавяме подправки и разбъркваме.

ЗЕЛЕНА САЛАТА

Съставки:

Спанак или маруля, киселец, зелен лук, копър.

Подправки:

Лимонов сок, черен пипер. Сол или заместител на солта по желание. Можете също да добавите червен пипер.

Подготовка:

Въпреки факта, че тази салата изглежда доста лека, тя е много хранителна за организма, тъй като зелените съдържат много протеини и омега-3 мастни киселини. Този факт често се пренебрегва, но можете да компенсирате липсата на протеини в диетата с плодове и зеленчуци, като добавите много зеленчуци към ястията си, приготвите зелени смутита или тази салата.

Така че нека започнем. Вземете куп маруля или спанак, куп киселец, половин или цял куп зелен лук, половин или четвърт от копър. Измиваме го, пълним го с вода, добавяме лъжица сол и го оставяме да се намокри (от 15 минути до два часа). Накисването ви позволява правилно да отмиете замърсяванията, невидимите за окото паразити, както и частично да премахнете химията, ако има такава. Можете също така да накиснете зелените в подкиселена вода.

Преди да приготвите салатата, изплакнете отново зелените, нарязайте на ситно, изсипете в купа. След това добавете подправките, разбъркайте и яжте. Не се препоръчва да се приготвя такава салата за в бъдеще, тъй като тя много бързо губи полезните си свойства.

Прочетете също

Къща | 29.07.2021 Тарифи за жилищни и комунални услуги от 1 януари 2022 г. в Москва и Московска област

САЛДА СЛАДКА ТИКВА

Съставки:

Сурова тиква, портокал.

Подправки:

Мед, лимонов сок, смлян джинджифил. Индийско орехче, куркума, кардамон (смлян) също се комбинират с тиква.

Подготовка:

Тази сладка салата може да се яде вместо десерт.

Вземете няколко парчета тиква, отрежете кората, нарежете на кубчета и сложете в купа. Нарежете портокала на четири части и отстранете филмите върху купа. Хвърлете там пулпата. Добавете мед, лимонов сок и джинджифил на вкус.

САЛАТА от сладко цвекло

Съставки:

Варено цвекло, стафиди (за предпочитане тъмно, съдържа повече хранителни вещества).

Подправки:

Не е задължително.

Подготовка:

Тази салата може да се използва и като десерт. Тъй като цвеклото се вари, то е по -удовлетворяващо от тиквата.

Слагаме 2-3 средно цвекло за готвене. Сложете 3-5 супени лъжици стафиди в купа, изплакнете и оставете да се накисва във вода. Стафидите трябва да се съхраняват, така че да станат меки, но да не се подуят. Ако абсорбира твърде много вода, тя ще стане безвкусна.

Охладеното варено цвекло се почиства, нарязва се на малки кубчета и се смесва с добре измитите стафиди.