Вкусни и прости ястия от розова сьомга

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-12 17:38

• Категория:

  втори курс

• Време за готвене:

  Един час

Съставки

• розова сьомга
• сирене
• домати
• сметана
• чесън
• Провансалски билки
• подправки

Розовата сьомга е червена риба, обичана от мнозина. Ястията, приготвени от него, са евтини и винаги са вкусни. Предлагаме прости рецепти със снимки за готвене на ястия от розова сьомга: пържени на парчета, осолени, под формата на котлети и гювечи и други.

Розова сьомга със сирене във фурната

Рибата, печена с домати под сирене във фурната, е просто ястие. В резултат на това готовата розова сьомга е вкусна, нежна и ароматна.

Съставки:

• розова сьомга - 1 риба;
• сирене - 150 г;
• домати - 2 бр.;
• заквасена сметана - 200 г;
• чесън - 4 скилидки;
• Провансалски билки - 1 чаена лъжичка;
• сол, смлян пипер на вкус.

Подготовка:

Отделете рибата от билото и извадете всички кости. Нарежете всяко филе на порции

Поставете приготвената розова сьомга в топлоустойчив съд с кожата надолу. Добавете сол и черен пипер на вкус

Поръсете провансалски билки

Нарежете доматите на пръстени

• Настържете сиренето със средни ленти.
• Добавете чесъна, прекаран през преса, в съд със заквасена сметана, разбъркайте соса.

Намажете добре рибата със заквасена сметана и чесън

Поставете резенчетата домати отгоре. Накиснете соса отново

• Добавете около 100 мл студена вода във формата, за да не изгори рибата.
• Покрийте със сирене.

Покрийте с фолио и поставете във фурната за 20-30 минути на 200 градуса

Поставете върху чиния. Украсете с пресни зеленчуци и билки и сервирайте. Розовата сьомга просто се топи в устата ви.

Интересно! Сочна и мека сьомга във фурната

Пържена розова сьомга

Предлагаме ви да разгледате уникална, проста и вкусна рецепта със снимка на готвене на пържено ястие от розова сьомга. Акцентът е в млякото.

Съставки:

• розова сьомга - 1 кг;
• мляко - 300-400 мл;
• сол, смлян пипер на вкус;
• брашно - 200 г;
• растително масло - 50 мл.

Подготовка:

Нарежете розовата сьомга, нарежете на порции и сложете в дълбока чиния

Налейте мляко и оставете на кухненската маса за 2 часа. От време на време парчетата трябва да се обръщат

• Изцедете млякото, изплакнете рибата със студена вода. Подправете всяка филия с черен пипер и сол.
• Изсипете брашно върху плоска чиния и добавете 1 ч.л. сол, разбърква се.

• Оваляйте рибата от всички страни в панировката с брашно.
• Сложете розова сьомга в сгорещено олио и запържете от всички страни на умерен огън до златисто кафяво.

Готовата пържена розова сьомга сложете в чиния. Може да се сервира с гарнитура или зеленчукова салата

Розова сьомга под зеленчукова козина

Това е деликатно ястие от розова сьомга, което се приготвя по проста и вкусна рецепта със снимка. Парчета риба се пекат във фурната под зеленчукова обвивка.

Съставки:

• рибено филе без кожа - 750 г;
• сол, смлян пипер на вкус;
• моркови - 150 г;
• ряпа лук - 150 г;
• растително масло - 50 мл;
• сирене - 150 g

Подготовка:

• Първо сложете нарязан на малки кубчета лук в горещ тиган. Пържете до златисто кафяво.
• След това добавете нарязани моркови към него. Сотирайте до омекване.

Солете зеленчуците малко, пипер на вкус. Сложете в дълбока купа, охладете и комбинирайте с настъргано сирене

Покрийте листа за печене с фолио и поставете рибата върху него

• Леко сол и черен пипер на филийките.
• Отгоре направете „възглавница“от смес от зеленчуци и сирене.

Поставете във фурната. Печете на 180-190 градуса за 10-15 минути, тъй като пълнежът е напълно готов

Готовата розова сьомга се оказва сочна, нежна и много вкусна.

Задушена розова сьомга в тиган

Рибата е чудесна за задушаване, тъй като има малко сух вкус. За готвене са необходими минимум компоненти - риба, зеленчуци и майонеза. Проста и вкусна рецепта със снимка на приготвянето на второто ястие от розова сьомга - по -долу.

Съставки:

• розова сьомга - 1,5 кг;
• ряпа лук - 3 бр.;
• моркови -1 бр.;
• майонеза - 200 мл;
• сол, смлян пипер на вкус;
• подправка за риба - 1 чаена лъжичка;
• дафинов лист - 3 бр.;
• растително масло - 30 мл;
• дафинов лист - 2 бр.;
• вода - 400 мл.

Подготовка:

Пригответе рибата - обелете, отстранете костите и я нарежете на порции. Загрейте растително масло в тиган. Поставете кожата на розовата сьомга надолу

Пържете от 2 страни за 2-3 минути. В противен случай филийките могат да се разпаднат по време на процеса на задушаване

Нарежете лука на кубчета

• Настържете морковите на едро ренде.
• Загрейте растителното масло в дълбок тиган. Поставете приготвения лук и моркови. Пържете до златисто кафяво, като разбърквате от време на време.

Поставете пържените филийки розова сьомга върху готовите зеленчуци. Изсипете в чаша вода. Добавете майонеза. Поръсете с подправка за риба. Налейте още една чаша вода

• Покрийте тигана с капак и оставете да къкри 15 минути на умерен огън.
• След това подправете със сол и черен пипер на вкус. Поставете дафиновия лист, след което продължете да задушавате още 5-10 минути.

Рибата се сервира най -добре с варени картофи или картофено пюре. Розовата сьомга се оказва много сочна, нежна

Рибена супа

Розовата сьомга може да се използва за приготвяне не само на мезета, салати и основни ястия, но и на вкусна и ароматна супа. Оказва се не по -лошо, отколкото от сьомга или пъстърва, а рецептата със снимка на първото ястие от розова сьомга е изключително проста.

Съставки:

• розова сьомга - 800 г;
• моркови - 2 бр.;
• ряпа лук - 2 бр.;
• сол, смлян пипер на вкус;
• картофи - 500 г;
• зелен копър, лук или магданоз - 70 г;;
• варен ориз - 50-70 г;
• дафинов лист - 1-2 бр.;
• зехтин.

Подготовка:

• Отрежете главата на рибата, отстранете люспите. Изплакнете и нарежете на порции.
• Сложете розовата сьомга в дълбока тенджера. Покрийте със студена вода. Сложете на котлона. От момента на кипене намалете котлона и гответе за 40 минути.

Нарежете обелените моркови на ивици

• Нарежете лука на малки кубчета.
• Нарежете картофите на средни кубчета, след това изплакнете и покрийте с ледена вода.

• По време на варенето на бульона на повърхността ще се появи пяна, която трябва да се отстрани своевременно. След 40 минути розовата сьомга ще заври и ще получи вкусен, ароматен бульон.
• Вземете парчета риба. Прецедете течността през фино сито.

• Добавете ориз към чист, лек бульон, разбъркайте и поставете на огън.
• Докато се готви крупата, нарежете розовата сьомга. Може да се нарязва на парчета или да се разделя на ръка.

• Изсипете зехтина в тиган и загрейте. Поставете морковите и лука. Разбъркайте, запържете до омекване.
• След като оризът се свари, поставете зеленчуковото пържене в тенджера. Изпратете картофи, разбъркайте.

• Добавете непълна лъжица сол, няколко дафинови листа, черен бахар към супата и разбъркайте. Гответе, докато картофите омекнат.
• В самия край на готвенето сложете ситно нарязани зеленчуци. Разбъркайте, загрейте за 3 минути и свалете от котлона.

Ухото е готово. Остава да престои 15 минути под затворен капак на масата и може да се излее в порционни чинии

Розова сьомга в тесто

Ястието с розова сьомга се приготвя по проста и вкусна рецепта със снимка. Рибата може да се сервира гореща с гарнитура или като студена закуска.

Съставки:

• розова сьомга - 500 г;
• яйце - 1 бр.;
• сол, смлян пипер на вкус;
• майонеза - 3 супени лъжици. л.;
• растително масло - 50 мл;
• първокласно брашно - 1, 5 супени лъжици. л.

Подготовка:

Забийте яйце в подходящ съд. Подправете със сол и черен пипер на вкус. След това добавете майонеза

Добавете брашно при редовно разбъркване. Разбийте с бъркалка до гладкост

Почистете рибата от люспи, перки и вътрешности. Нарежете на парчета с дебелина 5 см. Подсушете с хартиени кърпи и добавете малко сол

Потопете всяка филия риба в полученото тесто. Запържете в сгорещено олио от 2 страни до златисто кафяво

Розова сьомга по царски

Невероятна рецепта със снимка на просто и вкусно ястие от розова сьомга. Наличието на сос и зеленчуци ви позволява да получите интересно и ароматно горещо.

Съставки:

• розова сьомга (филе без кожа и кости) - 0,4 кг;
• лимонов сок - 1 супена лъжица л.;
• ряпа лук - 1 бр.;
• моркови - 1 бр.;
• заквасена сметана - 2 супени лъжици. л.;
• кисело мляко без аромати и оцветители - 2 супени лъжици. л.;
• царевично нишесте - 1 чаена лъжичка;
• трапезен хрян - 1-3 ч.ч.;
• сирене - 50 г;
• сол, смлян пипер на вкус.

Подготовка:

Нарежете готовото филе на средни кубчета. Посолете малко и поръсете с лимонов сок. Разбъркайте и мариновайте за няколко минути

Изсипете растително масло в предварително загрят тиган. Върху него поставете нарязания на кубчета лук. Пържете до пълна прозрачност и леко златисто кафяво

• Когато е готов, добавете настърганите моркови към него. При редовно разбъркване се пържи до омекване.
• Комбинирайте заквасена сметана с натурално кисело мляко в дълбока чаша. Добавете царевично нишесте. Изпратете хрян, сол и смлян пипер, разбъркайте.

• Сложете пържените зеленчуци към маринованата риба.
• Изсипете соса, разбъркайте.

Сложете сместа в порционирана форма за печене

Поръсете отгоре с настъргано сирене. Сложете във фурната, печете на 190 градуса за 15-20 минути

Ето толкова вкусно, ароматно и нежно горещо. Не забравяйте да се опитате и да изненадате семейството си.

Риба с цитрусов сос

Кухнята ще завладее яркия аромат на цитрусови плодове, ако приготвите вкусно и просто ястие от розова сьомга по тази рецепта със снимка. Горещото се оказва много оригинално.

Съставки:

• розова сьомга - 800-900 г;
• портокал - 1 бр.;
• лимон - ½ бр.;
• зехтин - 2 супени лъжици. л.;
• сух босилек - 1 чаена лъжичка;
• сол, смлян пипер на вкус.

Подготовка:

1. За да почистите рибата: отстранете главата, перките, люспите. Нарежете на порции с дебелина около 2,5 см.
2. Сега трябва да приготвите соса. Свържете 2 супени лъжици. л зехтин със сушен босилек, смлян пипер и сол. Смелете всичко с лъжица, за да подобрите аромата на суха трева.
3. Портокаловата кора се настъргва на ситно. Изстискайте сока от 1 портокал и ½ лимон. Изсипете портокалов и лимонов сок в получената маслена смес. Сложете кората, разбъркайте старателно.
4. Изсипете готовия сос върху рибата. Оставете да се маринова за 10 минути.
5. Нарежете фолиото на квадрати. Поставете рибата върху тях и поръсете с малко марината. Увийте плътно и поставете върху лист за печене.
6. Печете във фурната на 200 градуса за 20 минути.
7. Поставете рибата върху чиния за сервиране. Открийте фолиото и сервирайте. За декорация можете да използвате лимонови филийки, както и ситно нарязани зеленчуци.