Артишок - полезни свойства и противопоказания

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 14:02

Артишокът е здравословен зеленчук, който има много ценни свойства. Използва се не само като хранителен продукт, но и като лек за лечение на различни заболявания. Артишокът придоби полезните си свойства поради състава си.

Какво е артишок и как изглежда

Този зеленчук е ценен от диетолозите, които го използват за здравословна диета. Също така, продуктът се използва за създаване на медицински и козметични продукти.

Зеленчукови култури като слънцето, те растат в сух климат, така че практически няма растения в Русия. Среща се в горещи страни. Артишокът се отглежда в някои европейски страни. Културата се среща в Украйна.

Плодовете приличат на месести люспи, като шишарки от хмел, с диаметър 11 см.

Листата с корени и стъбла във Виетнам се използват за приготвяне на чай, а кошниците се използват като храна. Ядат се пресни или варени. Също така зеленчукът се маринова.

Състав и калорично съдържание

Артишокът придоби своите полезни свойства благодарение на уникалния си състав. Продуктът съдържа:

• витамин Ц;
• танини;
• каротин;
• мастна киселина;
• етерични масла.

Има и витамини - В, С, Е, К, А. Продуктът е богат на полизахариди, протеини, фибри, въглехидрати. Растението съдържа също мед, селен, цинк и много други компоненти. Листата съдържат различни киселини - кафе, глицеринова, хлорогенова.

Растението е богато на фолиева киселина, която е жизненоважна за човешкото тяло.

100 г продукт съдържа само 28 ккал. Дори след готвене продуктът има калорично съдържание не повече от 53 kcal. Затова е чудесно за тези, които искат да отслабнат. Растението ви позволява да отслабнете без вреда за здравето, тъй като насища тялото с ценни компоненти.

Полезни свойства на артишок

В древни времена египтяните и гърците са използвали артишока за лечение. Големите ползи от културата са били известни преди 5 хиляди години. Растението се използва за лечение на скорбут, ревматизъм, сърдечни заболявания, чернодробни заболявания, отоци.

Друг продукт беше препоръчан за ядене при жълтеница, подагра. Съвременните лекари също потвърждават уникалността на растението. Културата има много ценни свойства, включително диуретичен ефект, способност за отделяне на жлъчка.

Артишокът е високо ценен от традиционните лечители. Поради инулина се препоръчва зеленчукът да се консумира с диабет.

Продуктът има благоприятен ефект върху храносмилателната система. Препоръчва се да се яде след отравяне с наркотици, алкохол, храна. Отварите и тинктурите са обогатени с натрий и калий, поради което намаляват киселинността при гастрит.

Културата се препоръчва да се използва при чернодробни и бъбречни заболявания. Лекарствата от артишок се предписват за хепатит, нефрит, холецистит. Тези средства ви помагат да се възстановите от антибиотичното лечение.

Листата се използват за приготвяне на отвари. С тяхна помощ понижават холестерола, премахват пикочната киселина. В древни времена отвари са били използвани за премахване на миризмата на пот, за лечение на косопад. Зеленчуковите чайове имат благоприятен ефект върху храносмилателния тракт.

Незаменимите свойства на артишока помагат при лечението на алергии, уролитиаза. Екстрактът премахва токсичните ефекти на лекарствата върху тялото.

Ползи по време на бременност и кърмене

Познати са полезните свойства на артишок за бременни жени. По това време жените се нуждаят от много витамини и минерали. Продуктът съдържа ценни вещества, помага в борбата с токсикозата.

Фолиевата киселина участва в образуването на плода - има много това вещество в артишока. Благодарение на употребата се осигурява нормалното развитие на детето.

Артишокът е забранен по време на кърмене. Въпреки че продуктът има много положителни свойства, той влияе отрицателно върху производството на мляко. Затова е по -добре да не рискувате, а по -скоро да откажете зеленчука, когато кърмите.

Можете ли да ядете артишок, докато отслабвате?

Тази култура е незаменима за отслабване. Продуктът съдържа фибри, които ускоряват изгарянето на мазнините. Растението е по -добро от другите за отслабване.

Артишокът осигурява почистване, отстраняване на течности и преработка на мазнини. Зеленчукът не е в състояние да ги унищожи напълно, но може да се модифицира за бързо премахване.

Въпреки че артишокът ви помага да отслабнете, това не означава, че трябва да го консумирате само по време на диетата. Зеленчукът се използва само като добавка.

Артишок в медицината - за какви заболявания се препоръчва

Ястията на базата на този зеленчук се препоръчват за пациенти със захарен диабет. Тъй като съдържа вещества, които заместват захарозата, тя е незаменима за храненето на такива пациенти. Артишокът понижава киселинността, холестерола, премахва спазмите.

Артишокът не трябва да се консумира в случай на обостряне на панкреатит. Въпреки че продуктът е с ниско съдържание на калории, той има отрицателно въздействие върху здравето. В допълнение, панкреасът може да се възпали.

Артишокът е полезен при гастрит, но не и по време на обостряне. Препоръчително е да говорите с Вашия лекар, който ще определи дозата. При гастрит е по -добре да не се яде консервирана храна, а да се готви под формата на пюре.

Сокът се препоръчва да се пие при запек. Тази напитка осигурява ускоряване на метаболизма, така че консумацията й елиминира храносмилателните проблеми.

Тъй като растението премахва вредните вещества, то се използва при подагра. С него се отстраняват и солените отлагания от тялото.

Артишокът е полезен при чернодробни заболявания. Растението лекува клетките на органа, възстановява работата му и намалява количеството жлъчка. Зеленчукът се използва при хепатит, жълтеница.

Културата е незаменима за холецистит. Артишокът има холеретичен ефект, премахва гаденето. Яденето на зеленчук може да облекчи дискомфорта и тежестта.

Рецепти за традиционна медицина с артишок

От растението се произвеждат различни съединения, които се използват в традиционната медицина.

Настойката е полезна за укрепване на имунната система и изцеление на организма като цяло. Как да готвя:

1. Ще трябва да смилате 2 ч.ч. съцветия, които се заливат с вряща вода (250 мл).
2. Контейнерът трябва да бъде покрит с капак и изолиран.
3. След охлаждане продуктът трябва да се филтрира.

Инфузията може да се приема 30 минути преди хранене за ½ чаша. Пийте го 2-3 пъти на ден.

Растението е подходящо и за приготвяне на отвара. Откъснете листата на растението (40 г), залейте го с вряла вода, сложете на слаб огън. След кипене продуктът се готви 10 минути. След това трябва да се влива. Остава да се прецеди. Бульонът се използва за външна употреба.

Здравословен и вкусен чай може да се направи от артишок. Растението (листа, стъбла) трябва да се натроши - ще са необходими само 2 ч.ч. Изсипете парчетата с вряла вода, покрийте с капак. След вливане добавете захар.

Интересно! Полезни свойства и противопоказания на козето мляко

Вреда и противопоказания

За да не застрашавате тялото си, трябва предварително да се запознаете с противопоказанията на тази култура. В някои случаи е най -добре да не консумирате артишок. Продуктът е противопоказан при следните условия:

• ниска киселинност;
• хипотония;
• заболявания на стомашно -чревния тракт;
• бъбречна недостатъчност;
• индивидуална непоносимост;
• алергии;
• заболявания на жлъчния мехур;
• камъни в органите.

В противен случай продуктът не е забранен. В същото време във всичко трябва да има мярка. Яденето на много зеленчуци може да доведе до хранителни разстройства.

Как да изберем и съхраняваме

Необходимо е да изберете плътни пъпки. Не трябва да купувате бавни и сухи растения. Пресният зеленчук има равномерен цвят. На повърхността не трябва да има кафяви петна. Достатъчно е да натиснете малко върху продукта, за да научите за неговата свежест. Ако скърца, можете да си купите.

Размерът на зеленчука няма значение, но е препоръчително да изберете средно големи плодове. Зеленчуците стават по -малки след обелването.

Съхранявайте артишока на хладно и сухо място. Така издържа една седмица без загуба на имоти. Оставете суровите зеленчуци в хладилника. Свареният продукт се замразява във фризера.

Резултати

1. Артишокът е растение, което има много полезни свойства.
2. Продуктът се използва в храните и народната медицина.
3. Зеленчукът е полезен за отслабване, тъй като насърчава бързото отслабване.
4. Продуктът трябва да се яде по време на бременност и е противопоказан по време на кърмене.