Готвене на вкусна салата Гъбена поляна

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-12 17:38

• Категория:

  салати

• Време за готвене:

  Един час

Съставки

• кокошка
• мариновани гъби
• яйца
• морков
• картоф
• сирене
• осолени краставици
• майонеза
• зелени
• сол пипер

В навечерието на новогодишните празници предлагаме избор от оригинални и интересни идеи за приготвяне на салата „Гъбена поляна“. Всички рецепти са представени със снимки и описания стъпка по стъпка, което дава възможност визуално да се види резултатът.

Класическа рецепта за салата "Гъбена поляна"

Салатата с гъби поляна отдавна е едно от традиционните ястия на празничния празник. Има много рецепти с описания стъпка по стъпка, основният компонент на това ястие са гъбите.

Това могат да бъдат медени гъби или малки гъби. Гъбите винаги са подредени върху салатата, сякаш са израснали на поляна след есенен дъжд.

Класическата версия на салатата с гъбена поляна се приготвя с пилешко месо, сирене и кисели гъби. В допълнение към основните компоненти, зеленчуците допълват вкуса на ястието. Рецептата, представена със снимката, е много проста. Въпреки това и наличието на използваните съставки, салатата идеално се вписва в празничното меню.

Тя е подредена на слоеве и редът зависи от това дали салатата ще се обърне или не. В тази версия "Гъбена поляна" се готви без да се обръща.

Съставки:

• пилешко месо - 300 г;
• кисели гъби (шампиньони) - 1 консерва;
• картофени клубени - 4 бр.;
• моркови - 3 бр.;
• твърдо сирене - 100 г;
• кисели краставички - 3 бр.;
• майонеза - за дресинг;
• пресен копър и магданоз.

Подготовка:

• Първо сварете пилето до готовност, добавете малко сол към водата.
• Слагаме зеленчуците да се варят. Охладете и почистете. На ренде с голямо сечение настържете варени картофи и моркови и ги оставете на различни чинии.
• Настъргваме и твърдо сирене.

Измиваме добре зелените под течаща вода, изтръскваме водата и нарязваме на ситно с нож

• Отсечете краищата на киселите краставички, нарежете ги на малки кубчета.
• Разкъсайте свареното и охладено месо на влакна или нарежете на малки ленти с нож.

Сега нека започнем да сглобяваме слоевете на марулята. На всеки слой се нанася мрежа от майонеза

• Първият слой е сварен и настърган картоф. Този слой може да бъде леко осолен.
• Второто е варено пиле.

Третият е мариновани краставици. Майонезната мрежа не се нанася върху този слой

Четвъртото е твърдо сирене

Петият е морковите. Можете също да добавите малко сол към този слой, но имайте предвид, че маринованите краставици дават своята сол

С последния, шести слой, наредете нарязаните зеленчуци, върху които внимателно засаждаме маринованите гъби с капачките нагоре

Изпращаме салатата в хладилника за няколко часа, преди пристигането на гостите тя ще стане много сочна и ароматна.

Салата от гъбена поляна с мариновани гъби

Такава прясна салата "Гъбена поляна" с кисели гъби и пиле със сигурност ще съживи празничната трапеза и ще даде малко пролетно настроение.

Рецепта със снимка ще ви помогне правилно да подредите слоевете и ще ви подтикне към нови идеи за декориране на празнично ястие. Тази версия на салатата се приготвя по класическия начин, без да обръщате ястието.

Съставки:

• пилешки гърди - 1 бр.;
• кисели краставички - 3 бр.;
• моркови - 1 бр.;
• яйце - 1 бр.;
• картофени клубени - 2 бр.;
• кисели гъби - 200 г;
• ряпа лук - 1 бр.;
• пресен копър - 1 връзка;
• нискомаслена майонеза - за дресинг.

Подготовка:

• Предварително сварете яйцето, зеленчуците и пилешките гърди. Сваряваме месото в подсолена вода и следим за появата на пяна, отстраняваме го с решетъчна лъжица.
• Обелете охладените зеленчуци. Нарежете картофите на малки кубчета. Разстиламе го като първи слой върху празнично ястие. Смажете с майонеза и добавете малко сол към този слой.

• Нарязваме киселите краставички на ситно. Оставете ги да се отцедят малко в гевгир и да се разпределят на втори слой, като се разпределят равномерно.
• Обелете лука-ряпа, нарязайте на ситно с нож. За да премахнете горчивината от продукта, залейте го с вряла вода за няколко минути. Изцедете водата и разстелете третия слой върху краставиците. Нанесете малко майонеза върху този слой.

Нарежете обелените моркови, както и картофените клубени, на малки кубчета. Разстиламе четвъртия слой маруля. Поръсете с майонеза

Накъсваме пилешкото месо с ръце на влакна или го нарязваме на тънки ивици. Това ще бъде петият слой на „Гъбичната поляна“. Намазваме го и със слой майонеза. Тук се изисква повече майонеза, тъй като гърдите са доста сухо месо, което трябва да се подхрани

• Обелете яйцето и го нарежете на ситно с нож. Можете да използвате ренде. Разстелете бял пухкав слой върху пилешкото месо. Този рецептен слой е намазан с майонеза по ваш избор. Самото яйце е леко и ефирно и не изисква допълнително импрегниране.
• Зелените копър нарязваме с нож. Разстелете нарязания копър около салатата.

• Последният слой е красиво седнали мариновани гъби. Слагаме ги в средата върху слоя от яйца.
• Изпращаме салатата да се влива за няколко часа на студено място.

Можете да украсите салатата с гъбена поляна по различни начини. Например, изрежете пеперуда или калинка от морков и направете точки от майонеза на крилата им. Изглежда много интересно и красиво, както на нашата снимка.

Интересно! Рецепта за пилешка салата: топ 7

Салата от гъбена поляна с мариновани гъби в домашен стил

Кой не обича свежестта, аромата и невероятния вкус на салата от гъбена поляна с шампиньони? Ето как се оказва, ако го приготвите със собствени мариновани гъби. Това е лесно да се направи по нашата рецепта с подробно описание и снимка. Препоръчваме мариноването на гъбите предварително, тъй като това отнема малко повече време от приготвянето на самата салата.

Тази версия на празничното ястие ще промени формата, тоест ще подредим слоевете салата в обратен ред и след това ще я обърнем върху красиво ястие.

Съставки:

• кисели шампиньони - 200 г (суров продукт се нуждае от 350 г);
• пилешки гърди - 350 г (сварени 200 г);
• Корейски моркови - 100 г;
• картофени клубени - 2 бр.;
• мариновани краставици - 2 бр.;
• твърдо сирене - 100 г;
• майонеза - за дресинг;
• пресен копър - 34 клона;
• зелен лук - 5-6 пера;
• солени сламки - 1 опаковка (за декорация).

Съставки за марината:

• 9% оцет - 2 супени лъжици. л.;
• вода - 2 супени лъжици. л.;
• слънчогледово масло - 3 супени лъжици. л.;
• смес от чушки и грах - 10 граха;
• дафинов лист - 2 бр.;
• чесън - 2 скилидки;
• захар - 1 чаена лъжичка;
• сол - 1 ч.л

Подготовка:

Комбинираме всички посочени компоненти на маринатата (с изключение на подправките и чесъна), слагаме на котлона и оставяме да заври. След това изсипете обелените и предварително измити гъби в маринатата. Покриваме контейнера с капак. Чакаме гъбите да пуснат сока. След като това се случи, добавете подправки и нарязан пресен чесън. Разбъркайте и оставете да къкри още 10-15 минути. Изключете тигана и оставете гъбите да се охладят. Охладените гъби са готови за употреба в салата

• Сварете пилешките гърди в леко подсолена вода.
• Сварете зеленчуците и ги охладете. След това го обелваме.
• Приготвяме дълбока чиния, на дъното на която леко разстиламе маринованите шампиньони с капачките надолу.
• Измийте перата от копър и лук и нарежете на ситно с нож. Заспиваме изложените гъби със зелени, запълвайки всички празни пространства между тях.

Обелете сварените картофи и три на едро ренде. Разстиламе го в третия слой върху зеленината. Добавете този слой малко и нанесете мрежа от майонеза

Нарежете киселите краставици на малки кубчета. Изпращаме ги в гевгир, за да се отцеди излишната течност от тях. След това ги поставяме върху картофения слой. Покрийте този слой с лека мрежа от майонеза

Охладеното пилешко месо разглобете на влакна или нарежете на тънки ивици. Разстиламе го със следващия слой. Изобилие от майонезена мрежа. Можете да добавите малко сол

Следва слой корейски моркови. На първо място, трябва да източите излишната течност от него и за удобство да нарежете дългите ленти на по -къси. Да не забравяме и майонезата

Три сирена на едро ренде и го разпределете в последния слой. Този слой не се полива с майонеза

Покрийте дълбокия съд с красива празнична плоска чиния и внимателно обърнете салатата с главата надолу

Интересно! Най -добрите бутер салати за Нова година 2020

• Украсяваме ръбовете със осолени сламки, правейки го да изглежда като ограда. Поръсете малко с останалите пресни билки наоколо.
• Препоръчваме да изберете гъби с диаметър на капачката около 4-5 см, с леки чинии. Тъмният цвят на плочите означава стареене на гъбичките и началото на гнилостния процес. Такъв продукт трябва да се изхвърли.

Всеки слой маруля от гъбена поляна трябва да бъде уплътнен малко, така че при обръщане на слоя да не се разпадне. Оставете празничното ястие да се вари за около 3-4 часа и след това може да се сервира на масата.

Това е оригинална рецепта за традиционно празнично ястие, тя е представена със снимка, на която можете да видите нейния невероятен дизайн.

Салата от гъбена поляна с шунка

В класическия вариант салатата с гъбена поляна се приготвя с пиле и сирене, но ние предлагаме нова вариация на вкусно празнично ястие с шунка и гъби. Рецепта със снимка ще ви помогне правилно да приготвите прилично предястие за гостите.

Шунката, подобно на пилешко месо, върви добре със зеленчуци и гъби. Така че не се притеснявайте, вкусът на ястието няма да се развали.

Съставки:

• шунка - 200 г;
• картофени клубени - 3 бр.;
• моркови - 1 бр.;
• яйца - 1 бр.;
• консервирани гъби - 150 г;
• майонеза - за дресинг;
• пресен копър или магданоз за декорация;
• сол на вкус.

Подготовка:

Сварете картофите и морковите предварително и охладете. Нарежете всеки зеленчук на средни кубчета

Сварете твърдо свареното яйце и го нарежете на кубчета

Нарязваме шунката по същия принцип. Приготвяме всички компоненти на салатата и ги оставяме в различни купи

• Сега нека започнем да подреждаме салатата. Използваме всякаква форма, салатата няма да се обърне. Можете да направите порционни оформления, използвайки кулинарни форми, или можете да направите салата на едно голямо ястие.
• Първият слой са картофи. Смажете с майонеза и добавете малко.

• Вторият слой е шунка. Поръсете с майонеза.
• Третото е пилешко яйце. Майонеза. Можете да добавите малко сол.

Четвъртият слой са морковите. И пак майонеза

• Петият слой е ситно нарязани пресни билки. Без майонеза.
• И на последния етап красиво подреждаме киселите гъби.

Салатата с гъбена поляна с гъби изглежда много представителна, въпреки простите съставки. Рецепта стъпка по стъпка със снимка показва колко достойно ще изглежда това ястие на празнична трапеза. За по -голяма сочност и аромат предястието трябва да се накисва за няколко часа и през това време можете да готвите много по -вкусно

Наред с традиционните празнични закуски, като Оливие и херинга под кожено палто, мнозина отдавна приготвят салатата „Гъбена поляна“. И това не е изненадващо, защото в състава се използват доста прости съставки, но вкусът е изключителен.

Подбрахме най-добрите рецепти за това ястие, които ще бъдат лесни за приготвяне с поетапно описание. Основното правило е изборът на гъби, те трябва да са с малки размери с красиви и спретнати шапки, защото от тях зависи появата на празнична закуска.