Как правилно да поставите масата у дома

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 14:02

Наближават новогодишните празници и следователно празнични празници. Вкусно сервираната маса е в състояние да превърне дори обикновеното ястие в естетическо удоволствие и усещане за празник. Когато сервирате масата у дома, можете леко да се отклоните от строгите канони на сервиране, които стриктно се спазват в ресторантите и на официалните рецепции. Но все пак има няколко златни правила, които трябва да се спазват дори у дома.

Покривка за маса

Настройката на масата винаги започва с разстилането на покривката. За тържествено посрещане покривките от лъскави материи ще изглеждат подходящи, грубото ленено бельо е подходящо за непретенциозна маса, а покривките в пастелни цветове ще са добри за домашни събирания.

Разбира се, покривката трябва да бъде безупречно чиста и изгладена. Но в опит да поддържате чистота, не го покривайте с кърпа отгоре. Платното трябва да се спуска от всички страни на масата с не по -малко от 25 см, но не по -ниско от седалката на стола: твърде къса покривка ще изглежда небрежна и твърде дългата ще причини неудобства на гостите.

Платното трябва да се спуска от всички страни на масата с не по -малко от 25 см, но не по -ниско от седалката на стола.

Сервиране

Сервираният сервиз на масата може да бъде различен, зависи от ястията, които ще се сервират, така че не можете да започнете да сервирате без добре обмислено меню. Важно е да осигурите на всеки гост около 80 сантиметра дължина на масата и да се уверите, че местоположението и външният вид на всеки комплект уреди са напълно еднакви. Всички елементи за сервиране на маса трябва да съвпадат помежду си и с интериора по цвят и форма.

Уверете се, че всички съдове и прибори са чисти и без водни петна. За да направите това, достатъчно е да ги избършете с топла и влажна кърпа и след това да полирате със суха.

Чинии

Първо, декоративна чиния за сервиране се поставя на централно място, на разстояние най -малко два сантиметра от ръба на масата. Върху него се поставя чиния за лека закуска или супа. За супа на пюре сервирайте чиния за супа, а за бистри супи и бульони - чаша. Най -горе вляво, на осем сантиметра от декоративната, поставиха малка чиния за пай за хляб и масло.

Устройства

Приборите за хранене, които ще са необходими по време на хранене, се разстилат отстрани и отгоре на чинията за сервиране. Вилиците са поставени отляво, рога нагоре, а ножовете отдясно, с острието обърнато към плочата. Устройството, което първо ще е необходимо, е в края на чинията, така че най -отдалечени са вилицата и ножът, следвани от рибата и най -близките - столовете.

Приборите за хранене не трябва да са под ръбовете на чинията.

Ако в менюто няма десерт, тогава лъжицата за супа се поставя върху чинията за сервиране, ако се планира десерт - вдясно от реда ножове. Приборите за десерт и плодове се поставят над закуската - успоредно на ръба на масата.

Бокали

Важно е да се спазва правилото - всяка напитка има свой собствен съд, следователно броят и видът чаши и чаши за вино зависят от това кои напитки ще бъдат сервирани на масата. Например, червено вино, ракия и коняк се сервират в чаши с лек корем с голям обем, докато по-малки чаши се използват за бяло вино. Шампанското е най -вкусно във високи, тесни чаши, докато чашите за коктейли могат да се използват за сокове и минерална вода.

Чашите са разположени вдясно и отгоре на чинията за сервиране. Чаша за минерална вода или сок се поставя на разстояние един и половина сантиметра от върха на ножа. След това под ъгъл от 45 градуса от ръба на масата - чаша вино и чаша водка. Тук работи същата процедура като при устройствата: първо се използва най -отдалеченото от плочата стъкло.

Чашите са разположени вдясно и отгоре на чинията за сервиране.

Салфетки

Всеки гост трябва да има индивидуална салфетка, която трябва да бъде добре сгъната и поставена върху чиния за закуска в края на сервирането. Има много начини за сгъване на салфетки и най -добре е те да изглеждат свежи и привлекателни в разгънато състояние.

Подробности

Стилните детайли ще вкарат гостите в празнично настроение и ще помогнат да усетят атмосферата на тържественост, но броят им не трябва да бъде прекомерен и да пречи на сервирането и подреждането на ястия.

Ако имате красива фигурка, тя може да се превърне в прекрасен декоративен елемент на празничната трапеза. Свещници в комбинация с изящни ястия и красиви чаши изглеждат особено елегантни.

Свежите цветя изглеждат много свежи и оригинални. За да изглеждат хармонично и да не пречат на гостите, височината им не трябва да надвишава най -голямата чаша в сервирането. По -добре е да поставите малка ваза с цветя в средата на масата и да обърнете внимание, че букетът няма силна миризма.

Ако вашият празник е тематичен, например новогодишен, тогава можете да поставите подходящи декоративни елементи на масата - смърчови клонки, фигури на снежни човеци или Дядо Коледа, сребърен „дъжд“, малки подаръци за гости.

Поставяне на съдове

Празничната трапеза не трябва да се „пръска“с изобилие от ястия и прибори, така че всеки от гостите да има достатъчно количество лично пространство.

Уредите със сол и черен пипер са най -добре поставени в центъра на масата на малко разстояние един от друг. Там можете да поставите и прибори за хранене с горчица и сосове. Маслото се сервира със специален нож, а горчицата се сервира с малка лъжица. Кутиите за хляб се поставят от противоположните страни на масата, така че всички гости да могат лесно да достигнат до тях.

Кутиите за хляб се поставят от противоположните страни на масата, така че всички гости да могат лесно да достигнат до тях.

Подреждат се студени предястия, като се редуват рибни, месни и зеленчукови ястия. Супата трябва да се сервира в супа, а топлите ястия да се сервират в специални ястия. Всички ястия и салати трябва да имат отделни лъжици.

Бутилираните напитки трябва да се поставят незатворени на масата. Плодовете и минералната вода се поставят в различни части на масата и се отварят непосредствено преди началото на празника. Сокове и плодови напитки се сервират в кани, водка и силни ликьори се поставят най -добре на масата в графини. Виното и конякът се сервират в бутилки.

Редно би било да започнете празника с поднасяне на студени ястия - салати, сандвичи и едва след това да пристъпите към сервиране на топли ястия - първо, второ и десерт.

В днешно време красиво подредена маса олицетворява гостоприемството, а храната в такава среда е особено вкусна. Не пропускайте възможността да направите новогодишния празник още по -радостен и елегантен!