Гъбени салати за Нова година 2022

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 14:02

За Нова година 2022 можете да приготвите вкусни салати с гъби. Гъбите могат да бъдат осолени, кисели или пресни. Те вървят добре с месо, зеленчуци, плодове, ядки, сирене и други съставки. Затова всеки може да избере за себе си най -добрите прости рецепти със снимки на празнични лакомства.

"Гъби в снега" - салата за новогодишната трапеза

Ако искате да сготвите нещо ново за Нова година 2022, предлагаме проста, но вкусна рецепта за салата с гъби и шунка. Ястието се оказва елегантно, вкусно и наистина празнично.

Съставки:

• 300 г шампиньони;
• 1 глава лук;
• 2 картофени клубена;
• 150 г шунка;
• 1 кисела краставица;
• 2 моркови;
• 100 г пушено сирене;
• 6 яйца;
• 200 мл майонеза;
• сол и черен пипер на вкус;
• копър и семена от нар.

Стъпка по стъпка рецепта със снимка:

Лукът се нарязва на половин пръстени или четвъртинки, гъбите се нарязват на ситно

Загрейте олиото в тиган и задушете лука за 3-4 минути. Веднага след като покафенее, добавете гъбите

Солете шампиньоните с лук, пипер и запържете за 10 минути

Нарежете шунката или друг колбас на малки парченца

Нарежете киселата краставица на малки кубчета

Смелете яйцата с ренде (белтъците са отделени от жълтъците)

Настържете също картофите, морковите и сиренето

Върху чинията поставете пържените с лук гъби в първия слой, отгоре правим слой картофи, които посоляваме, пипер и намазваме с майонеза

Следващите слоеве са кисели краставици и шунка, смажете всеки слой с тънък слой майонеза

След това жълтъците и морковите, сол малко, черен пипер, също намажете всеки слой със сос

Следва слой настърган кашкавал плюс майонеза, а последният слой е белтък

Украсете салатата с билки и семена от нар, дайте й време да се накисне добре преди сервиране

По -добре е да използвате кралски шампиньони, те имат по -богат гъбен вкус и аромат.

Салата за Нова година 2022 - "Гъби под шуба"

Ако харесвате херинга под кожено палто, определено ще ви хареса предложената рецепта за празнично ястие. Това, разбира се, не е рибна салата, но се оказва много вкусна, нежна и удовлетворяваща.

Съставки:

• 300 г пресни гъби;
• 4 картофени клубена;
• 4 яйца;
• 100 г сирене;
• 200 г мариновани краставици;
• 1 глава лук;
• 300 мл майонеза.

Подготовка:

Нарежете лука на тънки половин пръстени и леко задушете в тиган с добавяне на масло

Нарежете шампиньоните на чинии, изпратете ги при лука, посолете и запържете до омекване

С помощта на едро ренде правим нарязване от картофи, яйца и кисели краставички

Поставете пържените гъби в първия слой, картофите върху равен слой, обилно намажете с майонеза

Сега правим слой от кисели краставички (оставяме малко за украса) и сварени яйца, намазваме този слой със сос

Поръсете салатата с настърган кашкавал и отгоре украсете с кисели краставички

Гъбите се съчетават добре с различни сосове, така че дресингът може да се направи със заквасена сметана или натурално кисело мляко. Ястието ще се окаже по -полезно и не толкова калорично.

Новогодишна салата с гъби и пиле

Гъбените салати могат да се приготвят с добавяне на различни съставки, може да са зеленчуци и всякакви месни продукти. Така че за Нова година 2022 можете да приготвите салата с гъби и пиле. Предложената рецепта със снимка е проста, но вкусна и особено ще се хареса на тези, които не обичат пържени гъби.

Съставки:

• 3 картофени клубена;
• 300 г пилешко месо;
• 100 г твърдо сирене;
• 3 яйца;
• 1 буркан мариновани гъби;
• 250 мл майонеза;
• 1 скилидка чесън;
• сол и черен пипер на вкус.

Подготовка:

Салатата ще бъде под формата на пръстен, затова веднага поставяме чаша в центъра на съда. Настържете сварените картофи на едро ренде, наредете, разпределете внимателно, посолете малко и намажете с майонеза

Предварително сварете пилешкото месо, нарежете на ситно, разстелете го в следващия слой и отгоре нанесете мрежа от майонеза

Разтрийте сиренето и яйцата в обща купа, добавете към тях настърган чесън, майонеза и разбъркайте

Сложете яйчно-сирената смес върху месото, разпределете и поръсете с нарязан копър отгоре

Поставете маринованите гъби върху салатата и внимателно извадете стъклото

По -добре е пилешките гърди да се охладят директно в бульона, така ще бъде по -сочно. Вместо гърдите, можете да сварите бедрата, месото им е по -нежно.

Многослойна салата за Нова година 2022 "Гъбична поляна"

"Гъбена поляна" е рецепта за салата, която вече е оценена от много домакини. За готвене ще ви трябват кисели гъби, които придават на ястието пикантен вкус. Салатата се оказва красива, много вкусна и празнична.

Съставки:

• 300 г шампиньони (мариновани);
• 1 връзка зелен лук;
• 4-5 яйца;
• 150 г твърдо сирене;
• 200 г шунка;
• 2 моркови;
• 2 картофени клубена.

Подготовка:

Покриваме напълно дълбокия съд със стреч фолио и поставяме киселите гъби с капачките надолу в първия слой

Поръсете гъбите обилно със ситно нарязан зелен лук, утъпкайте с лъжица и намажете с майонеза

Настържете сварените яйца на едро ренде, направете следващия слой от тях и намажете с майонеза

Поръсете слой яйца с настъргано сирене и също го покрийте с фина мрежа от майонеза

Сега вземаме шунката, нарязваме я на ивици, слагаме я върху сиренето и я намазваме с майонеза

След това идва слой настъргани варени моркови и майонеза. Последният слой са картофи, ние също го смиламе на ренде и го намазваме със сос

Покрийте салатата с фолио, поставете я на хладно място за няколко часа. Преди сервиране внимателно обърнете купата за салата върху плоска чиния и я украсете с пресен копър

Шунката може да бъде заменена с пилешко или говеждо, а вместо обикновени моркови, сложете корейски моркови.

Новогодишна салата с гъби "Коледна играчка"

Днес можете да избирате от различни рецепти със снимки на салати с гъби, които могат да се приготвят за Нова година 2022. За тези, които обичат ястия с кисели гъби, предлагаме проста, но вкусна и красива салата с пилешки сърца, която ще се превърне в ярка украса на празничната трапеза.

Съставки:

• 500 г пилешки сърца;
• 350 г кисели медени гъби;
• 2 глави лук;
• 1 червена чушка;
• 3 скилидки чесън;
• 100 г сирене;
• 50 г орехи;
• сол и черен пипер на вкус.

Стъпка по стъпка рецепта със снимка:

Сварете пилешките сърца в подсолена вода до омекване, охладете напълно

Нарежете лука на тънки половин пръстени, сложете го в купа, напълнете го с вряла вода и го оставете, докато водата се охлади напълно

Нарежете охладените пилешки сърца на по -малки парчета, поръсете с черен пипер, добавете настъргания чесън и разбъркайте

С помощта на ситно ренде натрийте сиренето, нарязайте чушките на ивици, ядките нарежете с нож

Поставете сърцата с първия слой и покрийте със слой майонеза

Поставете лука отгоре, добавете малко сол и черен пипер

Правим слой мариновани гъби и също ги намазваме със сос

Поръсете гъбите с настъргано сирене, след това ядки и намажете с майонеза отгоре

Разстелете сладкия пипер по цялата повърхност на салатата с красива страна и приберете ястието на хладно място

Преди сервиране махнете ринга и украсете салатата със стръкове пресен копър

Пилешките сърца трябва да бъдат почистени от всички филми, кръвоносни съдове и мазнини. Гответе за 25 до 35 минути.

Лембергска салата с гъби и свинско месо

Лембергската салата с гъби и свинско месо е лесна за приготвяне, но много вкусна и удовлетворяваща. За рецептата най -добре е да вземете свинско филе, то е нежно, меко и не прекалено мазно.

Съставки:

• 4 картофени клубена;
• 1 глава лук;
• 500 г гъби;
• 3-4 мариновани краставици;
• 500 г свинско филе;
• майонеза;
• сол на вкус;
• магданоз.

Подготовка:

Нарежете лука (в зависимост от размера) на тънки половин пръстени или четвъртинки. Сотирайте в растително масло до светло златисто и сложете на чиния

В същото масло запържете гъбите, нарязани на тънки плочи, докато омекнат. В процеса посолете гъбите и пипера по желание

В чиния за сервиране на салата на едро ренде, смилайте картофи, сол, черен пипер и намажете с майонеза

Следващият слой е месо. За да направите това, сварете свинското филе в подсолена вода с добавяне на подправки, охладете, нарежете на тънки ивици. Овкусете месото и също намажете със сос

Натрийте кисели краставици върху слоя месо, разпределете и поставете пържен лук отгоре

Сега правим слой от пържени гъби, обилно поръсваме отгоре с нарязан магданоз

Много е лесно да се разбере, че гъбите са готови. Цялата влага трябва да се изпари, а гъбите само леко да покафенят. Не ги пържете прекалено много, иначе няма да са толкова сочни в салатата.

Салатите с гъби ще направят празничното меню за Нова година 2022 вкусно и разнообразно. В допълнение към предложените прости рецепти със снимки, винаги можете да измислите свое собствено специално ястие, защото гъбите са перфектно комбинирани с много съставки. Като дресинг можете да използвате не само майонеза, но и да направите сос на базата на заквасена сметана. Неговият кремообразен вкус ще подчертае сочността на основната съставка.