Диета за висок холестерол при жени и мъже

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 14:02

Диета за висок холестерол при жени и мъже е необходима, когато нивото на това съединение в кръвта се повиши. Какви храни можете да ядете, за да нормализирате работата си и да предотвратите хиперхолестеролемия в бъдеще - разберете подробно по -долу.

Забранени храни с висок холестерол

Ключовото правило, изразено от повечето експерти, е да се намали съдържанието на животински продукти. Общият списък на тези, на които е наложена забраната, включва:

• заквасена сметана, сметана и други мазни млечни продукти;
• яйчни жълтъци;
• карантия;
• свинско филе;
• Бял хляб;
• млечен шоколад, други сладкарски изделия;
• майонеза;
• алкохолни напитки, особено бира.

Избягвайте пържени храни, особено на базата на животински мазнини.

Забранени са и наситените, силни бульони от месо и гъби. Тези храни имат способността да съхраняват холестерол в организма.

Що се отнася до майонезата, в нея присъства жълтък, поради което съдържанието на мазнини се увеличава. Свинското също съдържа значителни нива на холестерол.

По -добре е да замените кафето с билкови отвари и компоти, тъй като съдържащият се в него кофеин допринася за производството на собствен холестерол от организма.

Кои храни не са забранени, но не и най -здравословните

Лекуващият лекар може да състави точно меню въз основа на резултатите от теста. Той ще напише подробно какво не можете да ядете от продуктите и какво можете. Ако има съпътстващи лезии от органичен произход, това също ще бъде взето предвид.

Ако холестеролът е леко повишен, тогава трябва да обърнете внимание на списъка с храни, които могат да се консумират в ограничени количества, ако няма съответни противопоказания:

• нискомаслени млечни продукти;
• яйчен белтък;
• хайвер (черен и червен);
• миди, скариди и калмари;
• черен шоколад;
• овесени бисквити;
• Локум и други ориенталски сладкиши.

За някои това може да е изненада, но обикновеният бял ориз може да доведе до повишаване на нивата на холестерола и затова диетолозите съветват да го замените с червен или див кафяв.

С повишаване на холестерола е по -добре да ядете каша с не напълно сварени зърнени храни. Като цяло употребата на зърнени култури трябва да бъде ограничена, независимо от какъв вид зърнени храни са приготвени. Кашата от елда е особено полезна за хора с хиперхолестеролемия. Той съдържа съединения, включително витамини от група В, които потискат синтеза на вредния холестерол в кръвта.

Ежедневното меню може да включва ястия, приготвени от пиле, пуйка, печени във фурната или на пара. Зеленчуците могат да се сервират с тях като гарнитура.

С повишаване на холестерола експертите съветват да не се яде черен дроб и други странични продукти. Но ако ги консумирате умерено, можете да получите много полезни съставки, включително мед, желязо, фосфор, калий, витамини от група В. Освен това, страничните продукти помагат за предотвратяване на тромбоза и атеросклероза.

Друг интересен продукт са скаридите. Те съдържат приблизително 150 mg холестерол на всеки 100 г. Ако не прекалявате с тези морски дарове, те могат да се използват за компенсиране на липсата на омега-3 мастни киселини. Това съединение от своя страна естествено понижава нивата на лошия холестерол.

Когато холестеролът се повиши, сиренето и мазната извара са забранени. За мляко се препоръчва продукт с 1% мазнина.

Не трябва да избирате само краве мляко - днес можете да намерите много алтернативни опции в продажба. Да кажем, че бадемът и соята имат добри свойства.

Каква храна е разрешена

Общ списък на продуктите, които са разрешени за консумация:

1. Зеленчуци. Това може да бъде зеле (броколи, карфиол или зеле), тиква, патладжан, чушки, цвекло и чесън.
2. От плодове можете да ядете ябълки, банани, грейпфрут, киви, авокадо и малини. Нарът е полезен.
3. Разрешени са и растителни масла, зехтинът е особено полезен.
4. Орехи, бадеми и лешници.
5. Нискомаслен кефир и извара.
6. Сушени кайсии, други видове сушени плодове.
7. Пчелен мед.
8. Морски водорасли.
9. Вермишели и твърда паста.
10. Кафе и зелен чай.

Основните храни за повишен холестерол трябва да бъдат плодовете и зеленчуците. На практика няма ограничения за тях, така че можете да ги ядете по всяко време на деня и в неограничени количества.

Бобовите растения, особено бобът, са от голяма полза за организма. Той съдържа растителен протеин, който се абсорбира добре от човешкото тяло. Продуктът съдържа витамини и минерали, които помагат за нормализиране на нивата на липидите.

От мазните храни са полезни само съответните сортове риба, особено сьомгата. Те съдържат ненаситени мастни киселини, които нормализират липидния метаболизъм. Ако искате да сготвите такава риба, по -добре я изпечете. Като добавка можете да изберете зехтин и подправки. Ако вашият холестерол е висок, е по -добре изобщо да не ядете пържени храни.

Защо да изберете твърда паста? Те са източникът на така наречените бавни калории. Тяхната стойност се крие във факта, че след консумация на продукта, човек не изпитва глад дълго време. Тези тестени изделия не съдържат мазнини. Диетолозите днес съветват да се обърне внимание на степента на готовност на ал денте, когато се запазват най -ценните съединения.

Когато нивото на холестерола в кръвта се повиши, можете да приготвите класически винегрет, но е препоръчително да замените слънчогледовото масло със зехтин, а киселите краставици с пресни. Добавете зелен грах от буркан вместо зелен грах.

Тези техники позволяват не само да осигурят познато ястие с нови нюанси на вкус, но и да предпазят тялото от образуването на атеросклеротични плаки. Допълнителни ползи могат да бъдат получени чрез добавяне на настърган чесън към салатата.

Редовно консумирайки малки количества чесън, ще можете да намалите нивото на „лошия“холестерол и да нормализирате метаболизма си.

Щавел и водорасли

Щавелът е една от препоръчаните храни за висок холестерол в кръвта. В допълнение, това растение има благоприятен ефект върху сърдечно -съдовата система. Този благоприятен ефект се дължи на наличието на калий и витамин С в състава му.

Най -добре е да консумирате прясно прибран киселец. Той съдържа най -полезните вещества. Той също така помага за премахване на образуването на вредни неорганични оксалова киселина. Образува се чрез добавяне на листата на растението към супата.

Що се отнася до водораслите, йодът, съдържащ се в състава му, трябва да бъде „благодарен“за липотропния ефект. Помага за нормализиране на метаболизма на мазнините. Поради тази причина диетолозите силно препоръчват включването на салати от морски водорасли и морски дарове в менюто.

Като алтернатива можете да вземете сушена ламинария и да я смилате в кафемелачка. В бъдеще го добавяйте към ястия вместо сол.

Предпочитани първи курсове и допълнителни препоръки

Най -добре е да включите вегетариански супи в менюто. Те могат да се приготвят от зеленчуци, различни зърнени храни с добавяне на мляко. С повишаване на холестерола, месната супа, която не съдържа мазнини, може да бъде включена в диетата не повече от 1 път на 10 дни.

Яйцата не трябва да се ядат чисти. По-добре да готвите меко сварено или да си приготвите задушен протеин омлет. Можете да ядете максимум 3 яйца на седмица.

Сосовете традиционно се използват, за да придадат на ястията нов и интересен вкус. Те могат да се приготвят на базата на зеленчукови бульони. Също така списъкът на разрешените сосове включва доматени, заквасена сметана и млечни сосове. За десерти може да бъде плодове и зрънца.

Можете да използвате джинджифил, ванилин, ябълков оцет и канела за наситен вкус.

Количеството масло, което е позволено на ден, не трябва да надвишава 20 г. То трябва да се яде, а не да се намазва върху хляб, а да се добавя към овесена каша и други ястия. По -добре е да откажете сладкиши и маслени бисквити, но ако искате нещо сладко, можете да намерите специални ястия в аптеките, приготвени с фруктоза или ксилитол.

Резултати

1. С повишаване на нивата на холестерола в кръвта е необходимо специално диетично меню.
2. Според такъв план за хранене човек може да яде плодове и зеленчуци без ограничения, както пресни, така и варени.
3. Бързите храни, мазни храни и пушени меса трябва да бъдат напълно изключени.