Салати без майонеза за Нова година 2022

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 14:02

Новогодишната трапеза винаги е изобилие от различни обилни ястия, така че някои домакини се опитват да приготвят салати без майонеза. За тези, които също се опитват да се придържат към правилното хранене, предлагаме прости, но вкусни рецепти със снимки на леки ястия за Нова година 2022.

Шикозна салата без майонеза за Нова година 2022

Ако обичате салати без майонеза, съветваме ви да опитате оригиналното ястие с вкусен, балансиран дресинг. Салатата се оказва лека и сочна - идеален избор за празнична трапеза за Нова година 2022.

Съставки:

• 100 г чушка;
• 100 г прясна краставица;
• 20 г червен лук;
• 1 авокадо
• 200 г микс за салата;
• 200 г осолена червена риба;
• 10 грама сусам.

За зареждане с гориво:

• 1 ч.ч пчелен мед;
• 2 супени лъжици. л. растително масло;
• 1 супена лъжица. л. дижонска горчица;
• 4 супени лъжици. л. соев сос.

Марината за лук:

• ¼ ч. Л. ябълков оцет;
• щипка захар;
• Шипка сол.

Подготовка:

Нарежете лука с тънки пера, прехвърлете в купа. Изсипете сол, захар, изсипете ябълков оцет и разбъркайте

Докато лукът се маринова, пригответе други съставки: нарязайте краставицата на тънки ивици, нарежете сладкия пипер, обелен от семената

Нарежете авокадото наполовина, отстранете костилката, обелете и нарежете всяка половина на тънки филийки

Нарязваме и червената риба на тънки филийки

• За дресинг смесете масло със соев сос, дижонска горчица и мед.
• Изпращаме салатата в купата заедно с краставици, чушки, кисел лук. Изсипете малко дресинг и разбъркайте.

• Сложете сместа от билки и зеленчуци върху плоска чиния, отгоре разстелете парчета риба и авокадо.
• Изсипете соса върху салатата, поръсете със сусам и сервирайте веднага.

Авокадото трябва да е узряло, зелените плодове са жилави и свежи на вкус. Ето защо е по -добре плодовете да се купуват предварително, така че да узреят при стайна температура.

Салати без майонеза - 5 рецепти за празнични ястия

Ако не знаете какви салати да приготвите за Нова година 2022, за да са вкусни и леки, предлагаме няколко рецепти наведнъж със снимки на празнични ястия без майонеза. За да приготвите салати, ще ви трябват най -простите и достъпни съставки, но в същото време ястията наистина се оказват много вкусни и празнични.

ГЪБА ЛУКОШКО

За да приготвите салатата, ще ви трябват прости продукти - гъби и малко зеленчуци. Ядката на ястието е дресингът, който прави салатата необичайна и интересна на вкус.

Съставки:

• 400 г гъби;
• 3 глави лук;
• 6 яйца;
• 250 г череша;
• 200 г сладка царевица;
• 1 супена лъжица. л. растително масло.

За зареждане с гориво:

• 6 жълтъка;
• 1 ч.ч лимонов сок;
• 1 ч.ч гранулирана горчица;
• 1 супена лъжица. л. сметана;
• сол и черен пипер на вкус.

Подготовка:

• Нарежете лука на четвъртинки, изпратете го в тигана с малко олио и задушете до леко златисто.
• Нарежете шампиньоните на малки кубчета, сложете ги върху лука, разбъркайте всичко, сол, черен пипер и оставете на огъня, докато гъбите са напълно сварени.

По това време нарязвайте зелен лук, нарязвайте сладките чушки на тънки ивици - за яркост можете да използвате плодове с различни цветове

• Просто разрязахме черешата наполовина. Ако плодовете са големи, тогава на четвъртинки.
• Нарежете белтъците на тънки ивици.

• За дресинг сложете жълтъците в купа, омесете ги с обикновена вилица. След това добавете лимонов сок, горчица, сол и черен пипер, разбъркайте всичко до гладкост.
• Сега изпращаме зеленчуци, гъби с лук, протеини, царевица в купата за салата, добавяме соса, разбъркваме всичко. Украсете готовата салата с резени череши и билки.

За салата не е необходимо да се използват само пресни гъби - подходящи са замразени и дори консервирани, тоест всичко, което може да се намери в хладилника.

Салата от червено зеле

Червеното зеле, за разлика от бялото зеле, е по -полезно, красиво и с пикантен вкус, така че можете спокойно да приготвяте салати от него без майонеза дори за празнична трапеза за Нова година 2022.

Съставки:

• 500 г червено зеле;
• зелен лук на вкус;
• 1 сладък пипер;
• 250 г царевица.

За зареждане с гориво:

• 2 супени лъжици. л. растително масло;
• 1 супена лъжица. л. соев сос;
• 1 ч.ч горчица;
• сол и черен пипер на вкус.

Подготовка:

• Нарежете червеното зеле на тънки ивици, сложете го в купа за салата, залейте го със соев сос и го разбъркайте с ръце. Така тя ще стане по -сочна и нежна.
• Добавете горчица и масло, разбъркайте всичко отново добре.

• Докато зелето се маринова, нарежете зеления лук.
• Нарежете сладки чушки с различни цветове на малки кубчета.

Изпращаме чушките заедно с билките и сладката царевица в купа за салата със зеле. Смесете всичко и поръсете със сусам

Ако зелето е твърде горчиво и жилаво, нарежете го на тънки ивици, залейте го с вряла вода, покрийте и оставете за 20 минути.

С пилешки черен дроб

Пилешкият черен дроб е достъпен и здравословен страничен продукт, който се използва при приготвянето не само на втори ястия, но и на салати. Не пропускайте да опитате това предястие, резултатът приятно ще ви изненада.

Интересно! Студени закуски за Нова година 2022: най -вкусните рецепти

Съставки:

• 300 г пилешки черен дроб;
• 1 червен лук;
• 250 г мариновани краставици;
• 250 г сирене.

За зареждане с гориво:

• 2 супени лъжици. л. растително масло;
• 1 ч.ч пчелен мед;
• 1 супена лъжица. л. лимонов сок;
• сол и черен пипер на вкус.

Подготовка:

• Изпращаме парчета черен дроб в добре загрят тиган, пържим от едната страна до златисто кафяво.
• Обърнете, поръсете с черен пипер, покрийте и оставете да къкри, докато карантията е напълно сварена.

• По това време нарежете лука с тънки четвъртинки, добавете към него лимонов сок, мед и разбъркайте всичко.
• Нарежете киселите краставици на тънки филийки.
• Нарежете сиренето на малки кубчета.

• Нарежете готовия и охладен пилешки черен дроб на ситно.
• Сега изпращаме черен дроб, краставици и сирене до лука. Налейте олиото и сока, отделен по време на пърженето на черния дроб, разбъркайте - салатата е готова.

Основното при приготвянето на такава салата не е да преварите пилешкия черен дроб, в противен случай той ще стане жилав и безвкусен. Достатъчно е да го държите на огън за 6-8 минути.

С риба тон

За Нова година 2022 можете да направите салата от риба тон, която да върви добре с различни зеленчуци. Ястието се приготвя и без майонеза, дресингът е много необичаен, тъй като ще съдържа авокадо.

Съставки:

• 1 консерва риба тон
• 1 сладък пипер;
• 1 краставица.

За зареждане с гориво:

• 1 авокадо
• 1 супена лъжица. л. лимонов сок;
• 1 супена лъжица. л. соев сос;
• сол и черен пипер на вкус.

Подготовка:

• Нарежете зеления лук с тънки пръстени.
• Нарежете сладкия пипер на 4 части, а след това всяка четвърт на тънки ивици.

• Нарежете краставицата на ивици и я изпратете заедно с чушката и лука в купата за салата. Добавете парчета консервирана риба тон към зеленчуците.
• За дресинг сложете пулпата от узряло авокадо в купа за блендер, изсипете соев сос заедно с лимонов сок. Изсипете малко пипер и смилайте всичко до хомогенна консистенция.

Пълним салатата с приготвения сос и я слагаме в красива чиния за сервиране

За празнична трапеза можете да приготвите салата с риба тон и царевица, краставица и яйца, сирене, китайско зеле, диетична салата с риба тон, моркови и ябълки.

С пиле и сини сливи

В такова ястие месото се съчетава перфектно със зеленчуци и сушени плодове. Салатата се оказва вкусна, доста задоволителна, но в същото време лека поради факта, че за дресинга й се приготвя специален сос на основата на заквасена сметана.

Съставки:

• 500 г пилешко филе;
• 150 г сини сливи;
• салата Айсберг;
• 250 г череша.

За маринатата:

• 1 супена лъжица. л. соев сос;
• 1 супена лъжица. л. сос терияки.

За зареждане с гориво:

• 2 супени лъжици. л. сметана;
• 4 скилидки чесън;
• 100 г орехи;
• сол и черен пипер на вкус.

Подготовка:

Нарежете пилешкото филе на големи парчета, мариновайте в соев сос с добавяне на терияки. След това го сложете в тиган и запържете до омекване. В процеса на готвене осолете месото

• Докато пилето се пържи, зелен лук се нарязва на пръстени.
• Нарежете салатата айсберг на големи парчета.
• Нарежете чери домати на половинки, големи плодове на четвъртинки.
• Нарежете сините сливи на парчета, но не твърде малки.

За дресинг в купата на блендера изпратете заквасена сметана заедно с настърган чесън и орехи. Набиваме всичко до хомогенна консистенция

• Охладеното пилешко месо се нарязва на по -малки парчета.
• Комбинирайте всички съставки в обща купа, добавете соса и разбъркайте всичко.

Преместваме салатата в красиво ястие и можем да я сервираме на масата

В процеса на пържене месото може да бъде подправено с къри, то ще придаде красив цвят и пикантен вкус.

Салата от калмари без майонеза

Салатата с морски дарове без майонеза са много популярни. Има различни рецепти със снимки на приготвянето им, всички са прости и вкусни. За Нова година 2022 предлагаме да поглезите гостите си с много апетитна, сочна и лека салата с калмари.

Съставки:

• 2 трупа на калмари;
• 1 червена чушка;
• 1 червен лук;
• 5 чери домата;
• 35 г маслини (без костилки);
• 2 скилидки чесън;
• пресен магданоз;
• листа от маруля;
• 30 мл зехтин;
• 35 мл лимонов сок;
• 1 ч.ч сушен босилек;
• сол и черен пипер на вкус.

Подготовка:

Потопете подготвените трупове на калмари в тенджера с вряща подсолена вода и гответе 2 минути

Натрийте чесъна в купа с масло на ситно ренде, след това добавете сушен босилек, лимонов сок и ситно нарязан магданоз, разбъркайте всичко добре

Охладените калмари нарежете на пръстени, сложете ги в дресинга и разбъркайте внимателно

• Нарежете сладки чушки, червен лук и маслини на тънки кръгчета.
• Нарежете чери доматите на тънки филийки.
• Добавете всички приготвени съставки в купа с калмари, добавете сол, черен пипер, разбъркайте всичко.

Поставете листата от маруля върху чиния за сервиране, можете предварително да ги начупите на парчета. Поставете салатата върху зелените и ги залейте с останалия дресинг

Калмарите трябва да се варят не повече от 2 минути, месото им е много нежно. Дългосрочната термична обработка ще ги накара да станат „гумени“.

Леки салати за новогодишната трапеза

Изборът на празнични ястия е много голям. Опитайте да приготвите салати за Нова година 2020 без майонеза - с пиле и нар, както и с китайско зеле и портокал. Ястията се оказват много необичайни, интересни и дори вкусни на вкус.

Съставки за пилешка салата:

• 2 пилешки бутчета;
• 1 нар;
• 1 връзка магданоз;
• 2 глави лук;
• 1 супена лъжица. л. лимонов сок;
• растително масло;
• сол и черен пипер на вкус.

За салата със зеле и портокал:

• 2-3 моркови;
• 400 г китайско зеле;
• 1 портокал;
• 3 ябълки;
• половин лимон;
• растително масло.

Подготовка:

1. Предварително сварете пилешките бутчета, отстранете кожата от тях и отделете месото от костите.
2. Нарежете готовото месо на парчета или просто го разкъсайте с ръце.
3. Лукът се нарязва на половин пръстени и се задушава в масло до красив златист цвят.
4. Разглобяваме вкусен и узрял нар на зърна.
5. Накълцайте малък куп магданоз.
6. Сложете нарязаното месо в купа за салата, изсипете нар, добавете магданоза и охладения пържен лук заедно с маслото.
7. Овкусете салатата, посолете на вкус и подправете с лимонов сок. Преди да сервирате, оставете да се вари няколко часа, така че ще стане още по -вкусно.
8. За следващата салата вземете пекинско зеле и го нарежете на ситно.
9. Обелете портокала, отстранете филма от филийките и нарязайте пулпата на малки кубчета.
10. Прехвърлете нарязаните портокали в купа със зеле.
11. Нарежете ябълките на 4 парчета. Почистваме всяка четвърт от семената и обелваме, нарязваме на ивици.
12. Преместваме плодовете в отделна купа и, за да не потъмнеят ябълките, ги заливаме с лимонов сок, разбъркваме добре.
13. Към останалите съставки добавете настъргани моркови и нарязани ябълки. Смесете всичко, посолете салатата малко и подправете с растително масло.

Ако харесвате салати от нар, препоръчваме да направите друго ястие с пекинско зеле и червено зеле, както и билки, чесън и дресинг с растително масло и ябълков оцет.

Салатите без майонеза са истинска находка за тези, които обичат да готвят прости, леки, но вкусни ястия. Всички предложени рецепти със снимки са много интересни. Такива ястия могат безопасно да бъдат включени в менюто за Нова година 2022, с тях всяка маса ще стане ярка, разнообразна и наистина празнична.