Сладки десерти от тиква

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-12 17:38

• Категория:

  десерти

• Време за готвене:

  1-1,5 часа

Съставки

• тиква
• ябълки
• кефир
• захар
• яйца
• брашно
• бакпулвер

Тиквата може да се нарече универсален зеленчук, защото може да се използва за приготвяне на различни ястия, включително десерти. Тези рецепти стъпка по стъпка ще ви кажат как бързо можете да получите вкусни сладки лакомства от тиква.

Тиквени палачинки

Дори в обикновен тиган можете да направите десерт от тиква. Някои домакини запържват зеленчука с мед или захар. Но е по -добре да опитате да изпържите вкусни и нежни палачинки. Предложената стъпка по стъпка рецепта със снимка ще ви каже как можете бързо да получите здравословно ястие за закуска.

Съставки:

• 200 г тиква;
• 1 ябълка;
• 150 мл кефир;
• 100 г захар;
• 1 ч.ч ванилова захар;
• 2 яйца;
• 130 г брашно;
• 1 ч.ч бакпулвер;
• Шипка сол.

Подготовка:

Обелете тиквата от корите и семената, нарязайте пулпата на ситно ренде

Прекарваме обелената ябълка през ренде, изпращаме настърганите плодове към зеленчука, разбъркваме

Забийте яйцата в отделен съд, добавете сол, добавете обикновена и ароматизирана захар, разклатете всичко добре

Сега изсипете ферментиралата млечна напитка в яйчената смес, разбъркайте, разпределете тиквено-ябълковата маса, разбъркайте всичко отново

След това изсипете пресятото брашно заедно с бакпулвера и омесете тестото

Печете палачинките в предварително загрят тиган с масло до златисто кафяво

Сервирайте тиквени палачинки със заквасена сметана, конфитюр, бита сметана или конфитюр. По желание ваниловата захар може да бъде заменена с канела, ябълка за банан или палачинките могат да се запържат с добавяне на извара.

Турски тиквен десерт - Кабак Татлиси

Тиквата е обичана в различни страни и от нея се приготвят вкусни десерти. Предлагаме да опитате традиционно турско ястие с тиква с орехи. Десертът се приготвя много бързо, рецептата е много проста, а резултатът е такъв, както на снимката, апетитен деликатес за цялото семейство.

Съставки

• 2 кг тиква;
• 1 кг захар;
• 1 лимон;
• 150 г орехи;
• крем за сервиране.

Подготовка:

Нарежете обелената тиква на малки парченца и я сложете в тенджера, редувайки се с тънки слоеве захар

Сега оцеляваме от лимоновия сок към зеленчука и слагаме кората на цитрусовите плодове

Покриваме тигана с капак и оставяме зеленчука за 3 часа при стайна температура, така че тиквата да пусне сока, можете да го оставите за една нощ

След това слагаме тигана със съдържанието на огъня и след като заври, гответе зеленчука в сироп за един час

След това махнете капака и гответе тиквата за още 30 минути. След това изваждаме лимоновата кора, хлабаво покриваме съда с капак и оставяме зеленчука да се охлади напълно

Охладените филийки тиква сложете в чиния, поръсете с нарязани орехи и сервирайте със сметана

Лимонът не е задължителен в традиционната рецепта, но цитрусовите омекотяват аромата на тиква, който не всеки харесва. Лимонът придава на зеленчука пикантен вкус, свързан с захаросани плодове.

Тиква с мед и канела

Можете бързо и вкусно да изпечете тиква във фурната с мед и канела. Този десерт може да се сервира със сметана, ядки или сладолед. Рецептата за деликатеса е много проста, но е по -добре да се готви от сладки сортове тиква.

Съставки:

• 400 г тиква;
• 2 супени лъжици. л. пчелен мед;
• 1 ч.ч канела;
• 3 супени лъжици. л. сметана;
• орехови ядки.

Подготовка:

Нарежете предварително приготвената тиквена каша на филийки и прехвърлете в намазана с масло форма

Изсипете канела в заквасената сметана, добавете мед, разбъркайте всичко старателно и намажете всяко парче зеленчук с получената смес

Изпращаме тиквата във фурната за 50 минути, температура 190 ° C. При сервиране поръсете изпечената тиква със ситно нарязани орехи

Интересно! Вкусно и бързо готвене карфиол в тиган

Ако ще печете тиквата без никакви добавки, добавете вода към зеленчука, така че парчетата да не изсъхнат. И по желание зеленчукът може да се пече с ябълки, портокал или лимон.

Американски тиквен пай

Тиквеният пай е традиционен американски десерт. Печените изделия са много нежни и чрез добавяне на подправки, типичният вкус на зеленчука веднага се трансформира.

Съставки:

• 160 г брашно;
• 100 г масло;
• 0,5 ч.ч сол;
• 1 ч.ч лимонов сок;
• 300 г тиква;
• 5 супени лъжици. л. вода;
• 200 мл кондензирано мляко;
• 2 яйца;
• 0,5 ч.ч канела;
• кардамон на вкус;
• джинджифил и индийско орехче на вкус.

Подготовка:

Нарежете маслото студено на парчета, добавете сол и брашно. Омесете с ръце, за да направите трохи от брашно

Сега наливаме студена вода заедно с лимонов сок, омесваме, събираме тестото на топка, увиваме го с фолио и го слагаме в хладилника за 30-40 минути

След охладеното тесто го разточваме, поставяме във форма, правим страни и във фурната. Печем 12 минути с товар или 6 минути без товар, температура 200 ° С

Настържете обелената тиквена каша, сложете я в тиган, посолете и задушете зеленчука, докато цялата течност се изпари

След това прехвърляме в блендер и смиламе до картофено пюре, в което след това забиваме яйца, изсипваме кондензирано мляко и изсипваме всички подправки, разбъркваме

Поставете пълнежа върху тестото и го изпратете във фурната за 40 минути, температура 175 ° C

Подправките са задължителен атрибут на американския пай, така че не могат да бъдат пренебрегнати, а напротив, ако желаете, можете да добавите други подправки под формата на смлян джинджифил или карамфил.

Захаросана тиква

Десертите от тиква могат да се приготвят дори при диабет. Така че във фурната можете бързо и вкусно да готвите захаросани плодове. Такива сладкиши, приготвени по най -простата рецепта, със сигурност ще зарадват както възрастните, така и децата.

Съставки:

• 800 г тиква;
• 400 г захар;
• 100 мл вода;
• портокалова кора;
• канелена пръчица;
• половин лимон.

Подготовка:

За десерт избираме сортове тиква от индийско орехче и използваме горната част без костилки

Първо нарежете зеленчука на филийки с дебелина 0,5 см, обелете кората и след това го нарежете на парчета 1,5 на 2 см

Изсипете захар в тенджерата, ако такава съставка не може да се използва, вземете подсладител, налейте вода и изцедете сока от половин лимон

Сложете тенджерата на огъня и след като заври, варете сиропа за 5 минути

След това изсипете парчетата тиква в тенджера, налейте сироп, добавете лимонова кора и пръчка канела, също сложете на котлона

След като заври, варете парчетата при непрекъснато разбъркване в продължение на 5 минути, след това покрийте с капак и охладете напълно. Повтаряме процедурата 3-4 пъти, но ако тиквата е много узряла, тогава са достатъчни 2 пъти, основното е, че парчетата зеленчуци са напълно наситени със сироп, но в същото време те не кипват, но запазват форма

След това сложете тиквата на сито и оставете сиропа да се отцеди. Не изливаме самия сироп, а го изсипваме в бутилка и съхраняваме в хладилник. Може да се използва като импрегниране за бисквита, а също така е много вкусно да се ядат палачинки или палачинки с него

Сега поставете тиквените филийки върху лист за печене с пергамент и ги изпратете във фурната за 3-4 часа, температура 80-90 ° C, точното време зависи от размера на парчетата и от самата фурна

Охладете готовите захаросани плодове и поръсете с пудра захар, смесена в равни пропорции с царевично нишесте. Така захаросаните плодове няма да залепнат един за друг и ще се съхраняват дълго време

Съхраняваме лакомството в херметически затворен контейнер, например в стъклен буркан. Използваме го като независим десерт или го добавяме към тестото за печене на мъфини или баници.

Гювеч от тиква в бавна готварска печка

Можете бързо и лесно да приготвите десерт от тиква в бавна готварска печка. Предлагаме рецепта за вкусна гювеч, която е идеална за здравословна закуска или вечеря.

Съставки:

• 300 г тиква;
• 500 г извара (5%);
• 3 яйца;
• 200 мл заквасена сметана;
• 100 г захар;
• 80 г грис;
• 1 ч.ч бакпулвер;
• 1 ч.ч ванилова захар;
• 1-2 супени лъжици. л. масло.

Подготовка:

Натрийте обелената тиквена каша на едро или фино ренде, можете просто да я нарежете на малки парченца

Изсипете яйцата в контейнера, добавете захар и разбийте с миксер до гладкост, след това добавете изварата и разбъркайте всичко отново

След това разпределяме тиквата, заквасената сметана и добавяме зърнените храни заедно с бакпулвера и ванилията, омесваме всичко добре

Намажете купата с мултикукър с олио, поръсете с грис и намажете тестото. Избираме програмата за печене и задаваме времето на 1 час

След сигнала проверяваме готовността на гювеча с шиш, ако е необходимо, печем още 15-20 минути. Оставяме готовите печени изделия в бавна готварска печка, докато изстинат напълно

След това го изваждаме, слагаме върху чиния и сервираме със заквасена сметана, мед или сладко

Ако искате да изпечете десерт със златистокафява кора, след сигнала леко обърнете гювеча със светлата страна надолу и гответе още 15 минути.

Тези десерти могат лесно и просто да се получат от обикновена тиква. Ако искате бързо да се насладите на вкусно лакомство, тогава можете да готвите тиква в микровълновата само за 10 минути. За да направите това, сложете парчета зеленчук в микровълнова фурна, поръсете със захар и налейте вода. Покрийте с микровълнова фурна до омекване, около 8 до 12 минути.