Десерти без печене: бърза празнична маса

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 14:02

Продължаваме да се подготвяме за главния празник на годината. Подредихме традиционните новогодишни салати. Но масата на 31 декември не е само Оливие и херинга под кожено палто. Освен това е горещо и десерти. Последното е много важно и като правило доста енергоемко нещо. И когато нарязвам салатите, слагам горещите неща във фурната, тази енергия почти изчезва. Затова решихме да ви предложим няколко рецепти за сладко, за приготвянето на които ще са нужни много малко време и усилия.

Кремообразна гайка

Прочетете също

Къща | 2019-06-10 Идеи за сервиране на новогодишна маса за 2020 г.

Съставки:

• 100 мл 33% сметана
• 50 г кондензирано мляко
• 150 г пудра захар
• 40 г лешници
• 10 г ванилова захар

Подготовка:

Разцепете лешниците наполовина. Леко намажете формичките за настройка с масло.

Изсипете сметаната в тенджера с тежко дъно. Добавете кондензирано мляко, добавете пудра захар с ванилова захар. Разбъркайте добре и избършете добре стените от захарта.

Поставете тигана на слаб огън. Разбърквайте непрекъснато, оставете да заври. Ако изведнъж забележите, че захарта гори по страните на тигана, отстранете я с мокра салфетка.

Сварете сместа до омекване. Готовността се определя, както следва: капнете малко сироп в купа със студена вода и навийте топка. Ако топката е мека, еластична и не залепва по ръцете ви, фонданът е готов.

Изсипете приготвените ядки в горещия фондан, разбъркайте добре и изсипете сместа в намаслени форми. Когато масата се охлади, я нарежете на парчета с остър нож или просто я счупете.

Вместо лешници могат да се използват всякакви други ядки. По желание ядките могат да бъдат заменени със стафиди, захаросани плодове, ситно нарязани сушени плодове или да вземете по малко от всичко. А в сметаната можете да разредете няколко супени лъжици какао или да изсипете шоколадовата маса от разтопената лента.

Плодова салата с шоколад

Съставки:

• 50 г тъмен шоколад
• 125 г обелен пъпеш
• 75 г слива
• 1 ч.ч кафява захар
• Мента за декорация

Подготовка:

Смелете половината пъпеш с блендер.

Разтопете шоколада на водна баня, добавете пюрето от пъпеш, разбъркайте.

Разделете масата в купички до половината от обема. Охладете до твърдо състояние.

Нарежете останалия пъпеш и слива на парчета и поставете върху замразения шоколадов крем.

Гарнирайте с мента и сервирайте.

Десерт от плодов блат

Съставки:

• 300-400 г заквасена сметана 30% мазнина
• 2 супени лъжици. л. пудра захар
• 1 супена лъжица. л. желатин
• 2 банана
• 1 киви
• Ванилов блат - 2 бр.
• Парче шоколад и шепа ядки за гарнитура

Подготовка:

Накиснете желатина в 1/3 чаша вода, накиснете според инструкциите (около 30 минути), поставете за 30-40 секунди. в микровълновата, охладете малко - трябва да е леко топло.

Разбийте заквасената сметана с пудра захар.

Нарежете плодовете и блатовете.

Добавете желатина към разбитата сметана.

Намажете малко крем върху купичките.

След това сложете плодове и блатове.

Изсипете отново сметана, добавете плодове и блатове - и отново сметана.

Поръсете отгоре с настърган шоколад и ядки. Поставете в хладилник за 1, 5-2 часа.

Десертът не си струва да се прави много, блатът се разтваря за около един ден, вкусът не се влошава, но структурата се губи.

Вафлени торти

Съставки:

500 г ванилови вафли

Подготовка:

Смелете вафлите в блендер.

Разтворете кафето в ликьор, добавете пудра захар и разбъркайте. Добавяйте постепенно вафлени трохи.

Поставете масата в хладилника за 20 минути.

Извадете и оформете топчета с удобен размер. Оваляйте всяка топка в пудра захар или какао на прах. Ако не го сервирате веднага, можете да поставите топките в хладилника.

Грозде, покрито с шоколад

Прочетете също

Къща | 2021-10-08 Лунен календар за сеитба на градинар и градинар за юни 2022 г.

Съставки:

• Грозде, банани
• Шоколад (всеки на вкус)

Подготовка:

Нарежете и разтопете шоколада за глазурата на водна баня.

Плодовете трябва да бъдат обелени или измити, но трябва да са сухи.

Охладете малко разтопения шоколад и потопете плодовете в шоколада. Освен това можете да поръсите десерта с кокосови стърготини или ядков чипс

Поставете покритите с шоколад плодове върху пергаментова хартия или ги залепете в ябълката върху шишчета.

Приберете в хладилник, докато шоколадът се втвърди.

Изграждане на награди

Съставки:

• 200 г бисквити
• 100 мл вода
• 70 г захар
• 2 супени лъжици какао
• 80 г кокосови стърготини
• 80 г омекотено масло
• Пудра захар

Подготовка:

Смелете бисквитките на трохи, смесете с какао.

Разтворете захарта в гореща вода и охладете.

Добавяйте малко по малко вода към бисквитите и бъркайте, докато се получи вискозно тесто.

Смесете кокосови стърготини с масло и прах.

Разточете масата бисквитки върху хранително фолио в правоъгълен, не твърде дебел слой, разпределете кокосовата маса отгоре, навийте го на руло и го поставете във фризера за 30-40 минути.

Пържен сладолед

Съставки:

• Сладолед
• Кокосови стърготини
• Галета
• 3 яйца

Подготовка:

Сладоледът трябва да се приема в много замразено състояние, почти на камък.

Преди да извадите сладоледа от фризера, трябва да приготвите панировката: кокос, разбитите яйца и крекерите.

Извадете сладолед и го нарежете на порции.

Много бързо направете панировка от сладолед: първият слой е кокосов, вторият се потапя в яйцето, третият е да се овалва в галета.

Поставете всички лъжички за сладолед върху охладена чиния и върнете във фризера за дълбоко замразяване.

След около половин час завършете последната стъпка - дълбоко пържен сладолед. За да направите това, загрейте рафинирано слънчогледово масло и поставете в него порции сладолед от фризера. Трябва да направите това много бързо, пържете много малко - 20 секунди от всяка страна. През това време сладоледът вътре няма време да се стопи. Десертът ще се окаже топъл отгоре, а студен отвътре.