Салати от скариди за Нова година 2022: рецепти със снимки

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 14:02

Салатите от скариди са особено популярни поради деликатния си вкус и изискания аромат. Скаридите вървят добре с много зеленчуци и дори екзотични плодове, така че за Нова година 2022 винаги можете да изберете прости, но вкусни рецепти със снимки на празнични ястия.

Салати от скариди за новогодишната трапеза

Има много рецепти със снимки на празнични ястия от морски дарове, всички те са прости и вкусни. И ако сте в загуба на избора, за Нова година 2022 предлагаме да приготвите две салати наведнъж - със скариди и прясна краставица, както и със скариди и домати.

Съставки за първото:

• 340 г царевица;
• 1 прясна краставица;
• 350 г скариди;
• 4 яйца;
• 2-3 ст. л. майонеза;
• сол и билки на вкус.

За второто:

• 350 г скариди;
• 2-3 домата;
• 3 яйца;
• 50 г сирене;
• 2-3 ст. л. сметана;
• 2-3 скилидки чесън;
• сол и билки на вкус.

Подготовка:

За първата салата смилайте прясна краставица и сварени яйца на малки кубчета, прехвърлете в купа

Поръсете в сладката царевица и добавете малко пресни билки

Посолете салатата, подправете с майонеза, сложете я в купа за салата и сложете скаридите отгоре

За втората салата вземете пресен домат и го нарежете на кубчета

• Смелете сварените яйца и сиренето на ситно ренде.
• За дресинг направете сос от заквасена сметана, чесън и билки.

Оставете половината сос. Изсипете останалия дресинг върху сиренето и яйцата

Слагаме формата на чиния, слагаме доматите в първия слой, подправяме със заквасена сметана и чеснов сос

Направете слой яйца и сирене

Украсете салатата със скариди и билки отгоре

По -добре е да обелите доматите от семената, в противен случай те ще дадат сок, а салатата ще се окаже водна.

Салата от скариди за Нова година 2022

Скаридите вървят добре с много съставки, поради което салатите винаги са вкусни. Предлагаме една от тези прости, но вкусни рецепти, която е идеална за празнична трапеза.

Съставки:

• 350 г варени скариди;
• 3 домата;
• 3 филии бял хляб;
• 1 червен лук;
• куп листа маруля;
• 2 супени лъжици. л. майонеза.

За маринатата:

• 1 чаша вряща вода;
• 2 супени лъжици. л. оцет;
• 1 ч.ч Сахара;
• ½ чаена лъжичка сол.

Подготовка:

Първо ще приготвим лука, той ще се маринова. Нарежете зеленчука на тънки половин пръстени, прехвърлете в купа. Изсипете сол и захар в него, изсипете оцет и вряща вода, разбъркайте добре и оставете за 10 минути

• По това време доматите се нарязват на малки кубчета. Ако те са прекалено сочни, тогава е по -добре да премахнете семената.
• Нарязваме и филийки бял хляб на кубчета и изсушаваме в сух тиган до златисто кафяво.

Сложете листа от маруля върху широк съд и отгоре нарязани на кубчета домати

Поставете киселия лук върху доматите и сложете отгоре мрежа от майонеза

Правим слой от скариди и поставяме крутоните отгоре

Поръсете салатата с настъргано сирене и сервирайте

Такава салата трябва да се приготви непосредствено преди сервиране, в противен случай зеленчуците ще изпуснат сока и крутоните ще се намокрят. Ако все пак някой не обича скаридите, те могат да бъдат заменени с месо. Салатата ще се окаже не по -малко вкусна.

Салата от скариди за Нова година 2022 в азиатски стил

За всички почитатели на азиатската кухня има чудесна рецепта за салата от скариди. Такова ястие за Нова година 2022 ще се превърне в ярка украса на празничната трапеза и всички гости ще бъдат доволни от вкуса му. В същото време самата рецепта със снимка е много проста и всички продукти са налични.

Съставки:

• 100 г листа от маруля;
• 200 г скариди;
• 130 г прясна краставица;
• 30 г моркови;
• 30 г лук;
• 30 г зелен лук;
• 4-5 клонки мента;
• куп кориандър;
• 25 г ядки;
• 1 шушулка чили
• 3 скилидки чесън;
• 10 г джинджифил;
• 2 супени лъжици. л. соев сос;
• 2 супени лъжици. л. сок от лайм (лимон);
• 1 супена лъжица. л. тръстикова захар.

Подготовка:

Сложете тенджерата с вода на огъня, оставете течността да заври. Посолете водата, налейте малко лимонов сок и сварете обелените скариди за 2-3 минути

• Изпращаме чесън за обличане в хаванче. Нарязваме част от пресния корен от джинджифил на тънки ивици (той ще отиде в салатата), другата половина просто се нарязва на парчета и се добавя към чесъна.
• Нарежете лютия пипер на тънки филийки. Оставяме малко за салатата, използваме останалото за дресинг.
• Сложете листа от мента в хаванче, добавете тръстикова захар и разтрийте добре на паста.

След това добавете към дресинга соев сос, лимонов сок, малко зелен лук и кориандър

За салатата нарязваме краставицата, лука и зеления лук, морковите на тънки ивици, нарязваме на ситно останалия кориандър

• Разкъсайте листата маруля на парчета с ръце, прехвърлете всички приготвени съставки в обща купа.
• Добавете също ситно нарязани ядки, джинджифил и чили към зеленчуци и билки, разбъркайте всичко добре.

• Поставете листа от маруля върху плоска чиния в кръг и, използвайки ги като формички, напълнете с приготвената салата.
• Поставяме скариди върху всяка част от салатата, поставяме купа в центъра и изсипваме дресинга в нея.

Тръстиковата захар може да бъде заменена с обикновена захар, но именно този продукт е по -подходящ за азиатската кухня. Ако соевият сос е твърде солен, можете да намалите количеството. Скаридите могат да бъдат обелени изцяло или оставени с опашки, както се прави в Азия.

Салата със скариди "Новогодишни фойерверки"

Ако искате да изненадате гостите си с необичайно ястие, пригответе им вкусна салата с скариди, ракови пръчици и ананаси. Морските дарове вървят добре с екзотични плодове, салатата се оказва необичайна и интересна на вкус.

Съставки:

• 200 г скариди;
• 200 г ракови пръчици;
• 8 пръстена ананас (консервирани);
• 4 яйца;
• 1 прясна краставица;
• 150 мл майонеза.

Подготовка:

Нарежете прясната краставица на кубчета, но не твърде малки. Ако зеленчукът има дебела кора, по -добре е да го обелите

• Нарежете консервирания ананас, подобно на краставицата, на кубчета.
• Нарежете раковите пръчици наполовина по дължина, а след това на средни кубчета.

• Сега вземаме варени яйца (за салатата са необходими само протеини), нарязани на кубчета.
• Комбинирайте всички приготвени съставки в обща купа, добавете към тях майонеза и разбъркайте.

Поставяме пръстен върху плоска чиния, слагаме салатата в нея и я утъпкваме

Поставете скаридите отгоре в равен слой, отстранете ринга преди сервиране

Ако не харесвате ананаси, не е нужно да ги добавяте, но те добавят пикантен вкус към ястието. Необходимо е да се вземат вкусни, висококачествени, сочни ракови пръчици; ако е възможно, по-добре е да ги замените с раково месо.

Празнична салата с скариди, чери домати и моцарела

Когато съставяте меню за Нова година 2022, трябва да обърнете внимание на проста рецепта със снимка на салата със скариди, чери домати и моцарела. Ястието се оказва ярко, красиво и невероятно вкусно. Освен това майонезата не се използва за дресинг, а се приготвя специален сос, който придава на салатата специален вкус.

Съставки:

• 200 г листа от маруля;
• 300 г черешови плодове;
• 500 г скариди;
• 200 г сирене моцарела;
• 2-3 скилидки чесън;
• 50 г кедрови ядки;
• 1 супена лъжица. л. лимонов сок;
• 2 супени лъжици. л. зехтин.

За зареждане с гориво:

• 1 ч.ч горчица;
• 1 супена лъжица. л. лимонов сок;
• 3 супени лъжици. л. зехтин;
• 1 ч.ч Сахара;
• 1 ч.ч риган;
• зеленина и сол на вкус.

Подготовка:

• Първо, нека приготвим скаридите. Слагаме тиган на котлона, изсипваме 2 с.л. супени лъжици олио и го загрейте добре.
• Изпращаме чесъна, нарязан на големи филийки, в загрятото масло и пържим, докато се появи аромат на чесън (около 2 минути).
• След като извадите чесъна, сложете скаридите в тигана, поръсете ги със сол, подправете с лимонов сок, разбъркайте и пържете, докато цялата течност се изпари.

• Охладете сварените скариди, по това време пригответе дресинга. Изсипете лимонов сок в купа с останалия зехтин, добавете захар, сложете горчица. Добавете нарязани билки, чесън, риган и малко сол, разбъркайте всичко добре.
• В голяма чиния разстелете листата от маруля, които разкъсваме с ръце на големи парчета (можете да използвате различни видове).

Поставете черешата върху салатата (ако плодовете са големи, разрежете ги наполовина), топчетата моцарела и разпределете равномерно скаридите

Изсипете дресинга върху салатата и поръсете с кедрови ядки, които предварително изсушаваме в сух тиган

Скаридите могат да се използват сурови или варени, по-добре е да се вземат малки или средни, основното е да не се преекспонират на огън, в противен случай те ще станат жилави.

Салата от скариди и червена риба

За Нова година 2022 можете да приготвите вкусна салата със скариди и червена риба. Има много малко майонеза и никакви яйца, а ядките и гроздето придават специален вкус на закуската. Такова изящно и наистина празнично ястие ще се превърне в истинска украса на новогодишната трапеза.

Съставки:

• 100 г пушена сьомга;
• 300 г картофи;
• 150 г скариди;
• 30 г пекан;
• 75 г бяло грозде (без семки);
• 1 супена лъжица. л. нарязан лук (зелен).

За зареждане с гориво:

• 4 супени лъжици. л. мазна заквасена сметана;
• 2 супени лъжици. л. майонеза;
• 1 супена лъжица. л. лимонов сок;
• сол и черен пипер на вкус.

Подготовка:

1. Почистваме сварените замразени скариди от черупката, не забравяйте да премахнете червата и да ги изплакнете добре
2. Разбъркайте сол, захар в тенджера с вода, добавете лимонов сок и поставете на огън. Поставете добре измитите глави и черупките от скариди в маринатата, оставете да къкри 3-4 минути.
3. След филтриране на саламурата и сварете скаридите в нея за минута.
4. Нарежете сварените картофи на филийки и ги сложете върху плоска чиния.
5. Отгоре поръсете скариди, тънки филийки сьомга и поръсете с нарязан зелен лук.
6. За дресинг смесете заквасена сметана с майонеза, добавете малко черен пипер и лимонов сок, разбъркайте всичко старателно.
7. Изсипете салатата със сос, украсете с грозде и ядки.

Заквасената сметана ще добави нежност към салатата. За да приготвите предястие, не пестете соса и гроздето, така че ястието ще се окаже по -вкусно.

Салатите от скариди винаги се оказват много вкусни, но много зависи от дресинга. Важно е не само да избирате рецепти със снимки, но и да мислите как да поднесете красиво предястие за Нова година 2022. В крайна сметка това не е просто салата, а изискано ресторантско ястие, което заслужава специално внимание.