Диета за артроза на ставите и списък на разрешените храни

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 14:02

Дистрофични патологии могат да се наблюдават в различни органи и тъкани. Един от методите на комплексната терапия е хранителната терапия. Ще разберем подробно какви характеристики има диетата при артроза на ставите.

Колко ефективна е диетата при артроза

Днес няма методи, които да излекуват напълно това заболяване. Лекарства като хондропротектори могат само да забавят заболяването. Те се препоръчват особено, ако болестта не е отишла твърде далеч и е в етап 1-2. В този случай експертите съветват използването на лекарства в комбинация с правилното хранене.

Диетични цели

Целта на тази диета е да подобри метаболизма в тъканите, да предотврати необратими промени в ставите и хиалиновия хрущял. Такава диета насърчава по -бързото намаляване на възпалителните огнища и укрепва съединителната тъкан. Принципите на хранителната терапия за артроза:

1. Повишеното съдържание на витамини и минерали, пълноценна диета, балансирано меню. Енергийната стойност на ястията не трябва да надвишава дневната нужда от калории.
2. Всички бульони от месо и гъби трябва да бъдат изключени от менюто, ако са концентрирани. Те са богати на пуринови съединения, които допринасят за разрушаването на ставната тъкан. Същото важи и за пушените меса като бекон, шунка, тлъсти меса и източници на огнеупорни мазнини. Консервите и месните храни от магазина няма да са от полза, тъй като съдържат много багрила, подобрители на вкуса и консерванти.
3. Трябва да разчитате на морски дарове, постно месо и риба, зеленчуци и плодове, нискомаслено извара, пълнозърнест хляб, млечни продукти.
4. Консумацията на сол не трябва да надвишава 8 g на ден.
5. Течности трябва да се консумират най -малко 2 литра на ден.

Необходимо е менюто да съдържа храни, богати на хондроитин, като хрущяли, червена риба, пилешко месо, свинско или пилешко бутче, твърди сирена. Те стартират процеса на възстановяване на хрущялната тъкан, забавят хипотрофията, стимулират синтеза на хрущяла и нормализират ставната функция. Използвайки тези продукти, се препоръчва да се приготвят здравословни ястия, включително желе от риба, желе, желе, плодово желе.

В съответствие с медицинското меню е необходимо да се организират дни на гладуване 1 до 2 пъти седмично. В същото време на първия ден можете да използвате само извара в комбинация с мляко - за целия ден, 400 г извара и 500 мл мляко за 4 дози.

Като алтернатива може да се разгледа денят на кефира, когато пациентът приема 250 мл кефир на доза и по този начин консумира 2 литра кефир на ден. Това могат да бъдат и плодови и зеленчукови дни. Плодовете и зеленчуците могат да се измиват с неподсладен бульон от шипка (не повече от 500 мл на ден).

При пациенти със затлъстяване може да има допълнително натоварване на ставите и затова те трябва да върнат теглото си към нормалното.

Такива пациенти трябва да образуват отрицателен енергиен баланс, въпреки факта, че тялото трябва да бъде снабдено с адекватно хранене. Особено важно е да се придържате към това меню, ако са засегнати колянните и тазобедрените стави. Именно върху тях пада основният товар.

Но ако нараняването докосне пръстите, тези препоръки също остават валидни. Калоричното съдържание на храната в този случай трябва да бъде 2000-2200 килокалории на ден.

Основно се ограничават вредните въглехидрати, чийто обем не трябва да надвишава 300 г. Количеството мазнини не трябва да надвишава 55 г. Протеинът трябва да се доставя в количество, съответстващо на физиологичната норма.

Какви други храни са полезни

Струва си да се обърне внимание на следния списък с продукти, които освен споменатите по -рано, ще бъдат от полза за хрущялната тъкан и ще предотвратят по -нататъшното разпространение на патологичния процес:

1. Банани и сушени кайсии. Те са ценни източници на калий за организма. Този микроелемент може да се получи и от леща и филета от сардина.
2. Орехови ядки. Те са източник на фибри, здравословни мазнини, микроелементи.
3. Спанак. Продуктът е богат на антиоксиданти и витамини.
4. Кафяв ориз. Особено полезно за хора с наднормено тегло. Нормализира нивата на холестерола и в същото време осигурява на организма необходимата енергия.
5. Горски плодове. Те доставят витамин С и антиоксиданти на органите и тъканите и предизвикват производството на колаген и еластин.
6. Чесън. Има противовъзпалителен ефект и намалява отока при артроза, намалява тежестта на болката.
7. Боровинка. Той е богат на антиоксиданти и осигурява общоукрепващ ефект върху организма.
8. Рибен бульон. Той съдържа хондроитин, ценно вещество, което е част от междуставната течност. Тази връзка осигурява безопасността на хрущяла и му позволява да остане еластичен.
9. Сок от нар. Той предотвратява образуването на ензим, който насърчава възпалението, а при свръхпроизводство може да износва хрущяла.
10. Царевица. Действа като източник на биотин - вещество, чието присъствие е необходимо за нормалното усвояване на аминокиселините.
11. Соеви зърна. Те са богати на магнезий, който е от съществено значение за остеоартрита за поддържане на нормалната клетъчна функция.

Хората с диагноза артроза се съветват да включат млякото в диетата си, тъй като то съдържа калций, който е полезен за ставите и костната тъкан.

Препоръчително е напълно да се откажете от алкохола.

Хранене в зависимост от засегнатата става

Необходима е балансирана диета, тъй като тя може значително да подобри състоянието на пациента, ако болестта му не е отишла твърде далеч. Какви продукти трябва да бъдат изключени, ако артрозата на колянната става се диагностицира в началните етапи:

• пастети и полуфабрикати;
• колбаси;
• пушени меса.

Необходимо е да се яде редовно, но на малки порции. Преяждането е забранено. Също така не яжте след 19 ч. Препоръчва се намаляване на нивото на консумираните мазнини в случай на увреждане на тазобедрената става. Важно е тялото да получава достатъчно витамини и минерали. В менюто са необходими източници на калций, калий и храни, богати на желатин.

Хрущялната регенерация на тазобедрената става може да се осъществи много по -бързо, ако се намали напрежението върху тазобедрената става.

Когато обработвате храна, трябва да дадете предпочитание на пара и печене. Трябва да има достатъчно въглехидрати, но трябва да се изберат най -полезните, като тези в ориза, елдата и овесените ядки. Ако е възможно, заменете слънчогледовото масло със зехтин. Естественият мед и сушените плодове трябва да се използват като десерт.

Изключват се всякакви пържени храни с артроза на глезенната става. Основата на менюто на такъв пациент трябва да се приготвя на пара, печени или варени ястия. В този случай е важно веднага да станете от масата веднага щом почувствате ситост.

Съвети за хора с артроза на ръцете и пръстите

Храненето с такава патология е насочено към нормализиране на метаболизма. Месото и рибата трябва да се готвят. Този вид термична обработка премахва прекомерните количества фосфор, което ускорява минерализацията на костите.

Ако се открие артроза на ръцете и пръстите, тогава в менюто трябва да бъдат включени дини, сини сливи, тиква и тиквички.

Важна препоръка се отнася до наличието в храната на готвени храни. Но количеството сурови храни трябва да бъде около 3 пъти повече. Вместо обикновен черен чай е по -добре да се пие отвара от шипки или компот от сушени плодове.

Примерно меню за деня

При артроза на ставите е важно правилно да съставите менюто и да не си позволявате да бъдете забранени продукти. Приблизителен план за хранене за 1 ден:

1. Закуска: гювеч от извара с мед. Зелен чай.
2. Закуска: плодово желе. Кисел.
3. Обяд: котлет от пилешки гърди на пара с ронлива каша от елда. Можете да добавите зеленчуков сос към това ястие. Компот от сушени плодове.
4. Следобедна закуска: плодова салата с нискомаслено кисело мляко. Чаша натурален кефир.
5. Вечеря: сьомга на пара или печена с картофи и билки. Диетичен хляб. Компот от сушени кайсии.

Резултати

1. Менюто на пациенти с артроза на ставите трябва да е богато на витамини и минерали, пълно. Трябва да има естествени източници на хондроитин.
2. Пържените и пушените храни трябва да се избягват. Акцентът е върху ястия на пара. Готвенето и печенето също са разрешени.
3. Енергийната стойност на менюто не трябва да надвишава 2200 kcal на ден.