4 от най -вкусните картофени ястия

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 14:02

На 28 юли 1586 г. английският учен сър Томас Хариот за първи път донесе картофи във Великобритания и Ирландия. Първоначално от Южна Америка, този продукт се е считал за негоден за консумация дълго време, но след това бързо се разпространява в цяла Европа и почти два века по -късно се появява в Русия. В чест на това събитие ви предлагаме 4 рецепти за най -интересните картофени ястия.

Картофите на О'Брайън

Съставки

• 3 супени лъжици. лъжици мазнина от бекон
• 1,5 кг варени и охладени млади картофи, нарязани на кубчета
• 1 малък лук, нарязан
• 1 зелена чушка, сърцевина, семена и нарязани на кубчета
• Сол и прясно смлян черен пипер на вкус
• 1/4 чаша тежка сметана
• 2 супени лъжици. нарязан магданоз

Подготовка

Добавете лука и чушките и задушете.

Загрейте мазнината от бекон в тиган от чугун или незалепващ тиган на средно силен огън. Добавете картофи и гответе, като разбърквате от време на време, докато покафенее, 8-10 минути. Добавете лука и чушките и задушете, като разбърквате от време на време, до омекване, около 10 минути. Подправете със сол и черен пипер на вкус.

Добавете сметана и разбъркайте старателно с шпатула. Увеличете котлона до средно силен и гответе за около 10 минути, като разбърквате зеленчуците на всеки 2 минути отдолу нагоре, като премествате всички запържени парчета от дъното на тигана нагоре, докато върху картофите се образува вкусна коричка от заквасена сметана. Внимателно натиснете картофите с шпатула и изчакайте още 2 минути. Покрийте тигана с чиния и обърнете, като прехвърлите цялото съдържание върху него с едно движение. Поръсете с магданоз. Сервирайте горещо.

Печена картофена салата с шалот

Съставки

• 1 кг картофи, обелени и нарязани на парчета (по 2 см всяко)
• 3 супени лъжици. супени лъжици зехтин
• 1,5 чаени лъжички сол
• Прясно смлян пипер
• 2 средни шалота, нарязани на ситно (около 1/4 чаша)
• 2 глави едро нарязан чесън
• 1/3 чаша заквасена сметана
• 1 чаена лъжичка горчица
• 1 чаена лъжичка оцет от червено вино
• 2 чаени лъжички нарязан пресен магданоз

Подготовка

Загрейте фурната до 200 ° C. Разбъркайте картофите, 2 с.л. супени лъжици масло, 1 чаена лъжичка сол и черен пипер на вкус в голяма купа. Поставете върху лист за печене в един слой и печете, като разбърквате от време на време, до покафеняване, 25-30 минути. Извадете от фурната и оставете леко да се охлади.

Докато картофите се пекат, загрейте останалата 1 с.л. лъжица олио в тенджера на среден огън. Добавете шалот, подправете с 1/2 чаена лъжичка сол и гответе, като разбърквате от време на време, докато лукът стане мек и кафеникав, 5-7 минути. Добавете чесъна и разбъркайте, гответе още 1-2 минути. Свалете от котлона.

В голяма купа комбинирайте заквасена сметана, горчица и оцет. Добавете варени картофи, шалот и чесън и разбъркайте внимателно. Добавете сол и черен пипер на вкус, ако е необходимо, поръсете с магданоз преди сервиране. Сервирайте топли или топли.

Картофени бисквити

Съставки

• 1 кг. картофи, обелени и нарязани на парчета от 1 см
• 2 супени лъжици. лъжици мазнина от бекон
• 2 супени лъжици. супени лъжици несолено масло
• Сол и прясно смлян черен пипер на вкус
• 1 супена лъжица. нарязан магданоз
• 1 чаена лъжичка нарязан чесън

Подготовка

Гответе, като притиснете картофите към тигана с шпатула, докато ръбовете станат хрупкави.

Поставете картофите в тенджера и ги залейте със солена вода 2 см над картофите. Оставете да заври, намалете котлона до средна температура и гответе, докато картофите омекнат, 20-30 минути. Отцедете, прехвърлете картофите в лист за печене и поставете в хладилник.

Загрейте фурната до 200 ° C. Разтопете мазнината и маслото в чугун или топлоустойчив тиган на среден огън. Поставете охладените картофи в купа. Изсипете мазнината и маслото върху картофите, подправете със сол и черен пипер; разбърквам. Прехвърлете картофите в тигана, покрийте с хартия за печене до нивото на вътрешния ръб на тигана. Гответе, като притиснете картофите към тигана с шпатула, докато ръбовете станат хрупкави, около 30 минути. Прехвърлете тавата във фурната и печете до златисто кафяво, 10-15 минути (използвайте вилица, за да проверите готовността, като леко повдигнете единия край на пая). Покрийте тигана с малка чиния. Използвайте ръкавици за фурна, за да превърнете тавата в чиния. Гарнирайте картофената пита с магданоз и чесън. Сервирайте горещо.

Гръцки пържени картофи

Съставки

• 8-10 големи обелени картофени клубена
• 1 чаша вода
• 1/2 чаша лимонов сок
• 1/3 чаша зехтин
• 3 скилидки чесън, смлени
• 2 чаени лъжички сол
• 2 чаени лъжички сушени листа риган
• 1 чаена лъжичка черен пипер

Подготовка

Загрейте фурната до 160 ° C. Нарежете картофите по дължина на дебели филии под формата на клин. Поставете ги в тава за печене. Комбинирайте останалите съставки и изсипете картофите равномерно. Печете около 2 часа, докато картофите омекнат, като от време на време обръщате филийките.

На 29 юли 2000 г. Брад Пит и Дженифър Анистън се ожениха. Нека актьорите са разведени отдавна, но бракът им влезе в историята като един от най -очакваните и в същото време един от най -затворените. Младоженците похарчиха 100 000 долара за охраната, за да гарантират, че в Малибу няма проникнали папараци. Тайните сватби не са рядкост сред звездите. Не всеки иска да парадира с личния си живот. Ето още 11 двойки, които се ожениха тайно.