Най -добрите говежди ястия за Нова година 2020

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 14:02

• Категория:

  Ястия с месо

• Време за готвене:

  1,5-2 часа

Съставки

• Телешка кайма
• лук
• сос за барбекю"
• канела
• смлян чили
• яйце
• бекон
• смлени бисквити
• сол и черен пипер

За Нова година 2020 можете да готвите ястия от различни видове месо, но някои домакини предпочитат говеждо месо. Това месо е постно и е чудесно за дълги хранения. А какви нови и вкусни говежди лакомства могат да се сервират на празничната трапеза, ще бъдат предложени от нашите прости рецепти със снимки.

Мляно телешко руло в бекон

За Нова година 2020 можете да сервирате смляно телешко руло. Такава проста, вкусна и нова рецепта със снимка на говеждо ястие със сигурност ще се превърне в връхната точка на празничната трапеза.

Съставки:

• 700 г телешко мляно;
• 1-2 глави лук;
• 80 мл барбекю сос;
• 1 супена лъжица. л. горчица;
• 1 ч.ч смлян чили;
• 1 пилешко яйце;
• 300 г бекон;
• 100 г смлени крекери;
• сол и черен пипер на вкус.

Подготовка:

Изсипете ситно нарязан лук в усуканото говеждо месо. След това добавете сол, подправки, горчица и сос за барбекю

• Сега напълнете смлените крекери и забийте яйцето. По желание можете да добавите сушени зеленчуци към каймата. Разбъркайте всичко старателно.
• Разстиламе тънки ивици бекон върху равна повърхност, така че да получим правоъгълник.

• Сега намажете каймата върху бекона на тънък слой.
• След това го навиваме на руло и тук е важно каймата да е вътре в бекона.

Интересно! Какво вкусно да приготвите за Нова година 2020

Върху лист за печене с пергамент сложете ролката, намажете я със сос за барбекю и я изпратете във фурната за 1 час, температура 180 ° C

Изваждаме готовото руло, охлаждаме го, нарязваме на порции и сервираме вкусно и ароматно ястие на празничната трапеза.

Телешко в бутер тесто

Ако не знаете какво ново и оригинално ястие да приготвите за Нова година 2020 от говеждо месо, тогава предлагаме да изпечете месото в бутер тесто. Говеждото месо е вкусно, пикантно, сочно и много нежно. А рецептата със самата снимка е много проста и дори най -неопитната домакиня може да се справи.

Съставки:

• 1 кг говеждо месо;
• 1 супена лъжица. л. масло;
• 1 ч.ч лют червен пипер;
• 1 ч.ч черен пипер;
• 500 г бутер тесто;
• 1 глава лук;
• 1 жълтък;
• 1 супена лъжица. л. мляко;
• 2 супени лъжици. л. растително масло;
• 100 г шампиньони;
• 1 ролка;
• 200 г телешка кайма;
• 2 яйца;
• галета.

Подготовка:

Напълнете кифлата с мляко и я оставете настрана засега

Изсипете ситно нарязан лук и гъби, нарязани с чинии в тиган с горещо олио, запържете за няколко минути

След това към гъбите добавете трохите изстискана от мляко трохи, разбъркайте и запържете за още 3-4 минути

Сега разтопете маслото в тиган, сложете телешкото филе, подправете със сол, черен и лют червен пипер. Запържете месото от двете страни за 15 минути

В дълбока купа изпращаме пържени гъби с лук и хляб, кайма, яйца, нарязани билки, бисквити, както и сол и два вида пипер

Смесете добре всички съставки помежду си

Поръсете работната повърхност на масата с брашно, сложете бутер тестото, леко го разточете и сложете една трета от каймата в средата, изравнете

Сложете пърженото телешко филе върху каймата и го покрийте с останалата плънка от месо

Увиваме ръбовете на слоя нагоре и прищипваме краищата, прехвърляме ги върху лист за печене с пергамент с шева надолу

Намажете повърхността с вода и украсете с нарязани ленти тесто

Разбийте жълтъка с мляко, намажете с мазнина и изпратете ястието във фурната за 1 час, температура 200 ° C

Нарежете готовото месо на филийки, залейте със соса, сервирайте с всяка гарнитура или пресни зеленчуци.

Телешки медальони със сос от сирене и гъби

За Нова година 2020 можете да приготвите такова вкусно говеждо ястие като медальони. Рецептата е много проста, медальоните са много апетитни, както на снимката. И може би някои домакини ще открият нещо ново и интересно в приготвянето на празнични ястия.

Съставки:

• 400 г говеждо месо;
• 200 г гъби;
• 100 г топено сирене;
• 200 г лук;
• 150 мл бульон;
• мащерка на вкус;
• сол и черен пипер на вкус;
• растително масло.

Подготовка:

Нека започнем със соса и за това смелим гъбите и лука на малки кубчета

Изсипете гъбите в тиган с горещо олио, запържете, докато цялата течност се изпари

След това добавете лука и запържете гъбите и луковите зеленчуци до златисто

След това изпращаме преработеното сирене в тигана и веднага щом се разтопи, наливаме бульона, добавяме сол и черен пипер. Сосът се задушава до гъстота

Нарежете говеждото месо на парчета с дебелина 2,5-3 см

Посолете и подправете всеки медальон, поръсете с мащерка и намажете с растително масло

За да запазим формата, увиваме всяко парче месо в кръг с фолио

Разстиламе месото в предварително загрят тиган и пържим от всяка страна по 4-5 минути

Интересно! Ястия за Нова година 2020 като в ресторант

Сложете медальоните върху чиния, отгоре ги намажете със соса и сервирайте с всяка гарнитура и пресни зеленчуци.

"Принцова" салата с говеждо месо

От говеждо месо могат да се приготвят не само топли ястия. Така че за Нова година 2020 можете да сервирате вкусна и нова салата на принц. Такова лесно за приготвяне лакомство ще зарадва гостите с пикантния си вкус. Затова ви съветваме да вземете под внимание предложената рецепта със снимка.

Съставки:

• 400 г варено говеждо месо;
• 200 г твърдо сирене;
• 4-6 кисели краставици;
• 4-5 варени яйца;
• 100 г орехи.

За зареждане с гориво:

• 100 мл заквасена сметана;
• 100 мл майонеза;
• 0,5 ч.ч лимонов сок;
• 0,5 ч.ч готова горчица;
• 2-3 скилидки чесън;
• сол и черен пипер на вкус.

Подготовка:

Първо, нека подготвим бензиностанцията. Към заквасената сметана добавете майонеза, лимонов сок, горчица, настърган чесън, както и сол и черен пипер. Разбъркайте всичко старателно и дайте време на соса да се влее

На тънки ивици, но можете и на кубчета, нарежете предварително свареното и вече охладено говеждо месо

Сега вземаме кисели, но не мариновани краставици, и също нарязваме на тънки ивици

Настържете сиренето на ренде

Също така използвайте ренде за смилане на твърдо сварени яйца. В блендер смилайте ядките на кратки импулси, които е препоръчително предварително да запържите в сух тиган

Върху широк съд с листа от маруля слагаме ринг за сглобяване на маруля, като първият слой се прави с месо. Смесете говеждото месо с дресинга и го изпратете на ринга, изравнете го

Поръсете месото с настъргано сирене и покрийте със сос

След това подреждаме киселите краставици и зареждаме отново

Сега сварени яйца и сос

Поръсете повърхността на салатата с нарязани ядки, покрийте съда с фолио и го поставете на хладно място. И преди да сервирате, махнете ринга и по желание украсете салатата.

Ориенталско говеждо месо с плодове

Ако искате да изненадате гостите за Нова година 2020 с ново, вкусно и необичайно лакомство, ето една проста, но оригинална рецепта със снимка на ориенталско говеждо ястие с плодове. Тук всички съставки са перфектно комбинирани, месото е сочно, нежно и с приятен плодов аромат.

Съставки:

• 700 г говеждо месо;
• 3 картофени клубена;
• 50 г масло;
• 2 супени лъжици. л. стафиди;
• 50 г сушени кайсии;
• 1 круша;
• сол и черен пипер на вкус;
• 70 г магданоз;
• 2-3 дафинови листа;
• 3-4 скилидки чесън;
• 200 мл пилешки бульон (вода).

Подготовка:

Нарежете картофите, сварени в корите, на филийки

Нарежете говеждото месо на малки парченца

Запържете картофите в масло до златисто кафяво

Също така поставете говеждото месо в отделен тиган с разтопено масло. Веднага щом месото побелее от двете страни, посолете, поръсете с черен пипер и изключете котлона

Преместваме месото във формата, поставяме картофените кръгове отгоре

Поръсете отгоре с нарязан магданоз и чесън, сложете дафинови листа, покрийте и изпратете във фурната за 30 минути, температура 180 ° C

По това време почистваме крушата от кожата и семената, нарязани на кубчета, а също така стафидите и сушените кайсии

След като извадим месото, добавяме крушата, стафидите и сушените кайсии, връщаме във фурната за още 10 минути

Това е всичко, вкусно и ароматно говеждо ястие е готово. Прехвърляме на красиво ястие и сервираме.

Месни кошници с гъби

Друга рецепта със снимка на ново и вкусно говеждо ястие за Нова година 2020 определено ще се хареса на много домакини. И говорим за кошници с месо с гъби. Такова вкусно и оригинално лакомство ще се превърне в истинска украса на празничната трапеза.

Съставки:

• 500 г говеждо месо;
• 500 г свинско месо;
• 3 смлени глави лук
• 3 лук за печене;
• 2-3 домата;
• 3-4 скилидки чесън;
• 1 кг гъби;
• 200 г сирене;
• сол и черен пипер на вкус;
• червен пипер и кориандър на вкус.

Подготовка:

Нарежете говеждото и свинското месо на произволни парчета и преминете през месомелачка заедно с лука. Каймата се посолява и пипер, добавя се червен пипер и всичко се омесва добре

Слагаме две тигани на котлона наведнъж, във всяка нагряваме масло. Изсипете гъбите в едно, препоръчително е да изберете екземпляри с малки капачки. Добавете към тях кориандър

В другия - нарязан лук, не твърде малки кубчета. Посолете гъбите и лука малко и запържете: лукът до златисто, а гъбите до омекване

Нарежете доматите на малки кубчета, посолете, изцедете им чесън, добавете нарязан копър, добавете малко олио. Разбъркайте и оставете да се запари

Разтриваме на ренде, вземаме сорт торта, който се топи добре. Сега разточваме топчета от месо, поставяме ги върху лист за печене с пергамент, правим вдлъбнатини в центъра, тоест оформяме кошници от месни заготовки

След това напълнете кошниците с лук и гъби, поставете ги във фурната за 15-20 минути, температура 200 ° C

След това го изваждаме, слагаме настъргано сирене върху гъбите и го връщаме във фурната буквално за 5-6 минути

След това прехвърляме готовите кошници с гъби в ястие, приготвено за сервиране, слагаме малко прясно сирене върху топеното сирене, както и домати с чесън.

Тези нови ястия от говеждо месо могат да бъдат приготвени за Нова година 2020 за семейство или пищен празник. Дори и най -неопитни домакини могат лесно да се справят с предложените рецепти със снимки, а гостите ще бъдат благодарни за такава вкусна и красива празнична трапеза.