Най -вкусните пилешки ястия за Нова година 2020

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-12 17:38

Ястията с пиле са чести гости на празничната трапеза, защото такова месо е оптимално по отношение на съотношението цена / качество. И сега ще разгледаме най -простите, но вкусни рецепти със снимки на лакомства, които могат да се приготвят от пиле за Нова година 2020.

Пилешко желе "Калейдоскоп"

Пилешко желе е рецепта със снимка на вкусно и просто ястие, с което можете да почерпите гостите за Нова година 2020. Предимството на такава закуска е, че може да се приготви ден или дори два дни преди празника. Aspic се съхранява перфектно в хладилника и в същото време не губи своите естетически и вкусови качества.

Съставки:

• 1 кг пилешки бутчета;
• 1 голям морков;
• 1 глава лук;
• 150 г зелен грах;
• 3 варени яйца (белтъци);
• 40 г желатин;
• Дафинов лист;
• семена от нар;
• листа от магданоз;
• сол, черен пипер.

Подготовка:

Отстранете кожата от пилешките бутчета, сложете месото в тенджера, напълнете го с вода и го сложете на огън

След като заври, източете водата, изплакнете месото, върнете го в тигана заедно с обеления лук и морковите

Напълнете с чиста вода и гответе час, 15 минути преди готвене, добавете сол на вкус и също сложете дафинов лист и зърна черен пипер. След това сложете месото с моркови в купа, изхвърлете лука, филтрирайте бульона и изсипете желатин в него, разбъркайте и оставете за 20 минути

След това загряваме бульона с вече набъбналия желатин, така че всичките му зърна да се разтворят напълно

Нарежете месото, както и морковите и белтъците на кубчета, сложете ги в купа, добавете зелен грах, сол на вкус и разбъркайте

Сложете листа от магданоз и зърна от нар на дъното с всякаква форма, напълнете с тънък слой бульон, поставете в хладилник за 20-30 минути

След това разпределяме нарязаните съставки, пълним с бульон и връщаме в хладилника за няколко часа

След това спускаме желираната форма за няколко секунди в съд с гореща вода, нанасяме плоска чиния и я обръщаме

Интересно! Какво трябва да бъде на празничната трапеза през Нова година 2020

Пилешкото месо може да се комбинира с други видове месни продукти, от които желираното месо ще стане още по -вкусно. А за красота можете да използвате не само грах и моркови, но и сладка царевица, чушки и други зеленчуци.

Бастурма от пилешки гърди

Бастурма е популярна закуска, приготвена от различни видове месо. Най -често за такъв деликатес се използва телешко месо, но по -проста и по -евтина версия на ястието е пилешкото. Трябва веднага да се отбележи, че рецептата, макар и проста, ще отнеме повече от един ден. Но резултатът от дългото чакане си заслужава, дрънкането се оказва много вкусно и го прави идеална закуска за Нова година 2020.

Съставки:

• 600 г пилешки гърди;
• 100 г морска сол (груба);
• 1 супена лъжица. л. Сахара;
• 1, 5 чл. л. червен пипер;
• 1 ч.ч люта чушка;
• 1 супена лъжица. л. сушена мащерка.

Подготовка:

Почистваме домашни птичи гърди от мазнини и филми. Смесваме захар и сол, разтриваме месото със сместа, покриваме с фолио и изпращаме в хладилника за 2 дни

След това накиснете гърдата за 3 часа, сменяйте водата от време на време

След това изсушаваме месото, то вече е станало по -плътно, поръсваме с всички подправки от всички страни, тоест лют пипер, мащерка и червен пипер

Увиваме гърдите с марля, завързваме ги с конец, правим контур и го закачаме да изсъхне някъде на течение, например на балкон

След 7-8 дни предястието ще бъде готово, месото ще стане плътно и ще промени цвета си

Бастурмата се оказва много вкусна, но въпреки това за приготвянето й е по -добре да смелите всички подправки, така че те ще запазят максимално аромата си.

Вкусна закуска с пилешко руло

Много домакини приготвят пилешки ястия, като например закуски за празничната трапеза. Предястието може да се приготви с всякакъв пълнеж, да се сервира топло или студено. А за Нова година 2020 предлагаме да сготвим едно от тези рула със сирене и гъби. Рецептата със снимка е проста, предястието се оказва вкусно и изглежда красиво на новогодишната трапеза.

Съставки:

• 600 г пилешко филе;
• 250 г сирене;
• 250 г шампиньони;
• 1 морков;
• 4 пилешки яйца;
• 3 супени лъжици. л. майонеза;
• 1 глава лук;
• 1 ч.ч къри;
• сол и черен пипер на вкус;
• растително масло за пържене.

Подготовка:

Измиваме филето от домашни птици, подсушаваме го и го разрязваме по дължина на половинки

Всяка филия месо разбиваме с кухненски чук, натриваме със сол и къри

Нарежете шампиньоните на малки кубчета и изсипете в тигана без олио, запържете, докато цялата течност се изпари

По това време нарязваме лука на малки кубчета, а морковите нарязваме на ренде

Веднага щом цялата влага напусне гъбите, налейте маслото и добавете лука, запържете за 1-2 минути. След това добавете морковите и запържете съставките, докато морковите омекнат. В края посолете и овкусете гъбите със зеленчуци

Сложете пълнежа за рулото в блендер, вкарайте 1 яйце и смилайте до гладкост

Сега вземаме сиренето, прекарваме го през ситно ренде

Забийте останалите яйца в купа, разклатете с бъркалка, смесете с майонезата и след това изсипете получената смес в настърганото сирене, разбъркайте всичко

Поставете тестото за сирене върху лист за печене с пергамент, разпределете го по повърхността с тънък равномерен слой. Слагаме във фурната за 25-30 минути, температурата е 180 ° C

Извадете пергамента от готовия сладкиш, дайте му малко време да изстине, а след това разстелете пилешкото филе, сложете гъбния пълнеж върху месото с филийка, както е показано на снимката

Обръщаме всичко на руло, увиваме го в пергамент, слагаме върху лист за печене и го изпращаме във фурната за 30-35 минути, температура 180 ° C

Интересно! Най -добрите новогодишни рецепти 2020

Готовото изпечено пилешко руло охладете напълно, нарежете на порции, сложете върху красива чиния и сервирайте.

Пилешки бутчета в мандарини

За Нова година 2020 можете да сервирате всякакви пилешки ястия на празничната трапеза. Днес има толкова много прости и вкусни рецепти със снимки, че е трудно да се направи избор. Но от всички опции бих искал да подчертая пилешки бедра в мандарини. Това е наистина новогодишно ястие, което ще изненада гостите с вкуса и представянето си.

Съставки:

• 6 пилешки бутчета;
• 3 мандарини;
• 2 глави лук;
• 1 супена лъжица. л. соев сос;
• 1 скилидка чесън;
• 1 супена лъжица. л. нарязан джинджифил;
• сол и черен пипер на вкус;
• подправки за пиле на вкус.

Подготовка:

Отлепете кората от една мандарина и изцедете сока, добавете пресен джинджифил, който смиламе на ситно ренде. Смесете съставките и загрейте в микровълновата за 1 минута

След това изсипете соевия сос, сложете нарязаната скилидка пикантен зеленчук и подправки, разбъркайте

Измиваме добре пилешките бутчета, слагаме в купа и пълним с марината, разбъркваме и оставяме за 30-40 минути

• Покрийте формата с фолио, разстелете маринованите домашни птици и между бедрата сложете филийки мандарина и лук, нарязан на едри парчета.
• Поставяме ястието във фурната и печем 40 минути, температура 180 ° C.

За да приготвите такова ястие, можете да вземете всяка част от пилето, но бедрата са най -подходящи: те са месести и сочни.

Пилешки шишчета във фурната

Кебапите са вкусно ястие, от което е трудно да се откаже, защото изглеждат много апетитно на празничната трапеза. За Нова година 2020 такова горещо предястие може да се приготви от всяко месо, но пилето е най -бързият начин да го получите. Предлагаме проста рецепта със снимки на невероятно вкусни кебапчета.

Съставки:

• 2 пилешки филета;
• 3-4 скилидки чесън;
• 100 мл соев сос;
• 0,5 ч.ч смлян пипер (червен);
• 2 супени лъжици. л. пчелен мед;
• 2 ч.ч нишесте;
• 1 сладък пипер;
• сусам на вкус.

Подготовка:

Нарежете пилешкото филе на кубчета с размери около 4 на 4 см

Изсипете соевия сос в купа, изцедете чесъна през преса, добавете червен пипер и мед, разбъркайте всичко старателно

Прехвърлете парчетата пиле в купа с марината, разбъркайте и оставете за 30-40 минути

Нарежете чушките на кубчета, можете да вземете и чери домати за ястието

Сега отцедете маринатата от месото, добавете нишесте и сусам, разбъркайте и нанижете парчета пиле на шишчета, редувайки се с червен пипер

Взимаме дълбок лист за печене заедно с решетка, изсипваме вода в него и слагаме кебапите, поставяме във фурната за 30-35 минути, температура 180 ° C

За да предотвратите изгарянето на шишчетата по време на печене, накиснете ги във вода за 10 минути.

Пилешки бутчета в чували

Ако искате да приготвите вкусно и оригинално пилешко ястие за Нова година 2020, тогава можете да сервирате такива вкусни пилешки бутчета в торба, както е на снимката. Рецептата е проста, ястието се оказва много вкусно, удовлетворяващо и необичайно.

Съставки:

• 1 кг пилешки бутчета;
• 5-6 картофени клубена;
• 1 глава лук;
• 2 супени лъжици. л. соев сос;
• 1 кг бутер тесто;
• 50 г масло;
• 50 мл растително масло;
• 500 г пресни гъби;
• 1 яйце;
• билки и подправки на вкус.

Подготовка:

Внимателно отстранете кожата от пилешките бутчета, отрежете цялата излишна мазнина и я сложете в купа. Поръсете с черен пипер, всякакви пилешки подправки, добавете соев сос и мариновайте за един час

По това време нарязваме лука на ситно и гъбите нарязваме на малки кубчета. В тиган с горещо олио първо задушете лука, а след това запържете зеленчука заедно с гъбите

В подсолена вода с добавяне на дафинови листа, сварете обелените картофени клубени до омекване. След това източваме водата, слагаме маслото и натрошаваме картофеното пюре, което след това смесваме с пържените гъби

Връщайки се към месото, бутчетата трябва да се запържат в тиган с масло до златисто кафяво. Сега разточваме бутер тестото, отрязваме две ленти. Извиваме единия с турникет, сгъваме другия наполовина, поставяме го в центъра на бутер квадрат

След това разстиламе картофено-гъбния пълнеж, поръсваме с билки и слагаме бутчето отгоре, събираме тестото в торба, завързваме го с флагел, обвиваме костта на бутчето с фолио

Веднага щом всички торбички са готови, ги намажете с разбито яйце - и във фурната за 1 час, температура 180 ° C

Върху тестото можете да поставите филия сандвич сирене, а след това картофи с гъби и пилешка бутче.

Пилешкото месо има нежен и мек вкус, но е лесно за приготвяне и евтино, поради което ястията с пиле са толкова популярни. Всички предложени рецепти със снимки могат да се използват за поставяне на празнична трапеза за Нова година 2020. Основното е да запомните, че бройлерите се използват за пържене, задушаване и печене, но вкусен, ароматен и богат бульон се получава от кокошки носачки.