Най -вкусните и нови рецепти за топли ястия за Нова година 2020

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 14:02

• Категория:

  по -горещо

• Време за готвене:

  2 часа

Съставки

• свинско
• сини сливи
• чесън
• горчица
• коняк
• средиземноморски билки
• черен пипер
• червен пипер
• сол
• орех

Горещите ястия за Нова година 2020 трябва да бъдат вкусни и удовлетворяващи. И ако сте уморени от обичайните рецепти под формата на печено пиле или патица, тогава ви предлагаме по -интересна колекция от рецепти със снимки на празнични ястия за новогодишната трапеза.

Пикантно свинско месо на празничната трапеза

За Нова година 2020 можете да приготвите горещо свинско ястие, което със сигурност ще се превърне в украса на празничната трапеза. В предложената рецепта всички съставки са перфектно комбинирани помежду си, месото се оказва сочно и безумно вкусно.

Съставки:

• 1, 8 кг свинско месо;
• 2 ч.ч сол;
• черен пипер на вкус;
• 0,5 ч.ч червен пипер;
• 1 ч.ч Средиземноморски билки;
• 2 супени лъжици. л. горчица;
• 3 супени лъжици. л. коняк;
• 10 скилидки чесън;
• 200 г сини сливи;
• шепа орехи.

Подготовка:

Изсипете сол, червен и черен пипер, билки в купа, разбъркайте всичко добре

• Взимаме няколко сини сливи и ги пълним с орехи.
• Измиваме свинското месо, сушим го и правим пробиви. Изсипете смес от подправки във всеки разрез, поставете сини сливи с ядки и скилидки чесън.

Сложете мед, горчица в останалите подправки, налейте ракия и разбъркайте до гладкост

Изсипете свинското месо обилно с получената марината

Сега прехвърляме свинското месо във фолиото, отгоре излагаме останалите сини сливи и го увиваме на няколко слоя

• Оставяме месото да се маринова на хладно място за поне 2 часа, или по -добре за един ден.
• След това печем 2 часа, температура 180 ° С. След това изваждаме свинското месо, разгъваме го, отстраняваме сините сливи отгоре, намазваме го с отделения сок и го слагаме във фурната за още 10 минути.

Прехвърляме готовото месо в красиво ястие, нарязваме на порции, сервираме с всеки сос и гарнитура.

Пилешки бутчета в пикантен сос

Някои домакини пекат цяло пиле за празничната трапеза, но има по -нова и по -интересна рецепта за горещо ястие за Нова година 2020 - това са пилешки бутчета в пикантен сос. Приготвеното ястие по тази рецепта се оказва много вкусно, а месото буквално се топи в устата ви.

Съставки:

• 1,5 кг пилешки бутчета;
• 2 глави лук;
• 4 скилидки чесън;
• 2 супени лъжици. л. растително масло;
• 70 мл ракия;
• 100 мл бульон;
• 150 мл червено вино;
• 1 дафинов лист;
• 1 пъпка от карамфил;
• 1,5 ч.л сол;
• 0,5 ч.ч пипер;
• 1-2 супени лъжици. л. брашно.

Подготовка:

Изсипете олио в дълбок тиган и загрейте. По това време поставете пилешките бутчета в торбата. Изсипете към тях сол, черен пипер и брашно

• Разклатете добре торбата със съдържанието, панирайте пилето.
• Сега изваждаме бутчетата от торбата, изтръскваме излишното брашно от тях и ги слагаме в тигана. Пържете от двете страни на силен огън, докато се образува красива златиста коричка.

Лукът се нарязва на малки кубчета, а чесънът се нарязва на едри парчета

Изсипете лука и чесъна към пържените бутчета, разбъркайте и след минута изсипете коняк, червено вино и бульон

• Сложете също дафиновия лист, пъпка от карамфил, разбъркайте внимателно и оставете да заври.
• След бутчето го преместваме във форма, изсипваме соса отгоре заедно с лука и чесъна.

• Поставяме формата със съдържанието в кулинарен плик, завързваме краищата, правим пробиване в центъра и поставяме съда във фурната за 1 час, температура 200 ° C.
• Изваждаме готовото месно ястие от фурната и веднага го сервираме на масата. Месото е нежно и вкусно. Специална изисканост на ястието придава сосът, който е идеален като сос за всяка гарнитура.

Картофени гнезда с две вкусни пълнежи

От картофено пюре можете да направите много вкусно и ефектно лакомство за Нова година 2020 по нова рецепта. Това са картофени гнезда с две пълнежи наведнъж. Не забравяйте да вземете такава рецепта за празнично горещо ястие на бележка, вашите гости ще бъдат напълно доволни от вкуса и сервирането.

Съставки:

• 1 кг картофи;
• 100 г масло;
• 2 яйца;
• 1 супена лъжица. л. нишесте;
• 1 ч.ч подправки за картофи;
• сол на вкус.

За пълнене на месо:

• 200 г пилешко филе;
• 1 чушка;
• 1 глава лук;
• 1-2 скилидки чесън;
• 1-2 супени лъжици. л. растително масло;
• 0,5 ч.ч подправки за пилешко месо;
• 30-40 г сирене;
• 1 яйце;
• 100 мл заквасена сметана;
• ¼ ч. Л. сол;
• ¼ ч. Л. бял пипер;
• ¼ ч. Л. куркума;
• зелени.

За пълнежа с гъби:

• 200 г пресни гъби;
• 100 г шунка;
• 1 глава лук;
• 1-2 скилидки чесън;
• 30 г масло;
• 100 мл крем;
• 0,5 ч.ч картофено нишесте;
• ¼ ч. Л. сол;
• ¼ ч. Л. пипер;
• ¼ ч. Л. риган;
• 30 г сирене.

Подготовка:

• Изпращаме обелените картофи в тенджера, напълваме с вряла вода, добавяме сол и готвим до пълно сваряване.
• По това време ще приготвим плънката за месо и ще започнем с лука, който се нарязва на малки кубчета и се задушава в тиган с горещо олио до златисто кафяво.

• Нарежете на ситно скилидките на пикантния зеленчук.
• Нарежете обелените сладки чушки на малки кубчета.

• Веднага след като лукът покафенее, добавете чесън и черен пипер към него, разбъркайте и запържете за няколко минути.
• Нарежете филето от домашни птици на малки кубчета и прехвърлете към зеленчуците, добавете и подправката за пилето и запържете филето до омекване.

За да излеете месния пълнеж, изсипете яйцето в купа, добавете сол, бял пипер и куркума. Добавяме и заквасена сметана, можете да вземете сметана, разбъркайте всичко добре

Сега добавете ситно нарязан копър, разбъркайте отново и пълнежът е готов

• Прехвърлете месния пълнеж в отделна купа и го оставете да изстине.
• Сега подготвяме втория пълнеж и за това разтопете маслото в тиган и леко задушете нарязания на кубчета лук.
• Скилидките чесън се нарязват на ситно.
• Нарежете шунката на малки парченца, които могат да бъдат заменени с пушена наденица, бекон или гърди.

• Гъбите се смилат на малки кубчета.
• След това изпращаме шунката към лука и след няколко минути гъбите, запържваме, докато цялата течност се изпари и гъбите станат златисти.
• За да се излее в сметана, изсипете нишесте, сол, бял пипер и риган, разбъркайте всичко добре.
• Сега изсипете соса в гъбите, разбъркайте и веднага щом плънката се сгъсти, я махнете от котлона.
• В изстиналия месен пълнеж изсипете настъргано сирене, изсипете плънката и разбъркайте всичко.
• Превръщаме варени картофи в картофено пюре с добавяне на олио, подправка за картофи, нишесте и яйца.

Прехвърляме горещото пюре в сладкарски плик с приставка за звездичка и, както е в рецептата на снимката, го поставяме върху лист за печене с пергамент, така че да получим гнезда със страни с височина 2-3 см

Напълваме картофените гнезда с пълнежи и ги изпращаме във фурната за 15-20 минути, температура 180 ° C

След гнездото го изваждаме, поръсваме пълнежа с настъргано сирене и го държим във фурната още 8-10 минути. Веднага сервираме готовото ястие на масата. Особеността на такава вкусна и нова рецепта е, че можете да използвате всякакви съставки за пълнежа, основното е, че те вървят добре с картофи.

Месни плитки с гъби

Ако искате да изненадате гостите си с необичайно горещо ястие за Нова година 2020, тогава ето нова рецепта за месни плитки с гъби. Ястието се оказва красиво, ефектно и вкусно. А рецептата е много проста, месото се готви бързо и също се яде бързо.

Съставки:

• 1, 2 свинско филе;
• 100 г шампиньони.

За маринатата:

• 3 супени лъжици. л. зехтин;
• 1 супена лъжица. л. горчица;
• 1 ч.ч Сахара;
• сол и черен пипер на вкус;
• 1 ч.ч червен пипер;
• 1 ч.ч сушен чесън;
• 1 ч.ч хмел-сунели.

За соса:

• 150 мл мляко;
• 10 г масло;
• 0, 5 супени лъжици. л. брашно;
• сол и черен пипер на вкус;
• ¼ ч. Л. сушен чесън;
• щипка индийско орехче.

Подготовка:

Почистваме изреза от филма и след това изрязваме всяко парче по дължина, като книга

След това покрийте месото с фолио и го разбийте с кухненски чук от двете страни

За марината натрошете чесъна на ситно ренде, добавете сол и черен пипер, захар, червен пипер, хмел сунели, сушен чесън и горчица. И също така изсипете маслото и разбъркайте всичко старателно

• Получената марината се намазва добре с всеки слой месо.
• Покрийте свинското месо с фолио и мариновайте за 1 час.

След всяко парче мариновано месо се нарязва на 6 ленти

Сега вземаме три месни ленти със същата дължина, закрепваме го отгоре с клечка за зъби, тъкаме косичка и също фиксираме опашките с дървено шишче

• Преместваме плитките на лист за печене с пергамент.
• Нарязваме гъбите с не твърде тънки плочи.
• Сега, както в рецептата със снимката, поставете гъбните чинии в джобовете на плитките.

• Намажете месните плитки с гъби с масло и ги сложете във фурната за 30 минути, температура 180 ° C.
• За соса разтопете маслото в тиган и леко запържете брашното.
• След това изсипете мляко, добавете сол, черен пипер, сушен чесън и индийско орехче, пригответе соса, докато се сгъсти.

Изваждаме месните плитки от фурната, поставяме ги върху красив съд, заливаме ги със сос, украсяваме ги с билки и ги поднасяме на празничната трапеза

Месо в кожено палто - вкусно ястие за новогодишната трапеза

Много е лесно, бързо и вкусно да приготвите такова горещо ястие като месо в кожено палто за Нова година 2020. Тази нова рецепта ще хареса на много домакини, а гостите на масата ще се зарадват на обилното и апетитно лакомство. Затова записваме рецептата и започваме да готвим.

Съставки:

• 700 г свинско месо;
• 500 г картофи;
• 0,5 ч.ч сол;
• 0,5 ч.ч подправки за месо;
• черен пипер на вкус;
• 0,5 ч.ч сушен чесън;
• 200 г шампиньони;
• 1 глава лук;
• 2 домата;
• 2 супени лъжици. л. растително масло;
• 1 яйце;
• 120 г сирене;
• 5 супени лъжици. л. сметана;
• брашно.

Подготовка:

Изсипете обелените картофи с вода, посолете и поставете на огън, гответе до омекване

Нарежете месото на парчета с дебелина 5 мм, покрийте с фолио и разбийте от двете страни

• След това поръсете парчетата месо със сол, черен пипер, сушен чесън и свинска подправка.
• Прехвърлете свинското в купа, покрийте и мариновайте.

По това време гъбите се нарязват на малки кубчета

• Нарежете лука с полумесеци.
• Изсипете гъбите в тиган с малко количество растително масло, запържете, докато течността се изпари.

• След гъбите, сол, черен пипер, запържете за няколко минути.
• Отцедете водата от готовите картофи, сложете маслото, налейте млякото и се превърнете във вкусно пюре.

Нарежете доматите на филийки

• Забийте яйце в купа, добавете малко сол и разбийте с вилица.
• Изсипете брашно на отделна чиния.
• Сега сложете всяко парче месо в яйчената смес, след това оваляйте в брашно и сложете върху лист за печене с пергамент.

• Поставете кръгчета домат върху парчетата месо.
• Поръсете доматите с лук, а отгоре запържените гъби.

Поставете картофеното пюре на следващия слой. Поръсете всичко с настъргано сирене, намажете със заквасена сметана и изпратете ястието във фурната за 30-40 минути, температура 190 ° C

Изваждаме готовото месо, допълваме го с пресни зеленчуци и билки, веднага го сервираме на масата. Ястието се оказва ароматно, вкусно и много удовлетворяващо. Ако не обичате свинското месо, можете да използвате всяко месо, което харесвате и искате.

Пъдпъдъци в бекон за Нова година 2020

За Нова година 2020 можете да сервирате наистина празнично горещо ястие, а именно пъдпъдъци в бекон. Нито един гост на празничната трапеза няма да откаже подобно лакомство. Ястието се оказва вкусно и ефективно, както в предложената рецепта със снимката.

Съставки:

• пъдпъдъци;
• 150 г бекон;
• стръкчета мащерка;
• 50 г масло;
• сол на вкус.

За соса:

• 2 супени лъжици. л. пчелен мед;
• 100 мл соев сос;
• 0,5 ч.ч джинджифил.

Подготовка:

1. Измиваме добре пъдпъдъците, подсушаваме ги и слагаме по 3-4 стръка прясна мащерка във всяка.
2. След това вземете две ленти бекон и увийте пъдпъдъка. Закрепваме краката на трупа с конец. След това увиваме пъдпъдъка с бекон, както е в рецептата в снимките стъпка по стъпка.
3. Разтопете маслото в тиган и намажете пъдпъдъка, запържете от двете страни до златисто.
4. За соса просто смесете мед със соев сос и джинджифил.
5. Сега намажете пъдпъдъците със сос, сложете го във форма, напълнете го с останалата марината отгоре. Слагаме във фурната за 30-40 минути, температурата е 180 ° C.
6. След като извадим пъдпъдъците от фурната, отстраняваме нишките от тях и ги поднасяме на празничната трапеза с гарнитура, сос, зеленчуци и билки.

С такива вкусни и оригинални топли ястия всяка домакиня ще може задоволително да нахрани и изненада гостите си за Нова година 2020. В предложените рецепти със снимки няма нищо сложно, основното е желание и добро настроение. И тогава празничната трапеза ще бъде най -красивата, вкусна и луксозна.