Меню за миряни за Великия пост по дни за 40 дни на 2020 г

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 14:02

Великият пост е време на молитва, смирение на желанията и стремеж към уединен начин на живот. От четирите многодневни пости, Великият пост 2020 е най-дългият за миряните, затова, за да не навредите на здравето си, трябва да постите правилно и да обмисляте менюто всеки ден в продължение на 40 дни.

Постно меню: забранени и разрешени храни

Великият пост 2020 за миряните е борбата с изкушенията и изкушението, затова за всички 40 дни от менюто всеки ден ще трябва да изключвате всички животински продукти, мляко и млечни продукти, яйца, сладкиши, сладкиши, включително бял хляб, както и кафе и алкохолни напитки.

Разрешените храни, които могат да бъдат включени в ежедневното меню за Великия пост 2020 за 40 дни, включват всички видове зърнени храни и ядки, сушени и пресни плодове, зеленчуци, включително кисели, осолени и мариновани, гъби. А също чай, компоти, желе, натурален квас.

В дните на релаксация, както и на православните празници, можете да хапнете риба, морски дарове и малко червено вино.

Миряните, които искат да спазват Великия пост 2020 в съответствие с всички канони на църквата, когато съставят меню за 40 дни всеки ден, трябва да знаят, че първата седмица на поста е най -строга. В първия ден ще трябва да се откажете напълно от храната, през останалите дни можете да ядете сурова храна без масло и топлинна обработка, но в последния ден от първата седмица можете да готвите храна на огън с масло и дори да пиете вино.

Втората, третата, четвъртата и петата седмица вече не са толкова строги, в определени дни можете да ядете гореща храна с масло, в други - само сурова. Последната седмица, както и първата, е строга. През първите три дни само сурова храна, в четвъртък - гореща, в петък - пълен отказ от ядене, в събота - малко варена храна, в неделя - Великден.

Православните празници като Благовещение, Лазарев събота и Цветница падат на Великия пост 2020 г., което означава, че менюто за 40 дни за миряни може да се разнообрази с ястия от риба и морски дарове.

Постни рецепти

Великият Велик пост 2020 за миряните е отказ от обилна храна, но не и изтощение на организма, поради което менюто за 40 дни трябва да бъде полезно и разнообразно всеки ден. Днес има много рецепти със снимки, които няма да ви позволят да нарушите правилата за гладуване. но също така няма да позволи на тялото да отслабне.

Картофени палачинки без яйца и брашно

Много вкусни и нежни палачинки могат да се приготвят от обикновени картофи. Рецептата със снимката е проста, така че това ястие може бързо да се сервира за закуска или вечеря.

Съставки:

• 1 кг картофи;
• 1-2 глави лук;
• сол и черен пипер на вкус;
• растително масло за пържене.

Подготовка:

На ситно ренде първо натрийте лука, а след това и картофите. Ако къщата има кухненски робот със специални приставки, тогава е по -добре да използвате техника за смилане на съставките

Прехвърлете получената каша в сито и оставете за 5 минути, за да се отцеди излишната течност от нея

• Сега добавете сол и черен пипер на вкус, разбъркайте.
• Загрейте олио в тиган, изсипете лъжицата картофено тесто и запържете палачинките до златисто кафяво, около 2-3 минути от всяка страна.

• Сложете готовите палачинки върху салфетка, за да отстраните излишната мазнина от тях.
• Картофените палачинки са много вкусни, но всичко зависи от самите картофи, по -добре е да се даде предпочитание на нишестените сортове.

Овесени ядки с кокосово мляко

В менюто за Великия пост 2020, по дни за миряни за 40 дни, можете да включите различни ястия от зърнени храни. Например, сварете кашата във всяко растително мляко. Предлагаме рецепта със снимка на много вкусна и здравословна овесена каша с плодове и пресни плодове.

Съставки:

• 150 г валцуван овес;
• 1 чаша кокосово мляко
• 50 г сушени кайсии;
• 50 г стафиди;
• 1 банан;
• 25 g тръстикова захар;
• горски плодове;
• канелена пръчица;
• пудра захар.

Подготовка:

1. Изсипете 500 мл вода в тенджера, поставете на огън и оставете да заври.
2. Сложете стафиди, нарязани сушени кайсии, тръстикова захар във вряща вода и сложете пръчка канела.
3. След това заспиваме валцувания овес и готвим до омекване.
4. Добавете банан към почти готовата каша, която смиламе на едро ренде, и изсипете кокосовото мляко, гответе 3-4 минути.
5. Сложете готовата каша в чиния, украсете с всякакви плодове и по желание поръсете с пудра захар.

За рецептата не трябва да купувате кокосово мляко, което е скъпо на цената, а по -скоро да купите самия кокос. Отделете месото от черупката, настържете я, добавете гореща вода и оставете за 30 минути. След това изцедете готовото мляко с марля или памучни салфетки. От половин кокос можете да получите 200 мл мляко.

Ориз със зеленчуци

По време на гладуването можете не само да готвите каша от ориз, но и да готвите други ястия. Например, можете да готвите ориз със зеленчуци. Ястието се оказва не само вкусно, но и красиво, както е в предложените снимки. А оризът се приготвя много просто, за рецептата можете да използвате зеленчуци както пресни, така и замразени.

Съставки:

• 0,5 чаши ориз;
• 1 чушка;
• 1 морков;
• 0,5 чаши сладка царевица;
• 0,5 чаши зелен грах;
• 2 супени лъжици. л. растително масло;
• сол и подправки на вкус;
• 150-200 мл вода.

Подготовка:

• Нарежете сладките чушки и морковите на малки кубчета и веднага изсипете в тиган със загрято олио, запържете зеленчуците за 5-7 минути.
• Сега изсипете зеления грах с царевица, разбъркайте и пържете още 5 минути.

След зеленчуците посолете и добавете всякакви подправки на вкус, изсипете вода, оставете да къкри под капака за 10 минути

• След това добавете ориза, предварително сварен в подсолена вода, към зеленчуците, разбъркайте.
• Варете ориза със зеленчуци за още 10 минути.

Не можете да готвите ориза, но след като зеленчуците се запържат, изсипете зърнените храни, налейте вода и задушете ориза със зеленчуци до омекване. Също така, ако желаете, можете да добавите гъби, получавате много вкусен и ароматен зеленчуков пилаф

Супа от пюре от моркови с джинджифил

Менюто за деня за Великия пост 2020 за миряни за 40 дни трябва да включва и първите топли ястия. Има много рецепти, например можете да приготвите такава апетитна и красива, както на снимката, супа от пюре от моркови с джинджифил. Ястието се оказва толкова апетитно, че ще искате да го приготвите не само по време на пост, но и в обикновени дни.

Съставки:

• 600 г моркови;
• 1 глава лук;
• 3 скилидки чесън;
• пресен джинджифил;
• 0,5 ч.ч къри.

Подготовка:

Нарежете обелените моркови на произволни парчета, сложете ги в тенджера, напълнете ги с вода, сложете ги на огъня и доведете зеленчука до мекота

По това време нарязваме лука на половин пръстени, нарязваме скилидките чесън и малко парче пресен джинджифил на ситно ренде

Запържете лука в тиган с малко олио, след това добавете към него джинджифил и чесън, запържете за няколко минути. След това поръсете с къри зеленчуци, налейте малко вода и оставете да къкри за 3-4 минути

Сега изпращаме зеленчуци към готовите моркови и смиламе всичко с потопяем пасатор

• Сервирайте готовата супа с пресни билки.
• Ако морковите са сладки, тогава не можете да осолите супата, а да добавите лимонов сок на вкус. Крутоните също са подходящи за такова ястие, в обикновените дни - от пшеничен хляб, а в постните дни - от ръж.

Салата със зеле и кисели гъби

Много е добре да се приготвят салати по време на гладуване, особено от пресни зеленчуци, защото те имат много витамини. Предлагаме рецепта със снимка на много вкусна и питателна салата със зеле и кисели гъби.

Съставки:

• 1,2 кг зеле (бяло зеле);
• голям куп зелен лук;
• 1 морков;
• голям куп пресен магданоз;
• 2 пресни краставици;
• 1 буркан зелен грах;
• 1 буркан кисели медени гъби;
• 2 скилидки чесън;
• 5 супени лъжици. л. растително масло;
• 3 супени лъжици. л. ябълков оцет;
• сол и черен пипер на вкус.

Подготовка:

• Нарежете на ситно бялото зеле, нарязайте зеления лук, настържете морковите на едро ренде.
• Нарежете пресните краставици на ивици, магданоза на ситно.
• Сложете зеле, зелен лук, моркови, магданоз в голяма купа, добавете грах, сложете краставици и кисели гъби, които могат да бъдат заменени с всякакви други гъби.
• Изстискайте чесъна в купа със съдържанието през преса, добавете сол и черен пипер.
• Изсипете също олиото и оцета, разбъркайте и оставете салатата да се влива малко време.
• Салатите могат да се правят с различни сурови зеленчуци, а за дресинг може да се използва плодов оцет или лимонов сок. Такива ястия са подходящи за такива бързи дни, когато трябва да ядете само сурова храна, без да добавяте масло.

Картофено гювеч с гъби

В постните дни трябва да готвите не само здравословна, но и обилна храна, така че човек да не мисли само за храна през деня. Например, можете да направите картофена гювеч с гъби. Ястието се оказва питателно и вкусно.

Съставки:

• 800 г картофи;
• 400 г пресни шампиньони;
• 1-2 глави лук;
• 2 супени лъжици. л. нишесте;
• копър, сол, черен пипер;
• растително масло.

Подготовка:

Лукът се нарязва на ситно, запържва се в олио до прозрачност, така че зеленчукът в гювеча да не се хруска

• Нарязваме гъбите на малки кубчета, изпращаме ги към луковия зеленчук, пържим 5-7 минути.
• Смелете обелените картофи на едро ренде, напълнете с вряла вода, оставете за 5 минути. След това го хвърляме обратно в гевгир и оставяме излишната течност да се отцеди.

Върнете настърганите картофи в купата, добавете нишесте, сол, черен пипер, други подправки и билки по желание

Покрийте формата с намазан пергамент, намажете с малко картофена маса, отгоре - половината гъбен пълнеж, отново картофи. След това отново останалите гъби и картофи

Изпращаме гювеча във фурната и го печем 45-50 минути при температура 180 ° C

Картофеното гювече може да се направи с различни пълнежи, дори леща. За да направите това, запържете лука с моркови и след това оставете да къкри заедно с варената леща с добавяне на подправки и доматено пюре.

Постен сладкиш от моркови с брашно от елда

Не можете да ядете печени изделия по време на гладуване, но няма да се налага напълно да изоставяте печенето. В края на краищата има рецепта със снимка на торта с моркови, особеността на която е, че тук се използва брашно от елда, така че хлебните изделия са вкусни и здравословни.

Съставки за тестото:

• 300 г брашно от елда;
• 50 г пшенично брашно;
• 200 г кафява захар;
• 200 г настъргани моркови;
• 200 мл растително масло;
• 100 г стафиди;
• сок и кора от 1 лимон;
• 1 ч.ч канела;
• 10 г бакпулвер;
• 2 супени лъжици. л. вода;
• Шипка сол;
• ванилин на вкус.

За глазура:

• 200 г пудра захар;
• кора и сок от 1 портокал.

Подготовка:

1. Изсипете елда и пшенично брашно в купа, добавете ванилин с бакпулвер и разбъркайте всичко добре.
2. Изсипете кафява захар, канела в друг съд, добавете кората и сока на един лимон, налейте масло и вода и разбъркайте всичко старателно.
3. Сега изсипете добре измитите и изсушени стафиди в пикантната смес. След това наредете настърганите на ситно ренде моркови и разбъркайте.
4. Изсипете сухата смес в купа с течни продукти и омесете хомогенно тесто.
5. Поставете тестото във форма с пергамент и го поставете във фурната за 40-50 минути, температура 180 ° С.
6. Изваждаме готовия сладкиш и го охлаждаме напълно. За глазурата смесете пудрата захар със сока и кората на един портокал. Консистенцията на глазурата трябва да наподобява кондензирано мляко.
7. Извадете охладената торта от формата, залейте я с глазура и приберете в хладилник за 20-30 минути, за да замръзне крема.
8. Въпреки външния вид, печените изделия са нежни и ронливи, тъй като в брашното от елда няма глутен. За да направите тортата по -ароматна, можете да добавите малко подправка масала, ако няма такава смес от подправки, тогава вземете щипка индийско орехче, кардамон, джинджифил и смлени карамфил.

Великият Велик пост 2020 за миряните завършва в Светлата неделя. На този ден можете да забравите за всички забрани и за постното меню за 40 дни, което всеки православен християнин измисляше ден след ден. Но също така трябва да излезете правилно от поста, не трябва веднага да се опирате на тежка храна. Така че, на Великден, можете да опитате малко сирене, месо, да пиете вино, не забравяйте да поставите козунаци и яйца на празничната трапеза. И от следващия ден можете постепенно да се върнете към диетата храни, които са били забранени по време на гладуването.