Какво може да се яде на пост Петров за миряни

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-12 17:38

Петровият пост е установен в чест на паметта на апостолите Петър и Павел. Преди началото на поста всеки християнин изучава дневния календар на храната за миряните и научава какво да яде по време на поста, за да направи правилното меню.

Правила на Петров пост

Постът е пречистване на тялото и душата, така че православните ще трябва да се въздържат от определени видове храна, а също и да не извършват греховни действия:

1. Не можете да ядете млечни продукти, месо, яйца по време на гладуване.
2. Нямате право да пушите или да пиете алкохол, освен в събота, неделя и църковни празници, когато е позволено малко вино.
3. По време на Великия пост трябва да откажете да посещавате развлекателни събития и да празнувате всички празници в тесен семеен кръг, но без танци, песни и шумни празници.
4. Според каноните на църквата не можете да се ожените.
5. Забранено е да се гадае и да се извършват магически обреди.
6. Трябва да ограничите гледането на телевизия и използването на социални мрежи.
7. Съпрузите трябва да се въздържат от интимност и зачеване на дете.

Спазвайки пост, всеки вярващ трябва не само да се ограничава в храната, но и да се моли повече, да посещава църква, да върши добри дела и най -важното да расте духовно.

Петровият пост може да продължи или 8 дни, или 6 седмици - всичко зависи от датата на празнуването на Великден. През 2020 г. той започва на 15 юни и завършва на 11 юли.

Петров пост - правила за хранене

Постът на Петър се различава от Великия пост с това, че не е толкова строг. Дневният календар за хранене на неспециалистите позволява например във вторник и четвъртък, както и през почивните дни, да се яде риба. В понеделник можете да готвите топла храна, но без олио. В сряда и петък - яжте само зеленчуци, плодове, ядки, мед, хляб и пийте вода. Това са дни на сухо хранене.

На Петров пост, а именно на 7 юли, се пада църковен празник - Рождество на Йоан Кръстител. На този ден, независимо в кой ден от седмицата пада, е позволено да се яде риба и гореща храна с масло.

Самият празник на апостолите Петър и Павел се пада на 12 юли и не е включен в поста. Но ако падне в сряда или петък, тогава такива дни ще бъдат бързи, но са разрешени гореща храна и риба.

Само монасите са длъжни да спазват всички канони на църквата; за миряните дневният календар за хранене може да бъде облекчен. Така че, при наличие на болести, можете да ядете и забраненото по време на гладуването, например млечни продукти.

Невъзможно е строго да се ограничи храната на децата, в диетата им трябва да има както месо, така и мляко, но може да им се даде по -малко сладкиши. Предвидени са и почивки на гладно за военнослужещите, за тези, които пътуват много или се занимават с тежък физически труд. А също и за тези, които са на лечение в болница или в затвора.

За да не навредите на здравето си, по -добре е преди гладуване да се консултирате с лекар, а за да не нарушавате църковните правила, консултирайте се с духовен наставник.

Постно меню в Петров пост - рецепти

През 2020 г. Петров пост ще продължи 27 дни, но не е толкова строг, а миряните също могат да изоставят сухите дни и просто да направят постно меню с рецепти за вкусни и питателни ястия.

Картофени зрази с гъби

По време на Великия пост можете да готвите различни ястия от картофи. Може не само да се пече или сварява, но и да се приготвят вкусни и засищащи зрази с гъби.

Съставки:

• 1 кг картофи;
• 500 г гъби;
• 2 глави лук;
• 150 г зелен лук;
• 100 г маслини (маслини);
• 100 г брашно;
• 50 мл растително масло.

Подготовка:

• Сварете обелените картофи в подсолена вода до омекване.
• По това време нарязваме всякакви гъби на малки парчета, можете да вземете обикновени гъби.

• Нарязваме лука на кубчета.
• Смелете маслините на малки парченца.
• Нарежете на ситно перата на зеления лук.

Изпращаме лук с гъби в тиган с горещо масло, пържим до омекване. В процеса, сол и черен пипер, ако желаете

След това изсипете зелен лук, маслини към гъбите и разбъркайте всичко

• Веднага щом картофите са готови, отцедете течността от тях, оставете доста и ги превърнете в картофено пюре.
• Изсипете брашно, разбъркайте добре.

• Навлажняваме тензуха във вода, разстиламе го върху дъска за рязане и слагаме отгоре торта от картофено тесто.
• Сега сложете пълнежа върху тортата и прищипете ръбовете с марля, оформете zraz и хляба в брашно.
• Запържете зрази в растително масло до златисто кафяво.

Постен картоф зрази може да се приготви със зеле. За да направите това, нарязайте го на ивици, оставете да къкри заедно с лука и морковите.

Бобова супа

Тъй като ще трябва да се откажете от месото по време на пост, можете да компенсирате загубата на протеин с ястия от боб. Тези зърна са богати на растителни протеини, докато са обилни, а ястията от тях (дори постни) се оказват много вкусни.

Съставки:

• 300 г боб;
• 2-3 клубена картофи;
• 1 глава лук;
• 1 морков;
• 2 супени лъжици. л. доматена паста;
• сол и черен пипер на вкус;
• дафинов лист, зеленчуци.

Подготовка:

Измиваме добре боба, можете да го накиснете за една нощ. Изсипете в тенджера, напълнете с вода и гответе за един час

Нарежете обелените картофи на кубчета и след това ги изпратете на боб, гответе до омекване

Лукът се нарязва на кубчета, морковите се нарязват на тънки ивици. Изсипете лука в тиган със загрято олио, задушете до златисто кафяво. След това добавете морковите, също леко запържете

Сега добавете доматено пюре към зеленчуците, разбъркайте, запържете за минута

• Изсипете половин чаша вода и задушете зеленчуците леко.
• Веднага щом картофите омекнат, изпращаме зеленчуковото пържене.

Посолете супата, черен пипер и добавете дафиновия лист. Гответе 5 минути

Готовата супа изсипете в чинии, поръсете с пресни билки, ако желаете, сложете малка люта чушка и сервирайте

Зелеви рулца с гъби и зеленчуци

Зелевите рулца могат да бъдат не само месни, но и постни. За пълнежа използваме гъби и зеленчуци. Ястието се оказва обилно и много вкусно.

Съставки:

• 1 вилица зеле;
• 1 чаша ориз
• 500 г гъби;
• 3 глави лук;
• 2 моркови;
• 2 домата;
• 1 сладък пипер;
• 2 супени лъжици. л. доматена паста;
• сол и черен пипер на вкус;
• растително масло.

Подготовка:

• Измиваме добре ориза, изсипваме го в тенджера, заливаме го с вода и го слагаме на огън. След като заври, добавете малко сол към водата и варете зърнените храни за 5 минути.
• Сега вземаме глава зеле, изрязваме пъна и го слагаме в тенджера с вряла вода.
• След 5 минути листата ще започнат да се отделят от главата. Изваждаме ги внимателно.

За плънката нарязваме гъбите на малки парченца, запържваме до златисто. Посолете и ги изсипете върху ориза

Лукът се нарязва на малки кубчета, морковите се настъргват, доматите се попарват с вряла вода, обелват се и се нарязват на малки парченца. Нарязваме и сладките чушки на малки кубчета

• Изсипете лука в тиган с масло, задушете до златисто кафяво. Добавете морковите, разбъркайте и пържете още 3-4 минути.
• Веднага след като морковите са леко равномерни, разпределете чушките, а след това доматите и доматеното пюре. Смесете всичко и оставете да къкри 3 минути.

Сега изпращаме по-голямата част от зеленчуковата маса към ориз и гъби, добавяме вода към останалите, слагаме дафинови листа, чушки на зърна и оставяме да къкри за 5-7 минути. В края добавете малко сол към дресинга

• Сол и черен пипер на пълнежа и разбъркайте добре.
• Пригответе тигана веднага: сложете зелеви листа на дъното и залейте с малко дресинг.

Сега вземаме зелев лист, отрязваме твърдата част, разстиламе 2 с.л. лъжици пълнеж и увийте в плик, веднага поставете в тенджера

• Изсипете всеки слой зелеви ролки с дресинг, сложете тигана на огъня, след като заври, оставете да къкри под капака за 40-45 минути.
• Постните зелеви рулца могат да се приготвят и с булгур, картофи, а дори има рецепта за мързеливи зелеви рулца, когато зеленчуците се нарязват и просто се задушават в доматен сос.

Пилаф със стафиди

Много хора знаят, че пилафът може да се готви не само с месо, но и със сушени плодове. Ястието се оказва вкусно, удовлетворяващо и ароматно, може да се готви не само по време на пост, но и в обикновени дни.

Съставки:

• 1 глава лук;
• 3 моркови;
• 400 г тиква;
• 400 г ориз;
• 100 г стафиди;
• 1 ч.ч кимион;
• сол и черен пипер на вкус;
• 3 супени лъжици. л. растително масло;
• 800 мл вода.

Подготовка:

• Нарежете лука на четвъртинки и го изпратете в казана със загрято олио, запържете до златисто.
• По това време нарежете морковите на тънки ивици, добавете към лука, сол, черен пипер, запържете за няколко минути.

Нарежете тиквата на малки кубчета, изпратете я в казана, разбъркайте, запържете за 5 минути

• След това добавете кимион към зеленчуците, налейте вода и оставете да заври.
• След това добавете стафидите и добре измития ориз, който първо трябва да се накисне във вода за един час.

Не смесваме нищо друго, а покриваме казана с капак и задушаваме пилаф за 20 минути

• Смесете готовото ястие и сервирайте.
• Пилаф също може да се приготви не само със стафиди, но и с други сушени плодове, например сушени кайсии и сини сливи.

Пай с риба и зеленчуци

На Петров пост можете да готвите рибни ястия в разрешените дни. Можете просто да го изпечете, да го задушите със зеленчуци или да направите вкусен и задоволителен пай с бутер тесто.

Съставки:

• 500 г рибено филе;
• 3 картофени клубена;
• 2 моркови;
• 4 скилидки чесън;
• 2 глави лук;
• 2 супени лъжици. л. хмел-сунели;
• куп копър;
• постна майонеза;
• сол и черен пипер на вкус;
• бутер тесто.

Подготовка:

1. Разточете бутер тестото на пласт, прехвърлете го в тава с фолио, което намазваме с олио.
2. Върху тестото, отстъпвайки на 5 см от ръбовете, сложете настърганите картофи, морковите и лука, нарязани на четвъртинки.
3. Поставете филийките рибено филе върху лука.
4. Рибата се посолява и пипер, поръсва се с подправки и нарязан копър.
5. Смажете всичко с постна майонеза. След ръба на тестото го сгъваме и изпращаме тортата във фурната за 50 минути, температура 180 ° C.
6. Постна майонеза може да се направи у дома. Има много рецепти за такъв сос - от кашу, авокадо, растително масло, боб и т.н.

Петров пост е временен празник, но винаги пада през летния период, така че зеленчуците, билките, горските плодове и плодовете ще станат основата на диетата. Също така, според дневния хранителен календар за миряните, можете да ядете риба, което ще направи постното меню по -разнообразно и здравословно. Но не забравяйте, че истинската цел на всеки пост е пречистването на душата.