Кога да осолявате зеле през май 2020 г

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-18 00:08

Зелето е зеленчук, богат на полезни компоненти. Следователно днес въпросът кога да посолявате зеле през май 2020 г. стана актуален. Опитните домакини се ръководят от лунния календар, за да изберат деня на осоляване.

Време за осоляване

Днес много хора вярват в влиянието на Луната и се опитват да се придържат към препоръките на календара.

Не забравяйте да се придържате към благоприятни дни, за да избегнете неприятни последици. Благодарение на това ще можете да мариновате зелето вкусно, без да сте под влияние на негативни мисли.

Експертите успяха да определят кога не е необходимо да осолявате зеле през май 2020 г. според лунния календар. Основните периоди, в които това не трябва да се прави, са пълнолуние, новолуние и период на отслабване на Луната. Също така стана известно, че в посочения час не бива да ферментирате и зеле.

Защо се случва? Факт е, че влиянието на Луната забавя процеса на ферментация. Съответно, ферментацията е незначителна и не дава желания резултат. Съответно зелето не е толкова вкусно, колкото бихме искали. Домакините често се чудят какво са сгрешили, защото обичайната рецепта работи добре.

Съвети за използване на лунния календар

Календарът е много лесен и удобен за използване. Ако се отбележи, че определен ден е благоприятен период, тогава на такава дата може да се извърши работа по осоляване на зеле. Има и неутрални дни и неблагоприятни.

Какво да правите на неутрална дата - решете сами. Ако няма бързане, по -добре е отлагането на осоляването в по -благоприятен ден.

Неблагоприятните не трябва да се използват за извършване на манипулации със зеле. Във всеки случай, не забравяйте, че лунният календар с таблицата не е абсолютна насока. Той дава само насоки. Но ако искате да увеличите шансовете си да получите вкусно кисело зеле, не пренебрегвайте лунния календар.

Как да получите хрупкаво зеле

Когато анализирате кога е най -добре да осолите зелето през май 2020 г. според лунния календар, вземете предвид фазите на светилото. На първо място, обърнете внимание на периодите на растеж на Луната през май.

Добре е да извършвате всякакви манипулации по осоляването и втасването на фурми, когато небесното тяло е в знака на Козирог и Телец. Денят, в който тя е в съзвездието Овен, също е добър.

Най -благоприятните дни

Ако сте започнали да осолявате зелето, имайте предвид, че това е много решаващ период и много зависи от избора на време. Съсредоточете се върху лунния календар, за да получите точно зелето, което запазва вкуса си и остава достатъчно твърдо.

Обърнете внимание на таблицата, която ще ви каже кои дати са най -подходящи за това събитие.

Благоприятни дни	Неблагоприятни дни
2-3 май	1 май
5-6 май	4 май
8-9 май	7 май
12-14 май	10, 11 май
19, 20, 21, 22, 23 май	15, 16, 17, 18 май
27, 28 май	24, 25, 26, 29, 30, 31 май

Ако започнете мариноване, изберете сортове зеле със средно узряване и късно узряване. Оказва се, че е важно не само да се обърне внимание на календара по време на обработката, но и през периода на прибиране на реколтата.

Зеленчуците трябва да се събират, когато Луната е във фаза на намаляване. Ферментацията, от друга страна, се препоръчва за нарастващата луна.

В старите времена славяните са ферментирали и осолявали зеле в така наречените мъжки дни от седмицата или са избирали неутрален ден за това, тоест неделя. Имаше обичай да се посочват дните на мъжете като понеделник, вторник и четвъртък. Обърнаха внимание и на избора на основната съставка, използваха различни кулинарни трикове.

Важни нюанси

Някой не вярва, че Луната може да окаже влияние върху процеса на осоляване на зеле и други зеленчуци. Но трябва да разберем, че това е специален процес, в който бактериите, които насърчават ферментацията, играят важна роля.

Именно върху тяхната дейност влияе Луната, както и отделните й фази. Активността на горните бактерии намалява, когато има намаляваща луна.

Интересно! Квасимово зеле за зимата - най -старият начин

Когато процесът на ферментация се забави, зелето става по -меко. Съответно вкусът му страда.

Ето защо винаги се препоръчва осоляване на нарастващата луна. В даден период от време бактериите показват максимална активност и поради това ферментационните процеси се засилват. Съответно ферментацията е по -бърза. Зелето става вкусно, твърдо, дава възможност да се насладите на вкусен и здравословен продукт през цялата зима.

Обобщавайте

Изводите, които могат да се направят:

1. Опитните домакини винаги берат и мариноват зеле според лунния календар, тъй като небесното тяло влияе на този процес.
2. Влиянието на Луната е, че влияе върху активността на бактериите, участващи в процеса на ферментация.
3. Използвайки лунния календар, можете да изберете благоприятни дати. Има достатъчно дни през май, които се считат за благоприятни и идеални за тази дейност.