Кога да осолявате зеле през октомври 2020 г. според лунния календар

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 14:02

Използвайки лунния календар, можете да изберете подходяща дата за мариноване на зеленчуци. Именно той ще отговори на въпроса кога е по -добре да осолявате зеле през октомври 2020 г.

Основни нюанси

Сателитът на нашата планета оказва значително влияние върху човешкия живот. Всички организми попадат под него, приемайки положителен или отрицателен заряд.

Ако искате да мариновате зеле, трябва да изберете благоприятните дни, които са посочени в този календар. Тогава не е нужно да се притеснявате за някакви трудности.

Както казват учените, по -добре е да не се занимавате с осоляване на пълнолуние, новолуние или на датата на намаляващата луна. Смята се, че ако започнете да готвите зеле по това време, тогава ферментацията ще настъпи бавно или слабо. Зеленчукът няма да има добър вкус.

Най -важните критерии за определяне на въздействието на сателит на Земята включват:

• Зодия;
• лунен ден;
• фазата на луната.

Оказва се, че всички посочени детайли на календара понякога не са координирани. Тези дати, когато всички представени фактори имат положителен ефект върху осоляването, ще бъдат най -подходящите за приготвяне на тази заготовка.

Класическите рецепти се използват за поддържане на зелето хрупкаво. Основният съвет за определяне кога можете да осолите зеле през октомври 2020 г. е задължителното местоположение на нарастващата луна в Телец или Козирог. Овен също идва.

Най -добрите срещи

Ако погледнете лунния календар, тогава следните се считат за най -подходящите числа за осоляване на зеле:

Фактори, влияещи върху качествените детайли	Добър период през 2020 г.
Растящ полумесец	от 1 до 13 октомври от 29 до 31 октомври
Луна в Овен, Телец, Козирог	5, 6, 12, 13 октомври

В тези дни е препоръчително да се занимавате със осоляване на зеленчук. Ако следвате препоръките на лунния календар, ще получите вкусна и хрупкава закуска, от която всички ще се зарадват.

Подходящи сортове за мариноване

Важно е не само да се определи правилната дата, но и да се избере подходящият сорт. За осоляване е по -добре да изберете следните видове:

1. Москва късно.
2. Слава.
3. Сибирски.
4. Беларус 455.
5. Настоящ.

Не само правилният сорт влияе върху успеха на реколтата. Също толкова важно е зелето да се осоли правилно, като се спазва технологията. Тогава получавате вкусна и здравословна заготовка.

Любовници на бележка

За осоляване е препоръчително да изберете дървена вана. Но е подходящ и емайлиран контейнер, върху който няма драскотини или стружки. Използва се и стъклен съд.

Забранено е да се избират алуминиеви контейнери. Млечната киселина разяжда този материал и поради това продуктът натрупва опасни компоненти.

Домакините трябва да контролират наличието на достатъчно количество сол, в противен случай зелето става меко. А излишъкът води до унищожаване на живи бактерии.

За приготвянето на качествена заготовка почти всички рецепти включват определени допълнения. Често има спорове за това къде да инсталирате контейнер със зеле, дали се изисква потисничество отгоре.

Тези точки се отнасят до определени рецепти. Натоварването нагоре се изисква само при методи без разсол. И ако за зелето се приготвя солен разтвор, тази мярка не се изисква.

Процесът на ферментация започва след 24-48 часа. Ако температурните стандарти се спазват в рамките на 18-20 градуса, той приключва на 11-12-ия ден.

При 20-25 градуса продуктът ще бъде готов след 7-8 дни. Не трябва да ускорявате или забавяте ферментацията, тъй като вкусът на продукта зависи от това. Препоръчително е да се придържате към нормални температури.

Причини за некачествено осоляване на зеле

Ако не следвате технологията на готвене или нарушите условията за съхранение на контейнера със зеленчука, продуктът няма да има приятен външен вид и вкус. При повишени температури зелето потъмнява. Малко вероятно е ферментиралата закуска да е гладна.

Ако зелето не работи, може да има няколко причини за това:

1. Ако са избрани замразени вилици, листата ще бъдат сладки и не хрупкави.
2. Наличието на повишено съдържание на нитрати води до омекване и потъмняване на листата. Този проблем възниква и когато газовете се натрупват в слоеве.
3. Туршиите са лигави поради липса на течност в контейнера.

Не трябва да използвате заготовка със слуз или тъмни участъци - съществува риск от изпращане. А вкусът обикновено е непривлекателен. Това зеле е идеално за приготвяне на всякакви ястия. Това могат да бъдат супи, пайове. Препоръчително е да изплакнете продукта преди да го добавите и също да го загреете.

За да получите вкусна закуска, трябва да изберете качествен зеленчук и подходящ съд. Също толкова важно е да се определи кога да мариновате зеле през октомври 2020 г. Тогава остава само да спазвате правилата за готвене.

Обобщавайте

1. Когато осолявате зеле, трябва да изберете подходяща дата, като се фокусирате върху лунния календар.
2. Трябва да вземете решение за вида зеленчук.
3. Доказаните препоръки ще помогнат на домакините да направят вкусна подготовка.
4. Ако зелето не работи, тогава причината може да е в нарушение на условията за готвене.