Интересно меню за Нова година 2020

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 14:02

Нова година 2020 преминава във властта на Белия плъх и такова животно е всеядно, но обича разнообразна храна, така че празничното меню трябва да бъде оригинално и интересно. И сега ще ви кажем какво да готвите за новогодишната трапеза, за да успокоите новата любовница на следващата година.

Снек "коледни топки" в ядки

Определено трябва да включите закуски в менюто за Нова година 2020, защото те придават празничен вид на новогодишната трапеза. Можете да изберете най -простите рецепти със снимки, но в същото време те трябва да бъдат вкусни и оригинални, като например закуската „коледни топки“в ядки.

Съставки:

• 100 г орехи;
• 1 пилешки гърди;
• 1 скилидка чесън;
• 150 г твърдо сирене;
• куп копър;
• сол и черен пипер на вкус;
• майонеза;
• 1 пакет топено сирене.

Подготовка:

Сварете домашните птици до омекване, охладете и нарежете на малки парченца. Изсипете ядките в блендер и смелете

Зеленчукът на копъра се нарязва на ситно, преработеното сирене се нарязва на малки кубчета, а твърдото сирене се прекарва през ренде. Смиламе и скилидка пикантен зеленчук на ренде или с преса за чесън

Сега изсипете парчетата месо, топеното сирене и част от твърдото сирене, половината смлени ядки, малко зелени в купа

Добавете също сол, черен пипер, добавете чесън и майонеза, разбъркайте. Ние извайваме топки от получената маса

След няколко топки се овалват в ядки, някои в сирене, други в копър

Разстиламе го върху чиния, правим бримки от стъблата на копъра и го поднасяме на масата

По желание топчетата могат да се разточат в червен пипер или къри, след което се оказват червени и жълти на цвят. Като алтернатива, помислете за варени моркови или цвекло.

Херинга с лук, чушки и сини сливи

Ако не знаете какво да приготвите ново, вкусно и оригинално за Нова година 2020, тогава ви съветваме да включите в менюто рецепта за такова предястие, както на снимката. Интересна комбинация от осолена риба и сини сливи, както и пържени зеленчуци, придава на ястието изискан и необичаен вкус.

Съставки:

• 250 г филе от херинга;
• 350 г сладък пипер;
• 100 г доматено пюре;
• 250 г червен лук;
• 80 г сини сливи;
• 3 супени лъжици. л. растително масло.

Подготовка:

За предястие вземаме точно червен лук, за разлика от обикновения лук, той няма толкова остър вкус. За рецептата ще ви трябват и сладки чушки и е по -добре да вземете плодове с различни цветове, тъй като подготвяме новогодишно ястие, което означава, че предястието трябва да се окаже ярко

Така че, нарязваме лука на филийки, обелваме чушката от семената и нарязваме на едри парчета. Поставете зеленчуците в тиган с горещо олио и запържете за 20 минути

След като пиперът омекне, добавете доматеното пюре и сините сливи без костилките. Ако сушените плодове са твърде големи, тогава ги нарежете на 2-3 парчета

Разбъркайте и задушете съставките на тих огън, покрити за 5 минути. Тук е важно сините сливи да са меки

Нарежете филето от херинга на кубчета и веднага сложете на чиния

Интересно! Най -вкусните ястия от тиква

Оставете пържените зеленчуци да изстинат и след това ги поставете до рибата

Такава необичайна закуска може да се съхранява до 4 дни в хладилник под капак, което означава, че може да се приготви предварително и да отдели време за други новогодишни ястия.

Салата Фасолино

Менюто за Нова година 2020 е не само леки закуски, но и салати, без които не може да се справи нито една празнична трапеза. Днес има много рецепти и понякога домакините се губят пред такъв избор и не знаят какво да приготвят вкусно и интересно. И за да не губите време за търсения, предлагаме лека, нежна и оригинална салата Фасолино.

Съставки:

• 1 пилешко филе;
• 1 прясна краставица;
• 1 консерва червен боб
• 100 г сирене;
• 3 супени лъжици. л. кедрови ядки;
• зелени на вкус.

За зареждане с гориво:

• 9 супени лъжици. л. натурално кисело мляко;
• 6 супени лъжици. л. майонеза;
• 1 скилидка чесън;
• Шипка сол;
• щипка пипер.

Подготовка:

Сварете домашното филе за 20 минути, не забравяйте да добавите сол към бульона. След това охладете месото и го нарежете на ивици

Нарежете пресната краставица на ивици, сиренето нарежете на едро ренде

Отворете буркан с консервиран боб, изсипете ги върху сито, изплакнете с вода, за да отмиете останалата саламура, подсушете и изсипете в купа

Добавете месо, зеленчуци и сирене към боба, разбъркайте

За дресинг сложете естествено кисело мляко в купа без никакви добавки, майонеза, добавете пресована скилидка пикантен зеленчук, щипка сол и черен пипер, разбъркайте старателно

По -добре е да сервирате такова ястие на порции, за това вземаме широки чаши, слагаме салатата в тях, заливаме със соса и поръсваме с пържени кедрови ядки.

Салата "Зимен Днестър"

Менюто за Нова година 2020 не е задължително да бъде скъпо, защото можете да приготвите нещо интересно и оригинално от най -простите съставки. И ако малко фантазирате, тогава можете да сервирате ястие, което е напълно ново за вашия вкус. Като например рецепта със снимка на салата - "Зимен Днестър".

Съставки:

• Бяло зеле;
• 2 пилешки яйца;
• 140 г наденица;
• 100 г твърдо сирене;
• 4 супени лъжици. л. зелен грах;
• половин суров морков;
• сол на вкус;
• майонеза на вкус;
• 10 стръка магданоз.

Подготовка:

Твърдо сварени яйца в натрошени кубчета, за салата е по-добре да използвате домашно приготвени, в които жълтъкът е ярко жълт

Сега вземаме зелето, около една трета от малката вилица, го нарязваме на ситно. След това поръсете със сол и омесете добре с ръце. Не забравяйте, че зелето не е младо, а зимно, така че трябва да се направи възможно най -меко

Колбас, пушен или варен-пушен, нарязан на дълги тънки ивици. Веднага отбелязваме, че сухите сушени сушени колбаси не са подходящи за салата, те са жилави и трудно ще се дъвчат

Смелете суровите моркови на едро ренде, сиренето на ситно ренде, а магданоза нарежете с нож или нарежете със специални ножици. Ако не харесвате сурови моркови в салати, тогава можете да ги изключите от списъка на съставките

Сега изсипете зелето с моркови в купа, както и наденица, яйца и билки. Добавете майонеза, сол на вкус и разбъркайте

Преместваме салатата в красиво ястие и поръсваме със сирене

Интересно! Как да готвя ябълкова шарлотка във фурната

Салатата може да се приготви 12 часа преди сервиране. Само след това не поръсвайте с настъргано сирене, в противен случай то ще изсъхне.

Царска новогодишна салата с червена риба и хайвер

Какво меню за Нова година 2020 без морски дарове! За празничната трапеза можете да изберете различни рецепти за мезета с червен хайвер или риба, но такава кралска и наистина новогодишна салата, както на снимката, ще се превърне в истинска декорация.

Съставки:

• 150 г червена риба (леко осолена);
• 150 г скариди;
• 200 г ракови пръчици;
• 100 г калмари;
• 250 г прясна краставица;
• 200 г сирене;
• 3 пилешки яйца;
• 200 г моркови;
• 200 г картофи;
• 1 глава червен лук;
• 2 супени лъжици. л. червен хайвер;
• майонеза на вкус;
• маслини за декорация.

За маринатата:

• 1, 5 чл. л. оцет (9%);
• 150 мл вода;
• 1 ч.ч сол;
• 1 ч.ч Сахара.

Подготовка:

За начало мариноваме лука и за това нарязваме зеленчука на полумесеци, добавяме към него захар и сол, наливаме оцет и вода, разбъркваме и оставяме за 10 минути. След марината, която отцеждаме, опитваме лука, ако се окаже кисел, след това го изплакваме в хладка вода, но само в преварена вода

• Сварете предварително яйца, всички зеленчуци и морски дарове. Нарежете калмарите на ивици, скаридите, ако са малки, оставете цели. Натрошете яйцата, пресните краставици и раковите пръчици, а картофите, морковите и сиренето прекарайте през ренде.
• Сега вземаме дълбока купа, подреждаме я вътре със стреч фолио и излагаме съставките. Първо сложете калмари, след това моркови, намажете с майонеза.

Нарежете червената риба на кубчета и изложете следващия слой, след това яйцата и майонезата. След това намажете краставиците, лука, раковите пръчици и сиренето със сос

Разстиламе картофите с последния слой, също го накисваме с майонеза

Сега покрийте купата със съдържанието с фолио и я поставете на хладно място за 3-4 часа. След това го изваждаме и внимателно го обръщаме върху плоска чиния

Украсете с маслини, червена риба и билки

За салата можете да вземете всякаква червена риба, но сьомгата е по -мазна, а пъстървата е нежна. Също така е важно да не преварявате калмари и скариди, продължителната топлинна обработка ще направи месото им жилаво и гумено.

Пълнен ананас, увит в бекон

Менюто за Нова година 2020 е и топли ястия, които се възприемат от тялото ни доста трудно, особено когато на празничната трапеза има толкова много нови и интересни лакомства. Но можете да готвите без вреда за фигурата, ако вземете рецептата за пълнен ананас в бекон.

Съставки

• 1 ананас;
• 200 г пилешко филе;
• 200 г бекон;
• 1 ч.ч сладък червен пипер;
• 0,5 ч.ч лют червен пипер;
• 1 ч.ч сол;
• 1 ч.ч зехтин;
• 2 супени лъжици. л. сос за барбекю.

Подготовка:

Взимаме ананаса, отрязваме дъното и горната част заедно с листата, след което поставяме плодовете вертикално и внимателно отрязваме кората

Сега с дълъг тесен нож изрежете твърда, негодна за консумация част от ананаса. Ако искате да получите по -„месно“ястие, изрежете част от пулпата заедно с твърдата част

Нарежете филетата от домашни птици на ивици, подправете месото със сол, черен пипер, олио, разбъркайте и оставете да се маринова за 10-15 минути

След това поставете филетата в ананаса и увийте плодовете с ленти бекон

Поставете ананаса в бекон върху лист за печене, намажете го със сос за барбекю отгоре, прикрепете предварително нарязаните отгоре и отдолу с шишчета

Увиваме горната част във фолио, за да запазим външния си вид. Също така покриваме ананаса с лист фолио, което след това ще трябва да бъде премахнато по време на процеса на печене

Слагаме ястието във фурната за 30 минути, температурата е 200 ° C. След това махнете фолиото и гответе още 20 минути, за да почернее бекона. Печен ананас в бекон може да се сервира горещ или студен.

Свинско със сини сливи, изпечени във фурната с картофена гарнитура

Ако не знаете какво горещо ястие да включите в менюто за Нова година 2020, тогава можете да печете свинско със сини сливи и картофи. Въпреки факта, че рецептата е проста, готвенето според нея е удоволствие, защото ястието се оказва сърдечно, ароматно и много вкусно, което няма как да не зарадва гостите на празничната трапеза.

Съставки:

• 1 кг свински врат;
• 150 г сини сливи без костилки.

За маринатата:

• 4 супени лъжици. л. растително масло;
• 2 ч.ч зърнена горчица;
• 1 ч.ч обикновена горчица;
• 1 чаена лъжичка мед;
• 2 скилидки чесън;
• 1,5 ч.л сладък червен пипер;
• черен пипер на вкус.

За гарнитура:

• 1 кг картофи;
• 3 супени лъжици. л. растително масло;
• сол и черен пипер на вкус;
• 0,5 ч.ч провански билки.

Подготовка:

Измиваме свинския врат, подсушаваме го и правим разрези на всеки 1, 5-2 см, оставяйки основата на парчето месо непокътната

За марината излейте масло в купа, сложете мед, обикновена и зърнена горчица и добавете пресовани скилидки чесън. Добавете също сол, черен пипер и червен пипер, разбъркайте всичко добре до гладкост

Ние щедро намазваме месото с получената марината и след това слагаме добре измити и изсушени сини сливи във всеки разрез

Сега поставяме месото в ръкав за печене, който трябва да бъде 2 пъти по -дълъг от парче месо. Оставяме свинското месо да се маринова за 10-12 часа, възможно е за един ден

За гарнитурата обелете картофите, отрежете основата на всяка грудка и я нарежете както на снимката, изпратете я във формата

Сега изсипете провансалските билки в маслото заедно със сол и черен пипер, разбъркайте и изсипете получения сос във всяко парче картоф

И точно във формата изпращаме картофите в торба за печене

Слагаме картофи и месо във фурната за 1 час, температура - 200 ° С. След това нарязваме месото на порции, слагаме го на чиния, слагаме печени картофи до него, украсяваме с клонки магданоз и сервираме.

Бисквитки "Новогодишен елен"

Въпреки факта, че не винаги е възможно да се изпече някоя изискана торта на новогодишната трапеза, не трябва да зачертавате сладки ястия от менюто за Нова година 2020. В края на краищата можете да готвите не само сложни десерти, но и такива нови и интересни лакомства като бисквитки „Новогодишен елен“.

Съставки:

• 80 мл мляко;
• 150 г картофено нишесте;
• 1 ч.ч бакпулвер;
• 50 г тъмен шоколад;
• 75 г масло;
• 150 г брашно;
• черен шоколад;
• 100 г пудра захар;
• дресинг за сладкарски изделия;
• червени драже бонбони.

Подготовка:

Сложете меки парчета масло в купа, добавете пудра захар и разтрийте директно с лъжица до консистенцията на паста

Пресейте брашното заедно с нишестето и бакпулвера в отделен съд, разбъркайте

Сега на порции изсипете млечната напитка в маслената смес и добавете сухите съставки. Омесете мекото тесто и сложете върху набрашнен пергамент

Покрийте с втори лист и разточете тестото на тънък слой

Сега вземаме формите под формата на мъже и изрязваме заготовките, които печем 10-15 минути при температура 180 ° C

Изваждаме готовите бисквити и охлаждаме

За да украсите, разтопете шоколада и нарисувайте носа, очите и рогата. Ние правим устата на елените от червено драже. Декорираме със сладкарски поръски и бисквитките „Новогодишен елен“са готови.

Надяваме се, че определено ще харесате такова меню за Нова година 2020 и ще приготвите предложените нови и интересни ястия, ще бъдете щастливи и в добро настроение.

И за да не бъде засенчен празникът на най -светлия празник, трябва предварително да разберете за всички вкусови предпочитания на гостите и, разбира се, не забравяйте за вкусовете на новата любовница на следващата година - белия плъх.