Рецепта за хайвер от тиквички с майонеза за зимата

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 14:02

• Категория:

  заготовки

• Време за готвене:

  Един час

Съставки

• хайвер
• майонеза
• доматена паста
• захар
• растително масло
• оцет
• пипер

Хайверът от тиквички с майонеза е заготовка за зимата, която всяка домакиня трябва да има. Рецептите за приготвяне на тази консервация не са трудни, а готовото ястие ще ви зарадва с вкуса си.

Хайвер от тиквички за зимата с чесън

Хайверът от тиквички с майонеза и чесън е пикантно ястие, което може да се приготви за зимата. Рецептата е описана много подробно, а наборът от продукти е доста достъпен, така че всяка домакиня може да се справи.

Съставки:

• тиквички - 3 килограма;
• майонеза - 250 милилитра;
• доматено пюре или сос - 250 милилитра;
• чесън - 10 скилидки;
• захар - 100 грама;
• сол - 1 супена лъжица;
• растително масло - 100 милилитра;
• оцет (9%) - 2 супени лъжици;
• смлян червен пипер на вкус.

Подготовка:

Обелете тиквичките. Ако са големи, отстранете семената. Нарежете на парчета с всякаква форма и размер

Превъртете зеленчука в месомелачка заедно с обелените скилидки чесън. Получената маса се поставя в тенджера с подходящ размер. След това добавете майонеза, доматено пюре, захар и масло. Добавете сол и черен пипер на вкус

Сварете заготовката. Оставете да къкри на слаб огън за 3 часа. Преди края на готвенето (около 10 минути), изсипете оцета и разбъркайте всичко старателно

Сложете готовия продукт в стерилни контейнери и навийте на руло. Сервирайте с ръжен хляб

Хайвер от тиквички с крехък чесън

Хайверът от тиквички с майонеза и чесън може да се приготви по тази рецепта за зимата. Ястието се оказва много вкусно и пикантно. Ако желаете, можете да го направите с билки, за да промените вкуса и текстурата на закуската.

Съставки:

• тиквички - 3 килограма;
• чесън - 15 скилидки;
• доматена паста - 250 грама;
• мазна майонеза - 250 грама;
• сол - 1 супена лъжица;
• захар - 100 грама;
• лют червен лют пипер - ½ чаена лъжичка;
• растително масло - 100 грама;
• оцет (9%) - 2 супени лъжици.

Подготовка:

• Измийте и обелете тиквичките старателно. Превъртете през месомелачка заедно с обеления чесън.
• Към получената маса добавете майонеза, доматено пюре и други продукти от списъка, с изключение на оцет. Гответе на слаб огън в продължение на 3 часа, като разбърквате от време на време.

• Докато хайверът кипи, стерилизирайте бурканите по всеки удобен начин.
• Веднага щом детайлът е готов, добавете посоченото количество оцет и извадете продукта от котлона.
• Подредете хайвера в буркани и запечатайте. Покриването не е задължително.

Хайвер от тиквички с майонеза и доматено пюре

Ако искате да опитате богатия на вкус скуош хайвер с майонеза и доматено пюре, можете да използвате тази стъпка по стъпка рецепта със снимка на приготвянето й за зимата.

Съставки:

• тиквички - 3 килограма;
• чесън - 10 скилидки;
• майонеза - 250 грама;
• доматено пюре - 250 грама;
• сол - 1 супена лъжица;
• захар - 100 грама;
• лют червен лют пипер - 2 щипки;
• растително масло - 100 грама;
• оцет (9%) - 1-2 супени лъжици.

Подготовка:

Измийте тиквичките и ги обелете обилно. Ако използвате големи екземпляри, отстранете семената. Нарежете зеленчука на малки парченца. Изпратете в тенджера с подходящ размер, сложете обеления чесън

• Запалете бавно. Покрийте тенджерата с капак. Сварете, докато тиквичките омекнат. След това обработете продукта с блендер, за да получите деликатна маса в структурата.
• Добавете всички изброени храни с изключение на оцета. Разбъркайте всичко добре и изпратете на печката. Потъмнява се на слаб огън в продължение на 3 часа под затворен капак, като се помни разбъркването.

Разстелете готовия хайвер в стерилни буркани, налейте определеното количество оцет. Затворете с капаци. Част от продукта може да се остави за сервиране веднага

Хайвер от тиквички без доматена паста

Има рецепта за готвене на тиква хайвер с майонеза за зимата без доматена паста. Методът на готвене е много прост, а предястието излиза апетитно и нежно.

Съставки:

• тиквички - 3 килограма;
• моркови - 1,5 килограма;
• лук - 500 грама;
• домати - 200 грама;
• майонеза - 250 грама;
• сол - 1 супена лъжица;
• оцет (9%) - 2 супени лъжици;
• захар - 0,3 чаши;
• зърна пипер - 6 броя;
• подправки на вкус.

Подготовка:

Прекарайте всички зеленчуци, изброени в списъка с продукти (с изключение на доматите) през месомелачка. Изпратете получената маса в тенджера и сложете на печката. Оставете да къкри на слаб огън за 2 часа

Добавете нарязаните домати и майонезата. Смесете всичко добре, сложете черен пипер и подправки на вкус. Задръжте на котлона още половин час

Стерилизирайте бурканите и сложете в тях готовия хайвер. Дръжте го с главата надолу за около 30 минути и след това го приберете в килера. При сервиране украсете готовия хайвер с билки

Хайвер от тиквички в бавна готварска печка

За да се улесни процесът на готвене, има рецепта за тиква хайвер с майонеза за зимата в бавна готварска печка. Ще се окаже също толкова вкусно, колкото и при конвенционалното готвене, така че си струва да обърнете внимание на този метод.

Съставки:

• тиквички - 3 килограма;
• лук - 500 грама;
• майонеза - 250 грама;
• доматено пюре - 200 грама;
• сол - 2 супени лъжици;
• захар - 1 супена лъжица;
• оцет - 1 чаена лъжичка;
• чесън - 4 скилидки.

Подготовка:

Обелете тиквичките и лука. Смелете зеленчуците с месомелачка, разбъркайте добре получената маса

Поставете детайла в купата за мултиварка. Сложете няколко супени лъжици сол, определеното количество масло. Смесете всичко отново до гладкост

• Затворете капака. Задайте програмата "Изключване" за 50 минути, ако функцията тенджера под налягане е налична. Ако отсъства, трябва да се настрои подобен режим за 2 часа.
• Веднага след като програмата се изключи, отворете мултикукър, добавете майонеза, доматено пюре и супена лъжица захар.

• Задайте режима "Гасене" за половин час (независимо от характеристиките на мултикукър).
• В края на готвенето към хайвера добавете обелен чесън и чаена лъжичка оцет. Разбъркайте всичко добре и оставете за 10 минути в режим "Отопление".
• Разпръснете хайвер в стерилни буркани и навийте на руло.

Вкусен тиквен хайвер с моркови

Тиквеният хайвер с майонеза и моркови е много вкусен. Рецептата стъпка по стъпка по-долу със снимка ще ви помогне да я подготвите за зимата.

Съставки:

• тиквички - 3 килограма;
• моркови - 1,5 килограма;
• лук - 500 грама;
• майонеза - 200 грама;
• доматен сос - 250 грама;
• сол - 1 супена лъжица;
• захар - 0,25 чаши;
• оцет (6%) - 3 супени лъжици;
• зърна пипер - 7 броя;
• подправки на вкус.

Подготовка:

Измийте и обелете тиквичките, морковите и лука. Нарежете зеленчуците така, че да са удобни за нарязване с месомелачка

• Получената зеленчукова маса сложете в подходяща тенджера. Подправете със захар и сол и разбъркайте старателно.
• Поставете съдовете за готвене на котлона и загрейте до умерено. Кипене. Веднага щом детайлът заври, намалете пламъка и продължете да гасите масата в продължение на два часа, като не забравяте да разбърквате.

След като изтече времето, добавете майонеза, доматен сос, оцет и подправки към продукта по ваша преценка. Разбъркайте всичко добре и затъмнете детайла за още половин час

Разстелете готовия хайвер в стерилни контейнери и покрийте с капаци, обърнете, охладете. Съхранявайте в хладилник

Хайвер от тиквички, както в магазина

Ако искате да опитате хайвер от тиквички с майонеза, като в магазин, можете да използвате тази рецепта за консервиране за зимата. Предястието ще бъде много нежно и вкусно.

Съставки:

• тиквички - 1 килограм;
• сол - 1 супена лъжица;
• лук - 250 грама;
• растително масло - 100 милилитра;
• доматена паста - 120 грама;
• майонеза - 130 грама;
• захар - 100 грама;
• дафинов лист - 1 брой;
• смлян черен пипер - 1 чаена лъжичка.

Подготовка:

Изплакнете обилно тиквичките. Отстранете кожата, ако е твърде жилава. Премахнете и семената, които могат да попречат на готовото ястие

Смелете зеленчука с месомелачка. Поставете в подходящ съд и посолете. Оставете да престои 15 минути, след това изхвърлете върху сито и изстискайте малко

Обелете, измийте и нарежете лука. Загрейте малко растително масло в тиган и запържете зеленчука до прозрачност. Прехвърлете в тенджера

Към лука добавете тиквички, доматено пюре, майонеза и останалото растително масло. Разбъркайте всичко добре и изпратете на печката. Гответе 40 минути на слаб огън, като бъркате непрекъснато

Добавете захар, дафинови листа и смлян пипер. Варете, като разбърквате от време на време, за един час. Огънят трябва да е малък. Крайният резултат е продукт с приятна консистенция

• Измийте и стерилизирайте кутиите по всеки удобен начин.
• Веднага щом хайверът излезе, отстранете дафиновия лист от него. Разделете продукта в подготвени буркани, покрийте с капаци и поставете на дъното на голяма тенджера, покрита с дебела кърпа. Напълнете с вода, така че да достигне половината от консервите. Сварете и стерилизирайте за 15 минути.

Навийте кутии, обърнете и увийте. Когато хайверът се охлади, сложете го на студено

Хайвер от тиквички с майонеза във фурната за зимата

Има стъпка по стъпка рецепта за зимен тиква хайвер с майонеза и доматено пюре за готвене във фурната. Излиза невероятно вкусно предястие.

Съставки:

• тиквички - 1, 7 килограма;
• лук - 3 броя;
• доматена паста - 2 супени лъжици;
• майонеза 67% - 3 супени лъжици;
• сол - 1, 5 супени лъжици;
• захар - 1 супена лъжица;
• смлян пипер - 1 чаена лъжичка;
• дафинов лист - 4 броя;
• слънчогледово масло - 4 супени лъжици;
• оцет - 5 супени лъжици.

Подготовка:

Изплакнете добре тиквичките със студена вода. Можете да приемате зеленчуци от всякакъв размер и степен на зрялост. Нарежете на малки кубчета. Отстранете семената, ако е необходимо

• Изсипете слънчогледово масло в печенето и внимателно намажете стените на съда. Изпратете зеленчукови филийки там.
• Обелете лука, измийте и също нарежете на кубчета. Поръсете върху тиквичките.

• Покрийте печенето с капак и го изпратете във фурната, като настроите температурата на 180 градуса. Гответе половин час.
• След определеното време махнете капака от печенето, изсипете зеленчуците с доматено пюре, майонеза. Добавете останалите продукти към списъка.

• Смесете съдържанието на печенето и изпратете във фурната за още 10 мин. След това обработете продукта с блендер, изсипете оцета и поставете във фурната за 5 минути.
• Стерилизирайте бурканите и сложете готовия хайвер вътре. Навийте веднага, увийте и изчакайте да се охлади. Съхранявайте на хладно и тъмно място.

Наистина няма нищо сложно в приготвянето на тиква хайвер. Можете да опитате да добавите различни съставки по ваш вкус, за да разнообразите обичайната си закуска. Готовото ястие определено ще зарадва както гостите, така и домакинствата.