Какво да готвя от бяло зеле за второто

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 14:02

Бялото зеле е подходящо за създаване на различни ястия. И ако не знаете какво да готвите от този зеленчук за втория, тогава предлагаме няколко прости рецепти със снимка стъпка по стъпка.

Зеле в яйце

Бяло зеле в яйце е най -простата рецепта със снимка стъпка по стъпка, благодарение на която можете да приготвите вкусно ястие за втората. Но за да направите лакомството вкусно, изберете плътна, красива глава зеле, без петна и други дефекти.

Съставки:

• глава зеле;
• 2 яйца;
• сушен чесън на вкус;
• сушен копър;
• сол и черен пипер на вкус.

Подготовка:

• Разрежете зелевите вилици на четири части, не режете пъна.
• Изпращаме зелето в тенджера с вряща подсолена вода, готвим до омекване (зеленчукът трябва да стане мек).

По това време забийте яйца в купа, добавете към тях сушен чесън и билки, малко сол и черен пипер. Разклатете с бъркалка до гладкост

Изваждаме готовото зеле и го охлаждаме малко. След това нарязваме зеленчука на по -малки парчета

Потопете всяко парче в яйчената смес и го сложете в тиган, предварително загрят с масло. Зелето се запържва от двете страни до златисто кафяво

Ако не харесвате миризмата на кипящо зеле, сложете голямо парче кафяв хляб със зеленчука в тенджера.

Зелен гювеч

От бяло зеле можете да готвите гювеч за втория. Въпреки факта, че ястието е направено от прости съставки, гювечът се оказва обилен, ароматен и сочен.

Съставки:

• 400 г зеле;
• 3 яйца;
• 3 супени лъжици. л. майонеза;
• 3 супени лъжици. л. сметана;
• 50 г брашно;
• 0,5 ч.ч бакпулвер;
• 0,5 ч.ч нишесте;
• 0,5 ч.ч сол;
• 80 г сирене;
• зелен лук и копър.

Подготовка:

Зелето се нарязва на тънки ивици

За изливане вземете яйца, добавете заквасена сметана и майонеза, брашно и нишесте към тях. Разбъркайте всичко добре до гладкост

• Посолете зелето и го разтрийте с ръце, за да стане зеленчукът по -мек.
• Зелен лук и копър се нарязват на ситно.
• Намажете формата с масло, изложете зелето, поръсете с билки отгоре.

• Напълнете с яйчена смес и поръсете с настъргано сирене.
• Изпращаме гювеча във фурната за 25-30 минути (температура 200 ° C).

За такова ястие можете да използвате не само бяло зеле, също са подходящи брюкселско зеле, карфиол и Пекин. Зеленчукът може да се комбинира с други съставки като всеки месен продукт, гъби и колбаси.

Задушено зеле с месо

Ако не знаете какво да готвите от бяло зеле за второто, тогава предлагаме проста рецепта със снимка на задушено зеле с месо стъпка по стъпка. Това ястие е популярно сред много домакини. Той е сърдечен, вкусен и много апетитен.

Съставки:

• 600 г свинско месо;
• 800 г зеле;
• 2 моркови;
• 1 глава лук;
• 400 г настъргани домати;
• 2 супени лъжици. л. доматена паста;
• 1-2 ч.ч Сахара;
• 2 скилидки чесън;
• кориандър и риган на вкус;
• сол и черен пипер на вкус;
• зелен лук, магданоз;
• 2 дафинови листа;
• растително масло.

Подготовка:

• Нарежете свинското месо на парчета и го изпратете в тигана с малко олио.
• Добавете пипер, кориандър, риган и сол към месото. Пържете 25-30 минути до омекване.
• След това към пърженото свинско месо добавете настъргани моркови и нарязан лук. Разбъркайте, запържете за 3-4 минути.

Сега изпращаме нарязано зеле в тигана, слагаме дафинови листа. Разбъркайте, оставете да къкри под капака за 10-15 минути

• След това добавете настъргани домати и доматено пюре към зеленчука с месо, което трябва леко да се разрежда с вода. Добавете малко сол, разбъркайте и гответе още 5 минути.
• След това добавете захар, ситно нарязан чесън, както и нарязан копър и магданоз.

Смесете всичко, изключете котлона, оставете ястието да се вари под капака за 5-10 минути и сервирайте

Можете да задушите зеле с всяко месо, дори пушено или кайма. Но много домакини казват, че свинското месо е най -вкусното нещо.

Задушено зеле с ориз

Ако смятате, че бялото зеле не върви добре със зърнени храни, тогава ще се опитаме да ви изненадаме с рецепта за задушено зеле с ориз. Ястието се оказва обилно, много апетитно, както на снимките стъпка по стъпка. А приготвянето му за второто е лесно и просто.

Съставки:

• глава зеле;
• 3 домата;
• 1 глава лук;
• 0,5 чаши ориз;
• растително масло;
• сол и черен пипер на вкус;
• сушена мащерка и босилек;
• копър и магданоз.

Подготовка:

Нарежете зелето на тънки ивици

Лукът се нарязва на малки кубчета, а доматите се нарязват на ситно

• Изсипете добре измития ориз във вряща подсолена вода и гответе за 15 минути.
• Изсипете чаша вода в дълбок тиган, сложете зелето и оставете да къкри под затворен капак за 10 минути.

• В отделен тиган с добавяне на растително масло задушете лука до прозрачност.
• След това към зеленчука с лук добавете домати, сушена мащерка и босилек, разбъркайте, гответе 5 минути.

Слагаме готовия ориз върху сито, изплакваме го и го изпращаме към зелето заедно с пържените зеленчуци

Добавяме и нарязан магданоз и копър, сол и черен пипер, разбъркваме всичко, оставяме да къкри за няколко минути и сваляме готовото ястие от котлона

Можете да опитате да приготвите такова обилно и здравословно ястие като задушено зеле с боб от бял зеленчук.

Постни котлети от зеле

Бялото зеле е идеален зеленчук за тези, които гладуват, защото може да се използва за приготвяне на различни постни ястия за второто хранене. Например, пържете котлети от зеле, които са толкова нежни и сочни, че дори имат по -добър вкус от котлетите от месо. В този случай рецептата със снимка е много проста стъпка по стъпка.

Съставки:

• 1, 5 глави зеле;
• 2 глави лук;
• 2-3 картофа;
• глава чесън;
• 3-4 супени лъжици. л. грис;
• 130 г брашно;
• сол и черен пипер на вкус;
• зелени на вкус;
• растително масло за пържене.

Подготовка:

Нека започнем със зелето, което нарязваме на много тънки ивици, слагаме го в тенджера, заливаме го с вряла вода и го оставяме под капака за 1 час

• По това време нарязваме лука на четвъртинки.
• Изсипете олио в дълбок тиган, изместете зелето и пържете 15 минути.

• В отделен тиган също задушете лука със загрято олио до омекване.
• Прекарайте обелените картофи през едро ренде, изсипете в дълбока тенджера и изстискайте чесъна към него.
• След това изпращаме пържения лук, нарязаните зеленчуци и самото зеле, разбъркваме всичко добре.

Изсипете сол, черен пипер и грис, които ще поемат цялата излишна течност. Смесете всичко отново

• Накрая добавете брашно, разбъркайте добре.
• Правим котлети от кайма и пържим в олио от двете страни до златисто кафяво.

Зелето, заедно с други съставки, може да бъде смляно, но след това ще трябва да се добави още грис. Този метод е по -бърз, но някои домакини отбелязват, че нарязаните котлети от зеле са по -сочни

Зелеви рулца със сирене и шунка

Много хора знаят рецептата за пълнени зелеви ролки с кайма и ориз, но ние ви предлагаме по -интересно ястие, което е много лесно за приготвяне, но се оказва невероятно вкусно. За разлика от традиционното пълнено зеле, за пълнежа се използват сирене и шунка, а самите заготовки не се задушават, а се пържат.

Съставки:

• глава зеле;
• 250 г шунка;
• 250 г сирене;
• копър зеленчуци;
• 1 скилидка чесън;
• 2-3 яйца;
• 1 ч.ч пушен червен пипер;
• сушен чесън;
• сол и черен пипер на вкус;
• галета.

Подготовка:

• Сваряваме зелето и го изпращаме в микровълновата, отделяме листата и отрязваме уплътненията от всяка.
• Зеленчуците от копър се нарязват на ситно.
• Изсипете настъргано сирене, билки и скилидка чесън, прекарана през преса, в купа, разбъркайте всичко добре.

Забийте яйцата в отделен съд, добавете сол, черен пипер, сушен чесън и червен пипер на вкус. Разбъркайте добре с обикновена бъркалка

Върху всеки лист зеле слагаме тънка филийка шунка, отгоре сирене и увиваме всичко, като обикновени зелеви кифлички, в плик

• След това пригответе две чинии - едната с брашно, другата с трохи за хляб. Загрейте олиото в тиган.
• Панирани пликове в брашно, след това в яйце и галета.
• Сложете в тиган с шев надолу и запържете от двете страни за 2-3 минути.

Също така можете да направите много вкусна и задоволителна закуска от зеле и лаваш. За плънката смесете пържения лук със зеле и настъргано сирене. Лавашът се намазва със смес от яйца, заквасена сметана и подправки. Разстиламе пълнежа, увиваме и печем 20-25 минути (температура 200 ° C)

Зелева торта

Вероятно много домакини дори не знаят, че от зеле може да се направи истинска торта. Ястието се приготвя просто, но се оказва много вкусно и красиво.

Съставки:

• 700 г зеле;
• 7 супени лъжици. л. брашно;
• 100 г топено сирене;
• 6 супени лъжици. л. сметана;
• 7 яйца;
• 6 супени лъжици. л. растително масло;
• 4 скилидки чесън;
• 220 г твърдо сирене;
• 50 г копър;
• 1 супена лъжица. л. сол;
• череша.

Подготовка:

1. Зелето се нарязва на ситно, поръсва се със сол, омесва се с ръце и се оставя за 10 минути, за да се остави зеленчуковият сок.
2. Набиваме 4 яйца, добавяме още малко сол, нарязан копър и брашно. Разбъркайте всичко старателно до консистенцията на тестото, като за палачинки.
3. Сложете 6 супени лъжици в тиган, предварително загрят с масло. супени лъжици зелево тесто, оформете в палачинка и запържете за 2-3 минути от всяка страна. След пържене на още две зелеви палачинки.
4. Смелете преработеното и твърдо сирене, 3 сварени яйца и чесън на ситно ренде в обща купа. Добавете заквасена сметана, копър и разбъркайте всичко добре.
5. Сложете зелева палачинка в разцепена форма, намажете я с пълнеж от сирене и така съберете сладкиша.
6. Поръсете последния слой с настъргано сирене, ситно нарязан копър и украсете с чери домати.
7. Изпращаме тортата в хладилника за 20 минути, след това премахваме ринга и сервираме ястието на масата.

Бялото зеле е зеленчук на достъпна цена по всяко време на годината, така че можете да готвите най -обилните и здравословни ястия от него, а не само за втория. Например, салатите са много вкусни от пресен зеленчук, а зелето може да ферментира и мариновано за зимата. Има много възможности, остава само да изберете и готвите.