Диета при язва на стомаха и дванадесетопръстника

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-18 00:08

Диета при язва на стомаха и дванадесетопръстника, заедно с лекарства, предписани от лекуващия лекар след необходимия преглед и изследвания, може значително да подобри състоянието на пациента, да постигне стабилна ремисия.

Принципите на хранене при язвена болест

Диета с развитието на язва на стомаха и дванадесетопръстника трябва да бъде предписана от лекуващия лекар. В диетата е необходимо да се включат разрешени храни, като се спазват следните принципи:

1. Готвенето, задушаването е разрешено и коричките трябва да се избягват при печене на храна.
2. Диетата трябва да бъде балансирана. Той трябва да съдържа полезни вещества в точното количество.
3. Яжте редовно, частично - 5-6 пъти през деня. Порциите трябва да са малки, без значителни количества калории.
4. Посолете ястията до минимум.
5. Не можете да пиете алкохолни напитки, газирана вода.
6. Препоръчва се да се консумират повече от два литра пречистена вода на ден.

В диетата за язва на стомаха и язва на дванадесетопръстника по време на обостряне е необходимо да се включат зърнени храни, супи, млечни продукти, зеленчуци, които са преминали термична обработка. Домашните птици се препоръчват да се консумират след приготвяне на пара или варени. Трябва стриктно да се придържате към диетата за 14-дневен период.

По време на периода на ремисия диетолозите имат право да разширят списъка с консумираните храни - отидете на таблица номер 5.

Правила и забрани за язви

Таблицата включва разрешени и забранени храни. Списъкът е доста широк:

Позволен	Забранено
Нискомаслено месо, зеленчукови супи. Бульонът се приготвя от пилешко, говеждо и други постни меса.	Бульони от месо, мазни риби.
Омлет на пара, меко сварени яйца.	Мазни риби, месо, бекон, хайвер, осолена риба, различни гъби под всякаква форма.
Нискомаслени млечни продукти: заквасена сметана, кисело мляко (за предпочитане домашно приготвено), мляко, извара, ферментирало печено мляко.	Пушени продукти, всякакви колбаси, пастети, консерви.
При приготвянето използвайте маслиново, нерафинирано слънчогледово, несолено масло.	Млечни продукти с висока киселинност: кефир, айран, тен.
Постно месо без кожа, вени, хрущяли. За готвене е по -добре да вземете пуешко, заешко, пилешко, говеждо или телешко месо.	Бяло зеле, грах, репички, репички, ряпа, рутабага, цвекло.
Пресни сирена с ниско съдържание на мазнини.	Смокини, цариградско грозде, касис, грозде, лимони, лайм, мандарини, портокали, ананаси, дини.
Постна риба. От него се приготвят котлети, печени във фолио, на пара.	Перлен ечемик, див ориз, мюсли, гранулирани трици, просо, перлен ечемик, ечемик, царевична зърна, бобови растения.
Десерти под формата на мармалад, мед, блат, блат, сладко, конфитюри, желе, желе, мусове, кремове.	Мастни млечни продукти: мътеница, пълномаслено мляко, кондензирано мляко, сметана, сирене.
Смилаеми зеленчуци: карфиол, броколи, млади моркови, картофи, тиквички, тиква.	Хрян, горчица, кетчуп, оцет, майонеза.
Обелени краставици и домати.	Щавел, ревен, лук, чесън, кисели домати. Те влияят негативно на храносмилателния тракт, дразнят лигавиците.
Некисели плодове, плодове, печени ябълки и круши, банани. Кората се отрязва от разрешените плодове, а плодовете се смилат на каша.	Твърдо сварени яйца, бъркани яйца.
Варени тестени изделия, ориз, овесени ядки, елда, каша от грис.	Ядки, семена, сушени плодове, кайсии.
Отвари от пшенични трици, шипки, некисели прясно приготвени сокове, лек чай, компоти.	Силен чай, кафе, алкохолни напитки.
Застоял хляб.	Ръжен хляб.
Печене от тесто без мая с ябълка, риба, месо, пълнеж от извара, бисквити, неподсладени бисквити.	Сладки сладкиши.

Меню за седмицата

За тези, които спазват диета за язва на стомаха и дванадесетопръстника, предлагаме следното меню за една седмица, въз основа на списъка с разрешени продукти:

1. В първия ден от седмицата можете да си направите омлет на пара за закуска и да го измиете с чаша желе. За обяд се препоръчва да се приготви супа от пилешки гърди. За втората можете да ядете овесени ядки и телешки котлети. Вечерта - тиква хайвер с гарнитура от елда. Можете да го измиете с неподсладен чай или какао.
2. Във вторник имаме закуска със сандвич с масло и желе. За обяд - зеленчукова супа, ориз и варени пилешки гърди. Измийте го с желе. Вечерта - салата от броколи и лек чай.
3. В сряда за закуска хапнете грис от каша с ягоди, запийте с какао. За обяд гответе супа с постна риба или месо. За второто можете да направите гювеч, да го измиете с желе. За вечеря се препоръчва да ядете паста с телешки медальони.
4. Започнете деня в четвъртък с две меко сварени яйца и малка филия хляб и каша от елда. Пийте мляко и сухи бисквити. Яжте щуче ухо за обяд. За втората е подходяща зеленчукова салата от броколи. За вечеря - спагети с телешки кюфтета, какао.
5. В петък можете да хапнете каша от елда с малини за закуска и да пиете чай. За обяд - месен бульон. За втората е подходяща салата от моркови с задушен судак. За вечеря - зеленчуково пюре с котлети от задушено телешко месо.
6. Започнете деня си в събота с тиквена каша. Яжте зеленчукова супа за обяд. За второ гответе говеждо руло със салата от цвекло. Препоръчваме да го пиете с компот. За вечеря можете да хапнете ечемик с пилешки кюфтета на пара. Пийте с чаша пречистена вода.
7. В неделя предлагаме овесени ядки с ягоди за закуска. На обяд първият е пилешки бульон. За второто е подходящо зеленчуково пюре с задушено пилешко филе. Вечеряйте на групата и картофеното пюре. Измийте го с чай.

Диетата при язва на стомаха и дванадесетопръстника по време на обостряне трябва да бъде възможно най -щадяща, менюто може да бъде съставено веднага за една седмица. От разрешените продукти е лесно да се приготвят разнообразни и питателни ястия.

Ако се храните правилно, зоната на дразнене намалява и възстановителните процеси се възстановяват. Диетата не трябва да се пренебрегва. В противен случай ще има значително влошаване на благосъстоянието. В трудни случаи е възможна дори смърт.

Резултати

С язва на стомаха и дванадесетопръстника, особено по време на обостряне, те се хранят частично, като изключват забранените храни и напитки от диетата. В противен случай това ще доведе до влошаване на състоянието. Трябва да ядете 5-6 пъти на ден, ограничавайки порциите, да правите меню в съответствие с препоръките на лекуващия лекар.