3 най -добри рецепти за торта с птиче мляко

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 14:02

Тортата с птиче мляко е най -деликатният десерт, който можете да приготвите у дома със собствените си ръце, като същевременно получите вкусно лакомство, което може да се сервира на масата за празник. Тази торта стана популярна още в съветско време, тогава сладкарите създадоха най -добрата рецепта за приготвяне на десерт.

Днес има много рецепти стъпка по стъпка със снимки, които показват как да си направите торта "Птиче мляко" у дома. Ще опишем няколко прости, но интересни варианта за приготвяне на десерт.

Приготвянето на десерт у дома не е трудно, тъй като продуктите за неговото създаване са доста достъпни, освен това има няколко десетки възможности за приготвяне на деликатеси, домакинята ще може да избере най -подходящата рецепта. Въпреки че има много възможности за приготвяне на торта, първо ще опишем традиционната рецепта, а чак след това различните вариации на нейното изпълнение.

Заслужава да се отбележи, че първоначално агар агар е бил използван в рецептата, но този продукт не е лесен за намиране, така че можете да го замените с желатин.

Десертна рецепта на базата на кондензирано мляко без печене

Когато приготвяте всяка торта, трябва да изпечете сладкишите; в тази рецепта основата може да се изпече и като се вземе обикновена бисквита като основа. Но ако няма време за това, просто трябва да закупите готови торти в магазина. С готова основа десертът се оказва не по-малко вкусен и нежен.

Готовата торта е украсена с пресни или консервирани плодове и плодове, подобно допълнение дава възможност да се регулира вкусът на деликатеса, придавайки на десерта лека киселинност.

Възможно е също така да приготвите десерт на пясъчна основа, как да го приготвите, ще опишем по-подробно по-долу.

Основни съставки от пясък:

• къси бисквити - 220 грама;
• меко масло - 110 грама.

Съставки за карамелено суфле:

• варено кондензирано мляко - 380 грама;
• заквасена сметана с високо съдържание на мазнини - 210 грама;
• гранули от желатин - 22 грама;
• масло - 55 грама;
• белтък от пилешки яйца - 5 броя.

Съставки за декорация:

• торта желе - 1 опаковка;
• консервирани плодове - 410 грама.

Процес на готвене:

Като начало се вземат сладки бисквити и се натрошават с помощта на процесор на трохи, след което там се добавя меко масло и всичко се разбива отново, за да се получи хомогенна трохичка

Сега формата се взема, а трохите се поставят в нея, след което се притиска добре до дъното на формата, за да се направи основата за тортата. Когато основата се формира, матрицата се изважда в хладилното отделение и се оставя там за няколко минути

Вареното кондензирано мляко се разбива с малко количество масло, необходимо е да се получи най -хомогенна консистенция

Приготвя се желатин, той се излива с вода в съотношение едно към три, след което се оставя да престои няколко минути и сместа се загрява до разтваряне на гранулите

Няколко супени лъжици сметана се добавят към топлата желатинова маса, всичко се разбърква добре и готовият желатин се въвежда в общата маса на крема

Междувременно белтъците се разбиват на стабилна пяна и се смесват с основата на варено кондензирано мляко. Суфлето се разпределя върху подготвена бисквитна основа, в този случай е по -добре да използвате разделена форма. В тази форма десертът се оставя в хладилник за дванадесет часа

Когато десертът е готов, той се украсява с горски плодове и плодове отгоре, отгоре се изсипва желе, което е приготвено предварително според инструкциите. Веднага след като желето се втвърди, трябва внимателно да отстраните страната на формата и след това да прехвърлите готовия десерт в голяма чиния за сервиране. Торта "Птиче мляко" по такава стъпка по стъпка рецепта със снимка, тя се приготвя доста просто и бързо. Вкъщи десертът се оказва не по-малко вкусен от тортата, закупена в магазина.

Лимонов сладкиш

Готовият десерт се оказва много нежен, но в същото време съдържа лимон, който придава на тортата необичаен аромат и лек лимонов вкус. Този деликатес ще се хареса на тези, които обичат цитрусовите печени изделия.

Съставки:

• гранулирана захар - 2 чаши;
• пресен лимон - 2 броя;
• масло - 425 грама;
• мляко 3, 2% - 2 чаши;
• пилешки яйца - 4 броя;
• пшенично брашно - 1 чаша;
• бакпулвер - 1 опаковка;
• какао на прах - 3 супени лъжици;
• грис - 3 супени лъжици;
• черен шоколад - 110 грама.

Процес на готвене:

1. За да направите тортата от птиче мляко у дома, трябва добре да загреете фурната и също така да следвате стъпка по стъпка рецептата със снимката.
2. Разтопете около 125 грама масло, след това добавете към гранулираната захар и разбъркайте. Пилешките яйца се добавят едно към едно към състава, като постепенно се разбива масата. Пшеничното брашно, смесено с бакпулвера, се добавя последно.
3. Омесете тестото от масата и го разделете на две равни части. Едната част се оставя настрана, а в другата се изсипват три супени лъжици какао.
4. От приготвеното тесто се пекат две сладкиши; процесът на печене може да отнеме около тридесет минути.
5. Сега можете да започнете да приготвяте крема, за това първо гответе стръмна каша от грис в мляко.
6. Настържете също лимона заедно с кората. Веднага след като кашата се охлади, към нея се добавя лимон и всичко се смесва.
7. Към овесената каша с лимони се добавя меко масло, всичко се разбива внимателно и се добавя гранулирана захар. Приготвеният крем се изпраща в хладилната камера за двадесет минути.
8. След това можете да поставите тъмна торта във форма, да поставите кремообразна маса върху нея и отгоре да покриете всичко със светла торта.
9. Отгоре и отстрани на десерта са покрити с разтопен черен шоколад. Готовият сладкиш се изпраща в хладилната камера за няколко часа.

Класически десерт

Струва си да се каже, че приготвянето на такъв десерт у дома не е толкова лесно, дори ако стриктно следвате стъпка по стъпка рецептата със снимката. Много домакини казват, че тортата "Птиче мляко" не поддържа формата си или че възникват проблеми при приготвянето на суфле. Ще опишем проста рецепта за приготвяне на десерт със съвети.

Съставки за бисквити:

ванилия на прах - 1 опаковка;

• пшенично брашно - 1 чаша;
• пилешко яйце - 2 броя;
• масло - 110 грама;
• гранулирана захар - 120 грама.

Съставки за суфле:

вода - 130 мл;

• кондензирано мляко - 110 грама;
• гранулирана захар 435 грама;
• лимонена киселина - щипка;
• масло - 210 грама;
• желатин - 30 грама;
• белтък от пилешки яйца - 2 броя.

Съставки за глазурата:

• масло - 55 грама;
• горчив шоколад без захар - 120 грама.

Процес на готвене:

1. Първо се приготвя бисквита, за това мекото масло се разбива със захар и ванилия, след което към масата се добавят пилешки яйца и в самия край се добавя брашно.
2. От готовото тесто се пекат два сладкиша. Междувременно желатинът се накисва в 70 мл вода.
3. Разбийте маслото с кондензирано мляко и ванилова захар, трябва да получите пухкава маса.
4. От остатъците от вода и гранулирана захар се приготвя сироп за накисване на сладкишите.
5. Белтъците се разбиват с лимонена киселина, за да се получи гъста маса. Горещият сироп се въвежда на тънка струя, без да престава да бие сместа. Когато масата се охлади леко, в нея се въвежда масло и в самия край се добавя желатин.
6. Сладкишът се слага във форма, суфлето се излива, след което се поставя още една торта и се пълни с останалия крем.
7. Оставете в хладилник за три часа.

След като десертът е готов, се залива с шоколад, разтопен с масло. Резултатът е красива лъскава глазура.