Гювеч с извара на фурна с грис: вкусни рецепти

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 14:02

Гювечът с извара е много вкусно и деликатно ястие, което ще се хареса както на възрастни, така и на деца. И ние ще ви кажем как да готвите гювеч от извара с грис във фурната според нашите невероятни рецепти! Най -често гювеч се използва за закуска или следобедна закуска, но това ястие може да бъде десерт, ако използвате плодове, плодове и сушени плодове като пълнител.

Тъй като ястието съдържа грис, десертът се оказва по -задоволителен и мек, грисът прави гювеча пухкав. За домакините ще ви представим няколко интересни поетапни рецепти за гювеч от извара с грис, приготвен на фурна.

Как да изберем извара за гювеч

За да направите гювеча наистина много нежен и вкусен, трябва да използвате правилните продукти за приготвянето му, най -важното е да използвате добро извара.

Ферментиралият млечен продукт трябва да отговаря на определени изисквания:

1. По -добре е да използвате домашно приготвен цял продукт за готвене. Такова извара изключва добавянето на консерванти и различни билкови добавки. Това е такъв продукт, който съдържа много полезни млечнокисели бактерии, но си струва да си припомним, че домашното извара се използва в продължение на три дни.
2. Изварата трябва да има нормална консистенция. Ако продуктът е мокър, гювечът ще излезе твърде вискозен, докато сухият продукт ще доведе до факта, че ястието няма да може да запази формата си. Но във всеки случай проблемът може да бъде решен, към мокрия продукт се добавя брашно, а към сухия продукт се добавя малко заквасена сметана или мляко.
3. Изварата със средна мазнина е най -подходяща. В този случай гювечът ще бъде полезен и в същото време не твърде калоричен. Много кулинарни експерти твърдят, че съдържанието на мазнини в изварата влияе върху великолепието на ястието. Колкото по -дебел е избраният продукт, толкова по -гъста и гъста ще излезе гювечът.

Не бива да купувате извара. Въпреки че цената за такова "извара" не е толкова висока, ястието ще излезе от него не толкова вкусно и здравословно.

Гювеч с извара в бавна готварска печка

Мултикукърът е отлично устройство, което ви позволява да готвите голямо разнообразие от ястия и гювечът не прави изключение. По -долу ще бъде представен доста прост вариант за приготвяне на извара с добавяне на парчета сушени кайсии.

Ако домакинята няма сушени кайсии, можете да използвате стафиди или други видове сушени плодове.

Съставки:

• извара - 430 грама;
• пилешко яйце - 2 броя;
• смлени бисквити - 1 лъжица;
• гранулирана захар - 55 грама;
• грис - 3 супени лъжици;
• сушени кайсии - 65 грама.

Процес на готвене:

1. Първо, трябва да излеете сушените кайсии с чаша вряла вода, така че да се задуши и да е лесно да ги нарежете. Оставете сушените плодове във вряща вода за петнадесет минути.
2. Взема се още един дълбок съд, в него се изсипва крупа, чупят се две пилешки яйца, слага се извара и се добавя гранулирана захар. Всички съставки се смесват старателно или се разбиват с блендер. Можете да добавите малко ванилия на вкус.
3. Сместа се оставя за двадесет минути, така че грисът да поеме влагата и да набъбне.
4. Дъното на мултикукър се намазва с масло, също така си струва да намажете страните, около 3-5 сантиметра.
5. След това ботушите се поръсват със смлени галета.
6. Сушените кайсии се изстискват и нарязват на малки парченца, след което се добавят към приготвената извара.
7. Сместа се прехвърля в мултикукър, капакът се затваря и режимът на печене се настройва за 40-50 минути.

Гювеч без пилешки яйца

Ако изведнъж ви свършат пилешките яйца в хладилника и наистина искате да сготвите нещо вкусно за закуска, не бива да се отказвате от тази идея. Можете да приготвите вкусно и задоволително ястие, без да добавяте яйца към тестото. Това е чудесен вариант за гювеч от извара с грис, приготвен във фурната по стъпка по стъпка рецепта със снимка.

Готовото печене се оказва буйно, можете да направите гювеч без заквасена сметана, но след това се използва кефир.

Съставки:

• масло - 75 грама;
• гранулирана захар - 4 супени лъжици;
• извара с ниско съдържание на мазнини - 520 грама;
• грис - 2 супени лъжици;
• заквасена сметана с високо съдържание на мазнини - 3 супени лъжици;
• трохи за хляб - 3 супени лъжици.

Подготовка:

1. Маслото се прехвърля в тенджера и се загрява на слаб огън, след което се комбинира с гранулирана захар.
2. Изварата се търка през сито, за да се получи най -хомогенна маса, но ако харесвате извара у дома, можете да използвате продукта под формата на зърна.
3. Към маслото със захар се добавя грис, всичко се разбърква старателно, слагат се три супени лъжици заквасена сметана и се добавя настъргана извара.
4. Съставът се разбърква добре и след това се оставя настрана за десет минути.
5. Форма за печене се намазва с масло и се поръсва с галета. След това сладката маса извара се поставя в контейнер.
6. Можете допълнително да излеете заквасена сметана върху детайла и да поставите формата във фурната за 25-35 минути.

Като в детска градина

Със сигурност мнозина си спомнят от детството за гювеча, който ни приготвиха в детската градина, така че защо да не готвите извара със собствените си ръце като в детска градина?

Съставки:

• гранулирана извара - 530 грама;
• пилешко яйце - 2 броя;
• грис - 35 грама;
• мазна заквасена сметана - 45 грама;
• масло - 45 грама;
• гранулирана захар - 4 супени лъжици;
• големи стафиди - 55 грама;
• ванилия на прах - 1 опаковка.

Подготовка:

1. За да получите гладка консистенция на гювеча, разбийте изварата с пасатор.
2. Към приготвената извара се добавя разтопено масло, там се добавя гранулирана захар, пилешко яйце, пакет ванилия на прах и грис.
3. За да получите по -пухкава консистенция на извара, трябва да добавите само жълтък към тестото, да разбиете протеина отделно в силна пяна и едва след това да го добавите към изварата. Там се изпращат и стафиди на пара.
4. Форма за печене се намазва с олио и след това се поръсва малко с галета, получената извара се излага отгоре. Горната част е добре изравнена и намазана със заквасена сметана.
5. Фурната се загрява до оптимална температура от 190 градуса, след което ястието се пече за около половин час.

Гювечът може да се сервира както горещ, така и студен със сладко или кондензирано мляко.

Гювеч с грис и сос от вишни

Готовото ястие се оказва много нежно и вкусно, а благодарение на черешовия сос деликатесът излиза сладък, така че на децата определено ще му хареса.

Използва извара с високо съдържание на мазнини, но ако не е възможно да закупите такъв продукт, тогава можете да направите гювеч със заквасена сметана или мляко, за да направите деликатеса буен.

Съставки:

• грис - 5 супени лъжици;
• извара с високо съдържание на мазнини - 950 грама;
• пилешки яйца - 2 броя;
• масло - 75 грама;
• гранулирана захар - 7 супени лъжици;
• ванилова захар - 1 пакетче.

За соса:

• череши - 270 грама;
• ванилин - 1 саше;
• гранулирана захар - 135 грама.

Метод на готвене:

1. Първо изплакнете черешите и отстранете семената от плодовете. След това плодовете се прехвърлят в купа и се покриват с гранулирана захар. Оставете черешите така за петнадесет минути.
2. Разбийте захарта с пилешки яйца, сложете там извара и я разбийте отново с пасатор, за да премахнете бучките. На последния етап грисът се добавя към тестото.
3. Част 13 се отрязва от маслото и съдът за печене се омазнява, останалото масло се загрява и се излива върху изварата, която се поставя в контейнер.
4. Тавата за печене се поставя във фурната за 30-40 минути, докато на повърхността на гювеча се появи златистокафява коричка.
5. Междувременно можете да поставите сиропа да заври, да добавите пакет ванилин към ягодовата маса за аромат. Готовото ястие се охлажда и се нарязва на порции, след което се залива със сос от ягоди.

Гювеч от извара с добавка на моркови

Това е една от възможностите за приготвяне на лека и много здравословна гювеч, идеална за закуска или следобеден чай. Приготвянето на гювеч с извара с грис във фурната според поетапна рецепта със снимка е много лесно, ако у дома няма кефир, тогава може да се замени с кисело мляко или заквасена сметана. Млякото не се използва в тази рецепта.

Съставки:

• кефир - 75 мл;
• големи моркови - 1 бр.;
• грис - 65 грама;
• гранулирана извара - 340 грама;
• пилешко яйце - 2 бр.;
• гранулирана захар - 55 грама.

Процес на готвене:

1. Кефирът се комбинира с необходимото количество гранулирана захар и след това се смесва, докато гранулите се разтворят. Там се добавя грис и всичко се оставя да набъбне.
2. Междувременно пилешките яйца се смесват с извара и се смилат до гладкост.
3. Пресните моркови се обелват и настъргват на ситно ренде. Ако искате да получите меки моркови в готовото ястие, можете леко да задушите зеленчука в масло, това допълнително ще подобри вкуса на зеленчука.
4. Всички компоненти се смесват помежду си и след това се прехвърлят в съд за печене или купа за мултикукър. Процесът на печене отнема около половин час.
5. Обичайно е да се сервира готово сладко ястие със заквасена сметана или сос от сладка заквасена сметана, както и с кондензирано мляко или плодов сироп.

Зебра от извара с грис

Готовото ястие се оказва не само много вкусно, но и красиво. Тази „Зебра“трябва да се сервира с шоколадов сос.

Съставки:

1. прясно мляко - 220 мл;
2. гранулирана захар - 5 супени лъжици;
3. грис - 4 супени лъжици;
4. гранулирана извара - 560 грама;
5. какао на прах - 3 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. Зърнената извара се взема и се натрошава с помощта на сито до гладкост.
2. Пилешките яйца се разбиват с бъркалка или с миксер, след което се добавят към изварата.
3. Захар, краве мляко, грис се изпращат до същия състав и всичко се смесва.
4. Готовото тесто се разделя на две части, към една от частите се добавят три супени лъжици какао на прах и всичко се разбърква отново, така че какаото да се смеси добре с изварата.
5. Тестото се оставя за двадесет минути, така че грисът да има време да се насити с мляко, след което тестото се изсипва по една лъжица в средата на формата за печене.
6. След това контейнерът с тестото се изпраща във фурната и "Зебра" се пече за около половин час.

За да получите по -богат вкус, се препоръчва да добавите шепа сладкарски шоколад към готовото тесто.

Можете също така просто да приготвите шоколадов сос за десерт; за това три супени лъжици какао, пет супени лъжици мляко, три супени лъжици гранулирана захар и две супени лъжици масло се смесват на водна баня. Продуктите се загряват до гладкост и след това се изсипват в лодка за сос.

Няколко прости съвета

Има няколко прости съвета, които ще ви помогнат да направите вкусна гювеч. Основните включват:

1. Използвайте толкова яйца, колкото е посочено в рецептата. Това е много важно правило, но мнозина го пренебрегват и слагат повече кокоши яйца в изварата. Голямо количество от този продукт ще развали вкуса на гювеча и също ще го направи по -тънък в консистенция.
2. Брашно вместо грис. Това е друга често срещана грешка на домакините, много хора смятат, че гювечът ще се получи по -добре с брашно, но това не е така. Именно от грис сладкото ястие излиза по -буйно и нежно. Още по-добре е да използвате готов грис, тъй като готовият грис прави гювеча пухкав и освен това запазва формата на ястието по-добре.
3. За да предотвратите падането на десерта след печене, не трябва да слагате сода или бакпулвер в тестото.
4. Процесът на полагане на продуктите трябва да върви правилно, първо се разбиват пилешки яйца и гранулирана захар, след което се въвеждат извара и грис и едва след това останалите продукти и добавки.
5. Ако изварата е твърде суха, тогава към масата трябва да се добави малко кефир, заквасена сметана или кисело мляко.
6. За да може деликатесът да се изпече добре, не трябва да използвате форма с малък диаметър за голямо количество тесто. Това ще предотврати печенето на гювеча.
7. Преди печене можете допълнително да добавите различни видове сушени плодове, както и тиква и моркови към изварата. Не по -малко вкусен е десертът от извара с добавка на ядки, череши, ягоди, както и ябълки и круши.

Можете да използвате малко въображение и да получите много вкусно и просто сладко ястие. Всеки вид пресни или замразени плодове се използват допълнително като добавки. Гювечът се сервира както горещ, така и студен.

Препоръчва се да се използват различни сосове, обикновена заквасена сметана, както и конфитюр, консерви и сироп за сервиране. Пресни плодове и плодове се използват като декорация.