Класическата рецепта за гювеч от извара във фурната

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-15 15:30

• Категория:

  десерти

• Време за готвене:

  1,5 часа

Съставки

• извара
• захар
• грис
• яйце
• масло
• ванилова захар

Гювечът с извара е вкусен, обилен, здравословен сладкиш, който възрастните и децата обичат. Гювечът с извара на фурна, в допълнение към класическата рецепта, има много възможности за готвене и със сигурност един от тях ще ви хареса.

Проста рецепта за гювеч

В основната версия на приготвянето на такъв гювеч от извара е задължително да се използват грис, яйца и захар. Всички останали продукти идват като добавка.

Съставки:

• 250 г извара;
• 2 супени лъжици. л. Сахара;
• 2 супени лъжици. л. грис;
• 1 яйце;
• 1 супена лъжица. л. масло;
• 5 г ванилова захар.

Подготовка:

Ние подготвяме изброените продукти. Омесете добре изварата с вилица, за да няма бучки

Изсипете захар, ванилин към него, добавете яйце

След това добавете предварително пресятия грис

Намажете дъното на формата за печене с малко олио. Разстиламе готовото тесто, изравняваме го. Опитваме се да направим слой извара, който да не е твърде дебел, в противен случай няма да се изпече както трябва

Слагаме да се пече във фурна, предварително загрята до 180 ° C, за 30 минути

Изваждаме горещия гювеч, изчакваме да изстине. След това нарязваме на порции. Залейте със сироп, кондензирано мляко или поръсете с какао на прах.

Вкусен гювеч като в детската градина

Сигурно всички помним магическия вкус на изварата, с която бяхме разглезени в детската градина. За да се върнете в това прекрасно време поне за известно време, можете да изпечете този прекрасен десерт у дома във фурната по класическата рецепта.

Съставки:

• 500 г извара;
• 50 мл мляко;
• 2 бр. яйца;
• 100 г грис;
• 100 г захар;
• 50 г масло;
• 1-2 стр. Ванилин;
• кондензирано мляко (за декорация).

Подготовка:

Омесваме добре изварата, в процеса изсипваме цялото мляко в нея

Добавете леко разтопено масло, добавете захар, ванилин, разбийте яйцата. Разбъркайте старателно

Започнете да разбивате с миксер. В процеса ние въвеждаме грис, малко по малко, така че да не се образуват бучки

Настояваме за 30-40 минути

Намажете дъното на листа за печене, намажете изварата, изравнете я с нож

Загрейте фурната до 180 C, задайте времето на 30 минути. Слагаме да се пече. Проверяваме готовността с клечка за зъби

Нарежете горещо печените изделия на порции и залейте с кондензирано мляко

При сервиране можем да използваме разтопен шоколад или плодов сироп като декорация.

Диетична рецепта без грис

Въпреки липсата на основната съставка в класическата рецепта, гювечът с извара, изпечен във фурната, се оказва доста задоволителен. Но в същото време това изобщо не се отразява на фигурата.

Съставки:

• 0,5 кг извара;
• 5 броя. яйца;
• 150 г захар;
• 1 ч.ч ванилова захар;
• 1 ч.ч канела;
• 1 ч.ч нишесте;
• стафиди (по избор);
• 1-2 супени лъжици. л. масло.

Подготовка:

На първо място, накиснете стафидите във вряща вода

В малък съд разбийте яйцата, отделете жълтъците от белтъците

Смесете жълтъците със захарта, разбийте до гладкост

След това отделно добавете 2-3 капки лимонов сок към протеините, разбийте също, но до стабилни върхове

Включваме фурната предварително, настройваме температурата на 200 ° C

Постепенно смесете изварата в сладката жълта маса. Консистенцията ще се окаже водна

Добавете ванилова захар, канела и нишесте. Бийте енергично

В процеса добавете протеини на малки порции

Намажете дъното на формата с масло

Изсипете извара, украсете със стафиди

Сложихме да се пече само 10 минути. След това намалете температурата до 150 ° C и печете още 20 минути. Когато използваме силиконова форма, увеличаваме времето за печене с 5 минути

Проверяваме готовността с клечка за зъби

Изваждаме, готино. Разделете на порции, украсете както желаете

Гювеч с ябълкова извара

Класическият гювеч, изпечен на фурна, може да се смесва с пресни плодове като ябълки. Те придават на готовия деликатен десерт неповторим аромат и сочност.

Съставки:

• 600 г извара;
• 3 бр. ябълки (големи);
• 3 яйца;
• 4 супени лъжици. л. грис;
• 4 супени лъжици. л. Сахара;
• 1 pt ванилова захар;
• 2 супени лъжици. л. масло;
• ½ чаена лъжичка сода (без пързалка);
• 1 щипка сол.

Подготовка:

Разтрийте изварата през сито или я омесете малко с трошване.

Въвеждаме яйца. Оставете 1 жълтък за смазване на повърхността на продукта. Изсипете захар, ванилова захар, сол, сода. Разбъркайте старателно

Последно добавете грис. Довежда се до хомогенна консистенция. Настояваме за около 10-15 минути

Измиваме добре ябълките, отстраняваме кората, разрязваме наполовина, изрязваме сърцевината. Смелете на тънки филийки

Препоръчително е първо да ги запържите малко в тиган, така че излишната течност да се изпари, а десертът да има желаната консистенция. Добавете ябълки към извара

Намажете дъното на формата, поръсете с грис. Разстиламе полуготовия продукт, изравнявайки повърхността с нож или шпатула

Разбийте енергично жълтъка, изсипете го отгоре равномерно. Слагаме във фурна, предварително загрята до 180 ° C, за 40 минути, докато се образува вкусна коричка

Проверяваме готовността с клечка за зъби. Така приготвеният десерт не изисква допълнителни декорации.

Въздушен гювеч от извара

Гювеч с извара, изпечен във фурната в съответствие с тази версия на класическата рецепта, ще се окаже сладък и пухкав. При избора на размера на съда трябва да се има предвид, че той се издига леко по време на печене.

Съставки:

• 250 г извара;
• 50 м кефир;
• 5 г ванилин;
• 1 компютър. яйце;
• ½ чаена лъжичка сода (без пързалка);
• 50 г масло;
• 150 г грис;
• 1 щипка сол.

Подготовка:

Изсипете грис в дълбока чиния, напълнете го с топла вода и оставете да набъбне

Загряваме маслото на водна баня, комбинираме с кефир, добавяме яйца, ванилин. Сложете содата на последно място. Разбийте с миксер до гладкост

След това използваме вилица. В процеса ние въвеждаме извара на малки порции. Включете отново миксера. Смесете извара с набъбналия грис. Настояваме за 15 минути

Прехвърлете в предварително намаслена тава за печене, изравнете повърхността. Ако няма масло, тогава поръсете дъното на формата с трохи за хляб

Слагаме във фурна, предварително загрята до 180 ° C, за 30-40 минути

Интересно! Гювеч с извара на фурна с грис: вкусни рецепти

При сервиране украсете горещия десерт с пресни плодове и поръсете с шоколадов чипс

Гювеч с извара с брашно

Рецептата за гювеч от извара във фурната се различава от класическото ястие само по това, че вместо грис, трябва да добавите брашно. Консистенцията на тестото е малко по -различна, но това не влияе по никакъв начин на вкуса и аромата.

Съставки

• 500 г извара;
• 2 супени лъжици. л. Сахара;
• 1 компютър. яйце;
• 3 супени лъжици. л. пшенично брашно;
• 1 супена лъжица. л. домашна заквасена сметана;
• 2 супени лъжици. л. масло.

Подготовка:

Изтрийте изварата през фино сито. Към него добавете заквасена сметана

Комбинирайте със захар, брашно и яйце. Разбъркайте тестото, смилайте бучките

Намажете дъното на тавата за печене

Разстиламе нежното тесто, разстиламе с шпатула по цялата повърхност

Слагаме го във фурна, предварително загрята до 180 ° C, за 40 минути. Изваждаме, когато сме готови

При сервиране се залива с кондензирано мляко или сладко от горски плодове

С праскови от консерва

През зимата е много трудно да се намерят качествени пресни плодове в магазините за печене. Следователно е по -лесно да се извади консервацията от избата. Според класическата рецепта, гювечът с извара от фурната ще се окаже по -сочен, ако в него сложите например консервирани праскови.

Съставки:

• 500 г меко извара;
• 2 бр. яйца;
• 100 г захар;
• 2-3 ст. л. грис;
• 300 г праскови от консерва;
• 2 стр. Ванилова захар;
• 1-2 супени лъжици. л. масло.

Подготовка:

1. Поставете основния продукт в купа, добавете и двата вида захар.
2. Разбийте енергично с миксер.
3. В процеса добавете зърнени храни, въведете яйца.
4. Слагаме прасковите в гевгир, изчакваме сиропът да се отцеди. Нарежете на равни парчета, добавете към основата на гювеча. Разбъркайте старателно.
5. Разстиламе го върху намасленото дъно на лист за печене, изравняваме.
6. Печем във фурната за 20-30 минути при 180 ° С.

Интересно! Рецепти за вкусни ястия с извара във фурната

Със сушени кайсии, вино и бадемови трохи

Деликатен, сладък гювеч с богат цитрусов аромат също се прави здравословен благодарение на сушени кайсии, бадеми, кокос и малко вино. Дори и най -сложните гурмета ще го харесат.

Съставки:

• 400 г извара;
• 2 бр. яйца;
• 100 мл бяло вино (полусладко);
• 1 супена лъжица. л. бадемови трохи;
• 200 г сушени кайсии;
• 4 супени лъжици. л. Сахара;
• 2 супени лъжици. л. пчелен мед;
• кората на 1 лимон;
• 150 мл мляко;
• 2 супени лъжици. л. грис;
• 2 супени лъжици. л. кокосови стърготини;
• 1 супена лъжица. л. нишесте.

Подготовка:

Изплакнете добре сушените кайсии, залейте с вряла вода за 10 минути. Излейте вода, добавете кора, вино, мед. Сварете, намалете температурата до минимум и оставете да къкри за около 5 минути

Охладете, излейте течността, тя все пак ще ви бъде полезна в рецептата. И нарежете плодовете. Комбинирайте извара с мляко, разбийте с миксер до гладкост

Изсипете тази сладка вода в полученото тесто

Отделно разбийте яйцата със захарта до пухкавост. Добавете към основата

След това въвеждаме бадемови трохи, кокосови стърготини, нишесте, грис. Разбъркайте старателно. Покрийте дъното на тавата с хартия за печене, намажете я с олио. Сложете сушени кайсии в един слой и върху него изварете тесто

Включваме фурната, настройваме температурата на 180 ° C и приблизителното време е 20 минути. Печете, след това понижете до 150 ° C, изчакайте още 15 минути

Проверяваме готовността с клечка за зъби

Изваждаме го от кухненските уреди, държим го на лист за печене 10-15 минути. Обърнете внимателно върху голяма плоска чиния. Украсете с останалите кокосови стърготини

Гювечът се оказва много вкусен, а когато е студен, прилича на чийзкейк.

Гювечът с извара е универсален, тъй като изобщо не е трудно да го приготвите у дома, ако има фурна. Като вземете класическата рецепта за основа, можете да добавите продукти по ваш вкус и ще излезе напълно ново, апетитно ястие.