Тестени изделия и гювеч с кайма във фурната със сирене

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 14:02

• Категория:

  по -горещо

• Време за готвене:

  Един час

Съставки

• паста
• доматена паста
• кайма
• морков
• лук
• рафинирано масло
• сол
• яйца
• сирене
• мляко
• подправки

Такова ястие като гювеч от тестени изделия и кайма не изисква големи материални и физически разходи и поради това заслужено се радва на особена популярност сред работещите домакини. Селекция от стъпка по стъпка рецепти със снимка ще ви помогне да разнообразите ястията, които са познати на всички, приготвени във фурната със сирене.

Бърза гювеч

В тази рецепта използваме полупечени продукти за основа. Следователно пълнежът за макаронени изделия и гювеч от кайма във фурната със сирене трябва да съдържа достатъчно количество течност. Моля, обърнете внимание, рецептата е стъпка по стъпка, със снимка.

Основни съставки:

• 450 г дебела паста;
• 80 г доматено пюре;
• 500 г всяка кайма;
• 120 г моркови;
• 130 г лук;
• 60 мл рафинирано масло;
• сол на вкус.

Съставки за заливане:

• 5 големи пилешки яйца;
• 120 г твърдо сирене (всяко);
• 1 супена лъжица. прясно мляко;
• сол и смлени чушки на вкус.

Подготовка:

• Сварете пастата във вряща вода с растително масло до полуготовност, изхвърлете ги в гевгир и изплакнете под течаща вода.
• Измиваме и почистваме зеленчуците, нарязваме лука на едри парчета, настъргваме морковите с най -големите дупки.
• Смесете каймата с подправки, доматено пюре и приготвени зеленчуци.
• Поставете половината от пастата на равен слой в огнеупорна форма.

Добавете кайма отгоре, леко я натрошете по цялата площ на гювеча със задната част на голяма лъжица

• Покрийте масата с останалата паста.
• В дълбока купа разбъркайте млякото и яйцата с вилица или бъркалка, добавете подправки и подправки към сместа на вкус.

Напълнете формата с детайла с течна маса

• Три настъргани сирена с големи дупки, покрийте гювеча по цялата площ.
• Загряваме фурната до температура от 180 градуса, изпращаме детайла в нея за 60 минути.
• Щом коричката покафенее върху лакомството, покрийте гювеча с фолио.

Ястието трябва да се сервира горещо, нарязано на порции. Можете също така да сервирате доматен лют сос или тартар.

Гювеч за паста с кайма и тиквички

Веднага щом първият летен зеленчук се появи в градината, съветваме ви да зарадвате домакинството си с вкусна и апетитна гювеч, приготвена от тестени изделия и кайма с добавка на тиквички, приготвени във фурната със сирене. Според поетапната рецепта със снимка, ястието се приготвя много бързо и е пълноценно ястие за цялото семейство.

Съставки:

• 300 г паста;
• 300-400 г смляно пиле;
• 1 голям лук;
• 2 средни млади тиквички;
• 150 г твърдо сирене;
• 400 мл прясно мляко;
• 4 пилешки яйца;
• млади билки, подправки и подправки на вкус;
• 1 скилидка чесън - по избор.

Подготовка:

Разтриваме тиквичките старателно измити и подсушени с кърпа на едро ренде, смесваме със сухи тестени изделия

• Нарежете лука на големи кубчета. Изпращаме до предишните компоненти.
• Нарежете на дребно обилна порция чисти млади зеленчуци. Можете да вземете копър и босилек или да използвате едното или другото.
• Изпращаме ароматни билки и кайма към общото ястие. Ето три 50 г твърдо сирене на най -малкото ренде. Разбъркайте внимателно цялата маса с шпатула, за да не счупите пастата.

Пълним основата за тестени изделия и кайма със сирене с всякакви подправки по наш избор. Това могат да бъдат сложни смеси за пиле, сол и смлян черен пипер, провансалски билки и др

Намажете керамичната форма с масло, поръсете с галета или настърган препечен хляб

Разстиламе масата в подготвен съд, изравняваме повърхността с гърба на голяма лъжица

• С миксер, пасатор или вилица разбийте яйцата, млякото и малко сол в хомогенна маса (без пяна) в дълбока купа.
• Напълнете масата във формата с лъвица и леко разхлабете детайла с шпатула. Важно е течността да насити всички слоеве на гювеча. Ако е необходимо, можете да разклатите още 100 мл мляко и 1 яйце с вилица - всичко зависи от обема на формата.

Разтриваме останалото сирене на едро ренде, поръсваме повърхността на съда и го изпращаме във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за половин час

Извадете гювеча от фурната, поръсете със ситно нарязани билки и оставете да престои една трета от час

Сервирайте като самостоятелно ястие със зеленчукова яхния. Това ястие може да се приготви и с извара. В този случай можете да вземете много по -малко твърдо сирене.

Гювеч с майонеза

Това ястие не може да се нарече диетично, но въпреки това е много вкусно и е доста подходящо за бърз обяд. Може да се използва всеки сос - както домашен, така и закупен в магазина.

Съставки:

• 500 г кайма;
• 1,5 литра питейна вода;
• 1 ч.ч сол;
• 500 г всякакви тестени изделия;
• 1 голям лук;
• 150 г твърдо сирене от всякакво качество;
• 2-3 ст. л. рафинирано масло;
• 3 супени лъжици. л. домашна аджика;
• 3 супени лъжици. л. доматено пюре;
• 50 г масло;
• 3 пилешки яйца;
• 3 супени лъжици. л. заквасена сметана 20%;
• 2 супени лъжици. л. майонеза "Провансалски";
• подправки и подправки - на вкус и желание.

Подготовка:

• Почистваме лука, нарязваме го на големи кубчета. Запържете в сгорещено олио до златисто кафяво.
• Изпращаме кайма до лука, разбъркваме старателно. Веднага щом масата промени цвета си, добавете половин чаша вряла вода, за да стане пълнежът по -сочен и покрийте масата с капак. Намалете котлона до среден, оставете да къкри, докато каймата е готова.

В тенджера, подходяща за обема, кипнете вода, добавете сол, изсипете паста от опаковката. Разбъркайте, гответе 7 минути до al dente

Добавете доматеното пюре и аджика към каймата, разбъркайте. Нека оставим няколко минути

• Междувременно изхвърляме пастата в гевгир, изплакваме я. Изпращаме сушените продукти в тенджера с парче масло и разбъркваме, така че всяко перо или черупка да се напои. Важно е да запазят формата си в гювеча.
• Овкусете готовата кайма с кориандър, смлян пипер, сол или сушен босилек и леко я натрошете със специално устройство за картофено пюре, така че каймата да се насити с бульон и подправки.
• Разбийте заквасената сметана и яйцата с бъркалка или вилица до гладкост. Сосът може да бъде подправен със сол и билки.

• Смажете огнеупорен съд с масло, сложете половината от готовата паста на дъното.
• Изпращаме цялата кайма отгоре.

Добавете останалата паста на плоска основа

• Напълнете формата с основата с подготвения лъв.
• Настържете твърдото сирене на едро ренде и го смесете с майонезата. Разстелете получената маса на равен слой върху гювеча. Покрийте с фолио.

• Загряваме фурната до 200 градуса, изпращаме детайла и го държим до златисто кафяво.
• След като извадите съда от фурната, оставете го под фолиото за 20 минути, след което го нарежете на порции за сервиране. Можете да допълвате лакомството с кисели зеленчуци.

Гръцка паста с кайма с кайма

За да изненадате гостите с отвъдморско ястие, опитайте рецептата Pastizio, използвайки подправки, характерни за средиземноморската кухня. Няма да е възможно да се приготви бързо, но вкусът ще бъде коренно различен от другите рецепти на ястието, познати на всички. Пригответе се просто според стъпка по стъпка снимки за рецептата.

Съставки:

• 1 кг смляно говеждо месо;
• 0,5 кг тръбна паста;
• 1 голям лук;
• 0, 5 супени лъжици. доматено пюре;
• 1 ч.ч Сахара;
• 0,5 връзки пресни билки;
• сол и смлян пипер на вкус;
• 50 мл червено вино;
• 400 г твърдо сирене;
• 3 катерици;
• 100 г зехтин или друго растително масло без мирис;
• 7-8 ст. л. брашно;
• 1 литър прясно мляко;
• 3 жълтъка;
• 70 г масло;
• 1 ч.ч настъргано индийско орехче.

Подготовка:

• Загрейте олиото в тенджера с дебело дъно.
• Почистваме лука и го нарязваме на големи парчета, изпращаме го в загрятото масло, запържваме.
• Изпращаме каймата към лука, разбъркваме до гладкост, така че месото да не идва на големи бучки.
• Веднага след като продуктът промени цвета си, добавете тук пюре от домати и ситно нарязани билки, захар и сол на вкус.

• Пълним масата със смлян пипер и вино, разбъркваме, оставяме да къкри на умерен огън без капак. Важно е да завършите с гъста маса с малко количество течност.
• Сваряваме вода в тенджера, добавяме малко сол тук и изпращаме паста към течността. Дългите тръбни спагети са най -добри, но можете да използвате всякакви.

• Варим ги 5 минути и ги изхвърляме в гевгир. Веднага след като пастата се охлади, изпращаме леко разбит протеин и 2 с.л. л. настъргано сирене, разбъркайте.
• Оставете каймата да се охлади, смесете я с останалите протеини.

• Разтопете маслото в тенджера, добавете към него пресятото брашно и разбъркайте бързо, загрейте до гладкост.
• Изсипете мляко на порции, като непрекъснато разбърквате масата с бъркалка, загрявайте, докато се сгъсти.

• Изпращаме индийското орехче към масата за крем, добавяме жълтъците тук един по един, подправяме соса със сол.
• Сложете остатъците от настърганото сирене в бешамела, разбъркайте отново, за да се разтопи продукта.
• Смажете формата със зехтин, сложете пастата на дъното. Отгоре добавете кайма. Напълнете със соса бешамел. Изравняваме всичко с гърба на голяма лъжица.

Поръсете гювеча за паста с кайма отгоре с добър слой настърган кашкавал и го изпратете да се пече във фурна, предварително загрята до 200 градуса

Оставете ястието леко да се охлади, нарязано на порции и сервирайте с пресни зеленчуци или салата Цезар

Такива рецепти за тестени гювечи с кайма и сирене ще бъдат полезни за всички, без изключение. Особено важно е да следвате последователността, като се фокусирате върху снимки стъпка по стъпка.