Как правилно да съхранявате храната в хладилника

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 14:02

Както знаете, хранителните продукти се развалят по време на съхранение под въздействието на кислород и слънчева светлина, недостатъчна или твърде висока влажност. Затова домашният хладилник е чудесно място за съхранение: в него е студено, сухо и тъмно. Важно е обаче да се спазват условията за съхранение и да се разбере кой продукт може да се съхранява в хладилник за колко време.

Какво е важно да знаете

Продуктите, които не изискват термична обработка (сирене, наденица, масло), не трябва да влизат в контакт със сурово месо, риба, зеленчуци, яйца. Полуготовите храни също трябва да се съхраняват отделно от приготвените храни.

Храната не трябва да се съхранява отворена, а по -скоро увита в хранително фолио, поставена в найлонов плик, пластмасов контейнер или увита във фолио. Опаковката ще осигури защита срещу нежелани миризми и изсушаване и ще помогне за по -дълго съхранение. Това е особено вярно за хладилници със система No Frost.

Има редица храни, които не е необходимо да се съхраняват в хладилник по време на съхранение, като например консервирани храни. Прочетете условията за съхранение, преди да поставите буркана в хладилника. Повечето неотворени консерви трябва да се съхраняват в шкаф при стайна температура.

Освен това зареждането на хладилника с всеки подред може да доведе до прекомерна консумация на електроенергия и да възпрепятства циркулацията на въздуха, влошавайки условията за съхранение на други продукти.

Обикновено хладилникът има няколко зони с различни температури, които са посочени в ръководството за хладилника. Опитайте се да изберете най -добрите места за съхранение на различни храни.

Правила за съхранение

Най -ниската температура се поддържа на най -горния рафт - около + 1-3 ° C, така че най -много нетрайни храни като извара, заквасена сметана, сирене, масло, сметана, сметана, сладкиши. Студени разфасовки - наденица, филе, варено свинско месо, пушени меса - също е по -добре да го съхранявате по -високо, като предварително сте го опаковали в целофан. И тук извара не опаковайте в полиетилен, но най -добре го прехвърлете в стъклен, керамичен или емайлиран съд. Мляко и млечни продукти най-добре се съхраняват при температура + 3-6 ° C, така че не могат да се държат на вратата, тъй като при отваряне и затваряне температурата върху нея постоянно се променя.

Варени ястия може да се съхранява на средните и долните рафтове на хладилника за един до два дни. Вярно е, че много ястия не издържат на дългосрочно съхранение, така че не забравяйте, че само прясно приготвената супа е добра, кашата, сварена във вода, може да се съхранява в хладилник до три дни, а млякото може да се съхранява не повече от 24 часа.

Сурово месо по -добре е да не замръзвате за пореден път - поради това губи вкуса и сочността си. Ето защо, ако няма да го съхранявате дълго време, но планирате да го приготвите в близко бъдеще, поставете го в тава под самия фризер.

Зеленчуци съхранявайте само в специални контейнери, разположени в долната част на хладилника. За да се предотврати появата на мухъл, те не трябва да се поставят в найлонови торбички или предварително измити. За да се увеличи срокът на съхранение, е удобно да се използват контейнери със специален капак, който задържа необходимата влага. Но доматите се държат най -добре отделно - те отделят вещества, от които други зеленчуци могат да се влошат. По -добре е зеленият пън да се съхранява нагоре, ако е необходимо, като не се отрязва количеството, необходимо за готвене, а се откъсват листата, а останалото се увива във външни листове. Но не трябва да поставяте сурови картофи в хладилника - вкусът му може да се влоши от това.

Плодове и плодове най-добре съхранявани немити и във влагоустойчив контейнер със скилидки чесън между тях. Изключението е банани, ананаси, гранати - те се влошават от студа.

Зелените съхранявани на долния рафт. Ако увиете снопа в мокра кърпа и след това хлабаво в пластмаса, можете да го запазите за две до три седмици. За по -дълго съхранение листата трябва да бъдат изплакнати, нарязани, сгънати в пластмасов контейнер и замразени.

Кисели краставички и кисели краставички дръжте добре на долния рафт.

Яйца съхранявайте в специални прорези на вратата с тъпия край нагоре. Срокът на годност на яйцата в хладилника е 3-4 седмици. Там, на вратата, можете да съхранявате консервирани храни изискващи температури под стайната температура. Рафтовете на вратата са удобни и за съхранение на лекарства (в плътно затворен контейнер) и напитки.

Шоколад хладилникът е противопоказан: когато се охлади, на повърхността му се появява конденз, който след това изсъхва и покрива повърхността с бял цвят.

Малки съвети

• Никога не слагайте гореща храна в хладилника! Изчакайте, докато изстинат напълно.
• Преди да опаковате храната, по -добре е те и контейнерът да се съхраняват отделно в хладилника, за да се охладят. В противен случай скоро кондензираната влага ще се появи вътре в опаковката, особено върху зеленчуците, и е по -вероятно те да се влошат.
• Ако вашият хладилник няма система за автоматично размразяване, можете да поставите контейнер с гореща вода под фризера, за да ускорите размразяването на леда. При никакви обстоятелства не трябва да се използват метални предмети за отстраняване на лед.
• Хлябът е перфектно запазен във фризера, както и пайове, мъфини, рула, останали от празника.