Готвене на буйни палачинки от извара

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 14:02

• Категория:

  пекарна

• Време за готвене:

  30 минути

• Предназначен за

  6 порции

Съставки

• извара
• стафиди
• яйца
• растително масло
• ванилин
• сол
• захар
• брашно

Чийзкейкът се счита за едно от най -популярните ястия, сервирани за закуска. Пищните палачинки от извара по нашите класически рецепти могат да се приготвят в тиган дори от начинаещи домакини.

Традиционният състав на извара включва пилешко яйце, малко захар за вкус, висококачествена извара и малко количество брашно. Ще опишем няколко класически рецепти, които улесняват приготвянето на пищно лакомство. Можете да изпечете десерта във фурната или да изпържите изварата в тиган.

Домашно приготвени чийзкейкове

Такъв деликатес се оказва много ефирен, ако тестото е правилно приготвено - поради тази причина е необходимо точно да се спазва класическата рецепта. Изварата с извара съдържа стафиди, но можете да добавите и други сушени плодове и след това да изпържите изварата в тиган и да получите великолепен деликатес.

Необходими продукти:

• сладки стафиди - 4 супени лъжици;
• извара 6% - 450 грама;
• пилешко яйце - 1 брой;
• растителна мазнина - 3 супени лъжици;
• заквасена сметана за сервиране - на вкус;
• ванилия на прах - 1 опаковка;
• трапезна сол - на вкус;
• брашно от 1 клас - 4 лъжици;
• гранулирана захар - 2 супени лъжици.

Метод за приготвяне на пухкави чийзкейкове:

За да приготвите класически сладкиши със сирене, трябва да вземете извара, по -добре е да е суха

Към извара се добавя малко сол, там се изпращат две супени лъжици гранулирана захар и малко брашно, всичко се разбърква старателно и се въвежда пилешко яйце

Изсипете пакет ванилия на прах в готовото тесто и добавете четири супени лъжици стафиди

• В тази форма изварата се оставя да се влива в продължение на петнадесет минути, след което масата се прехвърля на масата.
• Нарежете тестото на шест парчета, оформете от него кръгли топки и след това ги натрошете леко.

Всеки чийзкейк се овалва в брашно, а след това се поставя в тиган със загрято олио

Готовите класически палачинки с извара се сервират със заквасена сметана, в рецептата можете да намалите количеството захар, изварата ще се окаже същата пухкава в тиган, но по-малко сладка.

Чийзкейк "ориенталски"

В тази рецепта кефирът ще се използва като допълнение, той придава на палачинките със сирене сочност и пищност, а освен това съдържа сини сливи, благодарение на които вкусът на изварата ще бъде необичаен.

Необходими компоненти:

• пилешко яйце - 2 броя;
• гранулирана захар - 2 супени лъжици;
• сладки сини сливи - 100 грама;
• мазен кефир - 250 мл;
• извара 6% - 550 грама;
• брашно от 1 клас - 3 лъжици;
• ванилия на прах - 1 опаковка;
• трапезна сол - на вкус.

Етапи на приготвяне на класически извара с извара:

1. Съставът на палачинки от извара съдържа сини сливи, в класическата рецепта тази съставка не е, ако желаете, тя може да бъде изключена. В този случай изварата в тигана ще се окаже не по -малко буйна. Сините сливи се накисват във вряща вода за двадесет минути.
2. Сложете изварата в отделна купа, омесете я леко с ръце, за да стане по -хомогенна маса и премахнете бучките.
3. Пилешки яйца и малко захар се добавят към изварата на вкус. Там се изпраща и ванилов прах и щипка сол.
4. Кефирът леко се затопля, след което се добавя към изварата, брашното се въвежда в последния етап.
5. Тестото се разбърква с лъжица, оказва се, че не е твърде дебело.
6. Когато сините сливи се вливат, те се изсушават с кърпа, нарязват се на парчета и се прехвърлят в тестото.

Заготовките се запържват в тиган и след това се сервират с мед или сос от заквасена сметана.

Чийзкейк с боровинки

Интересен вариант за приготвяне на десерт, тестото ще включва пресни боровинки. Ако пресни плодове не могат да бъдат намерени, се използват замразени боровинки.

Необходими продукти:

• извара с всякакво съдържание на мазнини - 400 грама;
• зрели боровинки - 100 грама;
• пилешко яйце - 3 броя;
• гранулирана захар - 4 супени лъжици;
• брашно от 1 -ви клас - 12 чаши;
• трапезна сол - щипка;
• растителна мазнина - 3 супени лъжици.

Стъпки за готвене:

1. Три пилешки яйца се разбиват в купа, към тях се добавя щипка сол и гранулирана захар, компонентите се смесват.
2. Сложете извара към получения състав, можете да смесите съставките с вилица, пасаторът не се използва в тази рецепта. А за да се получи по -плътно тесто, брашното и боровинките се изпращат към изварата.
3. От полученото тесто с ръце се извайват сладкиши, които ще са с дебелина около един и половина сантиметра.
4. Всеки чийзкейк се панира в брашно и едва след това се пържи в тиган до готовност.
5. Когато изварата е готова, те се поставят върху хартиена кърпа, за да се отстрани излишното масло.

Чийзкейк "Буйна" със стафиди

Това е традиционен начин за приготвяне на десерт, но ако искате да направите изварата по -интересна на вкус, добавете към тях малко сушени кайсии.

Необходими компоненти:

• селска извара - 350 грама;
• сладки стафиди - 50 грама;
• брашно от 1 -ви клас - 100 грама;
• гранулирана захар - 20 грама;
• пилешко яйце - 2 броя;
• сушени кайсии (по избор) - 50 грама;
• пудра захар - на вкус.

Стъпки за готвене:

1. Друга проста рецепта за приготвяне на палачинки от извара. В резултат на това получаваме буйна класическа извара, която се пържи в тиган.
2. Сложете изварата в купа и разбийте, докато се получи хомогенна и пухкава маса, към нея се добавят пилешки яйца и малко захар. Съставките просто се смесват.
3. Стафидите и сушените кайсии се натрошават, ако е необходимо, след това се овалват в брашно и се добавят към изварата. Последната стъпка е да добавите сол и брашно.
4. Когато тестото е готово, от него се оформя извара и се пържи в загрято олио. Можете да сервирате готови сладкиши със сирене със сладко от ягоди или мед. Пудрата захар се използва като декорация.

Ако не харесвате сушени плодове, сладкишите със сирене ще се окажат вкусни без никакви добавки.

Чийзкейк "Банан"

Чудесен вариант за онези домакини, които искат да опитат нещо ново, вкусно и интересно. Такива извара са подходящи за закуска или следобеден чай, определено ще се харесат на децата. Като допълнение, при сервиране използвайте шоколадова паста, натрошени ядки и различни плодове.

Необходими продукти:

• пилешко яйце - 2 броя;
• зрели банани - 2 броя;
• извара 5% - 450 грама;
• трапезна сол - щипка;
• натурален мед - 2 супени лъжици;
• растителна мазнина - 3 супени лъжици;
• брашно от 1 клас - 3 супени лъжици.

Стъпки за готвене:

1. Първо трябва да започнете да приготвяте банани, те са обелени и нарязани добре, най -лесният начин е да направите това с пасатор, но можете да използвате и сито.
2. Плодовото пюре се комбинира с извара, няколко пилешки яйца се изпращат там и се смесват.
3. След това добавете брашно и две супени лъжици мед.
4. Съставът се осолява и се омесва добре, за да се получи хомогенно тесто. От получената маса се оформят сладкиши и след това се пържат в растителна мазнина.
5. Пудра захар, малко заквасена сметана, както и фъстъчен сос или сладко сладко се използват като сервиране.

Чийзкейк "Специални" с ядки

В самото тесто ще добавим малко натрошени орехи, използваме и варено кондензирано мляко като пълнеж за извара.

Необходими компоненти:

• селска извара - 450 грама;
• варено кондензирано мляко - 50 грама;
• натрошени ядки - 100 грама;
• брашно от 1 клас - 4 лъжици;
• пилешко яйце - 2 броя;
• натурален мед - 2 супени лъжици;
• трапезна сол - щипка.

Стъпки за готвене:

1. За да приготвите буйни палачинки от извара, домакинята се препоръчва стриктно да спазва тази класическа рецепта. Ако запържите детайлите в тиган, те ще се окажат много буйни.
2. Всички компоненти се комбинират, оставяйки само кондензирано мляко. Тестото трябва да е доста дебело, за да можете да оформите извара от него.
3. В средата на тортата се слага малко кондензирано мляко, всичко е добре затворено и пържено.

Десертът трябва да се сервира с пудра захар. Чийзкейковете са доста сладки, така че можете да използвате заквасена сметана за сервиране.