Какво да ядете: как да разберете прибори за хранене и чинии

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-12 17:38

Прието е да се ядат различни ястия по различни начини, като се използват различни прибори за хранене, а някои дори с ръце. Но ако не знаете или сте забравили някакво правило, тогава следвайте основния принцип - винаги пазете здравия разум и не разваляйте настроението и апетита на хората около вас с поведението си. Първо, вижте как вашите съседи ядат това ястие, но ако все още не можете да го разберете, по -добре се откажете от него и хапнете нещо по -познато.

Хляб и сандвичи

Те вземат хляб от обща тава с ръце, слагат го върху чиния за пай или на ръба на вечеря, отчупват малки парченца от него и след това се изпращат до устата.

За да направите сандвич, първо трябва да използвате специален нож, за да поставите масло или пастет от дясната страна на чинията за закуска. Поставете парче хляб до него и го намажете, като го държите с лявата си ръка и не го откъсвате от чинията. Сандвичите, сервирани с аперитиви, се вземат на ръка, но на масата се ядат с нож и вилица. Изключение правят канапетата на шишчета.

Супи

Супата, сервирана в чаша с една дръжка, се пие направо от чашата. Ако супата се сервира в чаша с две дръжки, тогава трябва да използвате десертна лъжица. Можете да вземете течност с лъжица както за себе си, така и от себе си. Можете да изпиете остатъка от супата от чашата, като я хванете за дръжките, но не трябва да накланяте чинията и е по -добре да оставите малки остатъци на дъното.

Постни ястия

Дългата паста може да се скъси с вилица. Спагетите не се режат, а се завиват на вилица по ръба на чинията, като се държи със супена лъжица.

Нарязаното сирене се яде с вилица за сирене или закуска.

Спагетите не се режат, а се завиват на вилица по ръба на чинията, като се държи със супена лъжица.

Пълнени зеленчуци, пълнени палачинки, омлети и ястия в кошници с тесто се нарязват с нож и се ядат с вилица.

Цели листа от маруля трябва да се ядат, като откъсвате малки парченца с ръце. Ако се сервира нарязано, тогава трябва да използвате вилица. Допустимо е да се режат аспержи с нож.

Маслините (маслините) се вземат със специална лъжица с отвори за оттичане на марината. Костите се подреждат върху вилица, а след това върху чиния.

Риба

Горещо пушена и варена риба с тънка кожа се яде с помощта на вилица.

В този случай пушеното първо се освобождава от кожата и костите от едната страна, а след ядене се обръща и се пристъпва към другата. Ако кожата е плътна (както например при пъстървата), тя се отрязва с нож от двете страни близо до билото и се отстранява с вилица. Кисела херинга, сьомга, есетра или студено пушена змиорка са толкова твърди, че могат да се справят само с нож за закуска.

За варена, задушена, пържена риба се нуждаете от специален нож и вилица. Вместо нож можете да използвате втора вилица или филия хляб. Костите от устата трябва да бъдат дискретно извадени и поставени на вилица, а след това на ръба на чинията. Ако рибата се сервира с лимон, тогава, като я държите с вилица, извадете пулпата с нож и оставете кората на ръба на чинията.

Ястия с месо

Големите колбаси се консумират с помощта на прибори за хранене, малките колбаси се вземат на ръка и се потапят в горчица, подредена на ръба на чинията.

Горещите и студените месни ястия (котлети, антрекоти) се консумират с нож и вилица и не е обичайно да ги нарязвате на малки парченца веднага. Ястията от кайма (котлети, пържоли, кнедли) се отделят с вилица, като се държат с нож.

Противно на общоприетото схващане, нито дивеч, нито домашни птици не трябва да се ядат с ръце на масата - те се ядат с нож и вилица.

Противно на общоприетото схващане, нито дивеч, нито домашни птици не трябва да се ядат с ръце на масата - те се ядат с нож и вилица. Вярно е, че в различни страни и на различни места има различни поръчки, така че си струва да се види как съседите го правят.

За фондю месото (сирене, птиче месо) се нарязва на малки парченца в специален съд, а след това едно по едно се поставя на специални вилици и се пържи в съд с врящо масло. Разстелете фондюто върху чинии със сос и яжте с вилица и нож.

Морска храна

Раците, омарите, скаридите, омарите и раците се консумират със специални устройства, а в по -малко официални условия могат да се консумират на ръка. Ако ракът в черупка се сервира на масата, тогава той трябва да бъде нарязан със специална брадвичка или щипки. Опашката на голям омар може да се яде като котлет с помощта на нож и вилица.

Ресторантът може да предложи „лигавник“, за да предпази тоалета от пръскане на сок.

Вратовете на раци могат да бъдат откъснати на ръка, но по -добре - със специален нож, отрязващ черупката отдолу. Ресторантът може да предложи „лигавник“, за да предпази тоалета от пръскане на сок.

За да отворите черупката на стрида, ще ви трябва къс, тъп нож и вилица, за да отделите месото. Но най -често стридите се сервират обелени. Мидите се сервират топли в черупки. Използвайте пинсети или ръка, за да държите мидата върху чиния и извадете мидата със специална вилица. Отпадъците се оставят на ръба на плочата.

Загребвайте хайвера с шпатула и го сложете в чинията си. След това намажете с хляб или препечен хляб. Сандвичите се ядат без прибори за хранене, но палачинките с хайвер се ядат с нож и вилица.

десерти

Сладолед, меки сладкиши и мусове се ядат с чаена лъжичка, а твърдите сладкиши или сладкиши се ядат с вилица за десерт.

Плодове

Ананасът се разделя на четири части, нарязва се на филийки заедно с кората и се сервира. Яжте с нож и вилица. Същото се прави и с пъпешите.

Ако плодовете се сервират с пълнеж, извадете ги с лъжица. Така например ядат авокадо, чийто жлеб е пълен със салата, раково месо или сос.

Обичайно е кивито да се разрязва наполовина и да се избира месото с лъжица. В ресторантите се сервират обелени и нарязани на филийки.

Небелените ягоди се държат за чашелистчетата и се консумират потопени в сметана или пудра захар. Плодовете без зеленчуци се приемат с чаена лъжичка. Черешите и касисът се сервират с дръжки. Откъсват клонче от грозде, слагат го в чинията си и ядат по едно зрънце, като ги вземат с лъжица.

Банановата кора се подрязва от двете страни и след това се обелва, но не напълно.

Кайсиите, прасковите, големите сливи се разрязват наполовина и се обелват с нож. Малки сливи се изпращат в устата с лъжица или ръка, а семената се разстилат на лъжица.

Банановата кора се нарязва от двете страни (големите плодове също се нарязват напречно), след което се обелват, но не напълно. Яжте, като държите необеления край.

Отлепете кората от портокалите с нож и обелете мандарините на ръка, след което разделете тези плодове на филийки. Грейпфрутът се сервира разрязан на две половини и се яде с чаена лъжичка. Резените лимон се разпределят върху чиния със специална двулинейна лимонена вилица и се ядат с нож и вилица.