Готвене на вкусна торта Панчо у дома

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 14:02

• Категория:

  пекарна

• Време за готвене:

  Един час

Съставки

• брашно
• яйца
• захар
• бакпулвер
• какао
• сол
• ванилова захар
• сметана
• желатин
• ананас

Ако никога не сте опитвали такъв десерт като торта Панчо, тогава не забравяйте да го приготвите у дома, а рецептите стъпка по стъпка със снимки ще ви помогнат в това. Това е влажна пандишпанова торта с деликатна кремообразна заквасена сметана и плодов междинен слой. Традиционно тази торта се прави с ананас, но днес има и други възможности за вкусно лакомство.

Панчо торта с ананаси

Домашно приготвената торта Панчо с ананаси със сигурност ще зарадва всички, които имат сладки зъби. За десерт можете да изпечете само лека бисквита или, както е в предложената стъпка по стъпка рецепта със снимка, бяло и кафе.

Съставки за бисквити:

• 160 г брашно;
• 4 яйца;
• 230 г захар;
• 6 г бакпулвер;
• 20 г какао;
• Шипка сол;
• 8 г ванилова захар.

За крема:

• 1 кг заквасена сметана;
• 300 г захар;
• 15 г ванилова захар;
• 30 г желатин;
• 150 мл вода;
• половин ананас.

Подготовка:

• За бисквитата изпратете яйцата, солта в купата и разбийте леко.
• Добавете два вида захар и разбийте с висока скорост, докато се получи пухкава маса в рамките на 8-10 минути.

Пресейте брашното заедно с бакпулвера и го изпратете в яйчената смес, омесете тестото

Сега визуално разделяме тестото наполовина, пресяваме какаото в едната част, а същото количество брашно в другата, така че шоколадовото тесто да не се окаже по -дебело от бялото

Можете да печете бисквити в различни форми, но има и по -интересен вариант - под формата на зебра. Покрийте листа за печене с пергамент, разстелете 2 супени лъжици тъмно тесто в центъра и след това 2 супени лъжици светло тесто в средата. И в тази последователност изложете цялото бисквитно тесто

• Изпращаме го във фурната за 15-20 минути, температурата е 190 ° C.
• Изваждаме готовата бисквита, охлаждаме я и я нарязваме първо на ивици, а след това на квадратчета.

Обелете ананаса и го нарежете на малки парченца

• За крема първо накиснете листовия желатин в студена вода.
• След това изсипете обикновена и ароматизирана захар в заквасената сметана, разбийте, докато насипните съставки се разтворят напълно.

След като оставите малко сметана за декорация, изсипете разтопения и вече охладен желатин в насипно състояние, разбъркайте

• Покрийте кръглата форма със стреч фолио.
• Потопете парчетата бисквити в крема, сложете ги в купа, сложете парчета екзотични плодове върху първия слой. И в тази последователност събираме цялата торта.

След това покриваме с фолио, поставяме чиния отгоре и товар с тегло 1 кг, прибираме в хладилник за поне 6 часа

След това изваждаме сладкиша, поставяме го в чиния, покриваме десерта с останалия крем и декорираме с разтопен шоколад

Ако не можете да си купите сочен и сладък ананас, тогава можете да използвате консервирани плодове. Желатинът може да бъде заменен със сгъстител за заквасена сметана и сметана, а вместо заквасена сметана за сметана може да се използва естествено кисело мляко.

Шоколадова торта Панчо с ягоди

Друга стъпка по стъпка рецепта със снимка е шоколадова торта Панчо с ягоди. Лек, красив и много деликатен. Такава торта със сигурност ще се превърне в истинска украса на празничната трапеза.

Съставки за бисквити:

• 250 г брашно;
• 6 яйца;
• 360 г захар;
• 4 супени лъжици. л. какао;
• 1,5 ч.л бакпулвер.

За пълнене:

500 г ягоди

За крема:

• 850 г заквасена сметана;
• 220 г захар;
• 1 пакет сгъстител.

За декорация:

• 100 г черен шоколад;
• 30 г масло.

Подготовка:

Отделете жълтъците от белтъците. Започваме да разбиваме белтъците с добавяне на захар. След един по един, въведете жълтъците и разбъркайте до получаване на хомогенна пухкава маса

Пресейте брашното, бакпулвера и какаото в отделна купа, разбъркайте

• Добавете сухи съставки на порции към яйчената смес, омесете до гладкост.
• Изсипете тестото във форма и го изпратете във фурната за 20-25 минути, температура - 180 ° C.

Готовата и охладена бисквита се нарязва на две неравни части, долната торта е с височина 1,5 см

Нарежете горната торта на кубчета със страни 2-3 см

За сметаната вземете мазна гъста заквасена сметана и я разбийте за 7-8 минути с добавяне на захар. Ако ферментиралият млечен продукт се окаже течен, добавете сгъстител за заквасена сметана или сметана

• Поставете долната торта върху съда, намажете я добре със сметана.
• Нарежете ягодите на чинии и ги поставете в кръг върху първата торта.

След това потопете парчетата бисквити в крема, сложете ги в един слой и отгоре отново сложете ягодите

Разстиламе бисквитените кубчета и плодовете по такъв начин, че да получим пързалка, не съжаляваме за крема

• Сега намазваме тортата с останалия крем от всички страни.
• Украсяваме почти готовата торта с глазура. За да направите това, разтопете парчетата шоколад заедно с маслото. Преди сервиране десертът трябва да е добре наситен, затова го поставяме в хладилник за поне 4 часа.

С череша

Панчо тортата може да се направи с всякакъв плодов или ягодов пълнеж. И така, има рецепта стъпка по стъпка със снимка на десерт с череши, която е лесна и лесна за приготвяне у дома.

Съставки за бисквити:

• 250 г брашно;
• 300 мл заквасена сметана (12%);
• 3 яйца;
• 2 g сол;
• 4 г сода;
• 8 г бакпулвер;
• 180 г захар;
• 10 г ванилова захар;
• 40 г какао.

За крема:

• 1 литър заквасена сметана (30%);
• 240 г пудра захар;
• 10 г ванилова захар;
• 350 г череши (консервирани).

За декорация:

• 50 г шоколад;
• 25 г масло.

Подготовка:

Изсипете сол, бакпулвер, сода и какао в купа с пресято брашно, разбъркайте до гладкост

• Вкарайте яйцата в друга купа, добавете към тях ванилия и обикновена захар, разбийте до пухкава бяла маса.
• Сега добавете заквасена сметана и разбъркайте отново.

• След 2-3 дози въвеждаме сухата смес и омесваме тестото.
• Изсипете готовото тесто във форма и го изпратете във фурната за 30 минути.

Охладете бисквитата и я разрежете наполовина, направете долната торта по -тънка (тя ще послужи като основа за тортата), а горната торта нарежете на кубчета

• За крема разбийте мазната сметана до пухкавост, като добавите ванилова захар и пудра захар.
• Сега събираме тортата. За да направите това, покрийте дълбока купа с фолио и разстелете парчетата бисквити, които потапяме в крема, след това черешите на пластове.

Поставете най-долната торта отгоре, покрийте с фолио и я приберете в хладилника за 10-12 часа

След десерта обърнете, покрийте с останалия крем и украсете с глазура, за която разтопяваме шоколада заедно с маслото.

Панчо торта с банани - рецепта без печене

Ако нямате време да изпечете бисквита, но наистина искате да опитате десерта, тогава следната рецепта е създадена специално за вас. Тук не е нужно да печете нищо, тортата Pancho се приготвя бързо и лесно. Такъв десерт у дома се оказва толкова вкусен и красив, колкото на снимките стъпка по стъпка.

Съставки:

• 500 г бисквитки;
• 1 чаша захар (+ 2 супени лъжици);
• 2 супени лъжици. л. какао;
• 600 мл заквасена сметана (+ 2 супени лъжици);
• 3 банана.

Подготовка:

Сложете заквасена сметана в купа, изсипете захар, разбъркайте (можете да използвате обикновена бъркалка)

Изсипете 5 супени лъжици в чаша. супени лъжици вода, изсипете какаото, разбъркайте и го изпратете в микровълновата за 30 секунди, така че сместа да се сгъсти

След това го изсипете в сметана и разбъркайте до гладкост

• За да украсите тортата в отделна купа, смесете 2 с.л. лъжици заквасена сметана с 1 с.л. лъжица захар. Покрийте с найлоново фолио и приберете в хладилника.
• Нарязваме и банани на тънки филийки за десерт.

• Пригответе глазурата веднага. За да направите това, изсипете 1 супена лъжица в чаша. лъжица какао и захар, изсипете 3 супени лъжици. лъжици вода. Разбъркайте.
• Покрийте дълбок контейнер с филм и направете първия слой бисквити начупен на парчета, изсипете сметана отгоре.

След това разпределяме бананите и в тази последователност събираме цялата торта

• Покриваме с филм или чиния, изпращаме го в хладилника за 1-2 часа.
• Поставяме чиния върху готовия десерт и го обръщаме бързо, но внимателно. Отстраняваме филма, намазваме тортата с бял крем от всички страни и украсяваме с глазура.

Кремообразна торта Панчо с плодове

Предлагаме друга интересна рецепта със стъпка по стъпка снимка на десерт, особеността на която е, че тестото за бисквитата се омесва в мляко, а сметаната се използва за сметана вместо заквасена сметана.

В резултат на това се получава торта Панчо с деликатен кремообразен вкус, който върви добре с праскови. Не забравяйте да приготвите такова прекрасно лакомство у дома.

Съставки:

• 300 г брашно;
• 50 г нишесте;
• 6 яйца;
• 200 мл мляко;
• 250 г захар;
• 120 мл растително масло;
• 30 г какао;
• 10 г бакпулвер;
• 800 мл сметана;
• 100 г пудра захар;
• 400 г праскови;
• 100 мл вода;
• 25 г желатин;
• 100 г шоколад;
• 50 г масло.

Подготовка:

Към добре пресятото брашно добавете нишесте, разбъркайте малко сухата смес

Забийте яйцата в отделна купа, добавете сол, разбийте малко

• В процеса на разбиване добавете захар и продължете да разбърквате, докато масата изсветли и остави лека следа след себе си.
• Изсипете мляко, масло в яйчената маса, добавете ванилин и разбъркайте брашното на части.

• Изсипете какаото в отделна чаша, добавете 3 супени лъжици. супени лъжици растително масло и разбъркайте добре.
• Накрая добавете бакпулвер към тестото.
• Разделяме тестото на две части, в една от тях смесваме смес от какао и масло.

Върху лист за печене с пергамент, последователно 2 с.л. разпределете лъжиците леко и шоколадово тесто

Изпращаме го във фурната за 25 минути, като настройваме температурата на 190 ° C. След това охладете напълно готовата бисквита

• Обелете прасковите, нарязани на едри парчета.
• Изсипете захар в тенджера и налейте вода. Веднага след като сиропът заври, сложете плодовете и след като заври отново, гответе за три минути. След това слагаме прасковите на сито и им даваме време да се охладят напълно.

• Нарежете малко бисквити на кръгчета и веднага я сложете в контейнер, който покриваме със стреч фолио. След това изрязваме тънка торта от бисквитата във форма, а останалата част нарязваме на квадрати.
• Изсипете желатин в прасковения сироп, разбъркайте го и веднага щом набъбне, го загрейте на водна баня, така че да се разтвори напълно.
• Студената сметана се разбива до пухкавост с добавяне на пудра захар и прасковен сироп с желатин.

• Заделяме малко крем и заливаме заготовките от бисквити с останалия сироп.
• След това намажете с масло и намажете парчетата праскова.

Сложете кубчетата бисквити в крема, останалите праскови и разбъркайте всичко добре

Слагаме всичко във форма и оформяме торта

Покрийте отгоре със сметана и сложете бисквита, изрязана във форма

• Покрийте тортата с найлоново фолио и я поставете в хладилника за една нощ.
• След като извадим десерта, премахваме филма, поставяме го в чиния и го обръщаме. Изсипете глазура върху тортата. За да направите това, разтопете парчетата шоколад с масло и разбъркайте до гладкост.

Невероятната торта Панчо е лесна и лесна за приготвяне у дома. Изберете любимата си стъпка по стъпка рецепта със снимка и започнете да създавате истински кулинарен шедьовър.