Сладко от кайсии без костилки за зимата

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 14:02

Сладкото от кайсии без костилки е вкусен и ароматен деликатес, който възрастните и децата просто обожават. Помислете за рецепти за приготвяне на такъв любим десерт за зимата.

Разбийте сладкото от кайсии без костилки

Предлагаме рецепта със снимка стъпка по стъпка на сладко от кайсии без семки, което може да се приготви само за 10 минути в обикновен тиган. Такъв десерт може не само да се приготви за зимата, но и да се насладите на вкуса му след готвене.

Подготовка:

1. Избираме леко неузрели кайсии, така че филийките ще останат непокътнати. Разделете плодовете на половинки и отстранете семената.
2. Изсипете част от захарта в дълбок тиган, след това кайсии, след това отново захар и т. Н. Взимаме гранулирана захар в размер: 450 г на 0,5 литров буркан с плодове.
3. Веднага щом захарта започне да се топи, плодове - дайте сок, внимателно разбъркайте съдържанието на тигана.
4. След като заври, гответе 5-7 минути.
5. След това разпределяме горещия десерт в стерилизирани буркани и навиваме капаците.

Кайсиите вървят добре с различни плодове, горски плодове и дори зеленчуци: тиква, моркови и ревен. Така че има възможност да експериментирате с вкусове.

Вкусно сладко от кайсии - проста рецепта

Дори и най -простата рецепта ще ви позволи да се насладите на вкусно и ароматно сладко от кайсии. Плодовете остават непокътнати, а самият десерт се оказва с красив кехлибарен цвят, както на снимките стъпка по стъпка.

Съставки:

• 1 кг кайсии;
• 600 г захар.

Подготовка:

• На дъното на съда, в който ще се готви сладкото, налейте малко вода.
• След това поръсете дъното 2-3 с.л. супени лъжици захар. Това е за да се предотврати залепването и изгарянето на кайсиите.
• Измиваме добре плодовете под течаща вода, разрязваме ги наполовина, отстраняваме семената и слагаме половинките в контейнер.
• Поръсете със захар и сложете на много слаб огън. Веднага щом гранулираната захар започне да се топи, се появява сироп, свалете от огъня, дори ако цялата захар още не се е разтопила.

• Не пречим на нищо, а оставяме кайсиите за няколко часа, след което се връщаме на огъня и оставяме да заври.
• Извадете отново контейнера от котлона и го оставете за 6-8 часа.

Слагаме сладкото на огъня за трети път, довеждаме до кипене, слагаме в буркани

Можете да сварите сладкото за четвърти път, но след това десертът ще стане тъмно кехлибарен.

Сладко от кайсии "Pyatiminutka"

За приготвяне на сладко от кайсии без костилки за зимата, като правило, 1 кг захар се взема за 1 кг плодове. Но такъв десерт се оказва твърде приглушен и не всеки харесва такова сладко.

Затова предлагаме рецепта със снимки стъпка по стъпка, в която количеството захар трябва да се намали 2 пъти. Кайсиевото сладко е вкусно, ароматно и умерено сладко.

Подготовка:

• Предварително измиваме кайсиите, подсушаваме ги, след което ги разрязваме наполовина по дължина, за да премахнем семките.
• Ако плодовете са големи, тогава всяка половина разрязваме наполовина.

• Претеглете плодовете, измерете необходимото количество захар и ги поръсете с кайсии.
• Покрийте плодовете със захар и оставете за 2-3 часа, така че плодовете да дадат сок. След това слагаме на огън, загряваме, след което можете внимателно да разбърквате.

Оставете сладкото да заври, гответе 5 минути и го изсипете в буркани

Можете да готвите сладко със семена, но тогава плодовете трябва да са големи и плътни. В противен случай кайсиите ще се сварят и семената просто ще плуват в сиропа.

Сладко от кайсии "Филийки в сироп" БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИЯ

Сладкото от кайсии без костилки на филийки в захарен сироп е вкусна подготовка за зимата. Такъв деликатес се приготвя бързо, не е нужно да стерилизирате нищо, просто следвайте рецептата със снимки стъпка по стъпка.

Съставки:

• кайсии;
• 1, 5 чаши захар;
• 800 мл вода;
• 0,5 часа лимонена киселина.

Подготовка:

1. Разрежете наполовина плодовете, предварително приготвени за готвене на сладкото.
2. Изваждаме костите и веднага слагаме филийките в чисти стерилизирани буркани.
3. Залейте плодовете с вряла вода в буркан и ги оставете покрити за 10-15 минути.
4. След това източваме водата и изсипваме в нея захар и лимонена киселина, които ще действат като консервант, а също така ще направят сиропа не толкова сладък.
5. Изпращаме сиропа на огъня, довеждаме до кипене и след това веднага изсипваме съдържанието на кутиите и затягаме капаците.

Лимонената киселина може да бъде заменена със сока на самия цитрус, който ще запази вкуса на сладкото.

Интересно! Прозрачно сладко от филийки Антоновка за зимата

Сладко от кайсиев мед с ядки

Някои домакини не изхвърлят семената от кайсии, а изваждат зърната от тях и ги добавят към сладкото. Разбира се, ще отнеме време за приготвянето на такъв десерт, но резултатът си заслужава, така че не забравяйте да вземете предложената рецепта със снимки стъпка по стъпка като бележка.

Подготовка:

• Желателно е плодовете да са големи и плътни, измиваме ги добре. Разделете на половинки и извадете костите.
• Поръсете плодовите филийки със захар и оставете за една нощ. През това време кайсиите трябва да дадат сок, а захарта да се разтопи. Ако това се е случило, внимателно разбъркайте плодовете и поставете контейнера на огън.

• Оставете да заври на най -ниския огън, но не кипете. Сваляме от огъня за 20-30 минути.
• След кайсиите се връщаме на котлона, но вече на силен огън, изчакваме да заври и махаме за 20 минути.

За последен път сложете плодовете на силен огън. След като заври, варете 5-7 минути и на този етап сложете ядките от семената

Разпределяме готовото сладко в буркани

Можете да почистите ядрата по различни начини, например да ги поставите в микровълновата. Веднага щом се появи миризмата на ядки, отстранете и обелете. Можете просто да опитате да счупите черупката с чук или да я смачкате с орехче.

Сладко от кайсии

Ако кайсиите вече са презрели, тогава няма да можете да сварите сладкото с цели филийки, но можете да приготвите вкусно и гъсто сладко от тях за зимата. Представената рецепта със снимки стъпка по стъпка се харесва на много домакини, тъй като сладкото не е просто десерт, но и вкусен пълнеж за пайове, пайове и други сладкиши.

Съставки:

• 2 кг кайсии;
• 1 кг захар;
• 50 мл лимонов сок;
• 50 мл вода;
• 20 g агар агар.

Подготовка:

• За начало смесете вода с агар-агар, оставете настрана да набъбне.
• По това време вземаме узрели, може би дори презрели сладки кайсии и изваждаме семената от тях.

Поставете плодовете и захарта в тенджера, изсипете лимоновия сок и разбийте с пасатор

• Сложете тенджерата с кайсиево пюре на котлона и загрейте до кипене, след което гответе на най -ниския огън за 5 минути.
• Добавете набъбналия агар-агар към пюрето, разбъркайте, изчакайте отново да заври и гответе 3-4 минути.

Готовото сладко се изсипва в буркани и се затваря плътно с капаци

Не трябва да сварявате картофено пюре, в противен случай той ще придобие тъмен карамелен нюанс. И не се страхувайте, че конфитюрът може да се окаже течен, като изстине, ще се сгъсти, но в същото време ще остане също толкова нежен и мек.

Сладко от кайсии с цариградско грозде

За тези, които искат да открият сладко с нов вкус, предлагаме да опитат такава комбинация като кайсии и цариградско грозде. Резултатът е много вкусна подготовка за зимата.

Съставки:

• 1,5 кг кайсии;
• 1 кг цариградско грозде;
• 1,2 кг захар.

Подготовка:

Измиваме добре кайсиите и цариградското грозде и след това изпращаме плодовете без костилките заедно с горските плодове в тигана

• Поръсете с гранулирана захар и оставете за 1 час.
• Слагаме го на котлона, включваме среден огън и чакаме да заври. Гответе 20 минути.

Сложете готовото сладко в буркани и го затворете с капаци

За да предотвратим превръщането на конфитюра в каша, по време на процеса на готвене не смесваме плодовете и плодовете, а само внимателно ги преместваме от стените на съдовете.

Кайсиево сладко с ядки и бадеми

Предлагаме да опитате друга рецепта за кайсиево сладко - с кайсиеви ядки и бадеми. Уверяваме ви, че такъв десерт няма да остави никого безразличен.

Съставки:

• 1 кг кайсии;
• 700 г захар;
• 300 мл вода;
• 200 г бадеми (сурови).

Подготовка:

• Разделете кайсиите на филийки, извадете семената и ги сложете в тенджера.
• Счупваме костите с чук, изваждаме нуклеолите, измиваме ги и ги изпращаме заедно със сурови бадеми в общ съд.
• Изсипете вода в тенджера, добавете захар и сварете сироп.
• Залейте кайсиите с ядки с гореща сладка течност и оставете за 24 часа.

• В края на деня изцедете сиропа, оставете да заври, напълнете го с кайсии с ядки и оставете отново за 24 часа.
• На следващия ден не източваме нищо, а изпращаме сладкото на огъня. След като заври, гответе на много слаб огън за час.

Сложете готовия десерт в буркани и затегнете плътно капаците

Бадемите могат да бъдат заменени с орехи, с които десертът също има необичаен вкус.

Кайсиево сладко с портокали

Кайсиите вървят добре с цитрусови плодове, така че можете да готвите кайсиево сладко с портокали. Много домакини вече са оценили тази рецепта и уверяват, че десертът се оказва много вкусен и ароматен.

Съставки:

• 500 г кайсии;
• 1 портокал;
• 600 г захар.

Подготовка:

• Разделете кайсиите на половинки, отстранете семената.
• Налейте малко вода на дъното на тигана, за да не загорят плодовете, и сложете половинките в контейнер на части, като ги поръсите със захар.

• Сега е ред на портокала: първо разтрийте кората, изпратете я до плода.
• След това обелете цитрусовите плодове и ги нарежете на малки парченца.
• Добавете портокала към кайсиите, поръсете с останалата захар, покрийте и оставете за 3 часа.

• Изпращаме плодовете на огъня, довеждаме до кипене, отстраняваме пяната и оставяме за една нощ.
• На следващия ден отново сложете сладкото да заври и сложете готовия десерт в бурканите.

Можете да опитате да замените портокала с лимон, получавате и много интересна комбинация от вкусове.

Азербайджанско сладко от кайсии

В азербайджански стил се получава много необичайно сладко от кайсии. Каква е нейната особеност, ще научите от предложената рецепта със снимки стъпка по стъпка.

Съставки:

• 1 кг кайсии;
• 600 г захар;
• половин лимон.

За накисване:

• 1 литър вода;
• 1 супена лъжица. л. Газирани напитки.

Подготовка:

• Измиваме кайсиите и ги обелваме с тънък слой.
• Разтворете содата в съд с вода и изпратете обелени плодове тук, оставете за 2 часа.

• След това накисваме кайсиите в чиста студена вода за 3-4 минути.
• Без да нарушаваме целостта на плода, ние извличаме костите, можете да използвате дървена пръчка. Не изхвърляме костите, те все пак ще ни бъдат полезни.
• След като кайсиите се напълнят със захар и забравете за тях за 8-10 часа.

• След това слагаме на огън, кипваме, добавяме нуклеолите, които първо изваждаме от костите. Гответе на слаб огън за около 1 час.
• Сега изсипете сока от половин лимон, гответе 20 минути, след това отстранете пяната и сложете готовото сладко в бурканите.

Разтворът на сода бикарбонат ще предпази плодовете от кипене - той ще остане непокътнат. Ако изплакнете добре кайсиите, тогава нито вкусът, нито миризмата на сода няма да се усетят.

Сладко от кайсии и праскови

Кайсията и прасковата са "сладка двойка", те правят сладкото просто приказка! Не забравяйте да опитате да приготвите такъв вкусен, ароматен и дебел десерт за зимата.

Съставки:

• 600 г кайсии;
• 600 г праскови;
• 3-4 г масло;
• 1/3 ч.ч лимонена киселина.

Подготовка:

1. Изваждаме семената от прасковите и кайсиите, нарязваме плодовете на по -малки парчета.
2. Преместваме филийките в тенджера, поръсваме със захар и, за да може плодът да изцеди сок, оставяме за няколко часа.
3. Веднага след като кайсиите и прасковите се вложат и захарта се разтвори, я изпращаме на огъня и кипваме.
4. В процеса на готвене на сладко винаги се образува много пяна, така че добавяме доста масло и пяната ще изчезне след минута.
5. След 5 минути изключете нагряването и оставете сладкото, докато изстине напълно.
6. След около 10 часа варете сладкото за втори път за 10-12 минути с добавяне на лимонена киселина.
7. След това омесете малко плодовете със смачкване, проверете сиропа за плътност. За да направите това, поставете капка върху чиния и, ако не се разтече, тогава сладкото е готово, можете да го поставите в бурканите.

Важно е да изберете добри плодове за сладкото. Някои домакини вярват, че дългият процес на готвене ще поправи всичко. Но това мнение е погрешно - конфитюрът може да се окаже безвкусен или бързо да се вкисне.

Такива прости рецепти ще ви позволят да приготвите сладко от кайсии без семена за зимата. И за да може деликатесът наистина да се окаже вкусен, си струва да използвате култивирани сортове, а не диви. Дивите видове не са толкова сладки, те са малки, имат неприятен вкус, твърди слоеве близо до семената, а сладкото от тях не е толкова ароматно.