Как да сушим кайсии за сушени кайсии у дома

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 14:02

Много хора обичат кайсиите заради техния вкус и невероятен аромат. Можете да направите различни препарати от такива плодове за зимата. Много домакини предпочитат да сушат кайсии за сушени кайсии. Можете да сушите плодове у дома, както на открито, така и с помощта на електрически уреди.

Как да сушим кайсии за сушени кайсии в електрическа сушилня

У дома можете да сушите кайсии в електрическа сушилня или без кост. Ако плодовете се сушат наполовина, това са сушени кайсии, а ако плодовете останат непокътнати, а ядрото се извади през дръжката, това вече е кайса.

За сушени кайсии изберете плодове, които все още не са станали меки.

Воднистите плодове също могат да се сушат, но те вече ще са подходящи само за комплекти за компот.

1. Измиваме добре кайсиите под течаща вода, тъй като праховите частици залепват за кадифената им кора.
2. Разделете плодовете на половинки, отстранете семената. Ако плодовете са твърде стегнати, внимателно ги нарежете с нож. Семената не могат да се изхвърлят, а да се измият добре, да се изсушат на слънце в продължение на 5 часа, след това да се счупят, за да се получи ядрото и да се използват за приготвяне на сладко, печене или закуски.
3. Поставете половинките кайсия в мрежеста тава с кората надолу и изсушете плодовете в електрическа сушилня за 36 часа.
4. Ако половинките са набръчкани, тъмни и вече не залепват по пръстите, процесът на сушене е завършен.
5. Слагаме сушени кайсии в стъклени буркани и съхраняваме на тъмно място.

Цветът на домашно сушени кайсии ще се различава от този, продаван в магазините. Работата е там, че по време на сушенето производителите третират плодовете със серен диоксид, така че да не потъмняват. Ето защо, въпреки че домашните сушени кайсии не изглеждат толкова привлекателни, те са много по -полезни.

Сушене на кайсии във фурната

Можете да сушите кайсии за сушени кайсии у дома, както в електрическа сушилня, така и в конвенционална фурна.

1. Измиваме кайсиите, разделяме ги на половинки, отстраняваме семките и ги поставяме върху решетката, нарязваме. По -добре е решетката да се покрие с пергамент, така че плодовете да не изгорят.
2. Зададохме температурата на 50-60 ° С и след час тя може да се повиши до 70-80 ° С.
3. По време на сушенето вратата на фурната може да се отваря няколко пъти в продължение на 10-15 минути, а самите кайсиеви половинки да се обръщат, така че цялата влага от тях спокойно да се изпари.
4. Времето за сушене ще отнеме от 5 до 12 часа, всичко зависи от самите кайсии.
5. Готовността може да се определи чрез последователност. Ако плодовете станат еластични, сухи и при натискане няма да отделят сок, фурната може да се изключи.

При сушене на кайсии във фурната е важно да се спазва едно правило - без високи температури, в противен случай кайсиите просто ще изгорят.

На слънце

Ако времето е слънчево, тогава можете да изсушите кайсии за сушени кайсии у дома директно на слънце. Този метод се счита за по -щадящ и ще ви позволи да запазите полезните вещества в кайсиите, доколкото е възможно.

1. Измиваме плодовете на плодовете под вода, разделяме на половинки, премахваме нуклеолите и ги поставяме на поднос, обелваме.
2. За 3-4 часа оставяме тавата с плодове на добре проветриво място и след това я прехвърляме на мястото, където слънцето получава най-много.
3. Вечер е по -добре да внасяте плодовете на закрито, така че през нощта да ги предпазва от влага под формата на валежи или роса.
4. Ние също така се уверяваме, че плодовете не са атакувани от насекоми, така че мястото за сушене може да бъде променено, така че да можете да надхитрите лакомите мравки и мухите.
5. Процедурата за сушене на кайсии на слънце може да отнеме от 1 до 2 седмици, всичко зависи от сорта, големината на плодовете, но разбира се, от самото време.

Интересно! Сладко от кайсии без костилки за зимата: рецепти със снимки

Някои домакини нанизват половинките кайсии на конци и ги закачат на слънце. Този метод може да се използва, ако плодовете не са прекалено сочни.

В микровълновата

Много хора се интересуват дали е възможно да се сушат кайсии за сушени кайсии в микровълнова печка. Можете да го изсушите, но това е най -лошият и най -вредният вариант, който приема повечето витамини от плодовете.

Но ако няма избор, тогава първата стъпка е да почистите добре микровълновата фурна, да я измиете със сапун и да я избършете с лимонов сок, тъй като тя вече е поела всички миризми на нагрятата в нея храна.

1. Поставете кайсиевите половинки върху тава за микровълнова. Избираме най -минималния режим и настройваме времето на 5 минути.
2. След като преминем към режим „Размразяване“, времето е 20 минути. През това време е препоръчително да проверите плодовете за готовност.
3. След това изваждаме плодовете и ги оставяме за няколко часа на проветриво място, след което повтаряме процеса на сушене.

Можете да изсушите кайсии за сушени кайсии по различни начини, но не всички домакини знаят как да ги съхраняват правилно у дома. За съхранение на сушени кайсии е по -добре да вземете малки стъклени буркани и да изберете място, където температурата няма да падне под 10 ° C и да се повиши над 20 ° C.

Трябва да се обърне внимание на нивото на влажност, ако е повече от 70%, тогава сушените кайсии могат да се плесенят.