Сладко от кайсии без костилки

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 14:02

• Категория:

  заготовки

• Време за готвене:

  1,5-2 часа

Съставки

• кайсии
• захар
• лимон
• масло

Сладкото от кайсии без костилки е вкусен десерт, който може да се приготви за зимата. Помислете за няколко прости рецепти за запазване на дебел продукт, който ще се хареса на цялото семейство.

Много гъсто сладко

За приготвяне на гъсто сладко от кайсии без костилки за зимата се препоръчва да се вземат не напълно узрели плодове, тъй като те съдържат повече пектин. Рецептата ви позволява да направите сладък, но не прекалено закачлив препарат.

Съставки:

• кайсии - 900 г;
• захар - 900 г;
• лимон - 1 бр.;
• масло - 25 g

Подготовка:

Вземете подходяща неалуминиева тенджера. Намажете дъното добре с масло. Измийте кайсиите и ги нарежете на половинки, отстранете семената. Сложете в купа на пластове, поръсете всеки слой със захар

• Изсипете препарата от лимонов сок и покрийте тигана с кърпа. Оставете да престои една нощ.
• Ако е необходимо, частично източете сока от кайсиите (течността трябва само леко да покрие плодовете). Поставете съдовете на умерен огън и оставете да къкри за около 15 минути, докато захарта се разтвори напълно.

Увеличете огъня и сварете детайла за 20 минути. Разбърквайте масата постоянно, за да не загори

Доведете сладкото до желаната консистенция и свалете от котлона. Сгънете в подготвени буркани и навийте на руло. Съхранявайте на хладно място

Кайсиево сладко с маково семе

Сладкото от кайсии без костилки е гъст и апетитен десерт. След като сте го приготвили по рецепта за зимата, можете да използвате заготовката за допълване на палачинки или палачинки.

Съставки:

• кайсии - 400 г;
• захар - 300 г;
• мак - 50 г;
• лимонена киселина - 2 щипки.

Подготовка:

Измийте кайсиите и отстранете костилките. Нарежете плодовете на малки филийки и ги изпратете в казана. Покрийте със захар, добавете лимонена киселина

Поставете съда на котлона, оставете съдържанието да заври. Намалете огъня и гответе 15 минути, докато плодовете омекнат

Внимателно пюрирайте кайсиите с ръчен пасатор. Добавете сухи макови семена към сладкото и изпратете тигана обратно на печката. Този път оставете да къкри на слаб огън за 5 минути

Оставете детайла за 40 минути, след което отново заври за 5 минути

Изсипете сладкото в подготвени буркани и навийте на руло. Изчакайте охлаждане, съхранявайте на хладно място.

Проста рецепта

Това е много проста рецепта за гъсто кайсиево сладко без семки за зимата. За готвене е позволено да се вземат дори смачкани плодове, разнообразието може да бъде всяко.

Съставки:

• кайсии - 1 кг;
• захар - 1 кг;
• вода - ½ супена лъжица.

Подготовка:

Измийте кайсиите и отстранете семките. Поставете в подходящ съд и поръсете със захар

• Разбъркайте добре детайла. Напълнете с определеното количество вода.
• Изпратете на печката, гответе до дебелина. Плодовете трябва да се сварят. Крайният продукт има кехлибарен оттенък.

Сложете сладко в подготвени буркани и затворете с капаци. Съхранявайте на хладно и тъмно място

Сладко с нуклеоли

Дори ако искате да направите сладко от кайсии без костилки за зимата, не бива да ги изхвърляте. Тази рецепта ви позволява да направите дебело лакомство без костилки. Оказва се много вкусно.

Съставки:

• кайсии - 1 кг;
• захар - 1,1 кг;
• лимонена киселина - 3 g;
• кайсиеви ядки.

Подготовка:

• Измийте кайсиите и отстранете семената. Нарежете плодовете и ги намачкайте с ръце.
• Нанесете захар на порции в получения детайл и добавете лимонена киселина. Оставете детайла да престои, докато захарта се разтвори напълно.
• Извадете ядките от кайсиевите костилки и ги поставете върху плодовете. Разбъркайте старателно, за да разпределите съставките равномерно.

Изсипете около 2 черпака от получената маса в тенджера и заври. Потъмнете за 3 минути

Изпратете сладкото в подготвения буркан, след това пригответе следващата порция. Затворете контейнерите със стерилни капаци и оставете продукта да се охлади.

С царевично нишесте

Много е лесно да направите гъсто сладко от кайсии без костилки за зимата според тази рецепта. Този десерт е още по -интересен и по -евтин от сладкото.

Съставки:

• захар - 1,5 кг;
• царевично нишесте - 1 супена лъжица. л.;
• кайсии - 1,5 кг.

Подготовка:

• Измийте кайсиите старателно и ги оставете да изсъхнат. Вземете семената, доведете плодовете до пюре по всеки удобен начин.
• В полученото пюре сложете захар и разбъркайте добре. Разхлабеният компонент трябва да се разтвори.

Изпратете детайла до печката. Когато пюрето започне да кипи и на повърхността се появи пяна, веднага изключете котлона и отстранете пяната, ако е необходимо

След като сладкото се охлади, върнете го на котлона и го оставете да заври. От този момент къкри за 5 мин. Добавете царевично нишесте, като го въведете на чисти порции и разбъркате детайла

Поставете сладкото в буркани и затворете капаците. Стерилизирайте бурканите с готови продукти за 5 минути.

С ябълков пектин

Плътното кайсиево сладко без семки, приготвено за зимата, напомня за топлите дни. Рецептата е много проста, така че всяка домакиня може да се справи без никакви проблеми.

Съставки:

• кайсии - 2,5 кг;
• захар - 1 кг;
• ябълков пектин - 20 g.

Подготовка:

• Измийте кайсиите и ги оставете да изсъхнат. Разделете всеки плод на две половини и отстранете семената.
• Поставете плодовете в подходяща тенджера и поръсете със захар. Оставете 150 грама за по -късно.

• Покрийте детайла с капак и оставете да престои около половин час. Сокът трябва да се откроява. Ако не, оставете кайсиите за още един час.
• Доведете филийките до пюре с блендер.

• Смесете захар и пектин. Добавете сместа към плодовото пюре.
• Оставете да къкри на слаб огън за 7 минути, като непрекъснато разбърквате съдържанието на съда.

Сложете горещото сладко в стерилни контейнери и навийте капаците. Оставете за 24 часа, за да се охлади правилно продукта.

Със звезден анасон и канела

Много интересен вариант за приготвяне на конфитюр включва използването на звезден анасон и канела. Крайният продукт има подчертан вкус и ярък аромат.

Съставки:

• кайсии - 1,5 кг;
• захар - 1 кг;
• лимон - 1 бр.;
• вода - 50 мл;
• звезден анасон - 3 бр.;
• канела - 1 бр.

Подготовка:

Поставете кайсиите в купа и ги залейте със студена вода за няколко минути. Изплакнете внимателно и поставете в гевгир

• Нарежете плодовете на половинки и отстранете семената.
• Изсипете захар, лимонов сок и вода в тенджера. Препоръчително е цитрусовият сок да се прецеди предварително.

Сложете звездата анасон и канелата в заготовката. Изпратете до печката и загрейте на слаб огън, докато свободно течащият компонент се разтвори напълно

• Изпратете нарязаните кайсии в сиропа и сложете на котлона. Сварете и отстранете пяната.
• Потъмнете продукта за 20 минути на слаб огън, като бъркате непрекъснато. Щом кайсиите станат прозрачни, свалете съдовете от котлона и смилайте през сито. Изпратете канелата и звездовиден анасон обратно в тигана.

Сварете детайла отново и гответе за 10 минути на среден огън

Разпределете горещото сладко в подготвени буркани и покрийте със стерилни капаци. Веднага след като детайлът се охлади напълно, запечатайте плътно контейнерите и ги поставете на тъмно място.

С желатин

Сладкото с желатин ще бъде гъсто и вкусно. Този десерт е идеален за печене, той ще допълни тостове или сладкиши.

Съставки:

• кайсии - 2 кг;
• лимонов сок - ¼ супени лъжици;
• вода - ½ супена лъжица;
• захар - 4 супени лъжици;
• желатин - 1 саше.

Подготовка:

1. Измийте кайсиите и отстранете семената. Нарежете пулпата на малки парченца.
2. Комбинирайте вода и лимонов сок, половината захар и желатин в една голяма тенджера. Доведете всичко до хомогенност и поставете кайсиите там.
3. Поставете съдовете на огъня и оставете да заври, след което изсипете останалата захар. Щом конфитюрът достигне желаната консистенция, свалете го от котлона и го сложете в подготвени буркани. Затворете капаците и обърнете. След охлаждане приберете за съхранение.

Сладко в бавна готварска печка

Мултикукърът прави процеса на приготвяне на много ястия много по -лесен. В него можете да направите вкусно и дебело сладко, което ще се хареса на всички членове на семейството.

Съставки:

• кайсии - 1 кг;
• вода - 500 мл;
• захар.

Подготовка:

Измийте кайсиите и ги нарежете на половинки. Извадете костите от тях и ги изпратете в мултикукър. Сложете програмата "Multipovar", задайте температурата на 160 градуса и залейте плодовете с вода. Гответе 20 минути

Смелете детайла през фино сито. Претеглете сладкото и го изпратете обратно в бавната печка. Добавете захар в размер на 100 грама пюре към 1 част захар. Сварете заготовката

Задайте температурата на 120 градуса и оставете да къкри за около час. Докато е горещ, подредете десерта в буркани и затворете капаците. Оставете да се охлади и съхранявайте на тъмно, студено място

Сладко от кайсии с добавка на портокал

Цитрусовите плодове перфектно допълват вкуса на кайсии. Такава заготовка може да служи като добър пълнеж за кифлички или сладкиши.

Съставки:

• кайсии - 1 кг;
• портокал - ½ бр.;
• захар - 600 g

Подготовка:

• Измийте кайсиите, нарежете на половинки и отстранете семките.
• Изпратете филийките в месомелачката и превъртете добре. Ще получите хомогенна маса, наподобяваща каша.

Нарежете портокал по какъвто и да е начин заедно с кората и го нарежете също с месомелачка. Смесете и двете пюрета

Изсипете захар в детайла. Варете половин час на слаб огън, като бъркате непрекъснато

Подредете сладкото в подготвени буркани и навийте капаците. Съхранявайте на хладно място.

Наистина няма нищо сложно в приготвянето на кайсиево сладко. Този десерт харесват както възрастни, така и деца. Може дори да се използва като намазка върху чайния хляб.