Най -вкусните пълнени гъби

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 14:02

• Категория:

  закуски

• Време за готвене:

  30 минути

Съставки

• Шампион
• сирене
• чесън
• подправки

Пълнените шампиньони са отлично предястие както за ежедневието, така и за празничните трапези. За пълнежа можете да използвате голямо разнообразие от съставки. А ето няколко вкусни и прости рецепти със снимки.

Пълнени шампиньони със сирене - проста рецепта

Можете да печете пълнени гъби със сирене. Това е най -простата, но най -вкусна рецепта. Предястието се оказва много апетитно, както на снимката, и е идеално за семейна или празнична вечеря.

Съставки:

• 6-8 шампиньони;
• 250 г сирене;
• 1-2 скилидки чесън;
• сол и черен пипер на вкус.

Подготовка:

За рецептата изберете големи гъби, изплакнете, обелете и отстранете краката, ако е необходимо

• Гъбените бутчета не изхвърляме никъде, а ги смиламе на малки кубчета.
• Нарежете половината сирене на същите кубчета като бутчетата. Другата половина се настъргва.
• Сега изсипете гъбените бутчета, кубчетата сирене в купа, изстискайте чесъна, добавете сол и черен пипер, разбъркайте.

• Напълнете капачките на гъбите с получения пълнеж и ги поставете върху намазана с масло тава.
• Поръсете отгоре с настъргано сирене и го поставете във фурната за 20-30 минути, температура 180 ° С.

Прехвърлете готовото предястие с гъби в чиния с листа от маруля и сервирайте. Ако плънката остане и няма повече гъби, тогава вземаме чушките или доматите, изрязваме семенната част, пълним и печем колкото гъбите.

С кайма

Пълнени шампиньони могат да се пекат с всяка кайма. Това е рецепта със снимка на по -задоволителна закуска, но също толкова проста и вкусна.

Съставки:

• 500 г телешко мляно;
• 0,5 ч.ч сол;
• 0,5 ч.ч пипер;
• 1 супена лъжица. л. магданоз (нарязан);
• 0,5 ч.ч сладък червен пипер;
• 1 кг гъби;
• 50 г сирене;
• 20 мл зехтин.

Подготовка:

Измиваме шампиньоните и отделяме бутчетата, които не използваме за плънката, но с тях можете да сготвите вкусна и ароматна супа

• Намажете формата с масло и поставете капачките.
• Добавете сол, черен пипер и червен пипер към смляното говеждо месо. Добавете и нарязан магданоз и омесете всичко добре.

От кайма оформяме кюфтета със същия размер и ги слагаме в шапки с гъби

Намажете пълнените шампиньони със зехтин, поръсете с настъргано сирене и печете във фурната за 30 минути, температура 180 ° C

За да приготвите предястие, определено трябва да използвате сирене, защото когато се изпече, дава невероятно вкусна и апетитна коричка.

С пиле и сирене

Шампиньоните вървят добре не само с говеждо, но и с пилешко месо. Затова пълнените гъби могат да се пекат с пиле и сирене. Предястието се оказва вкусно и не толкова калорично, а самата рецепта със снимка на приготвяне е много проста.

Интересно! Най -вкусните пълнени домати на празничната трапеза

Съставки:

• 600 г шампиньони;
• 1 пилешки бут;
• 70 г сирене;
• 1 глава лук;
• 2 скилидки чесън;
• 1 супена лъжица. л. сметана;
• сол и черен пипер на вкус;
• растително масло.

Подготовка:

Измиваме шампиньоните, подсушаваме ги, махаме бутчетата и ги нарязваме на ситно. Лукът също се нарязва на ситно

• Предварително сварете пилешкия бут до омекване, отделете месото от кожата и костите, нарязани на малки парченца.
• Сотирайте лука в предварително загрят тиган с масло. Веднага след като зеленчукът на лука се запържи леко, напълнете нарязаните гъбени бутчета, запържете, докато цялата течност се изпари.

• Сега изсипете пилешкото месо, изстискайте чесъна и сложете заквасената сметана, разбъркайте и оставете да къкри за 1-2 минути, накрая посолете и поръсете черен пипер на съставките.
• Сложете шампиньоните в намаслена форма, добавете малко сол към шапките, пипер и напълнете с пълнежа.

Поръсете отгоре със сирене и изпратете закуската във фурната за 25-30 минути, температура 190 ° С

Пилешкият бут може да бъде заменен с готово смляно пиле, а заквасената сметана с майонеза, но предястие с добавка на ферментирал млечен продукт се оказва по-сочно и вкусно.

Турски пълнени гъби

Пълнени гъби се готвят в много страни. А предложената проста рецепта със снимка ще разкаже подробно как се сервира такова вкусно предястие в Турция.

Съставки:

• 12 гъби;
• 1 сладък червен пипер;
• куп магданоз;
• 2-3 скилидки чесън;
• 60 г сирене;
• 2-3 ст. л. сметана;
• растително масло;
• сол и черен пипер на вкус.

Подготовка:

• Подгответе шампиньоните за печене. За да направите това, изплакнете, подсушете и премахнете краката, които нарязваме на малки парченца.
• Нарязваме и чушките на малки кубчета и ги изпращаме към гъбите.
• Нарежете магданоза, прекарайте чесъна през преса, настържете сиренето, добавете към останалите съставки.
• Сега добавете подправки на вкус и разбъркайте с добавянето на заквасена сметана.

• Поставете капачките на гъбите върху намаслена тава за печене, също намажете гъбите с олио и така.
• Печем гъбите за 30-40 минути, температура 200 ° С.
• За пълнежа не е необходимо да използвате само твърдо сирене; можете да опитате да добавите сирене фета, извара или преработено сирене.

Пълнени шампиньони на празнична трапеза

Такава рецепта за пълнени шампиньони ще бъде истинска полза за онези домакини, които трябва бързо, просто и вкусно да сервират празничната трапеза. Гъбите, пълнени със свинско коремче и спанак, се оказват много ароматни и апетитни, както е на снимката.

Съставки:

• 600 г шампиньони;
• 1 глава лук;
• 80 г свинско коремче;
• 3 връзки спанак;
• 200 мл сметана;
• 1 чаша настъргано сирене
• франзела;
• зехтин;
• сол и черен пипер на вкус.

Подготовка:

Смелете багета на едро ренде директно върху лист за печене с пергамент и го изпратете във фурната за 10 минути, температура 190 ° C

Почистваме шапките със салфетка от мръсотия, отстраняваме краката, поставяме ги върху лист за печене с пергамент, заливаме с олио, поръсваме със сол и черен пипер

• Слагаме гъбените бутчета заедно с лука в блендер и ги нарязваме.
• Нарежете гърдите на малки кубчета и запържете до златисто кафяво в тиган, без да добавяте олио. След това го разстиламе върху салфетка.
• В мазнината, образувана при пърженето на месния продукт, запържете нарязаните гъбени бутчета с лук.
• Разстиламе нарязаните листа спанак, разбъркваме, оставяме да къкри за 5-7 минути.

След това изсипете сметаната, оставете да къкри за няколко минути, изключете нагряването, добавете ситно настъргано сирене и гърди, разбъркайте

• Към плънката добавете и трохи от франзела, разбъркайте отново и напълнете шапките от шампион.
• Поръсете гъбите отгоре с трохи и ги поставете във фурната за 25 минути, температура 190 ° C.

За пълнежа вместо гърди можете да вземете суров пушен бекон или какъвто и да е колбас. Сметаната може да бъде заменена със заквасена сметана или обикновена майонеза, но със сметана предястието има по -деликатен вкус.

Постни пълнени гъби

Пълнени шампиньони могат да се готвят дори на гладно. И тук също има проста рецепта със снимка. Предястието се оказва също толкова вкусно, ефектно и без добавяне на месни продукти към пълнежа.

Съставки:

• 500 г шампиньони;
• 3 картофени клубена;
• 1 глава лук;
• сол и черен пипер на вкус;
• растително масло;
• 3 скилидки чесън;
• половин връзка магданоз;
• 3-4 стръка зелен лук.

Подготовка:

• Обелете картофените клубени, нарежете на кубчета и сварете в подсолена вода до омекване.
• След това източваме водата и омесваме картофите до картофено пюре, в което наливаме малко олио, добавяме черен пипер и сол на вкус.
• Добавете и картофения бульон към картофеното пюре и разбийте всичко с миксер до гладкост.

Взимаме шампиньоните, внимателно отделяме краката от капачките и ги нарязваме на ситно

• Лукът се нарязва на кубчета и се задушава в тиган с масло до омекване, 3-4 минути.
• Сега изсипете гъбените бутчета към луковия зеленчук, запържете за 7-8 минути.
• За вкус добавете ситно нарязан чесън, запържете за 1-2 минути.

• След това изключете огъня и посолете съдържанието на тигана, черен пипер и разбъркайте със ситно нарязан магданоз и копър.
• Прехвърлете половината от картофеното пюре в отделна купа. В останалата половина разпределете масата от лук, гъбени бутчета и билки. Разбъркайте, сол и черен пипер, ако е необходимо.
• Напълнете гъбите с пълнежа и веднага ги поставете върху намазана с масло тава.

• Украсете пълнените шапки с останалото картофено пюре, използвайки сладкарска торбичка.
• Печем пълнените гъби за 30–35 минути, температура 180 ° С.

Постни пълнени гъби могат да се пекат и с чушки и домати и дори със сини сливи и орехи.

Пълнени шампиньони със скариди

Такава рецепта за пълнени гъби ще се хареса особено на всички почитатели на морските деликатеси, защото за пълнежа се използват скариди. Предястието се оказва вкусно, нежно и ароматно.

Съставки:

• 1 кг шампиньони;
• 400 г кралски скариди;
• 3 супени лъжици. л. растително масло;
• 1 ч.ч сол;
• 1 ч.ч пипер;
• 1 ч.ч универсална подправка;
• 2 скилидки чесън;
• 1 глава лук;
• половин сладък пипер;
• половин куп зелени.

Подготовка:

1. Измиваме скаридите, обелваме ги, слагаме ги в купа, добавяме сол, черен пипер, универсална подправка и ситно нарязан чесън, разбъркваме.
2. Нарежете лука на половин пръстени, нарязайте чушките на малки кубчета и изпратете зеленчуците в предварително загрят тиган с олио, запържете за 5-7 минути.
3. След това намазваме морските дарове със зеленчуците и пържим, докато скаридите станат червени, около 12-15 минути.
4. Смелете скаридите на малки парченца, тъй като те ще отидат в плънката.
5. Измиваме добре шампиньоните, отделяме бутчетата и пълним капачките със скариди и зеленчуци.
6. Сложете гъбите върху намаслена тава, поръсете с нарязани билки, печете във фурната за 15 минути, температура 200 ° C.
7. Изваждаме готовите шампиньони, поставяме ги върху чиния и по желание поръсваме с настърган пармезан или друго твърдо сирене.
8. За пълнежа можете да вземете малки скариди, само че те ще трябва да се пържат за по -малко време, в противен случай те ще станат жилави. Ако е възможно, можете да вземете месо от раци вместо скариди, с тях предястието ще се окаже още по -вкусно и ароматно.

Пълнените шампиньони винаги са просто, но вкусно предястие. Можете да използвате предложените рецепти със снимки или да опитате да експериментирате с вкусовете. Можете да сервирате такова предястие както топло, така и студено, защото дори след охлаждане гъбите не губят вкуса си.