Как да приготвите вкусно на закрито във фурната

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-12 17:38

• Категория:

  по -горещо

• Време за готвене:

  2 часа

Съставки

• Индо-жена
• растително масло
• италиански билки
• розмарин
• чесън
• сол
• Оранжево

За съжаление жената на закрито не е много популярна сред много домакини и е напразно напразна. За разлика от патицата, месото на такава птица е нежно, ароматно и диетично. Затова сега ще ви кажем как правилно да готвите на закрито във фурната, така че да се окаже мека и сочна.

На закрито във фурната с розмарин

Готвенето на закрито във фурната е много лесно; дори и начинаещият кулинар може да се справи с всяка рецепта. Предлагаме да печем индийско орехче патица с розмарин, месото е сочно, меко и много вкусно. И за да направите ястието като на снимката идеално за празнична трапеза, добавете малко портокал за аромата.

Съставки:

• На закрито (с тегло 2 кг);
• 1 ч.ч черен пипер;
• 1 ч.ч червен пипер;
• 2 ч.ч Италиански билки;
• 1 супена лъжица. л. растително масло;
• 20 г пресен розмарин;
• 3 скилидки чесън;
• 0, 5 супени лъжици. л. сол;
• 1 портокал.

Подготовка:

• Прекарваме обеления чесън през преса, но също така скилидките на пикантен зеленчук могат да бъдат нарязани на ситно с нож. Сега добавете чесън, сол, червен пипер и смес от италиански сухи билки.
• Извадете листата от клонките розмарин, нарязайте на ситно и изсипете чесъна с подправки.

• Сега изцеждаме сока от портокала, по желание използваме и цитрусовата кора. След това налейте маслото и разбъркайте всичко добре.
• С получената марината търкаме трупа отвън и отвътре, завиваме го със стреч фолио и го оставяме на хладно място за 6 часа, или по -добре за 12.

• След това преместваме индочката в кулинарен плик, завързваме ръбовете, поставяме върху лист за печене и поставяме във фурната за 1, 5 часа, температура 180 ° C.
• След това изваждаме трупа от ръкава, поставяме го във форма, заливаме го с марината и печем още 30 минути. През това време е препоръчително да го залеете със сос още 2-3 пъти, но в самата марината може да се добави мед, тогава кората ще се окаже карамел.

Изваждаме готовата патица от индийско орехче, даваме й време да си почине, така че соковете да се разпределят през влакната вътре. След това го сложете върху чиния, украсете с розмарин, резенчета портокал и сервирайте

Възрастта на индо-патица може да се определи по киловата кост, при млада птица ще има само бяла хрущялна формация.

На закрито в сос от заквасена сметана

Можете да готвите на закрито във фурната в сос от заквасена сметана. Благодарение на ферментиралия млечен продукт, месото от домашни птици ще се окаже сочно и меко. Предложената рецепта със снимка е напълно проста, подходяща както за начинаещи, така и за по -опитни домакини. Основното е, че трупът на индийското орехче е свеж и млад.

Съставки:

• На закрито;
• 1 супена лъжица. л. хмел-сунели;
• 6-7 скилидки чесън;
• 3 супени лъжици. л. сметана;
• сол на вкус.

Подготовка:

1. Изстискайте скилидките чесън в купа, сложете заквасена сметана и добавете хмел-сунели, разбъркайте всичко добре.
2. Трупът на птиците може да се изпече цял, но е по -добре да го нарежете на парчета. След това поръсете със сол и обилно намажете всяко парче с приготвения сос.
3. Сега покрийте вътрешното помещение с фолио и го изпратете да се маринова на хладно място за 3 часа.
4. След това сложете парчетата трупове във форма заедно със соса, покрийте с фолио и печете във фурната за 2 часа при температура 200 ° C.
5. Сложете готовото ястие в чиния и сервирайте с всяка гарнитура, зеленчуци и билки.
6. Свежестта на индо-патица може да се определи по цвета на кожата, тя трябва да е светло бежова без наличие на петна. Също така месото трябва да е влажно на допир, но не и лепкаво.

Печена индо-патица с ябълки и сини сливи

Печене на фурна на закрито с ябълки и сини сливи е рецепта със снимка на приготвянето на празнично ястие. За да стане месото меко и сочно, се пълни с ябълки, в които трупът се накисва при печене. Но сушените плодове като сините сливи придават на ястието специална пикантност, вкус и аромат.

Съставки:

• На закрито;
• 4 ябълки;
• 100 г сини сливи;
• 30 мл майонеза;
• 3 супени лъжици. л. соев сос;
• 1 супена лъжица. л. пчелен мед;
• 1 ч.ч сол;
• черен пипер на вкус;
• 1 глава чесън.

Подготовка:

Нека започнем с маринатата и за това изсипете соя, мед и майонеза в купа. Добавете и пресованата скилидка чесън, добавете сол и черен пипер. Разбъркайте всичко до гладкост

Измиваме добре трупа на индийското орехче, отрязваме излишната мазнина и, ако е необходимо, фалангите

Сега покриваме птицата отвътре и отвън с марината, оставяме я да се маринова поне 2 часа или по -добре цяла нощ

Обелете ябълките от семената, нарязани на 4 филийки. Измиваме сините сливи, подсушаваме ги с хартиени салфетки. Почистваме чесъна

Напълнете трупа с ябълки, сушени плодове и карамфил от пикантен зеленчук. Ако е необходимо, отсечете краищата на корема с клечки за зъби или зашийте с конец

Поставяме пълнената птица в ръкава за печене, завързваме ръбовете и поставяме във фурната за 2 часа, температура 180 ° C

Сложете готовата индовика върху чиния и сервирайте с всяка гарнитура и сос

За да се изпече indowka с хрупкава коричка, първо трябва да се попари с вряла вода. За да направите това, вземете 5 литра вряща вода за патица с тегло 2 кг. Изсипете целия труп с половин порция гореща вода на тънка струя, след това го изсушете за 30 минути и повторете процедурата.

На закрито с картофи във фурната

Можете да изпечете ястие на закрито във фурната с картофи - получавате нещо като на снимката, вкусно и удовлетворяващо ястие, с което можете да нахраните голямо семейство или гости. За да стане месото от домашни птици сочно и меко, е задължително да се приготви марината за рецептата.

Съставки:

• На закрито;
• 2-3 клубена картофи;
• 2 супени лъжици. л. пчелен мед;
• 1 ч.ч горчица;
• 2 супени лъжици. л. лимонов сок;
• 3-4 глави лук;
• 3-4 скилидки чесън;
• подправки на вкус.

Подготовка:

Лукът се нарязва на половин пръстени, чесънът се нарязва на ситно. Запържете зеленчуците в тиган с олио до златисто кафяво

Леко загряваме меда, изсипваме в него цитрусов сок, слагаме горчицата и разбъркваме всичко добре до гладкост

Сега разтрийте приготвения труп от индийско орехче от вътре и отвън със сол, а след това щедро намажете с приготвената марината

Нарежете обелените картофени клубени на средни кубчета и ги поставете вътре в трупа, а отгоре сложете запържения лук с чесън

Слагаме птицата във форма, поставяме я във фурната за 1 час, температура 180 ° C. След това покрийте трупа с фолио и печете още 2 часа, но половин час преди готвене премахваме хартията, така че indowka да придобие красив златист цвят

Когато печете индочка във фолио, трябва да добавите малко вода към лист за печене, тогава трупът ще се изпече равномерно и месото ще стане сочно.

На закрито с ориз

Можете да готвите на закрито във фурната не само с картофи, но и с ориз. Такова ястие като на снимката веднага съчетава меко месо и вкусна гарнитура към него. За предложената рецепта, ако е възможно, е по -добре да използвате кафяв ориз, той абсорбира добре мазнините и в крайна сметка се оказва много вкусен.

И за да направим индо-патицата сочна, я печем не само с ориз, но и с ябълки и моркови.

Съставки:

• На закрито;
• 3 чаши ориз
• 1 чаша майонеза;
• 2 моркови;
• 1 голяма ябълка;
• 6 скилидки чесън;
• 0,5 глави лук;
• 1 ч.ч сол;
• 1 ч.ч черен пипер;
• 1 ч.ч сушен магданоз.

Подготовка:

Сложете майонеза в купа, добавете пресовани скилидки чесън, настърган лук, които също могат да бъдат нарязани в блендер. Добавете сол, черен пипер и сушен магданоз, разбъркайте всичко

Измиваме трупа на индийското орехче, изсушаваме го с хартиена кърпа, намазваме го добре с марината от външната и вътрешната страна, завиваме с фолио и го оставяме на хладно място за една нощ

Измиваме добре ориза, изсипваме го във вода с добавяне на сол, оставяме го за 2 часа

• Изваждаме indowka, отстраняваме излишната марината от повърхността и я прехвърляме върху лист за печене.
• Нарежете ябълката на 6-8 филийки, обелете ги от семената. Нарежете обелените моркови на големи парчета. Напълнете трупа с ориз, плодове и зеленчуци. Опитваме се да поставим моркови и ябълки по -близо до кожата, за да предадат по -добре аромата и вкуса си на месото. И така ще бъде по -лесно да ги премахнете след печене.

• Изпращаме пълнена патица индийско орехче във фурната за 1, 5 часа, температура 200 ° С.
• Взимаме ябълки и моркови от готовата индо-патица, но е по-добре самият труп да се отреже след 10 минути, месото трябва да почине.

Точното време за готвене на индомесо зависи от големината на трупа, но според правилата 1 кг месо изисква 1 час печене

На закрито с елда

Друга рецепта със снимка на вкусно ястие е печена на закрито във фурната с елда. Тази опция за готвене на патица от индийско орехче ще се хареса на всички почитатели на правилното хранене, защото, както знаете, елдата и такова птиче месо са диетични продукти. И за да се насладите на сочно, меко и апетитно ястие, трябва да знаете как да готвите правилно индо-патица.

Съставки:

• На закрито;
• 0, 5 супени лъжици. л. Адигейска сол;
• 1 ч.ч сушени сладки чушки;
• ¼ ч. Л. черен пипер;
• 1 чаша елда;
• едра сол на вкус;
• растително масло.

Подготовка:

Измиваме трупа на домашни птици, подсушаваме го, натриваме го с адигейска сол, както и с черни и сладки сушени чушки. Оставяме за половин час

• Намажете формата с масло, поставете трупа, покрийте с фолио, направете няколко пробивания, за да излезе парата, и я поставете във фурната за 1, 5 часа, температура 160 ° C.
• След като махнем фолиото, продължаваме да печем патицата още 20-30 минути.
• По това време сварете елда в подсолена вода, докато течността се изпари, след това я покрийте с капак и я доведете до пълна готовност.

Нарязваме готовата indowka на порции, поставяме я в чиния с елда, изсипваме зърнените култури с отделения сок при печене

По желание елдата може да се изпече веднага заедно с indowka. За да направите това, разтопете мазнината, нарязана от трупа в тиган. Изсипете го във вече сварените зърнени храни, добавете всякакви подправки и ситно нарязан лук. Напълнете трупа на индийското орехче с получения пълнеж и печете.

Ето колко лесно се готви на закрито във фурната със или без различна гарнитура. Ако изберете млад труп от домашни птици, мариновайте го добре, тогава месото след печене винаги ще бъде сочно и меко. За да може готовото ястие да зарадва с вкуса си, трябва да купите индийската патица прясна, незамразена. Освен да мариновате птица, имате нужда от поне 2-3 часа, но е по-добре да я държите на хладно място цяла нощ.