Как да печете вкусно риба във фолио във фурната

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 14:02

• Категория:

  по -горещо

• Време за готвене:

  1,5 часа

Съставки

• минтай
• картоф
• лук
• червен пипер
• хмел-сунели
• лимон
• риган
• сол
• пипер

Да се пече риба във фолио във фурната с картофи означава да се получи вкусно и удовлетворяващо ястие за семейна или празнична трапеза. Предлагаме няколко прости рецепти, които ще ви позволят да приготвите не само апетитно, но и здравословно лакомство.

Минтай във фурната с картофи и лук

Минтаят е евтина риба, но в същото време вкусна и здравословна. Може да се пържи в тиган, но е по -добре да се пече във фурната във фолио с картофи и лук. Предложената рецепта е проста, но ястието се оказва много вкусно и удовлетворяващо.

Съставки:

• 500 г минтай;
• 3 картофени клубена;
• 1 глава лук;
• 0,5 ч.ч червен пипер;
• 0,5 ч.ч хмел-сунели;
• половин лимон;
• 0,5 ч.ч риган;
• сол и черен пипер на вкус.

Подготовка:

Нарежете обелените картофени клубени на полукръгове, сложете ги в купа, добавете сол, хмел сунели, червен пипер, налейте малко олио и разбъркайте

• Нарязваме и лука на половин пръстени.
• Взимаме форма за печене, намазваме дъното и страните с масло.

Веднага разстиламе картофите и слагаме лука отгоре

• Измиваме филето от минтай, подсушаваме и нарязваме на парчета, слагаме върху лука.
• Солете и поръсете пипера с риба, поръсете с риган, поръсете с лимонов сок, залейте с олио и покрийте съда със съдържанието с фолио.

Слагаме във фурната за 30-40 минути, температурата е 180 ° C. След това махнете фолиото и ястието се пече още 15 минути

По правило минтаят се продава замразен, а технологията на замразяване предпазва рибата от изсушаване. Ето защо, ако вече сте размразили минтая, тогава трябва да го приготвите веднага, не можете да го замразите отново.

Интересно! Готвим вкусен заек за Нова година 2020 във фурната като цяло

Кефал с картофи във фолио във фурната

Можете да печете риба като кефал във фолио във фурната с картофи. Това е много вкусна риба със сочно месо и мек мирис на риба. Предлагаме проста рецепта за приготвяне на много апетитно, обилно и здравословно ястие, което определено ще хареса на вашето семейство.

Съставки:

• 2 пържоли кефал;
• 6 картофени клубена;
• половин лук;
• 50 г зелен фасул;
• 1 чушка;
• 1 супена лъжица. л. растително масло;
• половин лимон;
• подправки за риба на вкус;
• сол на вкус;
• пресен копър на вкус.

Подготовка:

Измиваме рибните пържоли, подсушаваме ги, слагаме ги в купа, поръсваме със сол, подправки за риба, заливаме ги с олио, разбъркваме и оставяме кефала настрана засега

• Нарежете белените картофи на кубчета.
• Нарежете морковите не много ситно.

• Нарежете чушките на ивици.
• Изпращаме зеленчуци в общ контейнер, не забравяйте за зелен фасул, сол, разбъркайте.

• Нарежете лука на половин пръстени.
• Нарежете половината лимон на филийки.

• Поставете зеленчуците върху фолиото, поръсете със ситно нарязан копър.
• Отгоре сложете кефал, след това зеленчуков лук и цитрусови пръстени.
• Опаковаме рибата със зеленчуци и лимон във фолио, изпращаме я във фурната за 40-70 минути, температура 180 ° C. Готовността се определя от мекотата на зеленчуците.

Ако за печене сте закупили не готови пържоли, а цяла риба, тогава когато я нарязвате, трябва незабавно да отрежете главата й и да я изхвърлите. Работата е там, че главата на представителите на кефала съдържа отрова.

Скумрия, пълнена на фурна с картофи

Предлагаме проста рецепта за пълнена скумрия, която също може да се пече във фолио заедно с картофи във фурната. Скумрията също е много здравословна, вкусна и достъпна риба, затова много домакини я използват за приготвяне на различни ястия.

Съставки:

• скумрия;
• 100 г копър зеленчуци;
• 1-2 моркови;
• 1 лимон;
• 150 г гъби;
• 2 глави лук;
• 4-5 картофени клубена;
• 2 скилидки чесън;
• сол и черен пипер на вкус.

Подготовка:

Взимаме трупа на скумрия, изрязваме корема, премахваме всички вътрешности. Изрязваме и хрилете на рибата. След това измиваме и подсушаваме трупа добре

• След това поръсете скумрията със сол, черен пипер и всякаква подправка за рибни ястия, а засега оставяме трупа настрана, така че да е леко маринован.
• Нарежете лука на четвъртинки и го изпратете в тигана с горещо олио, задушете до омекване.
• След това сложете настърганите моркови към лука, също посолете зеленчуците малко и оставете да къкри, докато морковите са полуварени.

• Нарязваме картофените клубени на тънки филийки, не забравяйте, че рибата се приготвя бързо и ако нарязвате картофите на едро, тогава просто няма да има време за готвене.
• Нарежете лимона наполовина. Изцедете сока от едната половина, другата половина от цитрусовите плодове нарежете на тънки полукръгове.
• Сега от два листа фолио правим такъв джоб, както е в рецептата на снимката, слагаме рибата в него, с корем нагоре.
• Напълнете скумрията със зеленчуци, първо поставете първия слой, утъпкайте го. След това слагаме цитрусовите филийки така, че да се виждат от едната страна. И след това поставяме останалия пълнеж.

Разполагаме картофени филийки около рибата и слагаме гъби отгоре, ако капачките са малки, след това ги печем цели

• Изсипете всичко отгоре с лимонов сок, оставете го малко, пак ще ви е от полза. Посолете картофите и поръсете с олио. Изпращаме го във фурната за 25 минути, температура 180 ° C.
• За соса изсипете малко масло в купа, изстискайте чесъна, добавете ситно нарязан копър и изсипете останалия сок, разбъркайте.

Изваждаме готовото ястие и докато рибата и картофите са още горещи, ги заливаме със соса

Когато купувате скумрия, обърнете внимание на гърба й, колкото по -широка е, толкова по -дебела е рибата. И както знаете, мазната риба означава много вкусна и ястието от нея ще се окаже апетитно и удовлетворяващо.

Судак във фолио с картофи във фурната

Някои домакини не използват риба като костур при готвене, тъй като смятат, че месото й е твърде сухо. Но щуката е с ниско съдържание на мазнини, не е костелива и много вкусна, просто трябва да знаете как правилно да я изпечете във фурната. Затова предлагаме проста рецепта за печена риба във фолио с картофи.

Интересно! Вкусно готвене на гъска за Нова година 2020

Съставки:

• 400 г филе от щука;
• 600 г картофи;
• 1 глава лук;
• 1 морков;
• 2 супени лъжици. л. растително масло;
• 200 мл заквасена сметана;
• 100 г сирене;
• сол и черен пипер на вкус.

Подготовка:

• Обелете картофите, изплакнете, нарежете на филийки.
• Нарежете лука на кубчета, добавете го към картофите, добавете сол, черен пипер, добавете олио и разбъркайте.
• Нарежете филето на костур на парчета. След това посолете и овкусете рибата, добавете към нея заквасена сметана и разбъркайте.

• Смелете морковите на едро ренде.
• Намажете фолиото с олио, разстелете картофите, отгоре с парченца костур, поръсете с моркови, а отгоре със заквасена сметана, към която добавяме малко сол.

Сега опаковаме всичко във фолио и го изпращаме във фурната за 30-40 минути, температура 180 ° C

След като извадим рибата, разгъваме малко фолиото и поръсваме всичко с настъргано сирене, връщаме го във фурната за още 7-10 минути

За да подобрите вкуса на рибните ястия, можете да си купите готови комплекти подправки за риба или да добавите стръкове розмарин или мащерка.

Сьомга, печена във фурна, с картофи

Сьомгата е благородна и вкусна риба и ако я изпечете във фурната във фолио с картофи, можете да получите празнично ястие. Предлагаме проста рецепта за обилно лакомство, което може да се приготви за всеки повод или просто семейна вечеря.

Съставки:

• пържоли от сьомга;
• 3 картофени клубена;
• 2 моркови;
• 1 глава лук;
• 50 г сирене;
• 1 супена лъжица. л. растително масло;
• сол и черен пипер на вкус.

Подготовка:

• Нарежете лука на четвъртинки.
• Нарежете обелените моркови на полукръгове.
• Нарязваме и картофите на тънки филийки.

• Прехвърлете морковите и картофите в обща купа, добавете подправки, добавете олио и разбъркайте.
• Сьомгови пържоли и, ако желаете, подправете с всякакви подправки за рибни ястия.
• Сгънете лист фолио наполовина, сложете картофи с моркови, лук до него и риба върху зеленчука с лук.

• Закрепваме всичко с фолио, поставяме го във форма и го поставяме във фурната за 35 минути, температура 180 ° C.
• След като внимателно отворите фолиото, поръсете картофите с настъргано сирене и поставете ястието във фурната за още 10-15 минути.

Пържолите от сьомга могат да бъдат мариновани в соев сос или сухо бяло вино. Също така, за деликатен вкус и ярък аромат, заедно със зеленчуци, можете да поставите резенчета лимон или пикантни билки към рибата.

Шаран с картофи и лимон във фурната

Шаранът е популярна риба у нас, която се пържи, задушава, сварява на рибена чорба или се пече във фолио във фурната. Предлагаме да готвим такава риба с картофи и лимон. Рецептата е много проста, а ястието се оказва безумно вкусно и ароматно. Такова лакомство като на снимката може да се постави на празничната трапеза.

Съставки:

• шаран;
• 6-7 картофени клубена;
• 2 моркови;
• 1 лимон;
• 2 глави лук;
• сол и черен пипер на вкус;
• зира на вкус;
• 30 мл растително масло.

Подготовка:

• Върху вече почистения и изкормен труп на шаран правим разрези по цялата повърхност от двете страни.
• Натрийте трупа отвътре и отвън със сол и допълнително черен пипер.

• След шарана го увийте във фолио и го оставете за 1-2 часа.
• Нарежете морковите на тънки филийки и веднага ги прехвърлете в купа.

• След това изпращаме лук, нарязан на тънки пръстени.
• Сега вземаме картофи, нарязани на кубчета и добавяме към останалите зеленчуци.
• След като посолим зеленчуците, добавяме кимиона, който леко смиламе, разбъркваме всичко.
• Нарежете лимона на тънки филийки.

• Намажете формата с масло, сложете рибата, сложете резенчета лимон и малко лук в корема.
• Поставете зеленчуците около трупа. Изцедете малко сок от цитрусовите плодове, смесете го с олио и намажете шаранския труп.

Покрийте всичко с фолио и поставете във фурната за 40-50 минути, температура 200 ° C, и премахнете фолиото 15 минути преди готвене

Шаранът е речна риба, така че можете да го купите пресен, основното е, че очите му са прозрачни, а хрилете - яркочервени. Ако трупът е леко изсушен, това означава, че рибата е била без вода дълго време, така че незабавно трябва да откажете такава покупка.

Печена пъстърва на фурна със зеленчуци

Дъговата пъстърва е най -често срещаният вид сьомга в нашите езера, затова много домакини започнаха да използват този вид риба все по -често в готвенето. Сред всички рибни ястия рецептата със снимка на печена пъстърва със зеленчуци е особено популярна.

Съставки:

• Дъгова пъстърва;
• 2 картофени клубена;
• 1 морков;
• 1 лук:
• 6 стриди;
• 3-4 стръка мащерка;
• 3-4 скилидки чесън;
• половин лимон;
• сол и черен пипер на вкус;
• зехтин на вкус.

Подготовка:

• Намажете лист фолио със зехтин.
• Нарежете клубените на вече обелени картофи на кръгчета с дебелина 0,5 - 1 см.
• Разстиламе върху фолио на два реда, след това посоляваме и пиперваме картофите.
• Нарежете морковите на тънки филийки и ги сложете върху картофите, след което не просто ги изсипете на пързалка, но и ги сложете в един ред.

Сега поставете стридите върху зеленчуците, сол, черен пипер и ги намажете с масло

• Приготвеният труп от дъгова пъстърва се натрива добре отвътре и отвън със сол и черен пипер.
• Сложете клонки мащерка и необелени скилидки чесън в корема.

• Нарежете лимона на тънки филийки и също ги сложете в корема.
• Сега внимателно прехвърляме рибата към зеленчуци.
• Нарежете лука на тънки кръгчета и го сложете върху рибата.
• След това залейте всичко със зехтин, увийте го във фолио, просто оставете въздушен джоб.

Изсипете чаша вода в дълбок лист за печене, поставете рибата със зеленчуци и поставете във фурната за 45 минути, температура 180 ° C

Вместо зехтин можете да използвате заквасена сметана, тя също ще добави сочност към ястието. Но пикантните билки в рецептата не трябва да се пренебрегват, защото премахват миризмата на сладководни източници

Толкова е лесно и бързо да сервирате вкусно и задоволително ястие на масата, ако печете всякаква риба във фурната с картофи и във фолио. Всички предложени рецепти със снимки не изискват специални кулинарни умения и дори най -неопитната домакиня може лесно да се справи с тях. Затова гответе с удоволствие и зарадвайте близките си със здравословни рибни ястия.