Как да приготвим вкусно червена леща

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 14:02

• Категория:

  супи

• Време за готвене:

  Един час

Съставки

• червена леща
• говеждо месо
• картоф
• пипер
• домати
• доматена паста
• морков
• лук
• чесън
• подправки
• зелени
• дафинов лист

Много вкусни ястия могат да бъдат приготвени от такъв здравословен продукт като червена леща, богата на различни витамини и микроелементи. Рецептите за приготвяне на червена леща ще ви изненадат приятно!

Други съставки в състава могат значително да повлияят както на съдържанието на калории в ястие от леща, така и на това колко вкусно може да се приготви. Като протеинов продукт на растителна основа като боб, лещата се приготвя много по-лесно. Например, изобщо не трябва да се накисва преди кипене.

Тези, които се придържат към принципите на здравословното хранене, отдавна включват червената леща в ежедневната си диета.

Супа от червена леща с месо

Тези два продукта са перфектно комбинирани във всяко ястие, допълвайки и обогатявайки ароматния букет един на друг.

Съставки:

• червена леща - 1 супена лъжица;
• говеждо месо на костта - 1 малка част;
• доматено пюре - 2 супени лъжици l;
• картофи - 3 бр.;
• сладък пипер - 1 бр.;
• домати - 2 бр.;
• лук - 1 глава;
• чесън - 2 скилидки;
• моркови - 1 бр.;
• зелени;
• растително масло за пържене;
• Дафинов лист;
• сол пипер.

Подготовка:

Измиваме месото, заливаме го с 2-3 литра студена вода и оставяме да се вари до омекване

Докато месото се вари, приготвяме зеленчуци за супа, измиваме, обелваме и нарязваме. Нарежете морковите на тънки ивици, а останалите зеленчуци на малки кубчета

• Разстиламе приготвените моркови в предварително загрят тиган с растително масло, запържваме за две до три минути и добавяме лука.
• Докато зеленчуците се приготвят, добавете останалото към морковите и лука. Пържете, докато върху зеленчуците се появи хрупкава коричка.
• Добавете доматено пюре, сол, черен пипер, всяка от любимите си подправки или билки към зеленчуците, както и дафинови листа, изключете котлона.

• Половин час преди месото да е готово, бульонът трябва да се посоли. Извадете месото от костите от бульона, охладете и нарежете на малки порции. Хайде пак на супа
• Изсипете измитата червена леща в бульона за месо. Продължаваме да готвим супата при слаб кипене в продължение на 20 минути.
• Добавете нарязаните на кубчета картофи и приготвените сотирани зеленчуци с доматено пюре.
• Гответе още 10 минути, според рецептата. След това вземаме проба, ако супата не се нуждае от коригиране на съдържанието на сол и подправки, изключете котлона.

Добавете зеленина и сервирайте вкусна и ароматна супа от червена леща на масата.

Леща с моркови и билки

Това вкусно и ароматно ястие с много проста подготовка може да се използва както в самодостатъчна форма, така и като гарнитура към всяко ястие от месо, риба и птици.

Съставки:

• червена леща - 200 г;
• моркови - 2 бр.;
• заквасена сметана - 150 г;
• чесън - 2 скилидки;
• магданоз;
• сол пипер.

Подготовка:

Изплакнете червената леща и я сложете в дълбок тиган или тенджера. Изсипете 1/2 с.л. вода, според рецептата, затворете капака

• Веднага след като водата в контейнера заври, намаляваме огъня и оставяме да къкри под капака за 20 минути.
• През това време подготвяме морковите, изплакваме, обелваме и търкаме на едро ренде.
• Разстиламе слой от моркови върху леща, отново затваряме капака и оставяме да къкри, докато морковите се сварят.

Веднага щом морковите омекнат, добавете сол, смес от чушки, нарязан магданоз и заквасена сметана към приготвените продукти, разбъркайте всичко

• За да сготвите вкусно червена леща, като истински готвач, оставете да къкри още пет минути под капака и изключете котлона.
• Даваме ястието, приготвено по тази рецепта, варим под капака за 15 минути, след което сервираме.

Леща с гъби

Според тази рецепта със снимка можете да приготвите много вкусна червена леща за диетична храна.

Съставки:

• леща - 1 супена лъжица;
• лук;
• морков;
• шампиньони - 150 г;
• чесън - 3 скилидки;
• доматено пюре или кетчуп;
• растително масло за пържене;
• зелени;
• сухи пикантни билки;
• сол;
• смес от чушки.

Подготовка:

1. Нарежете лука за вкусно приготвена червена леща, както за пържене.
2. Настържете морковите на едро ренде.
3. Измиваме шампиньоните и нарязваме на чинии.
4. Поставете зеленчуците в тиган, загрят с растително масло, запържете на силен огън за две до три минути.
5. Към пържените зеленчуци добавете предварително нарязани гъби и чесън.
6. Намалете котлона до среден и пържете за около 10 минути, като разбърквате от време на време.
7. Добавете измита леща, напълнете всичко с гореща вода или бульон, така че течността да покрие приготвената храна.
8. На този етап от готвенето добавете сол, смес от чушки и билки. Затваряме тигана или тенджерата с дебел капак и оставяме да къкри за 10 минути.
9. Добавете доматено пюре или кетчуп, разбъркайте, оставете да къкри още 15 минути.
10. Украсяваме здравословно и вкусно ястие от червена леща, приготвено по тази рецепта, с билки и сервираме.

Палачинки от леща

Дори децата обичат лещата в тази форма, което трябва да стимулира майка им да готви по -често това обилно и здравословно ястие.

Съставки:

• леща - 200 г;
• царевично нишесте - 2 супени лъжици. l;
• яйца - 2 бр.;
• лук - 2 глави;
• пипер;
• сол;
• зехтин - 1 супена лъжица л.

Подготовка:

Изплакнете обилно червената леща и я напълнете с две чаши вода, според рецептата, подпалете

1. За да приготвите вкусно леща, гответе 20 минути, така че да заврят добре, като картофено пюре.
2. Сварената леща се разбива с вилица до гладкост. По желание можете да използвате блендер.

1. Докато лещата се вари, приготвяме лука, за който го обелваме, нарязваме на произволни парчета.
2. Смелете готовия лук в блендер, добавете към готовата каша от леща.
3. Добавете сол, черен пипер, яйца, зехтин и нишесте към тестото за палачинки от леща, омесете всичко старателно.

1. От полученото тесто изпечете малки палачинки в тиган, по 1 минута от всяка страна.
2. Сервирайте палачинки от леща със заквасена сметана или сладък сос.

Червени котлети от леща на фурна

С такова вкусно и питателно ястие е напълно възможно да срещнете гости, но за ежедневните ястия това е истинска находка.

Съставки:

• червена леща - 300 г;
• орехи - 100 г;
• чесън - 5 скилидки;
• заквасена сметана - 150 г;
• лук - 1 глава;
• сушен хляб - 150 г;
• яйца - 2 бр.;
• сол;
• пипер.

Рецепта:

Изплакнете червената леща и напълнете с вода, оставете водата да заври

• Сложете лука и дафиновия лист във вряща вода с леща, намалете огъня и гответе за 15 минути.
• Изцеждаме всичко в гевгир, оставяме водата да се отцеди напълно. Изваждаме и отстраняваме лука и дафиновия лист.
• Смелете сварената леща с ръчен пасатор.

• Леко изсушете хляба в тиган или във фурната. Натрошете крутоните на парчета и ги сложете в купа за блендер. Изсушеният хляб се смила на трохи.
• Ядките също се смилат с помощта на блендер. Добавете и двете приготвени съставки към лещата.

• Добавете сол, черен пипер, яйца и заквасена сметана към продуктите, събрани в един контейнер. Омесете всичко старателно, докато се получи хомогенна маса.
• Разпределяме приготвената маса в силиконови форми, предварително смазани с растително масло.

• Печем във фурната при 200 * С за 10-15 минути.
• Сервираме на масата вкусни диетични котлети от червена леща със златистокафява кора, приготвени по тази рецепта.

Оризови кюфтета

Оригиналната подготовка ви позволява да получавате сочни вкусни кюфтета, които са идеални за здравословна диета всеки ден. Червената леща в тази рецепта ще добави специален аромат.

Съставки:

• червена леща - 1,5 супени лъжици;
• ориз - 1 супена лъжица;
• растително масло за пържене;
• лук - 2 глави;
• чесън - 3 скилидки;
• зелени;
• индийско орехче - 1/3 чаена лъжичка;
• червен пипер;
• царевично брашно за паниране;
• сол пипер.

Подготовка:

1. Измиваме лещата и напълваме с вода, оставяме в тази форма за 3-4 часа.
2. Изплакнете ориза и го сварете до омекване, както обикновено.
3. Докато оризът се вари, ние приготвяме други продукти според рецептата. Поставете лещата в купа за блендер и мелете.
4. За да смелите равномерно, добавете няколко супени лъжици вода към лещата и спрете процеса няколко пъти, за да се смеси.
5. Добавете предварително нарязаните скилидки лук и чесън към масата от леща в купата на блендера.
6. Слагаме всичко в просторен контейнер, добавяме ориз и подправки, разбъркваме старателно.
7. От получената маса оформяме малки топчета, придаваме им желаната форма и овалваме в панировка в царевица.
8. За цвят и вкус, царевичното брашно за паниране може да се смеси с червен пипер по желание.
9. Запържете всички кюфтета в малко количество растително масло за 5 минути от всяка страна, според рецептата.
10. Сервирайте готови кюфтета от червена леща горещи със заквасена сметана или сос. Всяко зеленчуково ястие може да се сервира като гарнитура.

Супа - пюре от червена леща

Приятната консистенция на супата и нейният вкус със сигурност ще се харесат на всички членове на семейството, освен това това ястие е много питателно и здравословно.

Съставки:

• леща - 1,5 супени лъжици;
• картофи - 2 бр.;
• моркови - 1 бр.;
• лук - 1 бр.;
• доматено пюре - 2 супени лъжици l;
• сладка паста от червен пипер - 2 супени лъжици l;
• масло - 2 супени лъжици. l;
• зехтин - 1 супена лъжица l;
• червен пипер;
• сушена мента - 1 ч.л

Рецепта:

1. За вкусно ястие с червена леща обелете и нарежете лука и морковите както обикновено за пържене. Как да готвя този здравословен продукт е подробно описано в рецептата за готвене.
2. Обелете и нарежете картофите на малки кубчета.
3. За да приготвите ястието, изберете просторна тенджера с дебело дъно. Изсипете зехтин или друго растително масло, загрейте го.
4. Сложете готовия лук и моркови в предварително загрята тенджера с масло, пържете на силен огън до златисто кафяво.
5. Добавете нарязаните картофи към зеленчуците, които ще се запържат, намалете малко огъня и продължете да пържите.
6. Изплакнете лещата и добавете в тигана, разбъркайте и залейте с два литра вряла вода.
7. Оставете съдържанието на тенджерата да заври, намалете отново огъня, затворете капака и оставете да къкри 20 минути.
8. Пюрираме готовата супа от леща с помощта на потопяем пасатор.
9. Приготвяне на сметанов сос от мента. Сложете масло на предварително загрят тиган, добавете червен пипер и мента, разбъркайте.
10. Разпределяме супата от пюре от леща в порционни съдове и заливаме с приготвения сос.
11. Сервирайте вкусно питателно ястие от червена леща, приготвено по проста рецепта. Сега знаем как да приготвим много проста и вкусна храна за всеки ден.

Сладки бонбони от леща

Можете да преядете за здравето си с такива вкусни и здравословни бонбони от червена леща. Такава страст към деликатес определено няма да донесе никаква вреда на тялото.

Съставки:

• червена леща - 1 супена лъжица;
• сушени кайсии - 100 г;
• сини сливи - 100 г;
• какао на прах - 3 супени лъжици. л + 2 с.л. l за разпадане;
• кокосови стърготини за раздробяване;
• фъстъци или други ядки за пълнежа;
• захар - 2 супени лъжици. l;
• сол;
• ванилин - 2 g

Подготовка:

1. Измиваме червената леща и се накисваме във вода за 2 часа, така че по време на топлинната обработка да се сварят максимално.
2. След определеното време поставете контейнера с леща на огън. След като заври, намалете котлона, затворете тигана с капак и гответе за 30 минути.
3. Изсипете съдържанието на тигана върху тензух, сгънат на четири и поставен върху всеки удобен съд.
4. Свързваме краищата на марлята и изстискваме цялата течност. Избършете приготвеното пюре от леща през сито. За тази цел можете да използвате ръчен блендер.
5. Изплакнете сушените плодове и ги нарежете на малки парченца.
6. Добавете какао на прах, сушени плодове, захар и ванилин към хомогенна гладка маса от леща.
7. Разбъркайте всичко старателно и го поставете в хладилника за половин час.
8. От охладената маса оформяме малки топчета, разделяме ги наполовина. Оваляйте едната половина бонбони в какао на прах, а другата в кокос. Сега знаем колко вкусно можете да приготвите не само супа от леща, но и да направите истински десерт.
9. Слагаме бонбони от червена леща върху красива чиния и сервираме. Придържайки се към тази рецепта, можете да направите свои собствени корекции, постигайки перфектния вкус само за вас.

Както можете да видите от такъв здравословен продукт като червена леща, можете да приготвите много вкусни ястия за всеки раздел от традиционното меню. Това са различни супи, втори ястия, които напълно заместват месото, отлични вкусни гарнитури със зеленчуци в състава и дори десерти! Този разширен асортимент от ястия дава възможност да включите червената леща в ежедневната си диета.