Ястия от зелена леща

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 14:02

• Категория:

  салати

• Време за готвене:

  Един час

Съставки

• леща за готвене
• морков
• чушки от консерва
• лук
• магданоз
• мента
• растително масло
• оцет
• лимонов сок

Зелената леща може да се използва за лесно и вкусно приготвяне на ястия с високо съдържание на протеини. Обърнете внимание на рецептите от снимката стъпка по стъпка.

Салата от леща

За лека закуска можете да приготвите тази много интересна и оригинална салата. На вкус се оказва умерено пикантен.

Съставки:

• пипер от консерва - 1 бр.;
• леща - 1 чаша;
• средни моркови - 1 бр.;
• зелен лук - 30 г;
• магданоз - 15 г;
• листа мента на вкус;
• растително масло - 1 супена лъжица. л.;
• трапезен оцет, лимонов сок на вкус.

Подготовка:

Изплакнете лещата, сложете в тенджера и залейте с вода. Сложете на котлона, сол на вкус. От момента на кипене гответе 10 минути и след това изцедете течността. Налейте отново с нова вода, продължете да готвите до омекване

• Обелете морковите, настържете на едро ренде.
• Изплакнете зелените, подсушете и нарежете на ситно с нож.

• Нарежете консервираните чушки на средни кубчета.
• В дълбока купа комбинирайте варена леща, чушки, пресни моркови, билки. Сол на вкус.
• Подправете с растително масло.

• Добавете малко лимонов сок и оцет.
• Можете да добавите сос от нар, за да подобрите вкуса, но това не е задължително.
• Разбъркайте всичко старателно и украсете.
• Салатата е готова за сервиране.

Супа от зелена леща

Можете да направите супа от зелена леща, тя ще се окаже много вкусна и проста. Според тази рецепта ястието се приготвя бързо, снимките ще ви помогнат да следвате последователността стъпка по стъпка.

Съставки:

• зелена леща - 1 чаша;
• лук - 1 глава;
• доматено пюре - ½ супена лъжица. л.;
• растително масло - 3-4 супени лъжици. л.;
• вода или бульон - 3 чаши;
• ориз - 50 г;
• суха мента - 1 чаена лъжичка;
• червен и черен смлян пипер на вкус;
• сол, подправки на вкус.

Подготовка:

Подредете лещата и след това изплакнете с вода

• Изсипете растително масло в тенджера. Поставете лука, нарязан на кубчета. Пържете до златисто кафяво.
• Изпратете доматено пюре към лука, разбъркайте. Продължете да готвите на среден огън.

• Поставете лещата в тенджера.
• Добавете ориз.

• Покрийте с вода или бульон.
• Изсипете мента, червен и черен пипер, сол на вкус.
• Разбъркайте, покрийте и гответе, докато бобовите растения омекнат.

Когато супата от леща е готова, можете да добавите още вода или бульон, както и варено месо по желание

Зелена леща с лук и моркови

Това е проста и вкусна рецепта, приготвена от варена зелена леща. Поради пържения лук и моркови, лютото е сочно и ароматно.

Съставки:

• зелена леща - 1 чаша;
• вода - 400 мл;
• чесън - 2-3 скилидки;
• пресни билки - 15 г;
• средни моркови - 2 бр.;
• лук - 2 глави;
• сол, подправки на вкус;
• растително масло.

Подготовка:

Изплакнете лещата, залейте със студена вода. Оставете да заври, варете 20 минути на умерен огън

Нарязваме обеления лук на тънки половин пръстени

• Изплакнете зелените, подсушете и нарежете на ситно.
• Нарежете скилидките чесън с нож.
• Настържете морковите със средни ленти.

• 5 минути преди края на готвенето лещата се посолява на вкус.
• Първо запържете лука в растително масло до златисто кафяво.
• След това сложете морковите и продължете да пържите до омекване.

Изпратете варена леща и чесън в тигана със зеленчуци

• Подправете с черен пипер, поръсете с пресни билки.
• Подредете в чинии, сервирайте.

Majadra - вкусна комбинация от ориз и зелена леща

Majadra е независимо традиционно ориенталско ястие. Приготвя се просто и вкусно, състои се от зелена леща и ориз. Помислете за поетапна рецепта за интересна гарнитура със снимка.

Съставки:

• ориз басмати - 1 чаша;
• зелена леща - ¾ стъкло;
• лук - 5 глави;
• чесън - 3-4 скилидки;
• растително масло - 100 мл;
• готварска сол - 1 чаена лъжичка;
• зира - ½ чаена лъжичка;
• вода - 2 чаши.

Подготовка:

• Подредете лещата, изплакнете. Сложете в тенджера, залейте с вода. Оставете да заври, намалете котлона и гответе 10 минути под затворен капак.
• Нарежете главичката лук на малки кубчета. Запържете в малко олио до прозрачност.

Добавете семена от кимион, така че подправката бързо ще разкрие своя вкус и аромат

• След минута сложете измития ориз, разбъркайте всичко старателно.
• Веднага след като оризът стане прозрачен, можете да добавите сварената леща.

• Разбъркайте сместа и залейте с останалата отвара от бобовите растения.
• Оставете да заври, посолете и разбъркайте.

• Внимателно изложете обелените скилидки чесън.
• Намалете топлината до минимум, затворете капака и оставете за 20 минути.
• През това време нарязваме останалия лук на ивици.

• Запържете го в растително масло до златисто кафяво. В самия край, сол.
• След като го изпратите към крупата, разбъркайте старателно.

Подредете готовия ориз с леща в чинии и сервирайте

Зелена леща с картофи и моркови

Можете да разнообразите обичайното меню, ако приготвите много интересно и вкусно ястие. Рецептата съдържа прости продукти. Не забравяйте да направите почерпка и да изненадате семейството си.

Съставки:

• зелена леща - 1 чаша;
• картофи - 4 грудки;
• моркови - 2 бр.;
• лук - 1 глава;
• чесън - 3 скилидки;
• заквасена сметана - 200 г;
• вода - 2 чаши;
• къри - 1 чаена лъжичка;
• кориандър - 1 чаена лъжичка;
• сол, черен пипер на вкус;
• растително масло;
• пресни билки - 15 g

Подготовка:

• Нарежете лука на малки кубчета. Сложете в отделен контейнер.
• Направете същото с картофи. Изпратете в дълбока купа.

Нарежете морковите на малки кубчета

• Поставете малка тенджера с дебело дъно на печката. Добавете масло и загрейте.
• След това сложете лука, запържете до прозрачност.
• Добавете смлян чесън, подправки и разбъркайте.

• Изпратете моркови. Загрейте за 2-3 минути на среден огън. Добавете масло, ако е необходимо.
• Поставете картофите в тенджера. Разбъркайте, запържете за няколко минути при непрекъснато бъркане.

Добавете измита леща към зеленчуците

• Изсипете 1,5 чаши вряла вода в отделен съд, добавете 1 чаена лъжичка сол и заквасена сметана. Разбъркайте с бъркалка до гладкост.
• Изсипете готовия сос върху зеленчуците и лещата.
• Добавете черен пипер на вкус.

• Затворете капака, намалете топлината до минимум. Оставете да къкри, докато всички съставки се сварят.
• Подредете готовото ястие в чинии и сервирайте горещо на масата.

Леща с гъби и домати

Предлагаме да приготвите постно ястие от зелена леща с гъби и домати. Според рецептата лютото е подхранващо, ароматно и оригинално. Всичко е вкусно и просто.

Съставки:

• леща - 200 г;
• вода - 500 мл;
• гъби - 200 г;
• домати - 200 г;
• лук - 1 бр.;
• моркови - 1 бр.;
• чесън - 3 скилидки;
• риган - 1 чаена лъжичка;
• растително масло - 3 супени лъжици. л.;
• сол, смлян пипер на вкус.

Подготовка:

• Подредете лещата, изплакнете. Изпратете в тенджера, покрийте с вода. Добавете малко сол и гответе. Затворете, оставете да заври и оставете да къкри 10 минути.
• През това време нарязваме лука на малки кубчета.
• Настържете морковите със средни ленти.
• Запържете приготвените зеленчуци в растително масло до златисто кафяво.

• Нарежете шампиньоните на средно големи филийки.
• Нарежете доматите на филийки или кубчета.
• Изпратете гъбите към зеленчуците, разбъркайте и оставете да къкри още 10 минути, докато цялата освободена влага се изпари.

Подправете със сол и черен пипер на вкус, поръсете равномерно майорана

• Разбъркайте, прекарайте чесъна през преса.
• В тиган с гъби и зеленчуци изпратете варена леща заедно с бульон.

След това изпратете доматите, покрийте и оставете да къкри за 10 минути.

Подредете готовото ястие в чинии и сервирайте. Поръсете с пресни нарязани билки.

Гювеч от зелена леща

От зелена леща, според представената рецепта, можете да направите обилно протеиново ястие, то е вкусно и просто. Сервира се в необичайна форма - под формата на гювеч.

Съставки:

• зелена леща - 300 г;
• вода - 600 мл;
• лук - 1 бр.;
• моркови - 2 бр.;
• целина - 1 стрък;
• магданоз - 20 г;
• растително масло;
• сол на вкус;
• чесън - 1 резен;
• галета;
• хранителна мая - 1 супена лъжица л.

Подготовка:

Нарежете лука и морковите на средни кубчета

• Стъблото на целина се нарязва на дребно.
• Прехвърлете всички подготвени зеленчуци в дълбока тенджера.
• Сложете на котлона и налейте малко вода.

• Добавете зелена леща. Преди това бобовите растения трябва да бъдат подредени, измити.
• Добавете достатъчно вода, за да покриете всички зърна. Оставете да се готви, докато всички продукти се сварят. Добавете вода, ако е необходимо, разбъркайте зеленчуците.
• Намажете тава за печене с растително масло.
• Към готовата леща със зеленчуци добавете 1 скилидка чесън, предварително преминала през преса. Добавете подправки, сол и хранителна мая на вкус.
• Разбийте всичко с блендер.

• Добавете нарязан пресен магданоз към хомогенна маса.
• Прехвърлете в тавичка за печене.
• Изгладете със силиконова шпатула.

• Поръсете галета отгоре.
• Украсете с череша.

Печете в гореща фурна на 200 градуса за четвърт час. На повърхността задължително трябва да се получи румена кора

Гювечът от леща е готов. Може да се сервира с всякакви зеленчуци, нарязани на порции.

Котлети от леща

Предлагаме да направите много здравословни котлети от зелена леща. Според рецептата стъпка по стъпка, ястието се прави бързо и лесно, получава се обилно и вкусно.

Съставки:

• зелена леща - 200 г;
• моркови - 1 бр.;
• сол, подправки на вкус;
• олио за пържене.

Подготовка:

• Сортирайте лещата, изплакнете и накиснете в студена вода за една нощ. След това го сложете в гевгир и изчакайте изтичането на излишната течност.
• Изсипете приготвените бобови растения в купата на кухненски робот. След това моркови, нарязани на ивици. Смелете всичко до гладкост. За по -мека маса се препоръчва допълнително да се разбие всичко с потопяващ блендер.

Добавете подправки на вкус: къри, червен пипер, корен от целина, кимион, куркума, черен пипер

Оформете котлети от получената маса

Запържете котлетите в масло от 2 страни до златисто кафяво

Сервирайте горещо. Пресни или варени зеленчуци могат да се използват като гарнитура

Можете да готвите много интересни ястия от зелена леща, всичко излиза просто, но вкусно. Представените рецепти ще помогнат за разнообразяване на обичайното меню. Не забравяйте да се опитате да ги направите и да изненадате семейството и приятелите си.