Плътно малиново сладко за зимата с цели плодове

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 14:02

• Категория:

  празно

• Време за готвене:

  Един час

Съставки

• малини
• захар

Малините са ценени не само заради вкуса си, но и заради способността им да помагат при лечението на много заболявания. Ето защо, някои домакини замразяват такова зрънце за зимата, други приготвят гъсто и много вкусно петминутно сладко от него с цели плодове.

Сладко от малини - проста рецепта

Дори и най -простата рецепта ще ви позволи да приготвите гъсто, вкусно и здравословно малиново сладко "пет минути" за зимата. За да се получи десертът с цели плодове, трябва да започнете да готвите веднага след като наберете малини, в противен случай той ще изпусне сока и бързо ще омекне.

Съставки:

• 700 г малини;
• 500 г захар.

Подготовка:

• Ако плодовете са от собствената ви градина, тогава не трябва да ги миете, тъй като малините всъщност не обичат водата. Ако сте купили малини от пазара, тогава ги поставяме на сито и ги изплакваме под студена вода. След това оставяме цялата излишна течност в чашата.
• Сега изсипете плодовете в тенджера, поръсете със захар. След това оставяме малините за 2-3 часа, така че плодовете да пуснат сока и захарта да се разтопи малко.

• Изпращаме тигана на огъня и след като заври, варете сладкото за 5 минути. Но тъй като малините са много деликатно зрънце и за да се запази целостта му, можете да изберете различен начин за приготвяне на десерта.
• Веднага след като захарта се разтопи напълно, изваждаме плодовете от нея и сваряваме сиропа на най -слаб огън за 10 минути.

• След това връщаме плодовете в сиропа, не смесваме нищо и загряваме буквално за 3 минути.
• Сега слагаме готовото сладко в буркани, затягаме капаците и след охлаждане го поставяме на склад.

Ако няма време за готвене на сладкото веднага след откъсването на плодовете, изсипете малините със захар и ги поставете в хладилника.

Сладко от малини с лимонов сок

Малиновото петминутно сладко може да се приготви за зимата с лимонов сок, който ще подобри цвета на десерта и ще му придаде приятна киселост. Сладкото се оказва красиво, дебело, с цели плодове и много вкусно.

Съставки:

• 1 кг малини;
• 800 г захар;
• 2 ч.ч лимонов сок;
• 200 мл вода.

Подготовка:

• Малините се измиват внимателно под студена вода, опитвайки се да запазят плодовете непокътнати. След това го изсушаваме върху хартиена кърпа и го прехвърляме в тенджера.
• Изсипете цялата захар в тенджерата, налейте вода, сложете на огъня и варете сиропа от момента на кипене в продължение на 3 минути.

Изсипете малини с горещ сироп, оставете плодовете на стайна температура за 12 часа

След като малините са хвърлени на сито, плодовете се връщат в тигана, а сиропът се слага на огъня и след като заври, се вари 10 минути

• Изсипете малини с горещ сироп и оставете за 6 часа.
• След това отново източете сиропа от плодовете, добавете към него лимонов сок, разбъркайте и гответе след кипене в продължение на 15 минути.

• Напълнете плодовете с горещ сироп, оставете за 6 часа и след това поставете на огън. Загряваме сладкото буквално за 5 минути.
• Сложете готовия десерт в буркани, затегнете капаците, увийте го и след охлаждане го приберете на склад.

Дебелината на конфитюра може да се регулира от количеството захар. Ако харесвате по -течна консистенция, добавете по -малко захар, отколкото е посочено в рецептата. И ако искате да получите много дебел десерт, тогава повече от посочената норма

С лимонена киселина

С лимонена киселина можете също да приготвите гъсто и вкусно петминутно сладко с цели плодове от малини за зимата. Разбира се, не е необходимо да се добавя лимонена киселина, но благодарение на нея срокът на годност на десерта се увеличава. Малините дори след термична обработка не губят богатия си цвят.

Съставки:

• 1 кг малини;
• 800 г захар;
• 0,5 ч.ч лимонена киселина.

Подготовка:

Слагаме малините в тенджера (всяка домакиня решава дали да измие или да не измие плодовете)

• Изсипете захар към малините и веднага добавете лимонена киселина.
• Зърната вече могат да бъдат оставени непокътнати, но също така могат да бъдат намачкани с обикновени картофени пюрета. Това сладко е добре да се сервира не само за чай, но и като сос за палачинки, палачинки и други сладкиши.

• Оставяме плодовете за половин час и след това ги слагаме на огън. След като заври, гответе 5 минути, но ако се използват повече плодове, увеличаваме времето до 10 минути.
• Слагаме готовото сладко директно горещо в стерилни буркани, затваряме го плътно с капаци.

Ако искате да готвите сладко с цели плодове, тогава трябва да ги измиете правилно. За да направите това, сложете малините в леген, напълнете ги със студена вода, отстранете всички малки отломки, които са излезли от повърхността. След това внимателно изваждаме самите плодове с ръце.

Малини за зимата в собствен сок

Малините в собствения си сок са най-простата рецепта за приготвяне на петминутно сладко за зимата. Зърната остават непокътнати, а десертът се оказва дебел и много вкусен.

Съставки:

• малини;
• 100 г захар.

Подготовка:

• Сортираме плодовете, оставяйки само цели плодове. Ако малините са от собствената ви градина, тогава не трябва да миете горските плодове.
• Сложете малините в чисти буркани и поръсете със захар.

След това оставяме бурканите с горски плодове за 2-3 часа, така че малините да изпускат сока

Сега поставяме бурканите в тенджера с топла вода и покриваме дъното на контейнера с някаква кърпа

• Покриваме бурканите с капаци, изпращаме тигана на огъня и след като заври, стерилизираме за 10 минути.
• След това плътно завъртаме бурканите със сладко с капаци, увиваме го на топлина и го оставяме, докато се охлади напълно.

Такова сладко може да се използва като основа за приготвяне на плодови напитки, компоти, използвани за печене, различни десерти. И само с чай ще бъде много вкусно.

Полско сладко от малини

Полското сладко от малини е проста рецепта за вкусна подготовка за зимата, която ще ви зарадва със своя вкус и ярък малинов цвят. В същото време десертът се оказва дебел, а плодовете остават непокътнати. Много лесно и бързо се прави такова сладко, на практика е рецепта за "пет минути".

Съставки:

• 5 чаши малини
• 5 чаши захар;
• 1 чаша вода.

Подготовка:

• Изсипете вода в тенджера, сложете на огън и добавете 1 чаша захар.
• След като заври, изпращаме 1 чаша малини към сиропа.

Доведете плодовете до кипене, след което отново добавете 1 чаша захар и 1 чаша малини. Редуваме порции захар и плодове. Така малините няма да се сварят, а плодовете ще останат непокътнати

След като добавите последната чаша малини, варете сладкото на най -ниския огън за 5 до 15 минути, в зависимост от желаната дебелина на десерта

Охладете готовото сладко и го поставете в буркани, затворете капаците и безопасно съхранявайте десерта при стайна температура

По -добре е да берете малини за конфитюр рано сутрин или вечер, тъй като плодовете, загряти от яркото слънце, бързо ще дадат сок и ще накуцнат. Също така използваме узрели плодове за десерт. Определянето на зрялост е много лесно - такива малини лесно се отстраняват от клоните, без чашелистчета.

Сладко от малини с банан

За зимата можете да приготвите малиново сладко с банан. Разбира се, този десерт не може да се приготви с цели плодове, но това сладко е толкова вкусно, че всеки определено трябва да го опита.

Съставки:

• 1 кг малини;
• 2 банана;
• 800 г захар;
• 10 г ванилова захар;
• 30 мл коняк.

Подготовка:

Готовите малини се слагат в тенджера и се смилат с потопяващ блендер

Нарежете обелените банани на парчета и ги изпратете към настърганите плодове заедно със захарта

• Разбъркайте и сложете на огън. След като заври, отстранете пяната, добавете ванилова захар и ракия, разбъркайте.
• Варете сладкото за 5 минути, след което го поставете в стерилизирани буркани и затегнете капаците.

За сладко избираме само силни и узрели плодове, тъй като нискокачествените плодове не само ще развалят вкуса на сладкото, но и могат да провокират процеса на ферментация

Сладко от малини и касис

Малините се съчетават добре с други плодове, затова предлагаме да приготвите малиново сладко за зимата с добавяне на друго много полезно зрънце - касис. Десертът се оказва вкусен, красив, защото плодовете в сладкото остават непокътнати.

Съставки:

• малини;
• касис;
• 0,5 чаши захар (за буркан от 0,5 литра).

Подготовка:

1. Сортираме малините, оставяме цели плодове. Измиваме касис, отстраняваме опашките.
2. Сега вземаме стерилен буркан и излагаме слой касис, поръсваме със захар, след това слой от малини и отново захар.
3. Така редуваме малини и касис заедно с гранулирана захар, докато бурканът се напълни напълно с плодове.
4. След това покриваме контейнерите с капак и оставяме за половин час, така че плодовете да дадат сок.
5. След 30 минути поставяме бурканите със съдържанието в тенджера с вода и стерилизираме за 10 минути от момента на кипене. След това затягаме плътно капаците.
6. Ако решите просто да сготвите едно малиново сладко, добавете пюре от червено френско грозде, което само ще засили вкуса на малината, а касисовата киселина ще попречи на десерта да се захари.

Толкова е просто и лесно да приготвите за зимата най -вкусния малинов конфитюр, който домакините наричат „пет минути“. Но ако искате да се запасите добре с малиново сладко, тогава все пак не трябва да слагате повече от 2 кг плодове за готвене. Именно от това количество продукт конфитюрът ще се окаже гъст, ароматен и с цели плодове.