Защо екзотичният плод личи е толкова полезен (всички свойства)

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 14:02

Вече сме свикнали с факта, че диетата ни с плодове и зеленчуци се попълва с нови екземпляри от екзотични плодове. Личият плод също има редица полезни свойства, както и приятен вкус и аромат. Въпреки това, преди да използвате този плод от вечнозелено растение за храна, е необходимо да се запознаете с противопоказанията, както и с това как и на кого да го ядете.

Как изглежда плодът личи и къде расте

В хората екзотичният плод с овална яйцевидна форма на плода на вечнозеленото дърво се нарича китайска слива. Размерът на плодовете личи е 3-4 см, също съответства на популярното име.

Цветът на плода личи, когато узрее, има ярко розов до червен цвят.

Личи има и други имена:

• лиджи;
• личи;
• линчове;
• лисица;
• лежещ.

Плътната кора на плода личи е покрита с малки заострени туберкули. Когато узрее, личито лесно се отлепва от червената кожа.

В средата на плода има кафява продълговата сърцевина, обрамчена от бяла плът. Снимката показва как разрезът на плода прилича на окото на екзотично животно. В Китай тази прилика даде друго общо име за личи - „драконово око“.

Цъфтеж и плододаване

Цветовете на плода приличат на метличка, състояща се от жълтеникави тичинки, стърчащи във всички посоки. Белезникавите цветчета са почти невидими. Характерна картина на короната на личи по време на периода на цъфтеж е голям брой дълги съцветия, чиято дължина достига 70 cm.

Въпреки дългите съцветия, на четките няма толкова много плодове, повечето от съцветия се рушат. Броят на плодовете на гроздове достига 15, всеки плод личи тежи около 20 g.

Периодът на зреене на плодовете се удължава за два месеца от април до юни, в зависимост от зоната на растеж на растението. Важно влияние върху времето на зреене оказва температурният режим, който е най -благоприятен именно през тези два месеца.

Характеристики на вкуса

Личи има не само полезни свойства, но и невероятен вкус.

Под кожата на зрял плод има бяла или кремообразна плът с желеобразна структура. Пулпът е не само много приятен на вкус, но и има изискан аромат.

Вкусът на личи има кисел оттенък, някои плодове имат леко стягащо действие. Ароматизиращият букет напомня на смес от грозде с мента и цитрусови плодове.

Самото дърво

Вечнозеленото дърво личи принадлежи към семейство сапиндови, поразяващо въображението с гигантските си размери и гъста корона върху разперени клони. Височината на вечнозеления личи достига до 30 м.

Плътните тъмнозелени листа имат продълговата форма, изобилното им присъствие в короната създава впечатление за „къдрава“огромна „глава“на екзотично дърво такова, каквото е.

Зони за отглеждане

Както бе споменато, вечнозеленото дърво личи обича субтропичния климат, характеризиращ се с високи температури на въздуха и висока влажност.

Не всички субтропици обаче могат да предоставят на този гигант възможност за плододаване. При влажен субтропичен климат дървото расте и се развива добре и дава плодове само в райони със сух субтропичен климат.

Личи започва разпространението си в страните от Югоизточна Азия от южните райони на Китай, като дори достига до Америка и Африка.

Но по принцип, освен най -големите плантации в Китай, дървото личи расте в страни:

• Тайланд;
• Камбоджа;
• Виетнам;
• Индия;
• Филипини;
• Япония.

Съставът и калоричното съдържание на личи

Химическият състав на плода личи и неговите полезни свойства са изключително разнообразни. Всички основни вещества, които имат благоприятен ефект върху човешкото тяло, присъстват в личито в едно или друго количество.

Хранителна стойност и витамини

Плодът в състава си съдържа предимно въглехидрати, с незначително съдържание на протеини, което също определя ползата от плодовете за определена диета. Също така, в малки количества, личито съдържа:

• хранителни влакна;
• пепел;
• хранителни влакна.

Витаминният състав също е разнообразен и се състои от:

• тиамин (В1);
• рибофлавин (В2);
• холин (В4);
• пиридоксин (В6);
• фолиева киселина (В9).

Високото съдържание на витамин С, от който има много 71 мг на 100 г годна за консумация каша в личи, също влияе върху ползите от плодовете за организма.

Има и витамин Е, К, РР.

Макро и микроелементи

Плодът личи също съдържа голям списък от макро и микроелементи, ние ще изброим основните.

Макроелементи:

• калций (СА);
• калий (К);
• магнезий (Mq);
• фосфор (Ph);
• натрий (NA);

За да се запознаете с полезните свойства на плода личи и неговите противопоказания за употреба, е важно да знаете, че той съдържа голямо количество калий. Количеството му в плодовете достига 171 mg, последвано от магнезий, 10 mg и фосфор, 31 mg. Други макроелементи съдържат малко количество, по -малко от 1 g.

Микроелементи:

• мед (Cu);
• манган (Mn);
• желязо (Fe);
• селен (Se);
• цинк (Zn).

Повечето от микроелементите се съдържат в плодовете на личи от мед, 148 мкг, останалите елементи дори не достигат 1 мкг.

Органичен състав

Богатият състав на различни киселини допринася за факта, че личито има високи антиоксидантни свойства.

Комплексът от незаменими аминокиселини е представен в плодовете на личи от три основни наситени мастни киселини:

• палмитичен;
• стеаринова;
• миристичен.

Мононенаситени мастни киселини:

• палмитолеинова;
• олеинова (омега-3).

Полиненаситени мастни киселини:

• линолова;
• линоленова;
• Омега 3;
• омега - 6.

Ниското съдържание на калории в плодовете на личи, 66 - 76 kcal, ги прави желани в диетата на хора с наднормено тегло.

Богат на плодове личи и ниацин.

Полезни свойства на личи

Благоприятният ефект върху организма, който екзотичният плод личи има при консумация, се дължи на неговия химичен състав. Най -голяма полза за организма имат тези вещества, чийто количествен състав е най -значим.

Високо съдържание на калий

Калият, от който плодовете съдържат доста голямо количество, помага за отстраняване на излишната течност от тялото. По този начин се улеснява работата на сърцето и бъбреците.

Освен това е известно, че калият укрепва сърдечния мускул. А в комбинация с голямото количество витамин С, съдържащо се в личито, производството на левкоцити се стимулира в организма.

Този факт предполага, че тялото значително увеличава защитните си ресурси срещу различни инфекциозни заболявания.

За какви заболявания е полезен личито

Също така, използването на личи няма да навреди на тялото, а напротив, ще помогне за подобряване на общото състояние при такива заболявания:

• диабет;
• сърдечно -съдовата система;
• неврози;
• атеросклероза;
• нарушения в храносмилателния тракт;
• чернодробни и бъбречни заболявания;
• анемия.

Полезно е да се използва личи с повишено физическо натоварване, както и за повишаване на имунитета.

Лекарства за личи

От този екзотичен плод в страните на растеж се приготвят ценни етерични масла и се приготвят екстракти. Полезните свойства на личи се вземат предвид, когато се използват за приготвяне на различни биологични добавки към храната, както и за домашно приготвена традиционна медицина.

Така че в случай на онкологични заболявания, комбинация от определени лечебни билки с личи и лимонена трева може да облекчи състоянието на пациента.

Противопоказания за личи

В страните, където расте това вечнозелено дърво, никога не се говори за противопоказания за личи. От древни времена личито се смята за плод, който се консумира без никакви ограничения и освен полезните си свойства, той не може да причини никаква вреда.

Диетолозите и лекарите от европейските страни са предпазливи към този плод. Но все още няма основания за такова отношение към екзотичен плод. Акцентът в разсъжденията по темата за противопоказанията е поставен върху неговата екзотика.

Когато използвате не само личи, но и други екзотични плодове, трябва:

• провежда "въвеждащ прием". Как ще се държи тялото ви, когато получи нещо, което никога не е било пробвано, е неизвестно и по -скоро индивидуално. Следователно 2 - 3 плода са достатъчни за първи път.
• контрол на количеството в бъдеще. Дори ако тялото няма нищо против личи, има смисъл да се консумира в малки количества.

Противопоказанията за употребата на личи включват стандартен списък:

• алергия;
• диабет;
• язва на стомаха;
• подагра.

Употреба по време на бременност

Също така няма противопоказания за бременни жени. Напротив, по време на бременност плодът личи е желателен за консумация, поради полезните си свойства. Въпреки това, за да не мислите за възможни противопоказания, по -добре е да опитате този плод преди бременността и да го консумирате в малки количества.

В допълнение към горните благоприятни ефекти върху организма, има и някои индикации за бременни и кърмещи жени.

Например фолиевата киселина, съдържаща се в личито, е много важна за развитието на плода. Липсата му може да доведе до появата на бебе с наднормено тегло, с всички последващи последствия.

За кърмещите личи ще бъде от полза и поради съдържанието на ниацин, който засилва лактацията.

Как да ядем плодове личи

Само ядката се счита за годна за консумация част от плода на личито. Нито кожата, нито костта се ядат, поне у нас. В страни, където дървото расте от древни времена, се правят отвари от кожата и костите за различни цели на традиционната медицина.

Приятната, подобна на желе каша от плодовете на личито може да се консумира прясна без предварителна обработка. За да направите това, е необходимо правилно да почистите плодовете от кожата и костите.

Правила за почистване на личи, при условие че плодовете имат достатъчна степен на зрялост:

• откъснете кожата в областта на стъблото с всеки остър предмет;
• издърпайте набраздения ръб, отстранете кожата;
• нарежете бялата каша с нож;
• отстранете костта.

Половинките личи могат да се консумират както в самостоятелна форма, така и като съставки в салати.

В страните на растеж използването на личи в готвенето е много по -високо, отколкото у нас. От този плод се приготвят много ястия и се добавят към деликатесите. Благодарение на полезните си свойства, екзотичният плод може да се консумира и от деца, без да се притеснявате за противопоказания.

В допълнение, вино и оцет се правят от плодове личи, варят се сиропи и сосове.

Личи за отслабване

Поради някои от свойствата си, този плод всъщност може да улесни отслабването.

Това твърдение се основава на следните факти за ефекта на личи върху тялото при редовната и умерена употреба:

• ниско калорично съдържание 66 kcal;
• отстраняване на излишната течност;
• повишаване нивото на метаболитните процеси;
• слабително действие. Храната не се задържа в червата, отравяйки организма и намалявайки метаболитните процеси, а се „евакуира“в най -кратки срокове;
• намаляване на броя на свободните радикали;

Антиоксидантните свойства на личито, които допринасят за нормализиране на работата на всички най -важни системи на тялото, се потвърждават от съвременните изследвания. В резултат на това тялото се подмладява, защитните му системи се възстановяват.

Как да изберем екзотичен плод и как да съхраняваме

За да изберете правилния плод от личи, важно е да обърнете внимание на кората, тя трябва да бъде:

• без повреди;
• яркочервено без петна;
• имат плътна еластична форма.

Освен това си струва да си припомним, че личитата винаги трябва да се продават на гроздове, тъй като те са събрани от клоните. Някои плодове се развалят много бързо и могат да бъдат вредни за здравето.

Също така, за да се уверите в качеството на плодовете и високата им степен на зрялост, можете да счупите личито наполовина и да премахнете костта. Ако качеството на плодовете е правилно, тогава костилката трябва да бъде много лесна за извличане от пулпата.

Ако плодовете на личи са на клонки, тогава можете да ги съхранявате в хладилник до 5 дни, както показва практиката.

Как да отглеждаме личи у дома от кост

Отглеждането на красиво вечнозелено плодче от личи от семе не е никак трудно. Едва ли той ще може да ви зарадва с плодове и полезните си свойства, във всеки случай, за това трябва да се постараете. Въпреки това, той е доста подходящ като декоративно домашно дърво.

Важни условия и правила за покълване на семената:

• костта трябва да е от пресен плод;
• Засаждаме няколко кости в земята наведнъж, като ги залепваме ръчно. Отгоре трябва да остане нисък слой почва, около 1,5 см;
• използваме саксия с диаметър до 10 см. Изработен от естествен материал с отвор и дренажна система отдолу;
• поставете на топло място с температура най -малко 25 * C;
• постоянно следим влагата на почвата;
• разтегнете филма, за да създадете субтропичен ефект.

След няколко седмици издънката трябва да се появи. От този момент нататък ние осигуряваме на кълновете не само влага и топлина, но и светлина за 15 часа на ден.

През първите месеци личи расте достатъчно бързо, след което растежът се забавя по редица причини.

3 рецепти с плодове личи

С този екзотичен плод можете да готвите доста голям брой ястия с реални ползи за здравето. Личи ще добави своя приятен вкус и изискан аромат към всички ястия.

Десерт с личи

И домакинствата, и вашите гости ще се насладят на вкусни сладкиши с екзотични плодове, без да се страхуват от увреждане на здравето. Определено не можете да си купите такъв изискан деликатес, но е много лесно да го приготвите.

Съставки:

• сметана 20% мазнина - 400 мл;
• масло - 200 г;
• ванилия - 1/3 чаена лъжичка;
• захар - 4 супени лъжици. l;
• кокосови стърготини;
• личи - 200 g.

Подготовка:

Изсипете сметана в тенджера, добавете захар, ванилин и масло. Слагаме контейнера със сместа от съставки на огъня

• Оставете кремообразната смес да заври, намалете котлона и сварете всичко, докато се появи светлокафяв цвят.
• След като свалите сместа от котлона, я оставете да се охлади леко и пригответе личито. Защо измиваме екзотичните плодове, обелваме ги.

• След това извличаме семената от всички плодове. Нарежете пулпата не много ситно по произволен начин.
• Добавете нарязани личи към фондана и разбъркайте всичко.
• Изсипваме сладките в предварително подготвени формички, поставяме ги във фризера.

• След като бонбоните се оформят, оваляйте ги в кокосови стърготини.
• Сервираме деликатес с чай или кафе, без да мислим за опасностите от плода личи, който не съществува.

Сладко от личи

Вкусното и ароматно сладко ще впечатли гостите. Малцина са опитвали такова екзотично сладко, но си заслужава.

Съставки:

• личи - 1 кг;
• захар - 500 g

Подготовка:

1. Ако сте закупили достатъчно сладки плодове, тогава е напълно възможно да поставите по -малко количество захар.
2. Обелете личитата и ги покрийте със захар. Оставете контейнера с личи и захар за 3-4 часа.
3. След като личитата са дали сок, ние ги запалваме. Гответе 1 - 1, 5 часа, след което оставете да се охлади напълно.
4. Повтаряме процедурата още два пъти. Използваме го след охлаждане или го запечатваме за бъдеща употреба, като разпределяме горещото сладко в буркани.

Личи с личи и череша

Алкохолна напитка с фантастично приятен послевкус определено няма да остави никого безразличен.

Съставки:

• алкохол или лунна луна - 2 литра;
• личи - 300 г;
• замразени или пресни череши - 500 г;
• захар - 200 г;
• мед - 1 супена лъжица. л.

Подготовка:

1. Поставете черешите, обелените плодове личи, захарта и меда в 5 -литров буркан. Напълнете всичко с приготвен алкохол, затворете капака.
2. Настояваме за един месец на тъмно място, филтрираме.
3. Консумираме приятна, изискана напитка в малки количества.

След като прегледахме информацията за плода личи, за това какви полезни свойства има, можем спокойно да го включим в диетата си, подобно на други екзотични плодове, които са ни станали познати.