4 от най -лесните и вкусни шоколадови рецепти

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 14:02

Днес е Световният ден на шоколада. Най -добрият начин да отпразнувате това е да хапнете нещо шоколадово. Ето 4 рецепти, които всеки обича, а освен това са много лесни за приготвяне.

Десерт "Удоволствие"

Съставки:

горчив (или черен) шоколад - 200 г (2 ленти), масло - 150 г, яйца - 3 бр., гранулирана захар - 150-180 g, какао на прах - 50-75 g, тъмни стафиди - 100 г (по желание можете да замените със сини сливи или сезонни плодове), коняк - 50 г, екстракт от ванилия - 2-3 капки.

Подготовка

Изплакнете стафидите, прехвърлете в чаша и залейте с коняка, оставете за 10 минути. Начупете шоколада на парчета и го разтопете с масло на водна баня (можете да използвате микровълновата) в достатъчно дълбок съд (около 1 литър). Към получената маса добавете захар, разбъркайте и оставете да се разтвори. Смесете със стафиди и какао. Отделете жълтъците от яйцата, изсипете в шоколадовата смес, разбъркайте, добавете 2-3 капки ванилов екстракт. Разбийте белтъците до гъста пяна и комбинирайте с други продукти, като разбърквате внимателно.

Загрейте фурната до 180 градуса. Намажете форма с диаметър 20 см, изсипете готовото тесто. Печете 25 минути. Сервирайте охладено.

Американски шоколадови бисквитки

Съставки (това количество прави 20 броя):

брашно - 2 чаши, масло - 150 г, кафява захар - 1 чаша, обикновена захар - 0,5 чаши, яйце - 2 бр. (ще остане един протеин), горчив шоколад - 200 г, ванилин - 1 чаена лъжичка

сода и сол - по 0,5 чаена лъжичка всяка.

Подготовка

Пресейте брашното, добавете сол, сода, разбъркайте. Разтопете маслото в дълбока купа, смесете с кафява захар и захар. Добавете 1 яйце и жълтък от второто яйце, ванилин, разбийте до гладкост. Изсипете приготвеното брашно и разбъркайте.

Загрейте фурната до 170 градуса. Намажете тава за печене и покрийте с хартия за печене.

Начупете шоколада на малки парченца, изсипете в тестото, омесете с ръце или с дървена шпатула. Разстелете тестото със супена лъжица върху лист за печене, така че между бисквитките да останат около 6-8 см (те ще "пълзят" при печене).

Печете във вече загрята фурна за не повече от 15 минути при температура 170 градуса (в противен случай ще получите сухи бисквити).

След като извадите от фурната, оставете върху листа за печене за няколко минути, след което прехвърлете.

Планински сладкиш със скъпоценни камъни (не изисква печене)

Съставки:

бутер бисквити - 400 г, тъмен шоколад - 100 г, мляко - 4 чаши, коняк - 100 г, масло - 250 г, шоколадов пудинг - 1 опаковка (продава се в магазините), захар - 5 супени лъжици. лъжици, какао - 75 г, мармалад - 150 гр.

Подготовка

Изсипете 2 супени лъжици захар и пудинг в тенджера, добавете 3,5 чаши мляко, сварете сметаната, както пише на опаковката с пудинг. Охладете напълно.

Начупете бисквитките на парчета (не много малки), поръсете с мляко и ракия. Нарежете 2/3 от мармалада на кубчета и добавете към бисквитките. Разбийте омекотеното масло, добавете 3 супени лъжици захар и какао.

Разбъркайте до гладкост. Комбинирайте с охладен крем за пудинг и разбъркайте добре. След това добавете нарязани бисквити и мармалад, разбъркайте внимателно. Вземете кръгла дълбока купа за салата, покрийте със стреч фолио, сложете получената смес и поставете в хладилник за една нощ.

На следващия ден обърнете съдържанието на купата за салата върху широка чиния, отстранете фолиото. Трябва да получите нещо като слайд. Разтопете шоколада и залейте тортата. Гарнирайте с остатъчен мармалад; можете да добавите кокос или бита сметана.

Английски шоколадов пудинг

Съставки:

горчив шоколад (70%) - 100 г, масло - 70 г, сметана (35%) - 2/3 чаша, хляб - 200 г (4 филии), яйце - 2 бр., захар - 1 супена лъжица (за тези, които обичат сладко - 2-3 супени лъжици), ванилия и канела - по 0,5 чаени лъжички.

Подготовка

4 филии хляб (за предпочитане сандвич), нарязани на кубчета, след като отрежете кората. Разбийте яйцата в отделна купа с щипка сол.

В плитка тенджера комбинирайте течна сметана, захар, половин масло, ванилия и канела (можете да използвате и други подправки) и сложете на слаб огън. Смелете шоколада и добавете към същата смес. При непрекъснато разбъркване изчакайте, докато шоколадът се разтвори напълно и, без да добавяте топлина, гответе още 1-2 минути.

След като свалите сместа от котлона, добавете разбитите яйца и разбъркайте до гладкост. Добавете кубчета хляб и разбъркайте, оставете да престои 5 минути.

Загрейте фурната до 190 градуса. Вземете кръгла форма и намажете с останалото масло, напълнете с приготвената смес. Печете 15-20 минути. Извадете, когато ръбовете са корички и центърът е леко влажен.