Готвене на пилешко бутилка във фурната

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-12 17:38

• Категория:

  Ястия с месо

• Време за готвене:

  1,5 часа

Съставки

• кокошка
• сол
• чесън
• индийско орехче
• смлян пипер
• подправка за пиле
• сварена вода

Има много възможности как да приготвите вкусно пиле. Един от тях е да се пече на бутилка във фурната. Предлагаме подбор от стъпка по стъпка рецепти със снимки на приготвяне.

Пикантно пиле във фурната

Готвенето на пиле във фурната е лесно и просто. За него се използва сухо осоляване, благодарение на което трупът ще поеме необходимото количество сол.

Съставки:

• пилешко месо - 2,5 кг;
• готварска сол - 2-3 супени лъжици. л.;
• чесън - 1 глава;
• индийско орехче - ¼ чаена лъжичка;
• смлян пипер - ⅕ чаена лъжичка;
• подправка за пилешко месо - 1 чаена лъжичка;
• преварена вода - 1 супена лъжица. л.

Подготовка:

Подгответе пилешкия труп - изплакнете, подсушете с чиста кърпа. Поставете в подходящ съд. Натрийте птицата обилно със сол, както отвън, така и отвътре. Оставете да действа 15-20 минути

Сложете обелени скилидки чесън в хаванче. Добавете малко сол. Разтривайте внимателно и бавно. Изсипете индийско орехче, смлян пипер и подправка за пиле. Изсипете малко студена вода, разбъркайте и оставете да ври 5 минути

Смелете маринатата върху трупа с тънък слой

Изсипете вода в ⅔ част от бутилката

Поставете контейнер с течност върху лист за печене. Поставете пилето върху бутилката

Изсипете 1 литър вода в лист за печене, така че бутилката да не се спука по време на готвене

Поставете цялата структура във фурната. Печете на 160 градуса за 30 минути

Интересно! Вкусни бързи салати от прости храни

След определеното време намалете нагряването до 140-150 градуса и гответе за 1,5-2 часа. Проверявайте тигана за течност на всеки половин час. Не забравяйте да добавите 200-300 мл, ако е необходимо

Внимателно извадете пилето от бутилката. Сложете в чиния и сервирайте. За гарнитура салата от пресни зеленчуци, картофено пюре или варени картофи са идеални.

Ароматно пиле

Според тази стъпка по стъпка рецепта със снимка, пилето на бутилка във фурната се оказва много нежно, ароматно и вкусно.

Съставки:

• пилешко месо - 1,5-2 кг;
• сол на вкус;
• куркума - 2 супени лъжици;
• червен пипер - 2 супени лъжици;
• лют пипер - 1 чаена лъжичка;
• смес от чушки - 1 чаена лъжичка;
• смлян дафинов лист - 1 чаена лъжичка;
• цяла лаврушка - 3-4 бр.;
• зърна пипер - 10 бр.;
• чесън - 4 скилидки;
• зехтин - 2 супени лъжици л.

Подготовка:

Изплакнете пилето, вземете хартиени кърпи и подсушете от всички страни. Вържете кожата от шията. Ако не е там, тогава трябва внимателно да издърпате кожата с клечки за зъби

Натрийте приготвения труп със сол отвън и отвътре. Комбинирайте всички подправки в дълбока купа, разбъркайте добре

Настържете пилето с ароматна смес от всички страни. Покрийте със стреч фолио, извадете и мариновайте за 1, 5-2 часа в хладилника

Поставете бутилката в дълбок лист за печене и изсипете гореща вода в нея. Поставете целия дафинов лист, зърна черен пипер. Течността трябва да е повече от половината

Също така изсипете горещата течност в лист за печене

Поставете маринованото пиле върху бутилката. За да не изгорите кориците, се препоръчва да ги увиете във фолио

Поставете в предварително загрята фурна. Печете на 160-170 градуса за 1 час. 15 минути преди готвене вземете силиконова четка и намажете пилето с течност от лист за печене

Прекарайте чесъна през преса в дълбока купа. Посолете малко. Смелете с дървена трошачка. Добавете зехтина

Внимателно извадете пилето от фурната. Отстранете фолиото от крилата. Смажете трупа със смес от масло и чесън

Извадете от бутилката и поставете върху красива чиния

Пилето е перфектно нарязано с нож. Оказва се сочно, ароматно и се топи точно в устата ви.

Чесън печени птици

Пиле на бутилка във фурната по стъпка по стъпка рецепта със снимка се оказва много по-вкусно от пиле на скара. Месото е по -нежно и много вкусно, че можете да поглъщате езика си. А чесънът добавя пикантност.

Съставки:

• пиле - 1,8 кг;
• чесън - 1,5 глави;
• ряпа лук - 1 бр.;
• целина - 1 стрък;
• зърна черен пипер - 6 бр.;
• дафинов лист - 1 бр.;
• смлян черен пипер - 1 чаена лъжичка;
• смлян червен пипер - ½ чаена лъжичка;
• сух чесън - 1 чаена лъжичка;
• куркума - 2 супени лъжици;
• смлян кориандър - 1 чаена лъжичка;
• сол на вкус;
• растително масло - 2 супени лъжици. л.

Подготовка:

Сложете нарязан лук, целина, зърна черен пипер, нарязани скилидки чесън (5-6 броя) и дафинов лист в стъклена бутилка. Изсипете гореща вода ⅔ от обема в контейнера. Заделени

Изплакнете пилето от всички страни, подсушете със салфетки. След това го натрийте добре със сол отвън и отвътре. Комбинирайте приготвените смлени подправки в подходяща купа

Настържете пилето със смес от подправки. Прекарайте няколко скилидки чесън през преса и настържете пилето с получената маса само отвътре. Ако се нанесе върху повърхността, зеленчукът ще започне да гори по време на печене

Поставете бутилката с подправки, зеленчуци и вода върху лист за печене

Сложете готовия труп

• Закрепете кожата от шията с клечки за зъби или я завържете в стегнат възел. Увийте върховете на крилата с фолио, така че да не загорят и да развалят външния вид на ястието.
• Изсипете малко вода в дъното на листа за печене, за да създадете ефект на пара. Поставете конструкцията в студена фурна, така че буркана да се нагрява постепенно и да не се спука. Печете на 180 градуса за 1,5 часа.

Ако по време на готвене цялата вода се е изпарила от листа за печене, не забравяйте да добавите още. Трябва само да добавите вряла вода, така че бурканът да не се спука поради спада на температурата

Оставете чесъна през преса в купа. Посолява се малко и се смила с вилица. Добавете растително масло, разбъркайте

След посоченото време извадете пилето от фурната. Намажете с чеснов дресинг

Интересно! Сочна и мека сьомга във фурната

Поставете пилето в хубава чиния. Украсете с пресни билки и зеленчуци. Кожицата е много хрупкава, а месото е нежно и ароматно.

Между другото, останалият зеленчуков бульон е идеален за приготвяне на вкусна сос или супа.

Пиле в заквасена сметана-горчичен сос

Това е още една проста и оригинална рецепта стъпка по стъпка със снимка на пиле, изпечено на бутилка във фурната.

Съставки:

• пилешко месо - 1,5-2 кг;
• заквасена сметана - 130 г;
• горчица - 1, 5 супени лъжици. л.;
• куркума - 1 чаена лъжичка;
• смлян сладък пипер - ½ чаена лъжичка;
• черен пипер - ½ чаена лъжичка;
• подправка за пиле - 2-3 супени лъжици;
• кориандър, зърна черен пипер на вкус;
• дафинов лист - 1 бр.;
• трапезна сол на вкус.

Подготовка:

Комбинирайте горчица, заквасена сметана, сол, смлени подправки в дълбока купа и разбъркайте добре

С получената смес намажете пилето от всички страни и отвътре

Поставете трупа в найлонов плик. Извадете да се маринова в хладилник за поне 2 часа

Поставете бутилката с гореща вода в дълбок лист за печене

Сложете дафинов лист, кориандър, зърна черен пипер в съд с течност

Поставете кисело пиле на бутилката. Изсипете малко в лист за печене с гореща вода. Сложете във фурната, печете на 170 градуса за 1,5 часа. 30 минути преди края на готвенето сложете обелени и нарязани картофи в лист за печене

Сервирайте вкусно, ароматно и нежно пиле на голяма чиния с гарнитура и пресни зеленчуци.

Оригинално пиле

Тази рецепта стъпка по стъпка определено ще ви хареса със снимка на пиле, изпечено на бутилка във фурната. Готовото ястие е хрупкаво, но нежно и ароматно.

Съставки:

• пилешко месо - 2 кг;
• соев сос - 3 супени лъжици;
• къри - 1 чаена лъжичка;
• червен пипер - 1 чаена лъжичка;
• подправка за корейски моркови - 1 чаена лъжичка;
• ряпа лук - 1 бр.;
• чесън - 2-3 скилидки;
• растително масло - 2-3 супени лъжици. л.;
• сух босилек - 1-2 супени лъжици;
• зърна черен пипер - 8-10 бр.;
• трапезна сол на вкус;
• тъмна бира - 1 консерва.

Подготовка:

В дълбока купа комбинирайте червен пипер, къри, подправка от корейски морков. Изсипете сол там. Изсипете соев сос, разбъркайте всичко старателно

Поставете мокър парцал върху бутилката бира, за да премахнете бързо етикетите

Изплакнете предварително пилето, подсушете го и разтрийте старателно с подправки отвътре и отвън. Зашийте отгоре, така че парата от бирата да не изтича

Отворете бутилка бира, налейте 200 мл в чаша. Изсипете зърна черен пипер, сух босилек в бутилка

Извадете сърцевината от лука. Поставете бутилка и поставете птица отгоре

Увийте краката и крилата във фолио, за да не изгорят

Изсипете 2 чаши вода и 1 чаша бира върху лист за печене

Сложете в студена фурна, печете на 190 градуса за 60 минути. Отворете фурната два пъти по време на печене и изсипете соса върху домашните птици от листа за печене

Прекарайте чесъна през преса. Покрийте с растително масло и разбъркайте старателно

Намажете изпеченото пиле с чесновия сос

Когато е готово, извадете от фурната. Внимателно извадете от буркана и поставете върху хубав съд. Домашните птици могат да бъдат нарязани на порции преди сервиране.