Топли закуски за Нова година 2022 - най -вкусните рецепти

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 14:02

За Нова година 2022 можете да приготвите не само студени закуски, но и топли, те се оказват по -задоволителни и ароматни. За тези, които се губят в избора, предлагаме прости и вкусни рецепти със снимки на празнични лакомства.

Бързи топли закуски за празничната трапеза

Топлите закуски винаги са вкусни, особено ако използвате месо и морски дарове за готвене. Предлагаме да приготвим предястие от калмари и мини-пица със спанак и сирене за Нова 2022 година. Предложените рецепти със снимки са прости, бързи, вкусни и интересни.

За мини пица:

• 200 г бутер тесто;
• 300 г спанак;
• 30 г сирене фета;
• 30 г твърдо сирене;
• 1 жълтък;
• 2-3 скилидки чесън;
• 10 мл растително масло;
• сол на вкус.

За закуска от калмари:

• 500 г калмари;
• 400 г свинска кайма;
• 150 г сирене;
• куп зелени;
• 1 сладък пипер;
• 50 мл мед;
• 20 мл соев сос.

Подготовка:

Разточете бутер тесто на квадрат, разделете на 4 равни части

• Загрейте олиото в тиган, сложете нарязания наполовина чесън, посолете, запържете до златисто.
• Извадете чесъна и задушете спанака в чесново масло за 1, 5-2 минути, докато листата му омекнат. В процеса също леко добавяме малко сол към зелените.

Поставете спанака върху ленти от бутер тесто, нарязайте фета на парчета и поръсете с настъргано твърдо сирене

Завъртете пълното тесто, така че да завършим с рози

След това прехвърляме всички пъпки в лист за печене с пергамент, намазваме ги с жълтък, поръсваме с настъргано сирене малко и слагаме във фурната за 25 минути (температура 180 ° C)

За второто предястие добавете настъргано сирене, нарязани зеленчуци и чушки, нарязани на малки кубчета, посолете каймата, омесете всичко добре

Пълним готовите трупове от калмари с получената кайма, отрязваме с клечки за зъби

Сложете трупа в тиган със загрято олио, запържете от едната страна до златисто кафяво

Обърнете на другата страна, добавете мед и соев сос и пържете до светло златисто

След това сложете пълнените калмари върху фолио, залейте със соса, увийте го и го изпратете във фурната за 30 минути (температура 180 ° C). Нарежете на порции преди сервиране

Интересно! Меню за Нова година 2022 - какво да готвя ново и интересно

Пълнежът за пица може да бъде направен от всякакви други съставки, пълнени с калмари с ориз, гъби, сирене, зеленчуци, скариди.

Горещи пилешки закуски за Нова година 2022

За Нова година 2022 пилето може да се използва за приготвяне както на основни ястия, така и на топли закуски. Предлагаме вкусни, прости и интересни рецепти със снимки за празнична трапеза и просто за приятелска компания.

Пилешки хапки

Пилешките хапки са чудесна закуска за празничен и семеен празник. Те могат да бъдат пържени на тиган, дълбоко пържени или печени във фурната. За готвене използваме пилешко филе без кожа и мазнина.

Съставки:

• 1 пилешко филе;
• 3 яйца;
• 270 г царевични люспи;
• 150 г брашно;
• 1,5 литра растително масло;
• 2 ч.ч сол;
• 300 мл вода;
• 1 голяма скилидка чесън
• ½ чаена лъжичка сладък червен пипер;
• ½ чаена лъжичка куркума;
• ½ чаена лъжичка смлян кориандър;
• ½ чаена лъжичка Сахара;
• 1 супена лъжица. л. винен оцет;
• ½ чаена лъжичка червено чили.

Подготовка:

1. Нарежете пилешкото филе на парчета.
2. Изсипете червен пипер в купа заедно с куркума, кориандър, сол и захар. Към подправките добавете настърган чесън, винен оцет, разбъркайте всичко старателно.
3. Изсипете вода, разбъркайте всичко отново и сложете парчета пилешко филе в получената марината, оставете за 3 часа.
4. По това време смилайте корнфлейкса в блендер на малки трохи (те трябва да са без захар).
5. Разбийте яйцата в отделна купа, добавете сол и чили, разбъркайте с бъркалка.
6. Потопете парчетата пиле в брашно, потопете в яйце и хляб на люспи.
7. Запържете дълбоко пилешки хапки за 6-8 минути до красива златиста коричка.

Корнфлейксът може да бъде заменен с обикновени трохи за хляб, а за оригиналност и по -добър вкус те се смесват най -добре с тиквени семки, нарязани фъстъци или бадеми.

Пилешки сърца на скара

Много хора може да си помислят, че пилешките сърца не са най -добрият избор за приготвяне на празнични ястия. Съветваме ви да ги готвите на скара - предястието се оказва просто страхотно на вкус, всички гости ще бъдат доволни.

Съставки:

• 700 г пилешки сърца;
• 1 ч.ч смлян пипер;
• ½ чаена лъжичка къри;
• ½ чаена лъжичка люти люти чушки;
• 2 супени лъжици. л. джинджифил;
• 5 скилидки чесън;
• 80 мл соев сос;
• сок от 1 лимон;
• 2 ч.ч пчелен мед;
• 1 ч.ч сладък червен пипер.

Подготовка:

1. Почистваме пилешки сърца от кръвни съсиреци, филми, кръвоносни съдове и мазнини, изплакваме добре.
2. Изсипете соев сос в купа, добавете черен пипер и чили, червен пипер, къри. Добавяме и настърган чесън и джинджифил, мед, лимонов сок и разбъркваме всичко старателно.
3. Изсипете пилешки сърца с получената марината, разбъркайте, покрийте и оставете да се маринова за 2 часа.
4. Напълнете дървените шишчета с вода за 10 минути и след това нанижете на тях пилешки сърца.
5. Печете сърцата за 20 минути, обръщайте на всеки 5 минути.

Пилешките сърца са доста жилави, затова трябва да се мариноват, някои домакини допълнително ги накисват в мляко.

Пилешки близалки

Пилешки близалки са друго интересно горещо предястие, което приятно ще изненада всички на празничната трапеза.

Съставки:

• 400 г пилешки гърди;
• 2 яйца;
• 100 г трохи за хляб;
• 100 г твърдо сирене;
• 1 чаша брашно;
• 2 супени лъжици. л. зехтин;
• 300 мл растително масло;
• 1 скилидка чесън;
• сол и черен пипер на вкус.

Подготовка:

• Нарежете пилешкото филе на доста големи парчета.
• Намажете лист пергамент с масло, сложете парче месо, покрийте с втори лист и с помощта на точилка първо отбийте месото, след което го разточете, така че да се получи тънък слой месо.

• Посолете и овкусете месото, поръсете с провансалски билки, чили и настъргано сирене.
• Слагаме шиш на ръба на слоя и навиваме месото върху него, получаваме такъв пилешки „близалка“.
• Разклатете яйцата в купа с вилица, след това добавете сол, черен пипер, малко настъргано сирене и разбъркайте.

Оваляйте заготовките за месо в брашно, потопете в яйце и хляб в галета

Пържим пилешките „близалки“в голямо количество масло за 2-3 минути от всяка страна

От пилешко месо, а именно от кайма, можете да направите кебап. Това е просто, но много задоволително предястие с добавяне на различни подправки и билки.

Пилешки крилца

Пилешките крилца са най -добрата закуска, особено за силния пол. Има много начини за приготвянето им, предлагаме най -простата рецепта, но много вкусна.

Съставки:

• 1,3 кг пилешки крилца;
• 1 супена лъжица. л. сол;
• 1 ч.ч черен пипер;
• 1 супена лъжица. л. пушен червен пипер;
• 2 супени лъжици. л. бакпулвер;
• 80 мл мед;
• 80 мл чили сос;
• 1 супена лъжица. л. оризов оцет;
• ½ чаена лъжичка сусамово масло.

Подготовка:

• Нарежете пилешките крилца на 3 части в ставите, изхвърлете заострената част, тоест радиуса.
• В отделна купа смесете бакпулвера с черен пипер, сол и пушен червен пипер.
• Получената смес се изсипва върху пилешките крилца и се разбърква добре.

Разстиламе крилата върху решетка, поставяме я върху лист за печене с фолио и я изпращаме във фурната за 15 минути (температура 180 ° C)

• Обърнете крилата на другата страна и печете още 15 минути.
• По това време медът се смесва с оризов оцет, чили сос и сусамово масло.

Прехвърлете изпечените крила в дълбока купа, залейте със соса, разбъркайте и сервирайте върху красива чиния

Пилешкото месо върви добре с различни подправки, но джинджифил и чесън, розмарин и мащерка, кориандър, провансалски билки и червен пипер са безопасни варианти.

Горещо предястие "Новогодишна изненада"

Можете да приготвите вкусни топли закуски за Нова година 2022 дори от най -простите съставки. Например, има различни рецепти за картофи (със снимка). Предлагаме да опитате да направите много ароматно и апетитно ястие.

Съставки:

• 12 картофени клубена;
• 12 ленти бекон;
• 250 г наденица;
• 150 г пилешко филе;
• 150 г гъби;
• 200 г сирене;
• 2 супени лъжици. л. майонеза;
• 2 супени лъжици. л. сметана;
• сол и черен пипер на вкус.

Подготовка:

Смелете гъбите (колкото по -малки, толкова по -добре)

Нарежете пилешкото филе на малки парченца, изпратете месото в предварително загрят тиган с олио, сол, черен пипер и запържете до омекване

• Сложете гъбите в сух тиган, запържете, докато целият гъбен сок се изпари. След това налейте олиото, посолете гъбите, черен пипер и гответе още 2-3 минути.
• Нарежете шунката на малки кубчета.

• Добавете половината гъби към месото, другата половина в купа с шунка.
• Във всеки пълнеж сложете настъргано сирене. Смесете пълнежа с наденица с майонеза, а пълнежа с месо със заквасена сметана.

Разделяме всеки пълнеж на 6 равни части и правим топки

• Почистваме сварените картофи, от едната страна правим малък разрез, разрязан наполовина.
• Изрежете сърцевина от всяка половина. Поставете топката в едната половина, покрийте я с другата половина.

Увийте картофите с пълнежа с лента бекон, фиксирайте краищата с клечка за зъби

Сложете картофите в бекон в форма за мъфини или просто върху лист за печене, поставете ги във фурната за 30 минути (температура 200 ° C)

След това поръсете картофите с настъргано сирене и гответе още 15 минути

За пълнежа можете да използвате голямо разнообразие от съставки. Ако желаете, можете да направите изненада за гостите - ще бъде много интересно да сложите сушени кайсии, сини сливи или ядки в няколко топки.

Кюфте за Нова година 2022

За празнична трапеза за Нова година 2022 можете да помислите и за такива рецепти със снимки като рула от кайма. Тяхната особеност е, че рулото може да се сервира като основно ястие, като горещо и дори студено предястие. Оказва се много красиво, апетитно, сочно и вкусно.

Съставки:

• 1 кг кайма;
• 1 ч.ч сол;
• ½ чаена лъжичка черен пипер;
• 1 ч.ч сух чесън;
• 1 супена лъжица. л. сушени билки;
• 2 супени лъжици. л. мляко;
• 200 г сирене (филийки);
• 250 г шунка;
• 2 глави лук;
• 4 скилидки чесън;
• 30 г разтопено масло;
• 20 ленти бекон.

Подготовка:

• Към каймата добавете сол, черен пипер, сух чесън и билки, яйце, бисквити и мляко. Омесваме масата старателно, каймата трябва да се окаже хомогенна и плътна, защото това е основата на рулото. Слагаме го на хладно място за 1 час.
• Поставете охладената кайма върху стреч фолио, разпределете я в правоъгълен слой с размери 30 на 40 см, дебелина 1 мм.

• Поставете отгоре тънки филийки сирене, а върху него същите тънки филийки шунка.
• Поставете лука върху шунката, само че първо трябва да се запържи с чесън.

Навиваме месния слой с пълнежа на стегнато руло, напълно го увиваме с фолио

Сега отново покриваме масата с фолио и върху нея разстиламе лентите бекон под формата на рибена кост

Отрежете филма от кюфтето, поставете го в центъра на бекона, покрийте го с ленти бекон първо отстрани, а след това последователно от едната и от другата страна

• Внимателно прехвърлете рулото върху фолио, увийте и печете 50 минути при температура 200 ° C.
• След рулото го отворете и печете още 10-15 минути, за да придаде красива златиста коричка.

Кюфтето може да се приготви в навечерието на празника, да се увие във фолио или фолио, да се съхранява в хладилник и след това просто да се пече във фурната.

Жулиен в тарталетки

Жулиен е перфектната топла закуска за празнична трапеза за Нова година 2022. Приготвя се в специални кокосови машини, но ако няма такива ястия, има отлични рецепти със снимки на жулиен в тарталети.

Съставки:

• 12 пясъчни тарталетки;
• 1 глава лук;
• 400 г шампиньони;
• 1-2 супени лъжици. л. растително масло;
• 3 щипки брашно;
• 1,5 ч.л Италиански билки;
• 150 мл заквасена сметана;
• щипка захар;
• 100 г сирене;
• черен пипер на вкус.

Подготовка:

1. Нарежете лука и приготвените гъби на малки кубчета.
2. Загрейте олио в тиган, задушете лука за 7-8 минути.
3. Към лука добавете гъби, разбъркайте, запържете всичко заедно за 10-15 минути.
4. Изсипете брашно в тигана заедно с провансалски билки, разбъркайте, гответе още 1-2 минути.
5. Сложете заквасена сметана, разбъркайте, оставете да заври, оставете да къкри за 1-2 минути, сол, черен пипер и свалете от котлона.
6. Напълнете тарталетите с получената маса от гъби и лук.
7. Поръсете пълнените тарталети с настъргано сирене и изпечете жулиен за 5-10 минути на 180 ° C.

Жулиен може да се готви с гъби и пиле, а заквасената сметана, по желание, може да се замени със сметана - предястието ще се получи с деликатен кремообразен вкус.

Горещите закуски могат да се приготвят от всяко месо, зеленчуци и морски дарове, основното е, че те са не само вкусни, но и прости, тъй като за Нова година 2022 ще трябва да се приготвят много други ястия. Не забравяйте да вземете под внимание предложените рецепти със снимки: уверяваме ви, че всички гости на масата ще останат наситени и доволни.