Най -необичайните рецепти с ябълки

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 14:02

На 21 октомври Великобритания отбелязва Деня на ябълката, ежегоден празник на разнообразието и богатството на природата. Ябълката е символ на физическо, културно и генетично разнообразие, за което човек не бива да забравя. Предлагаме да запомните, че ябълката е преди всичко вкусен и здравословен продукт, с който можете да приготвите много ястия. Решихме да съберем най -оригиналните.

Крем супа от тиква с ябълка

Съставки:

300-400 г тиква

1 ябълка

3 супени лъжици. л. зехтин

½ чаена лъжичка розмарин

2 стръка целина

1 глава лук

2 скилидки чесън

½ чаена лъжичка куркума

½ чаена лъжичка индийско орехче

100 мл бульон

50 мл крем

Метод на готвене:

Предварително изпечете тиквата във фурната. Поставете нарязаната на парчета тиква във форма, изпратете ябълката, нарязана на четвъртинки и счуканата скилидка чесън там, изсипете зеленчуците с 1 супена лъжица зеленчуци. л. зехтин и поръсете с розмарин. Изпечете тиквата до омекване.

Добавете нарязан лук, стръкове целина и чесън (1 скилидка) към затопления в тенджера зехтин. Запържете, докато лукът стане прозрачен.

По това време печените зеленчуци се смилат в блендер, като същевременно се изважда чесънът. Изпратете пържени зеленчуци там.

Изпратете разбитите зеленчуци обратно в тенджерата, налейте бульона и сметаната (регулирайте дебелината на супата с количеството сметана), оставете да заври, посолете на вкус, добавете подправки.

Салата от френско зеле

Съставки:

300 г бяло зеле

2 ябълки

50 г сирене

50 г орехи

сол на вкус

За соса:

майонеза

Френски горчица

смляна канела и джинджифил на върха на ножа

Метод на готвене:

Нарежете зелето, посолете и намачкайте с ръце. Изсушете ядките в тиган и нарежете.

Обелете ябълките, нарежете на ивици и поръсете с лимонов сок. Настържете сиренето.

Комбинирайте всички съставки и подправете със сос.

Сладка лазаня

Съставки:

5 чинии лазаня

2 бр. ябълки

2 бр. нектарини

80 г масло

50 г орехи

8 бр. сушени кайсии

0,5 лимон

мак

пчелен мед

канела

захар

Метод на готвене:

Докато плочите за лазаня се варят, нарязвайте ядките и сушените кайсии. Нарежете ябълките и нектарините на кубчета, поръсете с лимон, оставете половината ябълка и половината нектарин на последното ниво на лазаня.

Запържете пълнежа на слаб огън в масло, поръсете със захар, за 10 минути.

Намажете тава за печене и изложете първия лист лазаня. Разстелете първия слой пълнеж, поръсете със слой захар, маково семе и канела, слой по слой.

Най -горният слой - ябълки и нектарини на филийки - също поръсете със захар и канела.

Печете във фурната на 200 градуса за 30 минути.

Сервирайте гореща лазаня, гарнирана с мед или с топка ванилов сладолед.

Пица с карамелизирана

лук и ябълки

Съставки:

Тесто:

200 г брашно

125 мл вода

1 ч.ч суха мая

1/4 ч.ч сол

2 супени лъжици. л. екстра върджин зехтин

Пълнене:

карамелизиран лук:

2 малки червени лука

един лук лук (можете да вземете 2 средни червени)

2 супени лъжици. л. зехтин

1 супена лъжица. л. балсамов оцет

2 супени лъжици. л. сухо бяло вино

щипка захар

Шипка сол

карамелизирани ябълки:

2 средни ароматни ябълки (имам краснодарски)

1 супена лъжица. л. зехтин

1 ч.ч Сахара

Шипка сол

синьо сирене (за предпочитане горгонзола) 120 гр

6 ореха

Метод на готвене:

Пригответе тестото: разтворете маята в топла вода, смесете всички съставки. Оказва се послушно, пластмасово, но не лепкаво тесто. Оставете да втаса за 1-1,5 часа.

Нарежете лука на половин пръстени, добавете го към загрятото олио и гответе напълно, като изчакате да започне да става златист.

Добавете балсамов оцет, вино, сол и захар, оставете да къкри, докато течността се изпари. Отложи.

Обелете ябълките. Нарежете на четвъртинки, отстранете сърцевините, нарежете всяко парче по дължина на 3-4 части.

Загрейте зехтина в голям тиган, изсипете захарта върху маслото на тънък слой, поставете ябълките отстрани. Те ще дадат малко сок и ще се карамелизират. Обърнете на другата страна, гответе още малко и изключете. Посолете малко.

Начупете сиренето на произволни парчета.

За да може пицата да бъде розова и хрупкава отвън и нежна отвътре, температурата на готвене трябва да бъде около 280-300 градуса, но у дома рядко е възможно да се достигнат температури над 265 градуса. Има малка тайна. Можете да вземете два листа за печене. Обърнете едната от тях с главата надолу, покрийте я с фолио или пергамент, а втората загрейте във фурната. Поставете тестото върху листа за печене, останало отвън, лук върху тестото, ябълки и сирене отгоре в произволен ред, поръсете всичко с орехи. Когато температурата се повиши до максимум, извадете горещия лист за печене и върху него поставете фолиото за пица. Веднага поставете във фурната за 9-10 минути.

Домашни колбаси,

изпечени в ябълково тесто

Съставки:

3 домашно приготвени сурови смлени колбаси

1 ябълка

1 яйце

150 мл мляко

2 супени лъжици. л. с купчина брашно

1 супена лъжица. л. зехтин

1 ч.ч масло

1 ч.ч синапено семе

щипка прясно смлян черен пипер

щипка морска сол

Метод на готвене:

Загрейте фурната до 200 ° C.

Загрейте зехтина в тиган и запържете наденичките от всички страни, след което разрежете наполовина.

Комбинирайте яйцето с горчица, сол, черен пипер и разбийте всичко с миксер.

Без да спирате да разбивате, изсипете мляко.

Добавете брашното и продължете да разбивате до гладкост.

След като извадите сърцевината, нарежете ябълката на филийки.

Постелете малка тавичка с хартия за печене и намажете с масло.

Сложете ябълки и пържени колбаси във форма, изсипете тесто отгоре и изпратете в предварително загрята фурна за 20 минути. Охладете преди сервиране.