Най -добрата глазура за меденки у дома

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 14:02

Джинджифиловите бисквити са най -вкусни, ако ги приготвите у дома. Основното в процеса е производството на глазура, която ще помогне на рецепти със снимки стъпка по стъпка.

Протеинова глазура за меденки

Протеиновата глазура за меденки е много популярна. Може да се направи у дома, като се използва рецепта със снимки стъпка по стъпка. Нищо сложно.

Съставки:

• белтък от пилешко яйце - 1 брой;
• пудра захар - 200 грама;
• хранителен оцветител - 1 милилитър.

Подготовка:

Доведете протеина до стайна температура, след което поговорете малко. Не се изисква разбиване

Внимателно постепенно въвеждайте пудра захар в протеина, буквално по няколко чаени лъжички всяка. Наложително е първо да го пресеете

• Прахът може да образува бучки, трябва. Продължавайте да разбърквате сместа, като постепенно я довеждате до хомогенност.
• Постепенно глазурата ще започне да става еднородна и ще бъде сивкава на цвят. Продължете да пресявате праха в масата, основното е, че той не остава по стените на съдовете.

Глазурата е готова, когато достигне желаната дебелина - следите от бъркалката траят 10 секунди или повече. Намалете или увеличете количеството пудра захар, ако е необходимо

За да проверите дали е готово, можете да поставите малко глазура върху чиния. Лентите не трябва да текат, формата трябва да е стабилна

Разделете готовата глазура на части и боядисайте в желаните нюанси. След това изсипете в торбички за сладкиши и използвайте за украса на меденки.

Глазура с меденки

Ето как да си направите добра глазура от меденки у дома. Достатъчно е просто да използвате стъпка по стъпка рецепта със снимка.

Съставки:

• белтък от пилешко яйце - 1 брой;
• пудра захар - 180 грама;
• лимонов сок - 1 чаена лъжичка.

Подготовка:

Отделете протеина и добавете пресята пудра захар в него. Разбъркайте първо храната с бъркалка и след това използвайте пасатора на най -ниската скорост. Месете за около няколко минути

Добавете чаена лъжичка лимонов сок и продължете да готвите още 4 минути. Масата трябва да е много плътна, бяла на цвят. Тя трябва да се прилепва добре към бъркалката и да не се разтяга. Тази смес може да се прибере за съхранение

Ако трябва да работите с глазурата веднага, се препоръчва да въведете желаната боя и внимателно да добавите вода, постигайки желаната консистенция. След това можете да започнете да украсявате меденките

Глазура за боядисване на меденки с нишесте

За да изглеждат домашните бисквитки с меденки красиви, можете да приготвите глазура, подходяща за боядисване. Рецепта стъпка по стъпка със снимка е изключително проста и ясна, така че всяка домакиня може да се справи.

Съставки:

• пилешко яйце - 1 брой;
• пудра захар - 200 грама;
• нишесте - 1 чаена лъжичка;
• лимонов сок - 1 чаена лъжичка.

Подготовка:

Разбийте яйцето и отделете протеина. Пресейте пудра захар и нишесте в нея. Смесете с лъжица, втривайки сухи съставки

Веднага щом масата достигне хомогенност, добавете определеното количество лимонов сок. Използването на този компонент ще помогне на глазурата да изсъхне по -бързо

Веднага щом глазурата започне да се разтяга, обработете я с блендер на ниска скорост. Това е много важна стъпка, не можете да я пропуснете

Оставете продукта настрана за 20 минути, разбъркайте отново добре и можете да използвате. Ако искате да разредите глазурата, можете да добавите малко вода към нея.

Интересно! Вкусна торта, приготвена от бисквити без печене с кондензирано мляко и заквасена сметана

Шоколадова глазура

Можете също така да направите шоколадова глазура за меденки без никакви проблеми у дома. Рецепта стъпка по стъпка със снимка ясно илюстрира всяка стъпка на готвене.

Съставки:

• какао - 4 супени лъжици;
• захар - 12 супени лъжици;
• мляко - 8 супени лъжици;
• масло - 50 грама.

Подготовка:

Първо смесете захарта и какаото. Доведете масата до хомогенност

Добавете мляко към сместа и изпратете съдовете на печката. Изчакайте захарта да се разтвори, заври

Щом глазурата заври, оставете я да се охлади леко и добавете определеното количество масло. Изчакайте 40 минути, за да се сгъсти масата

След като изтече определеното време, можете да започнете да използвате глазурата.

Обледеняване

Отличен вариант за глазура. Той е идеален за меденки, а рецептата за снимка стъпка по стъпка е много проста.

Съставки:

• пудра захар - 150 грама;
• мляко или вода - 3 супени лъжици.

Подготовка:

Поръсете добре пудрата захар. Не трябва да има отломки или бучки

• Доведете млякото до кипене и разбъркайте внимателно с приготвената пудра захар.
• Разбийте глазурата с миксер. Това отнема около пет минути.

След като глазурата леко се охлади и се сгъсти, можете да покриете с нея домашните меденки.

Захарна глазура с лимонов сок

Тази рецепта за снимки стъпка по стъпка ви позволява да направите качествена глазура от меденки у дома. Между другото, може да се използва и за бисквитки.

Съставки:

• пудра захар - 150 грама;
• лимонов сок - 2 чаени лъжички;
• преварена вода - 6 супени лъжици;
• хранителен оцветител на вкус.

Подготовка:

1. Смесете пресятата пудра захар с определеното количество лимонов сок. Внимателно добавете хладка преварена вода и разбъркайте всичко с миксер.
2. Доведете глазурата до хомогенност, тя не трябва да е прекалено гъста, но и прекалено тънка.
3. Ако глазурата изсъхне, добавете към нея няколко капки вода и разбъркайте. Но си струва да запомните, че продуктът изсъхва много бързо.

Глазура от крем

Много интересен вариант за домашна глазура от меденки. Втвърдява се след нанасяне само за няколко часа.

Съставки:

• яйчен белтък - 2 броя;
• захар - 180 грама;
• пудра захар - 100 грама;
• вода - 70 грама;
• лимонена киселина - на върха на ножа.

Подготовка:

1. Изсипете захар в тенджера и добавете вода. Сварете получената маса и отстранете пяната. Варете 10 минути.
2. Разбийте белтъците, докато се оформят добре. Те трябва да се увеличат по обем няколко пъти.
3. За да проверите готовността на сиропа, трябва да вземете малко и да го потопите в ледена вода. Ако той веднага се хване за топка, която може да се стисне с ръка, значи е готов.
4. Докато продължавате да разбивате белтъците, внимателно изсипете сиропа. Постепенно добавете пудра захар и лимонена киселина.

Продължете да разбивате глазурата за около половин час. Той ще бъде готов, когато следите от бъркалката са стабилни.

Най -добрата глазура за меденки

Тази глазура се счита за идеална от домакините. Той не тече и запазва добре модела. А в самото готвене няма нищо сложно.

Съставки:

• протеин - 1 брой;
• пудра захар - 200 грама;
• царевично нишесте - 1 чаена лъжичка;
• лимонов сок - половин чаена лъжичка.

Подготовка:

• Измийте яйцето и го изпратете в разтвор на сода за 10 мин. След това отделете протеина в отделна купа.
• Пресейте пудрата захар, за да се отървете от отломките и бучките. Разбъркайте протеина.

• Добавете царевично нишесте. Поради това глазурата ще бъде пластмасова. Доведете масата до хомогенност.
• Добавете лимонов сок. Смесват.

Разбийте сместа на ниска скорост за около 3 минути. Готовият продукт трябва да е бял и с плътна текстура

Покрийте остъклената чиния с влажна кърпа и оставете да престои около 20 мин. Добавете багрило, ако е необходимо.

Глазирайте с добавена сол

Да направите сами глазурата изобщо не е трудно. Въпреки че сладкарите казват обратното, дори начинаещата домакиня може да се справи с рецептата, защото е проста и ясна.

Съставки:

• пудра захар - 250 грама;
• яйчен белтък - 2 броя;
• лимонов сок - половин чаена лъжичка;
• сол - 1 щипка.

Подготовка:

1. Изсипете пудрата захар в подходяща купа. Смесете го с белтъци и малко сол.
2. Доведете масата до хомогенност с мощни движения. Глазурата трябва да е водна и прозрачна.
3. Разбийте глазурата с блендер на ниска скорост, която трябва да се увеличава бавно. Продължете това в продължение на 4 минути, масата трябва да се удвои и да стане хомогенна. Изсипете лимонов сок и разбийте още малко.
4. Поставете глазурата в сладкарски плик и поставете в хладилник за един час. След това може да се използва.

Да си направите глазура от меденки не е никак трудно, ако използвате изброените по -горе рецепти. Те ще ви позволят да зарадвате домакинството си с вкусен десерт.